プロが考案した「白菜の中華風クリーム煮」「豚バラと白菜の重ね鍋」「無限ツナ白菜」など、白菜を使った簡単でおいしいレシピ100選をご紹介！大量消費におすすめの冬の節約料理や、フライパンひとつで作れる鍋料理、おつまみやサラダ、鶏肉や豚肉を使ったメイン料理など、バリエーション豊富にご紹介します。
鶏ひき肉と白菜を使った、主菜になるうま煮のレシピ。切って炒める簡単2ステップ。時間がない時の一品に最適です。鶏ひき肉を使用しているので、火の通りが早いのも嬉しいところ。片栗粉でトロミをつけたスープは、ご飯の上にのせて丼ぶりにも。
| 調理時間 | 25 |
| レシピのキーワード | うま煮、ゆず、鶏ひき肉、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
簡単で映える、ミルフィーユ鍋のレシピ。やさしいほんだしの味で豚バラもさっぱり食べられます。見た目ほど手間もかからず調理工程は簡単。シンプルな味付けなので鍋のシメはお餅、うどん、雑炊など幅広く楽しめます。
| カロリー | 322 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 25 分 |
| レシピのキーワード | 野菜たっぷり、栄養バランス、豚肉、鍋物、メイン料理、和風 |
余った白菜を美味しい副菜に、無限ツナ白菜のレシピ。白菜は水気をしっかりと切ることで、時間がたっても水っぽくならずにいただけます。ポン酢とごま油でさっぱりコクのある味わい。こってりした料理の箸休めにもおすすめです。
| カロリー | 94 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | サラダ、その他のサラダ、白菜の大量消費、白菜を使ってもう一品 |
ちくわと白菜を使った、主菜になる酢豚のレシピ。豚肉をちくわで代用しているので、ヘルシーな仕上がりに。物足りないと思いきや、ちくわの食感で食べ応えはばっちりです。パプリカの色味で、彩りも綺麗に仕上がります。
| レシピのキーワード | ダイエット、中華、酢豚、大量消費におすすめ、ご飯にあう、副菜、ダイエット向き |
豚肉と白菜、大根を使った創作料理のレシピ。ビールを使った珍しいレシピで、火加減の調整から細かく記載されています。具材にはベーコンや白菜といった食べごたえのある食材を使用し、粗挽きこしょうと粉チーズで洋風に仕上げています。カロリーは422 kcalで、おつまみや白菜・ビールの大量消費に最適です。
| カロリー | 422 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、白菜の大量消費、ビールの大量消費、ブロックベーコンの大量消費 |
白菜と豚ひき肉を使った、メインにぴったりな麻婆白菜のレシピ。白菜が余ったら是非とも作って欲しい一品です。豆板醤は入れる量で辛味を調節できます。具材はお好きな物でアレンジできそう。ご飯の上にのせて丼ぶりにするのもおすすめです。
| レシピのキーワード | 白菜、辛口、麻婆、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
人気の映えレシピ、豚バラと白菜のミルフィーユ鍋。材料も味付けもシンプルですが、白菜と豚バラのうま味がよく染み出て、深みのある味わいで、おつゆまで美味しい。とっても温まる一品です。とっても簡単なごちそうレシピ。
| カロリー | 529 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 鍋料理、ミルフィーユ鍋 |
白菜と塩昆布を使った、ささっと作れるサラダのレシピ。調理時間はたったの5分。後一品欲しい時に大活躍するレシピです。火を使わず白菜さえ切ってしまえば後は和えるだけ。ちょっとしたおつまみにもなりそうです。
| 調理時間 | 5 |
| レシピのキーワード | 大量消費レシピ、5分でできる、時短、白菜、時短料理、大量消費におすすめ |
さば缶をつかった白菜の煮物のレシピ。さばは缶詰を使うことで、簡単2ステップでできあがり。しょうがを入れることで、さばの臭みを抑えてくれます。白菜も火が通りやすいので、煮込み時間も10分と忙しい日にピッタリ。少量のだしの取り方も、参考になるレシピ。
| カロリー | 179 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、200kcal以下、白菜を使ってもう一品、さば水煮缶を使ってもう一品 |
鶏もも肉とオレンジ白菜を使った、スープに最適なクリーム煮込みのレシピ。オレンジ白菜は普通の白菜でも代用可能です。鶏肉は大きめにカットして食べ応えをだしています。野菜は弱火で炒めて旨味と甘味をたっぷり出して。味付けは塩胡椒でシンプルに。食材の味を堪能します。
| 調理時間 | 35 |
| レシピのキーワード | 冬のレシピ、オレンジ白菜、牛乳、鶏肉、作り置きにおすすめ、主菜、夜ごはんにおすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |
白菜の甘みとだしのうま味があふれ出す、副菜にピッタリな白菜を使った煮浸しのレシピ。油揚げを加えることでだしをよく吸収し、旨味がたまらない一品になります。味付けは和の基本の調味料を使って和食の副菜にピッタリな味に仕上がります。
