【殿堂入り1位】プロはなす&ブロッコリーをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ3選

投稿型レシピサイトなどで見る定番のなす&ブロッコリーを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから3件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 身体の内側から冷やそう!夏野菜たっぷりキーマカレー

  • 玉ねぎ
  • ニンジン
  • ナス
  • ズッキーニ
  • パプリカ(黄
  • トマト
  • しめじ
  • 合挽き肉
  • ニンニク
  • オリーブオイル
  • カレールー
  • ケチャップ
  • ウスターソース
  • お米
  • ターメリック

玉ねぎ、ニンジン、ナス、ズッキーニ、黄パプリカ、トマト、しめじを使った、夏野菜たっぷりキーマカレーのレシピ。ターメリックライスを炊いておきます。ニンニクを炒めて、玉ねぎとニンジンを加えて蒸し焼きにしましょう。
その他の具材もカットして加え、ひき肉と一緒に蒸し焼きにします。じっくり火を通すことで野菜の甘味旨味がアップします。ターメリックライスと一緒に盛り付け、ブロッコリースプラウトと半熟卵を添えて楽しんでください。

調理時間30分
特徴夏のレシピ、お昼ご飯、ひき肉、キーマカレー、フライパンひとつ、夏野菜、夜ご飯、子どももおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬、子どもにおすすめ、おしゃれ

#2 野菜でボリュームアップ!具だくさん大満足エビチリ

  • エビ
  • なす
  • ブロッコリー
  • 玉ねぎ
  • 生姜
  • にんにく
  • 片栗粉
  • こめ油
  • ブラックペッパー
  • ケチャップ
  • コチュジャン
  • みりん

エビチリのレシピ。エビに下味をつけて炒め、ナス、ブロッコリー、玉ねぎと一緒に炒めます。ケチャップ、コチュジャン、酒、みりん、鶏がらスープの素、しょうゆで味付けし、最後に黒コショウを加えて完成です。
野菜たっぷりでヘルシーな一品。ご飯と一緒に食べたり、お酒のおつまみにもぴったりです。

調理時間25分
特徴夜ご飯、エビチリ、中華、野菜たっぷり、フライパンひとつ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#3 ヘルシーで美味しい!|ツナとブロッコリーのなすグラタン

  • ノンオイルツナ缶
  • なす
  • ブロッコリー
  • ミニトマト
  • ホワイトマッシュルーム
  • 粉チーズ
  • 溶き卵
  • 無調整豆乳
  • おからパウダー
  • マヨネーズ
  • 顆粒コンソメ
  • 塩コショウ

なす&ブロッコリーを使った、グラタンのレシピ。ブロッコリーをレンジで加熱し、ミニトマトとマッシュルームを切ります。なすも切って、グラタンソースを作ります。
具材を並べて焼いて完成!25分で作れるヘルシーなグラタンです。食物繊維がとれるおからパウダーやホワイトマッシュルーム、無調整豆乳を使用し、低糖質でダイエット向きです。

調理時間25
特徴グラタン、ツナ缶、ヘルシー、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる

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