【赤ワインを使ったレシピ】絶対見つかる！プロ考案のレシピ100選
#91 アンチョビ炒め｜鶏肉とさつまいものアンチョビ炒め
- 鶏もも肉
- さつまいも
- ローズマリー
- にんにく
- 胡椒
- 赤ワイン
- バルサミコ酢
- アンチョビペースト
鶏もも肉とさつまいもを使った、アンチョビ炒めのレシピ。赤ワインを使ったおつまみや夜ご飯にぴったりの一品です。にんにくとローズマリーの香りが食欲をそそり、鶏肉とさつまいもの絶妙な組み合わせが絶品です。
まずはにんにくを潰し、さつまいもと鶏肉をカットします。にんにくとローズマリーの香りを出し、鶏肉を炒めて一度取り出します。さつまいもを炒めて煮上げ、最後にアンチョビペーストとバルサミコ酢で仕上げます。赤ワインとの相性も抜群で、お酒との相性も◎。おつまみや夜ごはんにおすすめの一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、アンチョビ炒め、赤ワイン、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#92 オリーブジャーマンポテト
- ウインナー
- じゃがいも
- にんにく
- 黒オリーブ
- アンチョビ
- あらびき黒胡椒
- 粒マスタード
赤ワインに合わせたい、じゃがいもとウィンナーを使用したジャーマンポテトのレシピ。オリーブとアンチョビを使って、赤ワイン合うジャーマンポテトに仕上げています。じゃがいもは電子レンジで温めて時短を。見た目のハードルとは裏腹に、意外と手間のかからないお料理です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、じゃがいも、赤ワイン、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#93 鶏肉とかぶのトマト煮込み
- 鶏もも肉
- かぶ
- 玉ねぎ
- にんにく
- 胡椒
- トマトペースト
- フォンドヴォー
- コンソメキューブ
鶏もも肉とフォンドヴォーを使った、赤ワインのお供に最適な煮込みレシピ。少ない調味料で奥深い味わいになるのはフォンドヴォーのお陰です。かぶと玉ねぎもじっくり炒めたことで甘味たっぷり。赤ワインにも合いますが、普段の食卓にも活用できるお料理です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、フォンドヴォー、赤ワイン、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#94 赤ワインに合う鶏もも肉の煮込み｜鶏肉とキャベツの八丁味噌トマト炒め
- 鶏もも肉
- キャベツ
- 人参
- 生姜
- にんにく
- 胡椒
- 砂糖
- トマトピューレ
- 八丁味噌
鶏もも肉とキャベツ、人参を使った赤ワイン煮込みのレシピ。まずは材料をカットし、にんにくと生姜を炒めてから鶏肉を加え、キャベツとにんじんを加えて調味料を加えます。鶏肉に火が通ったら完成！お酒に合う一品で、夜ご飯やおつまみにおすすめです。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、八丁味噌、赤ワイン、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#95 おつまみにぴったり！｜豚肉とヤングコーンの黒胡椒トマト炒め
- 豚ロース肉
- ヤングコーン
- しめじ
- にんにく
- トマトピューレ
- しょうゆ
- 黒胡椒
豚ロース肉とヤングコーンを使った、赤ワインを使う豪華なおつまみのレシピ。まずは材料をカットし、にんにくを炒めて豚肉を炒めます。ヤングコーンとしめじを加えてサッと炒め、トマトピューレを加えて調味料を加えます。お酒にあう一品が完成！
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、赤ワイン、黒胡椒、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#96 赤ワインで作るおつまみ！｜牛肉とセロリの梅和え
- 牛肉薄切り
- セロリ
- 小梅
- にんにく
- しょうゆ
- 砂糖
- 大葉
牛肉薄切りとセロリを使った、赤ワインのおつまみのレシピ。まずはセロリをカットし、小梅をたたいておきます。牛肉を茹でてから、調味料を合わせて絡めます。
最後に牛肉とセロリを加えて完成です。お酒にぴったりで、夜ごはんや前菜におすすめです。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、前菜、赤ワイン、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#97 長芋とベーコンの梅味噌炒め
- 長芋
- ベーコン
- 梅干し
- イタリアンパセリ
- 味噌
- 赤ワイン
- きび糖
赤ワインを使った、長芋とベーコンのおつまみのレシピ。まずは材料をカットし、ベーコンを炒めてから長芋を加えます。調味料を合わせて加え、最後にイタリアンパセリを加えて完成です。夜ごはんやお酒のお供にぴったりの副菜です。
| 特徴 | 夜ご飯、赤ワインにあう、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#98 赤ワインにあうおつまみ！｜海老とイカの八丁味噌ラグー
- 海老
- いか
- にんにく
- パクチー
- 赤ワイン
- 八丁味噌
- トマトペースト
- 牛乳
海老といかを使った、赤ワインを使うレシピ。まずは材料をカットし、調味料を合わせます。にんにくを炒めてから海老といかを加え、調味料を加えて煮込みます。
最後に牛乳を加えてさらに煮込み、完成です。お酒に合う一品で、赤ワインとの相性は抜群です。パクチーの風味もアクセントになります。パーティーやお酒のお供にぴったりです。
| 特徴 | おつまみ、赤ワインにあう、お酒にあう |
#99 ユッケジャンスープ
- 牛肉薄切り
- 長ねぎ
- にんじん
- ニラ
- にんにく
- 塩昆布
- しょうゆ
- 砂糖
- コチュジャン
- 鶏がらスープの素
- 白ごま
牛肉薄切りとニラを使用した、汁物におすすめなユッケジャンスープのレシピ。具沢山で食べ応えはバツグン。コチュジャンで刺激的な味つけを、卵をいれることでマイルドな味わいに。塩昆布の出汁で奥深さをプラスしています。
| 特徴 | おつまみ、赤ワインにあう、お酒にあう |
#100 牛肉のガーリックペッパーライス
- 牛肉
- ご飯
- にんにく
- ほうれん草
- 大葉
- ブラックペッパー
- しょうゆ
- バター
牛肉とご飯を使った、主食になるガーリックライスのレシピ。にんにくとブラックペッパーが効いた、ガツンとパンチのある味付けです。大葉が爽快感と香りをプラスしています。がっつり食べながらお酒を飲みたい人にはぴったりのお料理です。
| 特徴 | 夜ご飯、赤ワインにあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ |