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合成清酒のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断
このページでは、嗜好品の合成清酒を徹底解説。食材の使い方から、カロリーや糖質・タンパク質・脂質・ビタミンやミネラルなどの栄養についてわかりやすくまとめています。令和5年公表の「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに、これら栄養がどのような効能やダイエット・ボディメイク等へ活用できるかもまとめています。ぜひ見てくださいね。
合成清酒のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！
まずは合成清酒の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。
| カロリー | 108 | Kcal | やや低い |
| 炭水化物 | 5.3 | g | |
| └糖質 | 5.3 | g | かなり低い |
| └食物繊維 | - | g | 無し |
| たんぱく質 | 0.1 | g | かなり低い |
| 脂質 | 0 | g | 無し |
| 食塩相当量 | 0 | mg | 無し |
データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、嗜好品分類に所属する正式名称「＜アルコール飲料類＞ （混成酒類） 合成清酒」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。
このページでは引き続き、合成清酒がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！
合成清酒はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介
合成清酒とは？どんな食材？
合成清酒とは、お酒の一種であり、その製造過程で使用される食材は以下の3つです。
1. 米
合成清酒の主成分として使用されるのは、良質な米です。米は、清酒の風味や味わいに大きな影響を与える重要な要素です。製造過程では、米を磨り上げて外皮を取り除き、デンプンを取り出します。その後、麹菌や酵母とともに発酵させることで、お酒の原料となる酒母が作られます。
2. 麹菌
麹菌は、合成清酒の製造において欠かせない存在です。麹菌は米や麦などの穀物を分解し、酵素を生成します。この酵素が、デンプンを糖に変える役割を果たします。麹菌の種類や栽培方法によって、合成清酒の風味や香りが異なることもあります。
3. 酵母
合成清酒の発酵には、酵母も重要な役割を果たします。酵母は、麹菌が生成した糖をアルコールに変える過程で働きます。酵母の種類や使用量によって、合成清酒の味わいやアルコール度数が変わることもあります。適切な酵母の選択と管理は、合成清酒の品質を左右する要素となります。
ざっくり説明するとこんな感じです！次は合成清酒がダイエットにどう役立つか説明します！
合成清酒はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！
1. 低カロリーであるためダイエットに適している
合成清酒は、可食部100gあたり108kcalとやや低いカロリーです。この低カロリーな特徴から、ダイエット中の方やカロリーコントロールを意識したい方にとっては、健康的な食事に役立つ食材と言えます。ダイエット中でもお酒を楽しみたいという方には、合成清酒が適していると言えるでしょう。
2. 糖質がかなり低いため血糖値の上昇を抑える効果がある
合成清酒の糖質は可食部100gあたり5.3gで、かなり低いです。この低糖質な特徴から、血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。血糖値の急激な上昇は健康に悪影響を及ぼすことがあるため、血糖値を気にする方にとっては健康的な食事に役立つ食材と言えます。
3. 脂質や塩分が無いため食事のバランスを考えた時に適している
合成清酒には脂質や塩分が含まれておらず、可食部100gあたり0gです。脂質や塩分の摂り過ぎは健康に悪影響を及ぼすことがあるため、食事のバランスを考えた時には適した食材と言えます。特に高血圧や塩分制限の必要がある方にとっては、健康的な食事に役立つ食材として選ばれることでしょう。
以上のように、合成清酒は低カロリーであり、糖質がかなり低く、脂質や塩分も無いため、健康的な食事に役立つ食材と言えます。ただし、お酒は飲み過ぎには注意が必要ですので、適量を守って楽しむことが大切です。
おすすめ：合成清酒のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！
合成清酒に含まれる無機質の栄養を解説！
合成清酒の特徴
合成清酒の栄養データを見ると、以下の3つの特徴が挙げられます。
1. ナトリウムが普通量
合成清酒に含まれるナトリウムは、可食部100gあたり11 mgと普通量です。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要な栄養素であり、適度な量を摂取することが重要です。
2. カリウムが低い量
合成清酒に含まれるカリウムは、可食部100gあたり3 mgと低い量です。カリウムは神経や筋肉の正常な機能を維持するために必要な栄養素であり、バランスの取れた食事で摂取することが推奨されます。
3. カルシウムが低い量
合成清酒に含まれるカルシウムは、可食部100gあたり2 mgと低い量です。カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、十分な量を摂取することが大切です。しかし、合成清酒からは十分なカルシウムを摂取することは難しいでしょう。
以上のように、合成清酒はナトリウムが普通量であり、カリウムとカルシウムの含有量が低い特徴があります。適度な摂取量とバランスの取れた食事を心掛けることが健康に良いと言えます。
合成清酒に含まれるビタミンを解説！
1. ビタミンB6の含有量は低い
合成清酒に含まれるビタミンB6の含有量は0.01 mgで、低いと言えます。
2. 他のビタミンは含まれない
合成清酒にはビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、ビタミンCは含まれていません。
3. ビタミンB6の重要性
ビタミンB6は体内でタンパク質の代謝に関与し、神経伝達物質の生成にも必要です。また、免疫機能の維持や血液の生成にも関与しています。合成清酒に含まれるビタミンB6は少量ではありますが、健康維持には必要な栄養素です。
