赤ワインのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

赤ワインのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは赤ワインの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	68	Kcal	低い
炭水化物	1.5	g
└糖質	1.0	g	かなり低い
└食物繊維	-	g	無し
たんぱく質	0.2	g	かなり低い
脂質	Tr	g	無し
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、嗜好品分類に所属する正式名称「＜アルコール飲料類＞　（醸造酒類）　ぶどう酒　赤」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、赤ワインがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

赤ワインはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

赤ワインとは？どんな食材？

赤ワインは、ブドウを原料として作られる高級な嗜好品です。その味わいは、豊かな果実の風味と共に、独特の酸味と渋みを持っています。赤ワインは、ブドウの品種や産地、製法によって異なる特徴を持ちますが、一般的には深い色合いと複雑な香りが特徴とされています。

赤ワインの食材１：肉料理

赤ワインは、肉料理との相性が抜群です。その豊かな果実味と酸味は、肉の旨味を引き立て、調和させてくれます。特に、牛肉やラム肉との組み合わせは絶品であり、赤ワインの風味と肉の旨味が相まって、口の中で広がる贅沢な味わいを楽しむことができます。

赤ワインの食材２：チーズ

赤ワインとチーズは、相性の良い組み合わせとして知られています。赤ワインの酸味がチーズの脂肪と調和し、お互いの味を引き立てます。特に、濃厚な味わいのチェダーチーズやブルーチーズとの相性は抜群であり、赤ワインの風味とチーズのコクが相まって、口の中で奏でるハーモニーは格別です。

赤ワインの食材３：チョコレート

赤ワインとチョコレートの組み合わせは、甘いもの好きにはたまらない醍醐味です。赤ワインの酸味がチョコレートの甘さを引き締め、お互いの味を引き立てます。特に、ビターチョコレートやダークチョコレートとの相性は抜群であり、赤ワインのフルボディな味わいとチョコレートの濃厚な風味が絶妙に調和します。

以上、赤ワインの食材としては、肉料理、チーズ、チョコレートがおすすめです。それぞれの食材との組み合わせで、赤ワインの風味を最大限に楽しんでみてください。

赤ワインはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーであるため、ダイエットに適している

赤ワインは、可食部100gあたり68kcalという低カロリーな飲み物です。カロリーが低いため、摂取することでカロリーコントロールがしやすくなります。ダイエット中の方や体重管理をしている方にとって、赤ワインは健康的な食事の一部として取り入れることができます。

2. 糖質がかなり低いため、血糖値の上昇を抑えられる

赤ワインに含まれる糖質は、可食部100gあたり1gとかなり低いです。糖質の摂取が少ないため、血糖値の上昇を抑える効果があります。血糖値の急激な上昇は、糖尿病や肥満のリスクを高めるため、赤ワインの摂取は血糖値の管理に役立つと言えます。

3. 食物繊維が無いため、消化の負担が軽減される

赤ワインには食物繊維が含まれていません。食物繊維は消化に時間がかかるため、消化器官に負担をかける可能性があります。しかし、赤ワインには食物繊維が無いため、消化の負担が軽減されます。消化器官の負担を軽減することで、消化の効率が良くなり、健康的な食事に役立つと言えます。

おすすめ：赤ワインのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

赤ワインに含まれる無機質の栄養を解説！

赤ワインの栄養データの特徴

赤ワインの栄養データを見ると、以下の3つの特徴があります。

1. 低い無機質含有量：赤ワインはナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、銅の含有量が低いです。これは、赤ワインがこれらの栄養素の主要な供給源ではないことを示しています。そのため、これらの栄養素を摂取するためには、他の食材との組み合わせが必要となります。

2. 普通の鉄とマンガン含有量：赤ワインに含まれる鉄とマンガンの量は普通です。これらの栄養素は、体内の酸素運搬や酵素の働きに関与しています。赤ワインを摂取することで、鉄とマンガンを適度に補給することができます。

3. 多いクロム含有量：赤ワインにはクロムが多く含まれています。クロムは、インスリンの働きを助け、血糖値の調節に関与しています。赤ワインを摂取することで、クロムを効果的に摂取することができます。

以上の特徴から、赤ワインは無機質栄養素の供給源としては限定的ですが、鉄やマンガン、特にクロムの摂取には役立つ飲み物であると言えます。ただし、栄養バランスを考える上で、赤ワインだけでなく他の食材との組み合わせも大切です。

赤ワインに含まれるビタミンを解説！

引用元：サントリー

1. ビタミンB2の含有量は低い

赤ワインに含まれるビタミンB2の量は0.01 mgで、低いと言えます。ビタミンB2はエネルギー代謝に関与し、皮膚や粘膜の健康維持にも重要な役割を果たします。

2. ナイアシンの含有量も低い

赤ワインに含まれるナイアシンの量は0.1 mgで、低いとされています。ナイアシンはエネルギー産生に不可欠な栄養素であり、体内の細胞の代謝をサポートします。

3. ビタミンB6の含有量も低い

赤ワインに含まれるビタミンB6の量は0.03 mgで、低いとされています。ビタミンB6は脳や神経系の正常な機能を維持するために必要な栄養素です。

ビオチンは普通の含有量

赤ワインに含まれるビオチンの量は1.9 μgで、普通とされています。ビオチンは体内のエネルギー代謝に関与し、健康な皮膚や髪の成長にも関与しています。

赤ワインを使ったレシピ20選！

「赤ワイン」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	68	Kcal	低い
炭水化物	1.5	g
└糖質	1.0	g	かなり低い
└食物繊維	-	g	無し
たんぱく質	0.2	g	かなり低い
脂質	Tr	g	無し
「赤ワイン」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	88.7	g	多い
有機酸	0.5	g	多い
灰分	0.3	g	低い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	9.3	g	多い
「赤ワイン」のビタミン・無機質等
ナトリウム	2	mg	低い
カリウム	110	mg	低い
カルシウム	7	mg	低い
マグネシウム	9	mg	低い
リン	13	mg	低い
鉄	0.4	mg	普通
亜鉛	Tr	mg	無し
銅	0.02	mg	低い
マンガン	0.15	mg	普通
ヨウ素	Tr	μg	無し
セレン	0	μg	無し
クロム	2	μg	多い
モリブデン	1	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	-	mg	無し
└β-トコフェロール	-	mg	無し
└γ-トコフェロール	-	mg	無し
└δ-トコフェロール	-	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0	mg	無し
ビタミンB2	0.01	mg	低い
ナイアシン	0.1	mg	低い
ビタミンB6	0.03	mg	低い
ビタミンB12	0	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.07	mg	低い
ビオチン	1.9	μg	普通
ビタミンC	0	mg	無し

別名： 赤ワイン／アルコール： 11.6 容量 %／(100 g： 100.4 mL、100 mL： 99.6 g)

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

赤ワインと同じ嗜好品のお酒ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
日本酒	107	5.0	0.4	Tr	0
日本酒（純米酒）	102	3.7	0.4	Tr	0
日本酒（本醸造酒）	106	4.6	0.4	0	0
日本酒（吟醸酒）	103	3.7	0.3	0	0
日本酒（純米吟醸酒）	102	4.2	0.4	0	0
生ビール	39	3.1	0.3	0	0
黒ビール	45	3.5	0.4	Tr	0.2
スタウトビール	62	4.8	0.5	Tr	0.3
発泡酒	44	3.6	0.1	0	0
白ワイン	75	1.4	0.1	Tr	-
赤ワイン	68	1.0	0.2	Tr	-
ロゼワイン	71	3.4	0.1	Tr	0
紹興酒	126	5.1	1.7	Tr	Tr
焼酎	203	0	0	0	(0)
焼酎B類（芋焼酎、麦焼酎等）	144	0	0	0	(0)
ウイスキー	234	0	0	0	(0)
ブランデー	234	0	0	0	(0)
ウオッカ	237	0	0	0	(0)
ジン	280	0.1	0	Tr	(0)
ラム	237	0.1	0	Tr	(0)
マオタイ酒	317	0	0	0	(0)
梅酒	155	20.7	0.1	Tr	-
合成清酒	108	5.3	0.1	0	-
白酒	236	48.5	1.9	Tr	-
みりん 本みりん	241	43.3	0.3	Tr	-
薬味酒	181	26.8	Tr	Tr	-
キュラソー	319	26.4	Tr	Tr	-
スイートワイン	125	13.0	0.1	0	-
ペパーミント	300	37.6	0	0	-
ベルモット（甘口タイプ）	151	16.4	0.1	0	-
ベルモット	113	3.7	0.1	0	-
甘酒	76	18.3	1.7	0.1	0.4
ビール風味炭酸飲料	5	1.2	0.1	Tr	-
缶チューハイ レモン風味	51	2.6	0	Tr	0.1
泡盛	206	0	Tr	Tr	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。