| カロリー | 89 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 2工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
白菜の大量消費におすすめな、スープになるポタージュのレシピ。味付けのポイントは生クリームと味噌。共にコクと旨味をアップしてくれます。具材を煮詰めたらハンドブレンダーで攪拌を。舌触りをここで調整できます。
| 調理時間 | 20 |
| レシピのキーワード | 冬のレシピ、ポタージュ、冬の旬、白菜の大量消費、大量消費におすすめ、副菜、朝ごはんにおすすめ |
生姜と鶏肉の出汁を活かした豆乳雑炊レシピ。鶏肉をじっくり茹でた出汁で極上のスープを作ります。野菜たっぷりで栄養満点に。スープにパスタを入れても合います。朝、昼、晩いつ食べても大満足のボリュームスープに仕上がります。体も温まる一品。
| レシピのキーワード | 雑炊、鶏肉 |
たらと白菜を使った、メインにぴったりなトマト煮込みのレシピ。淡泊なタラをトマトでしっかり味付けした一品です。具沢山で食べ応えバツグン。スープの様なお料理はお腹の満足度も高めです。タラ以外の白身魚でも調理できます。
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、タラ、トマト、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
白菜とベーコンを使った簡単な煮物のレシピ。白菜はざく切りに、ベーコンは1㎝幅に切り、エリンギは縦に割って加える。ヤマサ 絹しょうゆ減塩、本みりん、昆布茶で味付けし、煮込むだけで完成。カロリーは397kcal、塩分は4.2gで、調理時間はたったの15分。
| カロリー | 397 kcal |
| 塩分 | 4.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
白菜としめじ、サラダチキンを使ったダイエット向きの冬のレシピ。オートミールと豆乳でヘルシーに仕上げ、粉チーズとおろしにんにくで風味をプラス。簡単に作れるので、忙しい時にもおすすめ。冬の旬野菜を味わいながら、身体にも優しい一品。
| レシピのキーワード | 冬のレシピ、オートミール、白菜、ダイエット向き、冬の旬 |
白菜を使ったサラダのレシピ。シャキシャキの白菜をかつお風味のマヨぽん酢でいただく簡単レシピ。白菜はしっかり水気を切ることで凝縮した甘みに。マヨネーズのコクとぽん酢の酸味が白菜の甘みを引き立てます。かつおの風味も食欲を刺激。
| カロリー | 60 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
メインにぴったりな、鶏ひき肉と白菜で作る鍋のレシピ。鶏団子は柚子の爽やかな香り。飽きることなく食べ続けられます。煮込んだ白菜にはスープが染み渡ってトロトロに。ポン酢をつけて食べればまた違った味わいを楽しめます。
| 調理時間 | 30 |
| レシピのキーワード | 冬のレシピ、お鍋、プロの味、鶏団子、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
白菜と水菜、ねぎを使った和風あんかけスープのレシピ。たらは手でほぐして加え、柚子の香りがほどよく効いた味わいに仕上げる。めんつゆを使用して簡単に作れ、カロリーも82kcalとヘルシー。食欲が落ちがちな季節にぴったりの温かいスープで、体の中から温まろう。
| カロリー | 82 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | たら、汁物・スープ、20分以内、和風、200kcal以下、めんつゆの大量消費 |
材料は玉ねぎ、白菜、ホワイトマッシュルーム、エビを使います。玉ねぎを加えてさっと炒めたら、白菜とホワイトマッシュルームを加えて炒めます。次に、豆乳、おからパウダー、塩コショウ、酒、片栗粉、水、顆粒コンソメを加えて煮込みます。最後に、おろしにんにくを加えて完成です！エビと白菜の豆乳クリーム煮は、時間も25分と簡単に作ることができます。甘みとうまみがたっぷりの、ほっこりとした味付けのレシピです。
| 調理時間 | 25 |
| レシピのキーワード | 冬のレシピ、ダイエット、低糖質、食物繊維、主菜、ダイエット向き、冬の旬 |
冬代表の組み合わせ、タラと白菜を使ったレシピ。白菜の甘さとたらの旨味を堪能できる1品です。薄口しょうゆとバターのコクがより素材の旨味を引き立てます。最後に柚子や柑橘系をプラスすることで味が締まりメリハリが出る仕上がりに。
| カロリー | 190 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | おかず、魚介、野菜、煮物 |
こちらは、鶏挽肉と白菜を使った春雨スープのレシピです。まずは、お湯を沸かし春雨を茹でます。次に、鶏挽肉と塩を少々入れて手でこね、片栗粉を加えて全体になじませます。そして、肉団子を丸めて、茹でる湯に入れていきます。野菜をザク切りし、肉団子がしんなりし始めたら、調味料AとBを加えて、ひと煮立ちしたら完成です。特に、お好みでショウガを抜いても美味しく召し上がれますが、体にも良いので、お試しください。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 節約料理、ひき肉、春雨スープ、白菜の大量消費、時短料理 |
