【殿堂入り1位】プロはなす＆ピーマンをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ5選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のなす＆ピーマンを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから5件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 節約料理におすすめ！｜ルゥで簡単、基本のスープカレーのレシピ！ごろごろ野菜が映えるおしゃれ仕立て
- 鶏むね肉
- たまねぎ
- にんじん
- じゃがいも
- ピーマン
- なす
- にんにく
- しょうが
- サラダ油
- トマトピューレ
- コンソメ
- カレールゥ
鶏むね肉と野菜を使ったカレーのレシピ。鶏むね肉を切って下味をつけ、たまねぎとにんじんを炒めます。調味料Aを加えてさらに炒め、残りの野菜を揚げます。
最後にカレールウを加えて完成。ご飯に合う一品で、作り置きにもおすすめです。調理時間は60分。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、カレー、フライパンひとつ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、鶏むね肉、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 おつまみにぴったり！｜黄金比率のタレでつくる！ピーマン・豚バラで映える基本の「なすの味噌炒め」
- なす
- ピーマン
- 豚ばら薄切り肉
- みそ
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- にんにく
- しょうが
- サラダ油
なすとピーマンを使った、簡単な豚肉の炒め物のレシピ。なすは切って水に浸し、ピーマンと一緒に調味料と炒め合わせます。フライパンひとつで作れるので、忙しい夜ご飯にもおすすめです。
味噌の風味が豚肉と野菜によく合い、お酒とも相性抜群。夏野菜の旬を楽しむことができます。調理時間はたったの15分で、ご飯やお酒のお供にぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、味噌、夏の旬、夏野菜、夜ご飯、茄子、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#3 暑い日の休日ランチに！ガパオ風チャーハン
- 鶏ひき肉
- 茄子
- ピーマン
- 玉ねぎ
- にんにく
- バジルの葉
- ナンプラー
- オイスターソース
- ブラックペッパー
- ご飯
鶏ひき肉を使った、ガパオ風チャーハンのレシピ。茄子、ピーマン、玉ねぎを切り、にんにくを炒めます。鶏ひき肉を加えて炒め、玉ねぎを加えてさらに炒めます。
最後に茄子を加えて炒め、ナンプラーとオイスターソースを加えて味付けします。バジルの葉を加えてさっと炒め、完成です。具沢山で食べ応えのあるチャーハンです。糸唐辛子を添えて、辛さを楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、ピーマン、フライパンひとつ、ランチ、夜ご飯、茄子、鶏ひき肉、昼ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#4 キーマカレーのご飯のお供｜カレールーで簡単！野菜たっぷりキーマカレー
- 玉ねぎ
- にんにく
- しょうが
- なす
- ピーマン
- ミニトマト
- サラダ油
- 合い挽き肉
- カレールー
- 砂糖
- オイスターソース
- ウスターソース
- ガラムマサラ
- ごはん
なす＆ピーマンを使った、キーマカレーのレシピ。玉ねぎ、にんにく、しょうがの下処理をして、なすとピーマンをカット。フライパンで玉ねぎと合いひき肉を炒め、なす、ピーマン、ミニトマトを加える。
水とカレールー、隠し味の調味料を入れて煮込む。20分で完成する、ご飯にぴったりのキーマカレーです。野菜たっぷりで栄養も満点。作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ご飯のお供、キーマカレー、夜ご飯、野菜たっぷり、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう |
#5 厚揚げと夏野菜の南蛮漬け
- 厚揚げ
- 長なす
- ピーマン
- にんじん
- 塩さば
- 片栗粉
- サラダ油
- 砂糖
- しょうゆ
- 赤とうがらし
厚揚げと長なすを使った、夏野菜南蛮漬けのレシピ。まずは赤とうがらしを輪切りにし、南蛮酢合わせ調味料を作ります。厚揚げを一口サイズに切り、なすを食べやすい大きさに切ります。
ピーマンとにんじんも細切りにして、なすを揚げ焼きにします。火が通ったら油をきり、南蛮酢合わせ調味料に入れ、最後にピーマンとにんじんを加熱します。すべてを混ぜてあら熱をとったら冷やして完成！おかずやご飯にぴったりで、夏の旬の夏野菜を楽しむことができます。
| 特徴 | 夏のレシピ、おかず、南蛮漬け、夏野菜、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、夏の旬、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |