【なすを使ったレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ31選

#31 なすと豚肉のみそ炒め

• 豚ばら薄切り肉
• なす
• モロッコいんげん
• しいたけ
• にんにく
• しょうが
• みそ
• 砂糖
• しょうゆ
• みりん

なすと豚肉を使った、簡単でプロ級のみそ炒めのレシピ。まずはなすを水に浸けておき、モロッコいんげんをゆでて切り、しいたけを薄切りにします。合わせ調味料を混ぜ合わせて、豚肉と一緒ににんにくとしょうがで焼きます。
次になすを焼き、豚肉と合わせ調味料を加えて炒め煮にし、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。最後にモロッコいんげんを加えて完成です。夜ご飯やおかずにぴったりで、ご飯とも相性抜群です。時短料理でフライパンひとつで作れるので、忙しい夜にもおすすめです。

特徴	ご飯のお供、おかず、ご飯にあう、味噌炒め、時短料理、フライパンひとつ、低糖質でダイエット向き