生姜をきかせた煮汁で白菜と鶏モモ肉をトロトロに煮込んだレシピ。片栗粉であんにするのであつあつが続く体が温まる一品です。ご飯にかけて丼にするのもお勧めです。白菜だけでなくニンジンや玉ねぎを入れて野菜を増やすアレンジも可能です。
| カロリー | 365 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、煮物(野菜)、その他の煮物(野菜) |
白菜と豚ひき肉、チーズを使った簡単なおかずのレシピ。白菜にタネを包んで煮込むだけで、ふんわりとしたチーズ味が楽しめます。冬の旬の白菜を使って、大量消費や作り置きにもおすすめです。時短料理としてもぴったりで、フライパンひとつで作れます。塩こしょうで味をととのえ、ご飯にもお酒にもぴったりのおかずに仕上がります。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 冬のレシピ、おかず、時短料理、白菜、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ、おしゃれ |
「ヤマサぱぱっとちゃんと これ！うま！！つゆ」を活用したレシピ。大根と白菜をつゆと一緒に煮ることで、より和風のシチューに。時間があるときは大根を厚めに切って煮るとボリューム感が増します。バターと小麦は、煮汁を取って溶きのばしてから鍋に戻すことがポイントです。
| カロリー | 161 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
このレシピは、豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープの作り方です。鶏ひき肉や絹豆腐などを使用して、肉団子を作ります。また、長ネギやしめじなどを入れて、スープに深みを出します。そして、白菜をざく切りにして、スープに入れます。最後に肉団子をスプーンで沸騰したお湯に入れて、仕上げます。このスープは、鶏ひき肉と白菜の具沢山で、とてもおいしくなります。ぜひ、豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープを作ってみてください！
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 冬のレシピ、スープ、白菜の大量消費、豆腐、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き、冬の旬 |
白菜を塩でしんなりさせ、みかんとキユーピーディフェで和えたサラダです。白菜のシャキシャキ感とみかんの甘酸っぱさが絶妙で、爽やかな味わいが楽しめます。カロリーも低く、塩分も控えめなので、ダイエット中の方にもおすすめです。作り方も簡単で、調理時間も15分と手軽です。食卓に彩りを添える一品にぴったりです。
| カロリー | 78 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
このレシピは、白菜を中心とした中華風クリーム煮の作り方です。白菜を芯と葉に分けて、芯はそぎ切り、葉はざく切りにします。その後、シーフードミックスとカニカマを加えて炒め、調味料を加えて煮込みます。最後に牛乳と片栗粉を加えて仕上げます。このレシピは、簡単で美味しいクリーム煮を作ることができます。油を使わずに、魚介と白菜の甘みと苦味のバランスが楽しめる一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 冬のレシピ、クリーム煮、夜ご飯、白菜の大量消費、節約料理、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |
白菜のうまみたっぷりの副菜のレシピ。厚揚げはしっかりと油抜きをすることで調味料の味がしっかりとしみこみます。かつおだしをとる時はだしパックを使うと簡単に。一度はぜひ作りたいほっとする味の煮物のレシピ。
| カロリー | 120 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、200kcal以下 |
豚こまと白菜、生きくらげを使った中華丼のレシピ。生姜とごま油で炒めた豚肉に、生キクラゲと青梗菜を加えて炒めます。鶏ガラスープの素、酒、濃口醤油を加え、白菜を煮ていきます。水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回しかけて完成です。生キクラゲはビタミン豊富で、老化防止や疲労回復の効果が期待できます。ご飯にたっぷりかけて、中華料理の味を楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、お昼ご飯、丼もの、夜ご飯、子どももおすすめ、生キクラゲ、豚こま切れ肉、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
