【19選】かぼちゃ大活躍レシピ！サラダから煮物まで旬をおいしく食べる方法はこれ【かぼちゃ大量消費】【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のかぼちゃを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから19件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 牛乳不使用の濃厚かぼちゃスープのレシピ！レンジで簡単調理♪忙しい朝にもぴったり
- かぼちゃ
- 豆乳
- バター
- ブラックペッパー
かぼちゃを使った、牛乳不使用の濃厚かぼちゃスープのレシピ。かぼちゃをレンジで加熱し、豆乳を温めます。かぼちゃの皮を取り除き、ミキサーでかぼちゃと豆乳を撹拌します。
最後に味を整えて完成です。牛乳を使わなくてもクリーミーで飲みやすいスープです。朝食にもおすすめです。甘いかぼちゃを選んで作りましょう。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 秋のレシピ、お昼ご飯、かぼちゃ、スープ、夜ご飯、子どももおすすめ、時短、朝ごはん、簡単、豆乳、簡単レシピ、時短料理、大量消費におすすめ、副菜・もう一品のおかず、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、秋の旬、子どもにおすすめ、おしゃれ、高タンパクでダイエット向き |
#2 基本のかぼちゃスープのレシピ！生クリームなしでも濃厚な味わいで子ども絶賛の一品
- かぼちゃ
- 玉ねぎ
- 牛乳
- バター
- コンソメ
- 小麦粉
- 胡椒
- パセリ
かぼちゃを使った、基本のかぼちゃスープのレシピ。かぼちゃと玉ねぎを切り、バターで炒めます。小麦粉を加えてとろみをつけ、かぼちゃを煮込んで柔らかくします。
最後に牛乳とコンソメを加えて煮込み、調味します。滑らかでクリーミーなスープに仕上がります。パセリをトッピングして、温かいまま楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、かぼちゃ、スープ、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、大量消費におすすめ、冷凍保存可能、おもてなし、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 かぼちゃの煮物、基本のレシピ｜崩ずさず煮て味を含ませる！基本の「かぼちゃの煮物」
- かぼちゃ
- 出汁昆布
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
かぼちゃを使った、基本の「かぼちゃの煮物」のレシピ。かぼちゃをカットし、昆布と塩水で煮込みます。火の入り具合を確認しながら、上白糖、酒、みりん、濃口醤油を加えてさらに煮込みます。
20分タイマーが鳴ったら完成です。夜ご飯やおかず、おつまみにもぴったり。節約料理や大量消費にもおすすめで、ご飯やお酒とも相性抜群です。子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、かぼちゃの大量消費、ご飯に合う、基本のレシピ、子どももおすすめ、節約料理、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 おもてなしにぴったり！ブロッコリーとかぼちゃで彩る、ギリシャソースのデリ風サラダ
- えび
- ブロッコリー
- ミニトマト
- フリルレタス
- かぼちゃ
- きゅうり
- にんにく
- 片栗粉
- ヨーグルト
- レモン汁
- オリーブオイル
えびを使った、ギリシャソースのデリ風サラダのレシピ。えびは片栗粉と塩で揉み込み、茹でておきます。ヨーグルトを水切りし、にんにくやきゅうりと混ぜ合わせてギリシャソースを作ります。
ブロッコリーやミニトマト、かぼちゃ、きゅうりを切って冷やし、盛り付けてソースをかけて完成です。水切りしたヨーグルトのクリーミーさとギリシャソースの爽やかな味わいが楽しめるサラダです。冷たくして召し上がれ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、エビ、サラダ、ブロッコリー、ヨーグルト、作り置き、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、作り置きにおすすめ、お酒にあう、副菜、ダイエット向き |
#5 子供が喜ぶ！｜子供が喜ぶ！ホットケーキミックスで簡単「あんこ入りかぼちゃの豆腐マフィン」
- かぼちゃ
- 絹豆腐
- ホットケーキミックス
- オリーブオイル
- 豆乳
- はちみつ
- こしあん
- 粉糖
かぼちゃと絹豆腐のヘルシーな豆腐マフィンのレシピ。まずはかぼちゃをマッシュし、豆腐と混ぜ合わせてホットケーキミックスで焼きます。こしあんをトッピングして、オーブンで焼き上げると、ふわふわで美味しいマフィンの完成です。おやつやデザートにぴったりで、子どもにもおすすめの手作りスイーツです。
| 調理時間 | 55分 |
| 特徴 | デザート、おやつ、かぼちゃ、ダイエット、ヘルシー、マフィン、子どももおすすめ、手作りスイーツ、絹豆腐、ダイエット向き、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#6 もっちりほくほく！｜もっちりほくほく！こんがり香ばしい「さつまいも入りかぼちゃのおやき」
- かぼちゃ
- さつまいも
- 片栗粉
- こしあん
- ごま油
- 黒いりごま
かぼちゃとさつまいもを使った、こんがり香ばしい「さつまいも入りかぼちゃのおやき」のレシピ。まずはさつまいもをアク抜きし、かぼちゃをレンジで加熱して潰し、片栗粉と混ぜます。さつまいもも加熱して潰し、さつまいも、かぼちゃ、こしあんを混ぜて丸め、生地に餡を包んで焼きます。
もちもちとした食感と香ばしい味わいが特徴です。おやつやデザートとして楽しめる一品です。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | デザート、おやつ、かぼちゃ、さつまいも、フライパンひとつ、子どももおすすめ、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#7 おつまみにもなる♪｜おつまみにもなる♪ナッツ入りかぼちゃサラダ
- カボチャ
- アーモンド
- クリームチーズ
- ベーコン
- マヨネーズ
- 岩塩
- ブラックペッパー
- ドライパセリ
かぼちゃを使った、ナッツ入りかぼちゃサラダのレシピ。カボチャをレンジで柔らかくし、ベーコンと一緒に炒め、アーモンドを砕いてマヨネーズに加えるだけの簡単な作り方です。お酒に合う一品で、副菜やおかず、おつまみとしてもおすすめです。
調理時間はたったの15分で、作り置きにも便利。かぼちゃの旬を味わいながら、おしゃれな一品を楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、かぼちゃ、アーモンド、サラダ、作り置き、夜ご飯、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おしゃれ |
#8 かぼちゃのイタリアンコロッケ
- かぼちゃ
- 玉ねぎ
- バター
- 牛乳
- コンソメ
- 粉チーズ
- モッツァレラチーズ
- 全卵
- 薄力粉
- パン粉
- こしょう
かぼちゃと玉ねぎを使った、モッツアレラチーズで作るかぼちゃのコロッケのレシピ。かぼちゃと玉ねぎを炒めて、牛乳と水で煮込み、形を整えて揚げるだけの簡単な作り方です。モッツアレラチーズの風味がアクセントで、おしゃれな一品に仕上がります。
大量消費や作り置きにもおすすめで、夜ごはんやおもてなしにもぴったりです。子どもから大人まで幅広い人に喜ばれる、かぼちゃの美味しい使い方です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、かぼちゃの大量消費、モッツアレラチーズ、作り置き、子どももおすすめ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#9 かぼちゃプリンが手軽に作れる！｜かぼちゃプリン
- かぼちゃ
- 牛乳
- グラニュー糖
- グラニュー糖
かぼちゃを使った手作りスイーツ、かぼちゃプリンのレシピ。かぼちゃをレンジで加熱し、牛乳と卵と混ぜ合わせてフライパンで蒸して作ります。なめらかな食感とかぼちゃの優しい甘みが特徴。
カラメルソースをかけて冷やして楽しめます。20分で作れるので、大量消費や作り置きにもおすすめ。おやつやおもてなしにもぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | デザート、かぼちゃプリン、フライパン、手作りスイーツ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#10 かぼちゃの和風コロッケ
- かぼちゃ
- 玉ねぎ
- 豚ひき肉
- パン粉
- しょうゆ
- みりん
- 砂糖
かぼちゃを使った和風コロッケのレシピ。かぼちゃを柔らかく蒸して、豚ひき肉や玉ねぎと一緒に炒め、パン粉で焼き色を付けた後、かぼちゃと具材を混ぜてコロッケのタネを作ります。ラップを使って丸めたタネを炒めたパン粉に乗せて完成です。
付け合せにミニトマトや水菜を添えて、和風の味わいを楽しんでください。調理時間は30分で、栄養価の高いかぼちゃを使ったヘルシーな一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主菜、ガッツリ、コロッケ、ダイエット、夜ご飯、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、子どもにおすすめ |
#11 かぼちゃでおしゃれサラダ｜くるみとレーズンでおしゃれに！カボチャのサラダ
- かぼちゃ
- 玉ねぎ
- ロースハム
- レーズン
- スライスチーズ
- くるみ
- 上白糖
- 米酢
- マヨネーズ
かぼちゃと玉ねぎ、ロースハム、レーズン、スライスチーズ、くるみを使ったおしゃれなサラダのレシピ。具材をカットし、調味料と一緒に混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。カボチャの形が残るので存在感もあり、見た目も華やか。
お昼ごはんやおもてなしにもぴったりです。調理時間は25分で、お昼ごはんや子どもにもおすすめのおしゃれな一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、かぼちゃ、サラダ、時短料理、電子レンジ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、副菜、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#12 かぼちゃの海老そぼろあん
- かぼちゃ
- えび
- おろし生姜
- ナンプラー
- 砂糖
- 赤唐辛子
- 片栗粉
- パクチー
かぼちゃとえびを使った、副菜ぴったりなそぼろあんのレシピ。ナンプラーで出汁を代用し、和風なイメージをエスニックにアレンジ。冷めても美味しく、作り置きにもおすすめ。お酒やおつまみにもぴったりです。
| 特徴 | 副菜、かぼちゃ、エスニック、ナンプラー、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ |
#13 スモークサーモンとかぼちゃのサラダ
- スモークサーモン
- かぼちゃ
- セロリ
- マヨネーズ
- 柚子胡椒
かぼちゃを使った、かぼちゃとスモークサーモンのサラダのレシピ。まずはかぼちゃをカットし、セロリに塩をし、スモークサーモンをカットします。かぼちゃを茹でて下味をつけ、最後にスモークサーモンとセロリを加えます。お酒にあう副菜やおつまみとしておすすめの一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、サラダ、白ワインに合う、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#14 かぼちゃ大活躍！｜鶏むね肉とかぼちゃの中華炒めの材料
- 鶏むね肉
- かぼちゃ
- 赤パプリカ
- 塩コショウ
- 片栗粉
- ごま油
- 刻みネギ
- 白いりごま
- 鶏ガラスープの素
- オイスターソース
- おろしにんにく
鶏むね肉とかぼちゃの中華炒めのレシピ。まずはかぼちゃと赤パプリカを切り、鶏むねに下味をつけます。調味料を混ぜて鶏むねを炒め、かぼちゃと赤パプリカを加えて炒めます。最後に調味料を回し入れて仕上げ、盛り付けて完成です。ダイエット向きのヘルシーレシピ！
| 特徴 | ダイエットレシピ、ヘルシー、鶏胸肉、ダイエット向き |
#15 かぼちゃと枝豆のデリ風サラダ
- かぼちゃ
- 冷凍むき枝豆
- レーズン
- カマンベールチーズ
- マヨネーズ
- 塩コショウ
かぼちゃと冷凍むき枝豆、レーズン、カマンベールチーズを使ったデリ風サラダのレシピ。枝豆を電子レンジで加熱し、かぼちゃをサイコロ状に切って加熱後、枝豆とレーズン、カマンベールチーズを加え、調味料と混ぜ合わせるだけで完成です。おつまみやおしゃれな一品としておすすめで、お酒にもよく合います。調理時間は15分で、作り置きにも便利です。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | おつまみ、おしゃれ、かぼちゃ、デリ風、時短料理、作り置きにおすすめ、おもてなし、お酒にあう |
#16 かぼちゃポタージュの作り方｜かぼちゃのポタージュ
- かぼちゃ
- 玉ねぎ
- バター
- 牛乳
- 生クリーム
- ローリエ
- ブラックペッパー
かぼちゃと玉ねぎを使った、滑らかなポタージュのレシピ。バターで炒めた玉ねぎとローリエの風味が香り、牛乳と生クリームでコクが出ます。塩で味を調えるだけで簡単に完成。
作り置きにもおすすめで、朝ごはんや子どもにもぴったりの一品です。30分で作れるので忙しい朝にも最適です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 作り置き、かぼちゃ、ポタージュ、牛乳、作り置きにおすすめ、朝ご飯におすすめ、子どもにおすすめ |
#17 濃厚かぼちゃプリン
- かぼちゃペースト
- グラニュー糖
- 牛乳
- 生クリーム
- グラニュー糖
- お湯
かぼちゃペーストを使った、濃厚なかぼちゃプリンのレシピ。かぼちゃペーストを作り、砂糖と卵を加えた後、牛乳と生クリームを混ぜて湯せん焼きします。手作りのデザートで、子どもにもおすすめです。
| 特徴 | デザート、かぼちゃ、プリン、手作り、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#18 かぼちゃと鶏むね肉の簡単レシピ｜かぼちゃと鶏むね肉のガーリックバター炒め
- かぼちゃ
- 鶏むね肉
- バター
- 片栗粉
- サラダ油
- 黒こしょう
- しょうゆ
- 白ワイン
- にんにく
かぼちゃと鶏むね肉を使った、簡単で美味しい料理のレシピ。まずはかぼちゃを切り、鶏肉に下味をつけます。フライパンでこんがり焼き、かぼちゃを加えて蒸し焼きに。
バターを加えて香り豊かに仕上げ、合わせ調味料で味をまとめます。しっかり絡んだら完成！夜ご飯やおかずにぴったりの一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、かぼちゃ、フライパンひとつ、時短料理、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#19 かぼちゃ大活躍！｜鶏とかぼちゃのガーリックバター醤油炒め
- 鶏むね肉
- かぼちゃ
- 無塩バター
- 片栗粉
- オリーブオイル
- しょうゆ
- 白ワイン
- にんにく
- 粗びき黒こしょう
鶏とかぼちゃのガーリックバター醤油炒めのレシピ。まずはかぼちゃを切り、鶏肉を焼き、蒸し焼きにしてバターと合わせ調味料で煮絡めます。味が馴染んだら完成！夜ご飯にぴったりで、ご飯にもよく合います。
| 特徴 | 夜ご飯、かぼちゃ、ガーリック、炒めもの、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |