このページでは、果物のブルーベリージャムを徹底解説。食材の使い方から、カロリーや糖質・タンパク質・脂質・ビタミンやミネラルなどの栄養についてわかりやすくまとめています。令和5年公表の「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」をもとに、これら栄養がどのような効能やダイエット・ボディメイク等へ活用できるかもまとめています。ぜひ見てくださいね。
ブルーベリージャムのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら!
まずはブルーベリージャムの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。
カロリー | 174 | Kcal | 平均的 |
炭水化物 | 43.8 | g | |
└糖質 | 39.9 | g | 普通 |
└食物繊維 | 4.3 | g | 多い |
たんぱく質 | 0.7 | g | かなり低い |
脂質 | 0.3 | g | 低い |
食塩相当量 | 0 | mg | 無し |
データは「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」より、果物分類に所属する正式名称「ブルーベリー ジャム」の値を表示。評価(普通、低い、多い等)は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。
このページでは引き続き、ブルーベリージャムがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています!
ブルーベリージャムはどんな食材?用途や使い道をざっくり紹介
ブルーベリージャムとは?どんな食材?
ブルーベリージャムは、果物の一種であるブルーベリーを主成分とした加工品です。ブルーベリーは小さな球形の実で、青紫色をしています。そのまま食べると酸味がありますが、ジャムにすることで甘みが引き立ちます。
ブルーベリージャムの特徴
ブルーベリージャムは、ブルーベリーの風味と甘みが特徴です。ジャム独特のとろみがあり、滑らかな食感が楽しめます。また、ブルーベリーの酸味も感じられるため、甘さと酸味のバランスが絶妙です。
ブルーベリージャムの使い方
ブルーベリージャムは、パンやトーストに塗って食べるのが一般的です。また、ヨーグルトやアイスクリームにトッピングしたり、ケーキやパフェの材料としても利用されます。さらに、料理に使うことで、甘みと酸味が料理全体を引き立てます。
まとめ
ブルーベリージャムは、ブルーベリーを主成分とした加工品であり、甘みと酸味のバランスが絶妙な特徴を持っています。パンやトーストに塗るほか、様々な料理やスイーツの材料として幅広く活用されています。ぜひ、その豊かな風味と滑らかな食感を楽しんでください。
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ざっくり説明するとこんな感じです!次はブルーベリージャムがダイエットにどう役立つか説明します!
ブルーベリージャムはダイエットに役立つ?カロリーや炭水化物を徹底評価!
引用元:dancyu
1. 糖質の摂取源として適している
ブルーベリージャムは、糖質の含有量が普通とされています。糖質は私たちの主要なエネルギー源であり、日常的な活動に必要な栄養素です。ブルーベリージャムは糖質を豊富に含んでいるため、エネルギー補給や活動力の維持に役立ちます。適度な糖質の摂取は、健康的な食事の一部として重要です。
2. 食物繊維が豊富に含まれている
ブルーベリージャムには、多くの食物繊維が含まれています。食物繊維は、腸内環境を整えるために重要な栄養素です。適切な量の食物繊維を摂取することで、便通を促進し、腸内の健康を維持することができます。また、食物繊維は食事の満腹感を高めるため、過食を防ぐ助けにもなります。
3. 低脂肪である
ブルーベリージャムは、脂質の含有量が低いです。脂質はエネルギー源として重要ですが、摂りすぎると肥満や生活習慣病のリスクが高まります。低脂肪の食材を選ぶことで、バランスの取れた食事を実現することができます。ブルーベリージャムは低脂肪であるため、健康的な食事に取り入れることができます。
以上のように、ブルーベリージャムは糖質の摂取源として適しており、食物繊維が豊富に含まれているため腸内の健康をサポートし、低脂肪であるためバランスの取れた食事に貢献する食材です。健康的な食事に取り入れることで、バランスの良い栄養摂取を実現することができます。
おすすめ:ブルーベリージャムのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください!
ブルーベリージャムに含まれる無機質の栄養を解説!
引用元:Eレシピ
1. 栄養素のバランスが偏っている
ブルーベリージャムは無機質栄養データを見ると、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、亜鉛、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンのいくつかの栄養素が低いか無しであることがわかります。これにより、ブルーベリージャムはバランスの取れた栄養を摂取するためには他の食材と組み合わせる必要があります。
2. 鉄と銅が普通量含まれている
ブルーベリージャムには鉄と銅が普通量含まれています。これらの栄養素は血液の健康維持に重要な役割を果たします。鉄は赤血球の形成に関与し、銅は酵素の働きをサポートします。ブルーベリージャムを摂取することで、これらの栄養素を一部補給することができます。
3. マンガンが多く含まれている
ブルーベリージャムにはマンガンが多く含まれています。マンガンは抗酸化作用を持ち、骨の形成や脳の機能にも関与しています。ブルーベリージャムを摂取することで、マンガンを効率的に摂取することができます。
以上のことから、ブルーベリージャムは栄養素のバランスが偏っており、特に鉄と銅が普通量含まれていること、そしてマンガンが多く含まれていることが特徴と言えます。ただし、他の栄養素を補給するためには他の食材と組み合わせる必要があります。
ブルーベリージャムに含まれるビタミンを解説!
引用元:Eレシピ
1. ビタミンAの特徴
ブルーベリージャムに含まれるビタミンAは、レチノールやα-カロテンは無く、β-カロテンやβ-カロテン当量が多いです。また、レチノール活性当量は普通の量です。
2. ビタミンEの特徴
ブルーベリージャムに含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが多く含まれています。一方、β-トコフェロールやγ-トコフェロール、δ-トコフェロールは含まれていません。
3. その他のビタミンの特徴
ブルーベリージャムにはビタミンKが多く含まれています。また、ビタミンB1やナイアシン、ビタミンB6、ビタミンCも普通の量が含まれています。一方、ビタミンB2やパントテン酸は低い量が含まれています。
なお、ブルーベリージャムにはビタミンD、ビタミンB12、葉酸、ビオチンは含まれていません。
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ここまで栄養面の特徴をみてきました。次はブルーベリージャムの使用例としてレシピをご紹介します。
ブルーベリージャムを使ったレシピ20選!
#1 【保存期間1か月】材料3つで簡単!基本の自家製「ブルーベリージャム」
冷凍ブルーベリー、レモンジュース、グラニュー糖
冷凍ブルーベリーを使った、ブルーベリージャムのレシピ。ブルーベリーにレモンジュースとグラニュー糖を加え、さっくりと混ぜ合わせます。…
レシピを見る#2 濃縮された甘酸っぱさが魅力の"ブルーベリージャム"
ブルーベリー、グラニュー糖、レモン汁
ブルーベリーの水分だけで煮詰めて作る、ジャムのレシピ。コツは、果汁が出やすくなるよう果肉を手でつぶすこと。…
レシピを見る#3 ヨーグルトに!レンジで作る簡単ブルーベリージャム
ブルーベリー、砂糖、レモン汁、プレーンヨーグルト
このレシピはブルーベリーを使った簡単なジャムを作り、プレーンヨーグルトにかける料理です。まず、洗ったブルーベリーに砂糖をまぶし、レンジで加熱します。…
レシピを見る#4 手作りブルーベリージャム 簡単基本の作り方 短時間で完成
ブルーベリー、グラニュー糖、レモン汁、キルシュ、クラッカー、ミントの葉
キルシュの風味が効いた、甘酸っぱいブルーベリージャムのレシピ。ブルーベリーの果肉感が残った、食感も楽しめる仕上がりになっています。…
レシピを見る#5 水切りヨーグルトを使って♪ ブルーベリージャムシャーベット
無塩バター
このレシピは水切りヨーグルトを使ったブルーベリージャムシャーベットです。ジャムの甘味を生かして作られた爽やかな甘さが特徴で、クランブルをのせることで食感も楽しめます。…
レシピを見る#6 ブルーベリージャムとマスカルポーネのおやつ
お手製ブルーベリージャム、マスカルポーネチーズ、レモン汁、粉糖、ミントの葉
このレシピは、自家製のブルーベリージャムを使ったマスカルポーネのおやつです。マスカルポーネはイタリアのチーズで、ティラミスでよく使用されています。…
レシピを見る#7 自家製の! 本格ブルーベリージャム
砂糖、レモン汁
このレシピはレモン汁を使った本格ブルーベリージャムの作り方です。甘酸っぱいおいしさとキレイな色が特徴のジャムは、パンやヨーグルトにのせたり、スポンジケーキに挟んだり、ゼリーや紅茶に入れたりと様々な楽しみ方があります。…
レシピを見る#8 ブルーベリージャムで♪ ブーケクッキー
サラダ油、薄力粉、ホワイトチョコレート
ジャムで色づける、お花の形のブーケクッキーのレシピ。ブルーベリージャムを混ぜ込んでお花の形のクッキーを焼いたら、ホワイトチョコレートをサンド。…
レシピを見る#9 大人のブルーベリージャム(ブランデー入り)
ブルーベリー、グラニュー糖、レモン、ブランデー
ブランデーを使った、香り高いジャムのレシピ。煮込む前に、ブルーベリーをつぶしておくことで、短時間でジャムが作れます。…
レシピを見る#10 甘酸っぱい!基本のブルーベリージャム
ブルーベリー、グラニュー糖、レモン汁
ブルーベリーを使った手作りジャムのレシピ。甘酸っぱいブルーベリーの風味をたっぷり味わえます。…
レシピを見る#11 【冷蔵保存5日】チーズの甘味◎!しっとり滑らか基本の「ベイクドチーズケーキ」
クリームチーズ、サワークリーム、生クリーム、全卵、クラッカー、レモンの皮、レモンの果汁、グラニュー糖、コーンスターチ、等
クリームチーズ250gをほぐし、サワークリーム90gと生クリーム10gを加えて混ぜます。全卵2個を加え、よく混ぜ合わせます。…
レシピを見る#12 ブルーベリーと鶏肉のロールサンド
食パン、サニーレタス、鶏むね肉、しょうゆ、サラダ油、アヲハタ55ブルーベリー、キユーピーマヨネーズ
鶏肉をブルーベリージャムと一緒に食パンで巻くレシピ。鶏むね肉をソテーしたあと、ブルーベリージャムで作ったソースと合わせてロールサンドに仕上げます。…
レシピを見る#13 りんごの豚チーズ巻き ブルーベリーソース
りんご、豚ロース薄切り肉、プロセスチーズ(4㎝長さの棒状に切ったもの)、こしょう、小麦粉、サラダ油、ブルーベリージャム、バルサミコ酢、赤ワイン、等
りんごとチーズを豚肉で巻いた、りんごの豚チーズ巻きのレシピ。バルサミコ酢や赤ワインを使った、甘酸っぱいブルーベリーソースをかけていただきます。…
レシピを見る#14 カマンベールチーズの生ハム巻き〜ジャム添え〜
カマンベールチーズ、生ハム、黒コショウ、イチゴジャム、ブルーベリージャム、マーマレードジャム
カマンベールチーズの生ハム巻きにフルーツジャムを添えるレシピ。チーズと生ハムの旨みと塩味にジャムの甘さやほろ苦さをプラス。…
レシピを見る#15 ミニハンバーグのブルーベリーソース
合いびき肉、じゃがいも、玉ねぎ、リーフレタス、パセリ、パン粉、牛乳、しょうゆ、こしょう、等
ミニハンバーグのブルーベリーソースレシピ。甘酸っぱいブルーベリーソースがひと口大のミニハンバーグに良くからみます。…
レシピを見る#16 カマンベールチーズのビアフリッター
カマンベールチーズ、ビール、小麦粉、砂糖、揚げ油、ブルーベリージャム
カマンベールチーズを使ったフリッターのレシピ。ポイントは、衣にビールを混ぜること。…
レシピを見る#17 火を使わず‼︎【超簡単】ブルーベリー豆腐レアチーズケーキ
クリームチーズ、絹ごし豆腐、砂糖、レモン汁、ブルーベリージャム、ゼラチン、ビスケット、溶かしバター、牛乳、等
ブルベリーと豆腐を使った、デザートにおすすめのレアチーズケーキのレシピ。火を一切使わず混ぜて冷やすだけの簡単調理です。…
レシピを見る#18 ジェノベーゼクレープロール
薄力粉、砂糖、牛乳、バター、塩コショウ、ジェノベーゼソース、ソーセージ、リーフレタス、粒マスタード、等
このレシピはジェノベーゼソースを使ったクレープロールの作り方です。まず、薄力粉、砂糖、塩を合わせてボウルに振るっておきます。…
レシピを見る#19 ヨーグルトハチミツムース
プレーンヨーグルト、サワークリーム、ハチミツ、レモン、板ゼラチン、生クリーム、粉糖、ブルーベリージャム、ミントの葉、等
このレシピはプレーンヨーグルトを使ったヨーグルトハチミツムースの作り方です。ヨーグルトのさわやかな酸味が口に広がり、とってもなめらかなムースは一口食べた瞬間に驚くかもしれません。…
レシピを見る#20 抹茶プリン・ベリーソース
抹茶、牛乳、グラニュー糖、粉ゼラチン、ブルーベリージャム、キルシュ
このレシピは抹茶を使った濃厚なプリンに、ベリーソースをかけた一品です。抹茶とベリーの組み合わせはとても相性が良く、ほんのりとした抹茶の風味と甘酸っぱいベリーソースが絶妙な味わいを生み出します。…
レシピを見る![Character Image](/wp-content/uploads/2023/04/gourmetreporter.png)
最後に、ブルーベリージャムの各栄養素の詳細と、ざっくり評価(多いか少ないか等)をデータで表示します。参考にしてくださいね。
「ブルーベリージャム」の主な栄養情報(可食部100gあたり) | |||
---|---|---|---|
カロリー | 174 | Kcal | 平均的 |
炭水化物 | 43.8 | g | |
└糖質 | 39.9 | g | 普通 |
└食物繊維 | 4.3 | g | 多い |
たんぱく質 | 0.7 | g | かなり低い |
脂質 | 0.3 | g | 低い |
「ブルーベリージャム」のその他栄養情報 | |||
廃棄率 | 0 | % | 特になし |
水分 | 55.1 | g | 普通 |
有機酸 | - | g | 無し |
灰分 | 0.1 | g | 低い |
コレステロール | 0 | mg | 無し |
食塩相当量 | 0 | mg | 無し |
アルコール | - | g | 無し |
「ブルーベリージャム」のビタミン・無機質等 | |||
ナトリウム | 1 | mg | 低い |
カリウム | 75 | mg | 低い |
カルシウム | 8 | mg | 低い |
マグネシウム | 5 | mg | 低い |
リン | 12 | mg | 低い |
鉄 | 0.3 | mg | 普通 |
亜鉛 | 0.1 | mg | 低い |
銅 | 0.06 | mg | 普通 |
マンガン | 0.62 | mg | 多い |
ヨウ素 | - | μg | 無し |
セレン | - | μg | 無し |
クロム | - | μg | 無し |
モリブデン | - | μg | 無し |
ビタミンA | |||
└レチノール | (0) | μg | 無し |
└α-カロテン | 0 | μg | 無し |
└β-カロテン | 26 | μg | 多い |
└β-クリプトキサンチン | 0 | μg | 無し |
└β-カロテン当量 | 26 | μg | 多い |
└レチノール活性当量 | 2 | μg | 普通 |
ビタミンD | (0) | μg | 無し |
ビタミンE | |||
└α-トコフェロール | 1.9 | mg | 多い |
└β-トコフェロール | Tr | mg | 無し |
└γ-トコフェロール | 1.2 | mg | 多い |
└δ-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
ビタミンK | (23) | μg | 多い |
ビタミンB1 | 0.03 | mg | 普通 |
ビタミンB2 | 0.02 | mg | 低い |
ナイアシン | 0.4 | mg | 普通 |
ビタミンB6 | 0.04 | mg | 普通 |
ビタミンB12 | 0 | μg | 無し |
葉酸 | μg | 無し | |
パントテン酸 | 0.11 | mg | 低い |
ビオチン | - | μg | 無し |
ビタミンC | 3 | mg | 多い |
試料: ハイブッシュブルーベリー/(100 g:80mL、100 mL:125g)
※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr(微量)の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。
ブルーベリージャムと同じ果物のフルーツ加工品ジャンルで栄養素を比較!
名前 | カロリー | 糖質 | タンパク質 | 脂質 | 食物繊維 |
---|---|---|---|---|---|
アセロラジュース | 42 | 10.3 | 0.1 | 0 | 0.2 |
あんずの缶詰 | 79 | 18.3 | 0.5 | 0.4 | 0.8 |
いちごジャム | 250 | 62.1 | 0.4 | 0.1 | 1.3 |
いちじくの缶詰 | 78 | 18.4 | 0.5 | 0.1 | 1.2 |
梅干し(塩漬) | 29 | 1.1 | 0.9 | 0.7 | 3.3 |
うめジュース | 49 | 12.2 | Tr | Tr | 0.1 |
うんしゅうみかんの缶詰 | 63 | 14.9 | 0.5 | 0.1 | 0.5 |
グリーンオリーブの塩漬け | 148 | 1.9 | 1.0 | 15.0 | 3.3 |
ブラックオリーブの塩漬け | 121 | 1.5 | 0.8 | 12.3 | 2.5 |
スタッフドオリーブの塩漬け | 141 | 0.7 | 0.8 | 14.3 | 3.7 |
バレンシアのマーマレード | 233 | 62.6 | 0.2 | 0.1 | 0.7 |
干しがき | 274 | 58.7 | 1.5 | 1.7 | 14.0 |
かぼす果汁 | 36 | 8.4 | 0.4 | 0.1 | 0.1 |
グァバジュース | 49 | 11.5 | 0.1 | 0.1 | 0.8 |
グレープフルーツの缶詰 | 60 | 16.5 | 0.5 | Tr | 0.6 |
アメリカンチェリーの缶詰 | 70 | 15.8 | 0.6 | 0.1 | 1.0 |
シークヮーサー果汁 | 35 | 7.6 | 0.8 | 0.1 | 0.3 |
シークヮーサージュース | 48 | 11.8 | 0.1 | Tr | 0 |
すだち果汁 | 29 | 6.5 | 0.5 | 0.1 | 0.1 |
だいだい果汁 | 35 | 8.0 | 0.3 | 0.2 | 0 |
梨の缶詰 | 76 | 18.5 | 0.1 | 0.1 | 0.7 |
西洋なしの缶詰 | 79 | 17.2 | 0.2 | 0.1 | 1.0 |
なつみかんの缶詰 | 80 | 18.9 | 0.5 | 0.1 | 0.5 |
パインアップルの缶詰 | 76 | 20.0 | 0.4 | 0.1 | 0.5 |
パッションフルーツ果汁 | 67 | 13.4 | 0.8 | 0.4 | 0 |
びわの缶詰 | 80 | 19.3 | 0.3 | 0.1 | 0.6 |
干しぶどう | 324 | 75.9 | 2.7 | 0.2 | 4.1 |
ぶどうジュース | 54 | 14.4 | 0.3 | 0.2 | 0.1 |
ぶどうの缶詰 | 83 | 20.4 | 0.4 | 0.1 | 0.2 |
ぶどうジャム | 189 | 46.3 | 0.5 | 0.1 | 1.5 |
ブルーベリージャム | 174 | 39.9 | 0.7 | 0.3 | 4.3 |
ぶんたんのざぼん漬 | 338 | 82.9 | 0.2 | 0.1 | 2.7 |
ももの缶詰 | 82 | 19.4 | 0.5 | 0.1 | 1.4 |
ゆず果汁 | 30 | 6.7 | 0.5 | 0.1 | 0.4 |
ライム果汁 | 39 | 9.2 | 0.4 | 0.1 | 0.2 |
りんごジュース | 43 | 11.4 | 0.2 | 0.1 | Tr |
りんごの缶詰 | 81 | 19.9 | 0.3 | 0.1 | 0.4 |
りんごジャム | 203 | 52.0 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
レモン果汁 | 24 | 2.1 | 0.4 | 0.2 | Tr |
ココナッツウォーター | 22 | 5.0 | 0.2 | 0.1 | 0 |
ドライマンゴー | 339 | 76.6 | 3.1 | 0.7 | 6.4 |
※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。