西洋かぼちゃのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

西洋かぼちゃのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは西洋かぼちゃの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	78	Kcal	やや低い
炭水化物	20.6	g
└糖質	17.6	g	普通
└食物繊維	3.5	g	多い
たんぱく質	1.9	g	低い
脂質	0.3	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「（かぼちゃ類）　西洋かぼちゃ　果実　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、西洋かぼちゃがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

西洋かぼちゃはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

西洋かぼちゃとは？どんな食材？

「西洋かぼちゃ」とは、野菜の一種であり、秋から冬にかけて収穫される根菜です。主に北アメリカやヨーロッパで栽培されており、日本でも一般的に食べられています。

外見と特徴

西洋かぼちゃは、大きなサイズであり、形は丸くてずんぐりとしています。表面は橙色で、縦に縞模様があります。また、硬い皮を持ち、内部には多くの種子が詰まっています。

味と食べ方

西洋かぼちゃは、甘みがあり、なめらかな食感が特徴です。調理法としては、蒸したり、焼いたり、煮たりすることが一般的です。また、スープやパイ、お菓子の材料としても利用されます。

栄養価と効能

西洋かぼちゃには、ビタミンA、ビタミンC、カリウム、食物繊維などが豊富に含まれています。ビタミンAは視力の維持に役立ち、ビタミンCは免疫力をサポートします。また、食物繊維は腸内環境を整え、便秘の予防にも効果的です。

まとめ

西洋かぼちゃは、秋から冬にかけて収穫される野菜であり、大きなサイズと橙色の外見が特徴です。甘みがあり、なめらかな食感があります。調理法は多様であり、栄養価も高いため、健康的な食材として利用されています。

西洋かぼちゃはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. カロリーがやや低い

西洋かぼちゃは可食部100gあたり78kcalと、カロリーがやや低い食材です。カロリーが低いため、ダイエットや体重管理を目指している方にとっては適した食材と言えます。また、カロリーが低いため、食事のバランスを考えながら摂取することで、健康的な食事を実現することができます。

2. 糖質が普通

西洋かぼちゃは可食部100gあたり17.6gの糖質を含んでいます。糖質はエネルギー源として重要な栄養素ですが、摂りすぎると血糖値の上昇につながることがあります。西洋かぼちゃの糖質は普通の範囲に収まっており、適度なエネルギー補給ができます。

3. 食物繊維が多い

西洋かぼちゃは可食部100gあたり3.5gの食物繊維を含んでいます。食物繊維は腸内環境を整えるために重要な役割を果たしており、便通の改善や腸内の善玉菌の増加に寄与します。また、食物繊維は満腹感をもたらすため、食事のボリュームを増やすことができます。西洋かぼちゃの食物繊維の多さは、健康的な食事に役立つ要素と言えます。

おすすめ：西洋かぼちゃのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

西洋かぼちゃに含まれる無機質の栄養を解説！

1. カリウムが豊富

西洋かぼちゃは、可食部100gあたり430 mgのカリウムを含んでいます。カリウムは体内の水分バランスを調整し、心臓の機能をサポートする重要な栄養素です。西洋かぼちゃを摂取することで、カリウムの補給ができます。

2. モリブデンが多い

西洋かぼちゃには、可食部100gあたり5 μgのモリブデンが含まれています。モリブデンは体内の酵素の活性化に関与し、代謝を促進する役割を果たしています。西洋かぼちゃを摂取することで、モリブデンの補給ができます。

3. ナトリウムが低い

西洋かぼちゃは、可食部100gあたり1 mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは体内の水分バランスや神経の働きに関与していますが、摂り過ぎると高血圧や体液の異常な増加を引き起こす可能性があります。西洋かぼちゃを摂取することで、適切なナトリウムの摂取量を保つことができます。

以上のように、西洋かぼちゃはカリウムが豊富であり、モリブデンも多く含まれています。また、ナトリウムの含有量は低いため、健康な食生活をサポートする食材と言えます。

西洋かぼちゃに含まれるビタミンを解説！

「西洋かぼちゃ」のビタミンの特徴

1. ビタミンAの特徴

「西洋かぼちゃ」にはビタミンAが多く含まれています。具体的には、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量、レチノール活性当量などが含まれています。これらの成分は、視力の維持や皮膚の健康に役立つとされています。

2. ビタミンEの特徴

「西洋かぼちゃ」にはビタミンEも多く含まれています。具体的には、α-トコフェロール、β-トコフェロール、γ-トコフェロールが含まれています。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ効果があるとされています。

3. その他のビタミンの特徴

「西洋かぼちゃ」にはビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、ビオチン、ビタミンCも含まれています。これらのビタミンは、エネルギー代謝や免疫力の向上、肌の健康維持などに役立つとされています。

「西洋かぼちゃ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	78	Kcal	やや低い
炭水化物	20.6	g
└糖質	17.6	g	普通
└食物繊維	3.5	g	多い
たんぱく質	1.9	g	低い
脂質	0.3	g	低い
「西洋かぼちゃ」のその他栄養情報
廃棄率	10	%	特になし
水分	76.2	g	普通
有機酸	0.4	g	多い
灰分	1.0	g	普通
コレステロール	0	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「西洋かぼちゃ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	1	mg	低い
カリウム	430	mg	多い
カルシウム	22	mg	普通
マグネシウム	25	mg	普通
リン	48	mg	普通
鉄	0.4	mg	普通
亜鉛	0.3	mg	普通
銅	0.07	mg	普通
マンガン	0.07	mg	普通
ヨウ素	Tr	μg	無し
セレン	0	μg	無し
クロム	0	μg	無し
モリブデン	5	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	17	μg	多い
└β-カロテン	2500	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	90	μg	多い
└β-カロテン当量	2600	μg	多い
└レチノール活性当量	210	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	3.9	mg	多い
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	1.2	mg	多い
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	37	μg	多い
ビタミンB1	0.07	mg	普通
ビタミンB2	0.08	mg	普通
ナイアシン	1.4	mg	普通
ビタミンB6	0.23	mg	多い
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.62	mg	多い
ビオチン	1.9	μg	普通
ビタミンC	43	mg	多い

別名： くりかぼちゃ／廃棄部位： わた、種子及び両端／硝酸イオン： Tr

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。