香味野菜の使い道12選！プロ考案のさくっと出来る簡単副菜からメイン料理までアイディアレシピはこれ【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番の香味野菜を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから12件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の「チキンカレー」レシピ！プロが教える手作りでも野菜の甘みと鶏の旨味が引き立つ作り方
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- ニンニク
- 生姜
- トマト
- ローリエ
- 米油
- カレー粉
- 鶏がらスープの素
- 黒胡椒
鶏もも肉を使った、チキンカレーのレシピ。香り豊かなカレー粉と香味野菜のピューレがポイント。鶏もも肉をじっくり焼き、鶏油の旨味を引き出します。
野菜を炒め、カレー粉と一緒に炒めて香りを立たせます。水を加えて煮込み、最後にトマトを加えて味を整えます。ご飯と一緒に盛り付けて、香り高いチキンカレーを楽しんでください。
| 調理時間 | 50分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、カレー、フライパンひとつ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、鶏もも肉、大量消費におすすめ、おもてなし、主菜・メインのおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 キャベツと香味野菜の簡単レシピ｜基本の”和えない”「やみつきキャベツ」！塩と香味ソースをかけるだけのお手軽レシピ！
- キャベツ
- ニンニク
- 生姜
- ネギ
- ごま油
- 上白糖
- 米酢
- 濃口醤油
- 白ごま
キャベツと香味野菜を使った、簡単に作れる料理のレシピ。キャベツをカットし、ニンニク、生姜、ネギをみじん切りにして香味ソースを作ります。調味料を加えて混ぜ合わせ、香味ソースをかけたら完成です！夜ごはんや昼ごはんにおすすめの節約料理で、ご飯やお酒にも合います。
調理時間は20分で、簡単に作れるので忙しい時にも便利です。キャベツの大量消費や副菜・もう一品のおかずとしてもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、キャベツ、基本のレシピ、時短、簡単、簡単レシピ、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、副菜・もう一品のおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 ほったらかしでトロトロに！口の中でとろける基本の煮豚
- 豚肩ロース肉
- 長ネギ
- しょうが
- ニンニク
- しょうゆ
- 料理酒
- 本みりん
- 砂糖
豚肩ロース肉を使った、基本の煮豚のレシピ。豚肉を下処理し、下茹ですることで臭みを抜きます。香味野菜を用意し、落とし蓋を作ります。
沸騰したら洗い流し、アクを取ります。じっくりと煮込んでトロトロに仕上げます。最後に白髪ねぎを添えて完成です。長時間の煮込みと火加減がポイントで、口の中でとろける煮豚を楽しんでください。
| 調理時間 | 90分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、お肉料理、お酒に合う、ご飯に合う、主菜、基本のレシピ、豚肩ロース肉、長ネギ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#4 簡単お店の味！｜簡単お店の味！市販よりもおいしい基本の麻婆豆腐
- 豚ひき肉
- 絹ごし豆腐
- 長ねぎ
- しょうが
- にんにく
- 青ねぎ
- 胡椒
- 甜麺醤
- 豆板醤
- 鶏ガラスープの素
- 砂糖
- しょうゆ
- 片栗粉
香味野菜を使った、簡単な麻婆豆腐のレシピ。香り高い材料を使い、プロの味を再現します。豚ひき肉と絹ごし豆腐を使い、さっと作れる一品です。
香味野菜を炒めて、ひき肉と豆腐を加えて煮込み、最後にとろみをつけて仕上げます。調理時間は10分で、夜ご飯やおつまみとしてもおすすめです。作り置きにも便利で、ご飯やお酒にも合います。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、子どももおすすめ、絹ごし豆腐、豚ひき肉、麻婆豆腐、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#5 カレーパウダーで簡単！野菜の甘さ引き立つ基本の「ドライカレー」
- お米
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- 人参
- ニンニク
- トマト
- ひよこ豆
- ローリエ
- ターメリック
- 無塩バター
- 無塩バター
- 黒胡椒
香味野菜を使った、お米と豚ひき肉のドライカレーレシピ。ターメリックライスと具材を炒め、トマトとひよこ豆を加えて調味料で味付け。水分を飛ばし、味を整えたら完成！調理時間は40分で、夜ご飯やお昼ご飯におすすめの基本のレシピ。作り置きにも便利で、子どもから大人まで楽しめる一品です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、ドライカレー、フライパンひとつ、人参、作り置き、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、豚ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#6 一手間で野菜のうま味を引き出す！「基本のミネストローネ」
- カットトマト缶
- ハーフベーコン
- じゃがいも
- セロリ
- 玉ねぎ
- にんじん
- キャベツ
