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【なすを使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ99選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからなすを使ったレシピを99件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 レンジで作る! 無限ナス

火も包丁も使わないレンジを使ったナスの副菜のレシピ。しっかりめの味付けとごま油と白入りごまが風味豊かな一品です。ナスのサイズによっては火が通りにくいことがあるので、レンジでの加熱時間を調整することでジューシーな仕上がりに。

カロリー 107 kcal
調理時間 約10分
レシピのキーワード 野菜料理、その他の野菜料理、なすの大量消費

#2 冷たくても温かくても美味しい!ナスときのこの香味南蛮のレシピ

ナスとキノコを生姜、ネギなど香味野菜の辛味と酸味を合わせワザで絶妙に味付け。温めても、冷やしても、おいしく頂ける南蛮料理です。キノコは舞茸やシメジ、エノキなどお好みでチョイスも可能。腸の健康に良いと言われる食物繊維をたっぷり含んだキノコ類を摂取できるレシピとして、管理栄養士からも太鼓判をもらった料理。ナスは揚げ浸しても色が綺麗に仕上がります。

カロリー 181 kcal
塩分 1.3 g
調理時間 3工程(30分)
レシピのキーワード 副菜、和風

#3 ジャガイモとナスのミートソースグラタン

ミートソースの食べ応えが嬉しいグラタンのレシピ。牛挽き肉とナスをトマトの水煮やケチャップで味付け。ホワイトソースやレンジで加熱したじゃがいも、チーズと一緒にオーブンで12分ほど焼き上げます。中に入れる野菜はお好みでアレンジが出来そう。

調理時間 45分
レシピのキーワード 難易度ふつう、おつまみ

#4 ご飯がススム〜♪豚バラナスの旨だれスタミナ炒め

にんにくが効いた豚バラナスのスタミナ炒め。味付けは醤油ベースでにんにくとの相性抜群です。ナスに切り込みを入れることで、味がよく染みてとろとろに。最後は汁気がなくなるまで炒めることで、具材によりタレが絡みます。

調理時間 10分
レシピのキーワード 主菜

#5 パイナップルを使ったリッチなスイーツ"アナーナス・シーラ"

パイナップルを使った、南インドのスイーツレシピ。バターを煮詰めてつくるギーをたっぷり使用したアツアツを楽しむスイーツです。スパイスの香りにパイナップルの酸味と甘い香りに、ギーのコクが組み合わさった、贅沢な味わいが楽しめます。

レシピのキーワード スパイス

#6 レンジで超簡単!とろとろ絶品ナスの煮びたし

電子レンジで簡単茄子レシピ。レンジでできるので油の吸いやすい茄子もヘルシーにさっぱり頂けます。ごま油を皮に塗ることで色も変化しないコツも記載。調味料も少くレンジ使用なので、お料理を普段しない方や苦手な方でも挑戦しやすいメニューです。

調理時間 10分(調味料に浸す時間は除く)
レシピのキーワード 主菜

#7 ピリ辛!とろ旨♪ 麻婆ナス

家にある調味料で簡単に作れる麻婆ナスです。市販の素がなくても、実は簡単に本格的な麻婆ナスを作ることができます。ピリッとした辛さと厚く切ったナスが食欲をそそり、ご飯がよく進む一品です。冷めても美味しくいただけるのでお弁当にもぴったりです。

カロリー 242 kcal
調理時間 約30分
レシピのキーワード 野菜料理、その他の野菜料理

#8 レンジで簡単 間違いなしのイタリアンナスとトマトのチーズ焼きのレシピ

電子レンジひとつでできる簡単チーズ焼きのレシピ。具材の下ごしらえから最後の仕上げまで一切火を使わずに電子レンジだけでできてしまいます。ふっくらしたなすとトマトの酸味、チーズの香りが絶妙に絡み合う一品です。

カロリー 50 kcal
塩分 0.6 g
調理時間 3工程(15分)
レシピのキーワード 副菜、洋風

#9 揚げナスとトマトの焼きそうめん

にんにく醤油効いた焼きそうめんのレシピ。定番のさっぱりそうめんに飽きた時にピッタリのメニューです。。そうめんは火を入れすぎるとべちゃっとしてしますのでさっと炒めるのがポイント。にんにく醤油がしっかり絡み香ばしい焼きそうめん。

カロリー 453 kcal
塩分 1.8 g
調理時間 10分

#10 さっぱり味ピーマンとナスの煮浸しのレシピ

ピーマンとナスを醤油ベースのつゆで煮たレシピ。甘辛い味付けに、香りの良いみょうがの風味がぴったりです。おかずにもおつまみにもおすすめ。あつあつで食べても冷やして食べても、どちらもおいしく食べられます。

カロリー 70 kcal
塩分 1.4 g
調理時間 2工程(15分)
レシピのキーワード 副菜、和風

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