最後に、合成清酒の各栄養素の詳細と、ざっくり評価（多いか少ないか等）をデータで表示します。参考にしてくださいね。
「合成清酒」の主な栄養情報(可食部100gあたり) | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 108 | Kcal | やや低い |
| 炭水化物 | 5.3 | g | |
| └糖質 | 5.3 | g | かなり低い |
| └食物繊維 | - | g | 無し |
| たんぱく質 | 0.1 | g | かなり低い |
| 脂質 | 0 | g | 無し |
「合成清酒」のその他栄養情報 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | 特になし |
| 水分 | 82.2 | g | 多い |
| 有機酸 | - | g | 無し |
| 灰分 | 0.1 | g | 低い |
| コレステロール | - | mg | 無し |
| 食塩相当量 | 0 | mg | 無し |
| アルコール | 12.3 | g | 多い |
「合成清酒」のビタミン・無機質等 | |||
| ナトリウム | 11 | mg | 普通 |
| カリウム | 3 | mg | 低い |
| カルシウム | 2 | mg | 低い |
| マグネシウム | Tr | mg | 無し |
| リン | 5 | mg | 低い |
| 鉄 | 0 | mg | 無し |
| 亜鉛 | Tr | mg | 無し |
| 銅 | Tr | mg | 無し |
| マンガン | 0 | mg | 無し |
| ヨウ素 | - | μg | 無し |
| セレン | - | μg | 無し |
| クロム | - | μg | 無し |
| モリブデン | - | μg | 無し |
| ビタミンA | |||
| └レチノール | (0) | μg | 無し |
| └α-カロテン | - | μg | 無し |
| └β-カロテン | - | μg | 無し |
| └β-クリプトキサンチン | - | μg | 無し |
| └β-カロテン当量 | (0) | μg | 無し |
| └レチノール活性当量 | (0) | μg | 無し |
| ビタミンD | - | μg | 無し |
| ビタミンE | |||
| └α-トコフェロール | - | mg | 無し |
| └β-トコフェロール | - | mg | 無し |
| └γ-トコフェロール | - | mg | 無し |
| └δ-トコフェロール | - | mg | 無し |
| ビタミンK | - | μg | 無し |
| ビタミンB1 | 0 | mg | 無し |
| ビタミンB2 | 0 | mg | 無し |
| ナイアシン | 0 | mg | 無し |
| ビタミンB6 | 0.01 | mg | 低い |
| ビタミンB12 | 0 | μg | 無し |
| 葉酸 | μg | 無し | |
| パントテン酸 | 0 | mg | 無し |
| ビオチン | - | μg | 無し |
| ビタミンC | 0 | mg | 無し |
アルコール： 15.5 容量 %／(100 g： 99.7 mL、100 mL： 100.3 g)
※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。
合成清酒と同じ嗜好品のお酒ジャンルで栄養素を比較！
| 名前 | カロリー | 糖質 | タンパク質 | 脂質 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日本酒 | 107 | 5.0 | 0.4 | Tr | 0 |
| 日本酒（純米酒） | 102 | 3.7 | 0.4 | Tr | 0 |
| 日本酒（本醸造酒） | 106 | 4.6 | 0.4 | 0 | 0 |
| 日本酒（吟醸酒） | 103 | 3.7 | 0.3 | 0 | 0 |
| 日本酒（純米吟醸酒） | 102 | 4.2 | 0.4 | 0 | 0 |
| 生ビール | 39 | 3.1 | 0.3 | 0 | 0 |
| 黒ビール | 45 | 3.5 | 0.4 | Tr | 0.2 |
| スタウトビール | 62 | 4.8 | 0.5 | Tr | 0.3 |
| 発泡酒 | 44 | 3.6 | 0.1 | 0 | 0 |
| 白ワイン | 75 | 1.4 | 0.1 | Tr | - |
| 赤ワイン | 68 | 1.0 | 0.2 | Tr | - |
| ロゼワイン | 71 | 3.4 | 0.1 | Tr | 0 |
| 紹興酒 | 126 | 5.1 | 1.7 | Tr | Tr |
| 焼酎 | 203 | 0 | 0 | 0 | (0) |
| 焼酎B類（芋焼酎、麦焼酎等） | 144 | 0 | 0 | 0 | (0) |
| ウイスキー | 234 | 0 | 0 | 0 | (0) |
| ブランデー | 234 | 0 | 0 | 0 | (0) |
| ウオッカ | 237 | 0 | 0 | 0 | (0) |
| ジン | 280 | 0.1 | 0 | Tr | (0) |
| ラム | 237 | 0.1 | 0 | Tr | (0) |
| マオタイ酒 | 317 | 0 | 0 | 0 | (0) |
| 梅酒 | 155 | 20.7 | 0.1 | Tr | - |
| 合成清酒 | 108 | 5.3 | 0.1 | 0 | - |
| 白酒 | 236 | 48.5 | 1.9 | Tr | - |
| みりん 本みりん | 241 | 43.3 | 0.3 | Tr | - |
| 薬味酒 | 181 | 26.8 | Tr | Tr | - |
| キュラソー | 319 | 26.4 | Tr | Tr | - |
| スイートワイン | 125 | 13.0 | 0.1 | 0 | - |
| ペパーミント | 300 | 37.6 | 0 | 0 | - |
| ベルモット（甘口タイプ） | 151 | 16.4 | 0.1 | 0 | - |
| ベルモット | 113 | 3.7 | 0.1 | 0 | - |
| 甘酒 | 76 | 18.3 | 1.7 | 0.1 | 0.4 |
| ビール風味炭酸飲料 | 5 | 1.2 | 0.1 | Tr | - |
| 缶チューハイ レモン風味 | 51 | 2.6 | 0 | Tr | 0.1 |
| 泡盛 | 206 | 0 | Tr | Tr | - |
※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。