- にんにく
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- 刻みパセリ
- 顆粒コンソメ
香味野菜を使った、基本のミネストローネのレシピ。じゃがいも、セロリ、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、ベーコン、にんにくを切って炒め、カットトマト缶と調味料を加えて煮込みます。25分で完成する簡単な副菜やメイン料理にぴったりのアイディアレシピです。朝ごはんや昼ごはんにおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、おしゃれ、お昼ご飯、カットトマト缶、キャベツ、セロリ、ベーコン、基本のレシピ、朝ごはん、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#7 鶏のゆで汁で本格的！ゆで鶏と香味野菜のそうめん
- 鶏むね肉
- 生姜
- きゅうり
- みょうが
- 大葉
- そうめん
- いりごま
- 鶏のゆで汁
- 醤油
- みりん
鶏むね肉と香味野菜を使った、ゆで鶏と香味野菜のそうめんのレシピ。ゆで鶏を作り、手で割いて、そうめんのつゆを作ります。香味野菜を切って、みょうが、大葉を水にさらし、そうめんをゆでて冷まします。
最後に器に盛り付けて完成です。夏の旬の食材を使用した、さっぱりとした一品です。調理時間は20分で、夏のレシピやお昼ご飯、夜ご飯におすすめです。子どもも喜ぶ味で、節約料理や作り置きにもぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、きゅうり、そうめん、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#8 高野豆腐とザーサイの香味サラダ
- 白だし
- 高野豆腐
- 長ねぎ
- 水菜
- みょうが
- きゅうり
- ザーサイ
- ごま油
- サラダ油
- 醤油
白だしと高野豆腐を使った、高野豆腐とザーサイの香味サラダのレシピ。高野豆腐を戻し、長ねぎを千切りにして水にさらし、野菜をカットし、ザーサイをカットし、ドレッシングを作り、全ての材料を合わせます。調理時間は20分で、ダイエットレシピやお昼ごはん、作り置き、副菜、夜ごはん、常備菜にぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ごはん、作り置き、副菜、夜ごはん、常備菜、高野豆腐、ダイエット向き |
#9 ロシアの家庭料理！餃子の皮アレンジでつくる「きのこのペリメニ風水餃子」
- 餃子の皮
- 合いびき肉
- マッシュルーム
- 長ねぎ
- 粉チーズ
- おろしにんにく
- オールスパイス
- 塩、粗びき黒こしょう
- コンソメ
- ローリエ
- バター
- サワークリーム
- 粗びき黒こしょう
- ディル
香味野菜を使った、餃子の皮アレンジのレシピ。まずはマッシュルームと長ねぎを粗みじん切りにし、材料をボウルに入れてこねます。肉だねを餃子の皮で包み、丸く成形して茹でます。バターを絡めてトッピングし、おしゃれな一品の完成です！調理時間は40分で、夜ごはんやロシア料理がお好きな方におすすめです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ロシア料理、水餃子、餃子の皮アレンジ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#10 簡単カオマンガイ｜炊くだけ簡単カオマンガイ
- 鶏もも肉
- 長ねぎ
- 生姜
- にんにく
- 鶏がらスープの素
- ナンプラー
- ポン酢
- ごま油
- はちみつ
- コチュジャン
- おろし生姜小さじ1
- おろしにんにく
香味野菜を使った、炊くだけ簡単なカオマンガイのレシピ。長ねぎ、生姜、にんにくを使った調味料で、ご飯と鶏肉を美味しく炊き上げます。ネギと鶏肉を出して混ぜ、たれをかけて完成！20分で作れる時短料理で、夜ご飯や昼ごはんにおすすめのおしゃれな一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 丼ぶり、お米、カオマンガイ、タイ料理、時短料理、丼もの、昼ご飯におすすめ、夜ご飯におすすめ、おしゃれ |
#11 玉ねぎとにんじんが主役！｜玉ねぎとにんじんが主役！作り置きOKのヘルシー・ミネストローネ
- 玉ねぎ
- 人参
- ニンニク
- ベーコン
- 赤パプリカ
- 黄パプリカ
- ジャガイモ
- キャベツ
- トマト
- 米油
- 黒胡椒
- 白ワイン
- 鶏ガラスープのもと
- 薄口醤油
香味野菜を使った、玉ねぎとにんじんが主役のヘルシー・ミネストローネのレシピ。具材をカットし、香味野菜を弱火で炒め、白ワインと調味料を加えて煮込みます。ジャガイモを加えてアクを取り、5分後に味が整ったら完成です。ダイエット向きで野菜たっぷりの本格的なスープで、作り置きやおもてなしにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、ミネストローネ、本格的、野菜たっぷり、作り置きにおすすめ、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#12 カンジャンセウ
- 赤海老
- 長ネギ
- レモン
- にんにく
- 輪切り唐辛子
- しょうゆ
- みりん
- りんごジュース
赤海老と香味野菜を使った、簡単な漬けエビのレシピ。赤海老の下処理をし、香味野菜とレモンを切っておく。漬け汁を作り、赤海老を漬け込むだけで完成。
調理時間は10分で、ご飯にもお酒にも合う一品。おもてなしや副菜としてもおすすめの韓国料理です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、お酒に合う、エビ、韓国料理、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |