白ワインのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

白ワインのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは白ワインの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	75	Kcal	やや低い
炭水化物	2.0	g
└糖質	1.4	g	かなり低い
└食物繊維	-	g	無し
たんぱく質	0.1	g	かなり低い
脂質	Tr	g	無し
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、嗜好品分類に所属する正式名称「＜アルコール飲料類＞　（醸造酒類）　ぶどう酒　白」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、白ワインがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

白ワインはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

白ワインとは？どんな食材？

白ワインとは、葡萄を原料として作られる酒類の一種であり、色合いが透明である特徴があります。その味わいは、フルーティーで爽やかな酸味があり、香りも豊かです。

白ワインと相性の良い食材

白ワインは、その特徴的な味わいから、さまざまな食材との相性が良いとされています。特に、魚介類や鶏肉、豚肉などの軽い食材との相性が抜群です。白身魚やエビ、鶏のグリル、豚のローストなど、軽やかな料理と一緒に楽しむことがおすすめです。

白ワインを使った料理

白ワインは料理にも幅広く活用されます。例えば、白ワインを使ったソースやマリネは、料理に深みと香りを加えることができます。また、白ワインを使ったリゾットやシーフードパスタは、ワインの風味と相まって、より一層美味しさが引き立ちます。さらに、白ワインを使ったデザートにも挑戦してみると、新たな味わいを楽しむことができるでしょう。

以上、白ワインの食材としての特徴や相性、料理への活用方法についてご紹介しました。白ワインを使った料理を楽しむ際には、ぜひこれらのポイントを参考にしてみてください。

白ワインはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. カロリーがやや低い

白ワインは可食部100gあたりのカロリーが75kcalと、やや低いです。カロリーが低いため、摂取することで過剰なエネルギー摂取を抑えることができます。健康的な食事には適度なカロリー摂取が重要であり、白ワインはその点で役立つ食材です。

2. 糖質がかなり低い

白ワインの糖質は可食部100gあたり1.4gと、かなり低いです。糖質の摂取量が過剰になると、肥満や糖尿病のリスクが高まる可能性がありますが、白ワインは糖質が低いため、これらのリスクを抑えることができます。糖質制限が必要な方や血糖値の管理が必要な方にとっては、健康的な食事に役立つ食材と言えます。

3. 脂質や塩分が無し

白ワインには脂質や塩分が含まれておらず、可食部100gあたり0gです。脂質や塩分の摂り過ぎは、生活習慣病のリスクを高める可能性がありますが、白ワインはこれらの栄養素が無いため、健康な食事に取り入れることができます。特に塩分の摂取量を抑えることは、高血圧や心臓病の予防につながるため、白ワインは健康的な食事に役立つ食材として選ばれることがあります。

以上のように、白ワインはカロリーや糖質が低く、脂質や塩分が無いという特徴を持っています。これらの特性から、適度なカロリー摂取や糖質制限、塩分制限が必要な方にとって、健康的な食事に役立つ食材と言えるでしょう。ただし、飲み過ぎには注意が必要であり、適量を守って摂取することが大切です。

おすすめ：白ワインのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

白ワインに含まれる無機質の栄養を解説！

白ワインの栄養データから見える特徴

白ワインの栄養データを見ると、以下の3つの特徴が浮かび上がります。

1. 低いナトリウム含有量

白ワインは、ナトリウムの含有量が非常に低いことがわかります。ナトリウムは高血圧や心臓病のリスク因子とされており、摂取量を制限する必要がある場合もあります。その点で、白ワインはナトリウム摂取を気にする方にとって適した飲み物と言えるでしょう。

2. 低いカリウム含有量

白ワインにはカリウムもほとんど含まれていません。カリウムは体内の水分バランスを調整したり、神経や筋肉の正常な機能をサポートする重要な栄養素です。しかし、一部の人にとってはカリウム摂取を制限する必要がある場合もあります。そのような場合には、白ワインはカリウム摂取を気にする方にとって適した選択肢となるでしょう。

3. 低いカルシウム含有量

白ワインにはカルシウムもほとんど含まれていません。カルシウムは骨や歯の形成に重要な役割を果たす栄養素であり、不足すると骨密度の低下や骨折のリスクが高まる可能性があります。そのため、カルシウムを摂取する必要がある方にとっては、白ワインはカルシウム補給には適していない飲み物と言えるでしょう。

以上のように、白ワインはナトリウム、カリウム、カルシウムの含有量が低いことが特徴として挙げられます。これらの栄養素は健康にとって重要な役割を果たすため、個々の健康状態や栄養摂取目標に合わせて摂取する必要があります。

白ワインに含まれるビタミンを解説！

引用元：ニッスイ

1. ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸の含有量が低い

白ワインに含まれるビタミンの特徴の一つは、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸の含有量が低いことです。ナイアシンは0.1 mg、ビタミンB6は0.02 mg、パントテン酸は0.07 mgという量が含まれています。これらのビタミンは、エネルギー代謝や神経機能の維持に関与しており、十分な量を摂取する必要がありますが、白ワインではそれぞれのビタミンの含有量が低いため、他の食品から補う必要があります。

2. ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB12、葉酸、ビオチン、ビタミンCは含まれない

白ワインには、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB12、葉酸、ビオチン、ビタミンCといった他のビタミンは含まれていません。これらのビタミンは、免疫機能の維持や骨の健康、細胞の保護などに重要な役割を果たしていますが、白ワインにはこれらのビタミンが含まれていないため、他の食品から摂取する必要があります。

3. ビタミン含有量のデータ

以下は、白ワインのビタミン含有量のデータです。

- ナイアシン: 0.1 mg（低い）
- ビタミンB6: 0.02 mg（低い）
- パントテン酸: 0.07 mg（低い）

これらのデータからもわかるように、白ワインにはナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸が含まれていますが、その含有量は低いと言えます。

白ワインを使ったレシピ20選！

「白ワイン」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	75	Kcal	やや低い
炭水化物	2.0	g
└糖質	1.4	g	かなり低い
└食物繊維	-	g	無し
たんぱく質	0.1	g	かなり低い
脂質	Tr	g	無し
「白ワイン」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	88.6	g	多い
有機酸	0.6	g	多い
灰分	0.2	g	低い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	9.1	g	多い
「白ワイン」のビタミン・無機質等
ナトリウム	3	mg	低い
カリウム	60	mg	低い
カルシウム	8	mg	低い
マグネシウム	7	mg	低い
リン	12	mg	低い
鉄	0.3	mg	低い
亜鉛	Tr	mg	無し
銅	0.01	mg	低い
マンガン	0.09	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	-	mg	無し
└β-トコフェロール	-	mg	無し
└γ-トコフェロール	-	mg	無し
└δ-トコフェロール	-	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0	mg	無し
ビタミンB2	0	mg	無し
ナイアシン	0.1	mg	低い
ビタミンB6	0.02	mg	低い
ビタミンB12	0	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.07	mg	低い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	0	mg	無し

別名： 白ワイン／アルコール： 11.4 容量 %／(100 g： 100.2 mL、100 mL： 99.8 g)

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

白ワインと同じ嗜好品のお酒ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
日本酒	107	5.0	0.4	Tr	0
日本酒（純米酒）	102	3.7	0.4	Tr	0
日本酒（本醸造酒）	106	4.6	0.4	0	0
日本酒（吟醸酒）	103	3.7	0.3	0	0
日本酒（純米吟醸酒）	102	4.2	0.4	0	0
生ビール	39	3.1	0.3	0	0
黒ビール	45	3.5	0.4	Tr	0.2
スタウトビール	62	4.8	0.5	Tr	0.3
発泡酒	44	3.6	0.1	0	0
白ワイン	75	1.4	0.1	Tr	-
赤ワイン	68	1.0	0.2	Tr	-
ロゼワイン	71	3.4	0.1	Tr	0
紹興酒	126	5.1	1.7	Tr	Tr
焼酎	203	0	0	0	(0)
焼酎B類（芋焼酎、麦焼酎等）	144	0	0	0	(0)
ウイスキー	234	0	0	0	(0)
ブランデー	234	0	0	0	(0)
ウオッカ	237	0	0	0	(0)
ジン	280	0.1	0	Tr	(0)
ラム	237	0.1	0	Tr	(0)
マオタイ酒	317	0	0	0	(0)
梅酒	155	20.7	0.1	Tr	-
合成清酒	108	5.3	0.1	0	-
白酒	236	48.5	1.9	Tr	-
みりん 本みりん	241	43.3	0.3	Tr	-
薬味酒	181	26.8	Tr	Tr	-
キュラソー	319	26.4	Tr	Tr	-
スイートワイン	125	13.0	0.1	0	-
ペパーミント	300	37.6	0	0	-
ベルモット（甘口タイプ）	151	16.4	0.1	0	-
ベルモット	113	3.7	0.1	0	-
甘酒	76	18.3	1.7	0.1	0.4
ビール風味炭酸飲料	5	1.2	0.1	Tr	-
缶チューハイ レモン風味	51	2.6	0	Tr	0.1
泡盛	206	0	Tr	Tr	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。