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【紫キャベツを使った人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから紫キャベツを使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 ブロッコリーとミニトマトとスクランブルエッグのシーザーサラダ

ブロッコリーとミニトマトを活用した、おもてなしレシピ。味付けには粉チーズとシーザードレッシングを活用することで、まろやかな味わいに。ふわふわのスクランブルエッグとシャキシャキの野菜のバランスがよい一品です。

カロリー 439 kcal
塩分 1.9 g
調理時間 15分

#2 スモークサーモンとクリームチーズのTEMAKI

具材をブリトー風に巻いたオシャレな手巻き寿司のレシピ。ブリトーの定番具材「スモークサーモン」と「クリームチーズ」で作る手巻き寿司を、ワックスペーパーで巻くことでオシャレなファストフード風に仕上げています。チョリソーなどのお肉を使っても美味しそうです。

カロリー 430 kcal
塩分 3 g
調理時間 25分
レシピのキーワード チーズ、米、鮭、パーティ、和風、定番

#3 春⾊の花野菜ちらしすし

何とも可愛らしい「春⾊の花野菜ちらしすし」。紫キャベツとお酢で色付けたピンク色の酢飯が鮮やかな、春満開のスペシャルメニューです。具材は野菜のみのベジ寿司ですが、昆布つゆのうま味でしっかり美味しい。花形に切った卵と野菜が華やかですね。

カロリー 277 kcal
塩分 2 g
調理時間 60分

#4 ローストビーフのサラダTEMAKI

見た目も豪華でおもてなしやパーティーにピッタリのレシピ。市販の卵焼きやローストビーフを使用し、時短簡単に出来上がります。コチュジャンのピリ辛味がアクセントになった、和洋折衷に韓国も加わって、幅広い味が楽しめます。

カロリー 181 kcal
塩分 2.5 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 鶏卵、じゃがいも、牛肉、20分以内、洋風、定番、200kcal以下

#5 うなぎとアボカドの生春巻き

意外な具材の組み合わせを楽しめる生春巻きのレシピ。アボカドと鰻の蒲焼きが予想外に合います。その他の具材はサニーレタス、しそ、紫キャベツ。ライスペーパーでクルクルと巻いて、鰻のタレをつけてお召し上がりください。

カロリー 129 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ

#6 焼きほたてと紫キャベツとクレソンのサラダ

紫キャベツが目にも鮮やかな美しいサラダのレシピ。ほたては塩をふり、余分な水分を除くことで生臭さを防ぐことがポイント。香ばしい焼きほたてに紫キャベツの甘み、ピリッと辛いクレソンがマヨネーズのコクとよく合います。

カロリー 202 kcal
塩分 1.8 g
調理時間 10分 (ほたてと紫キャベツに塩をふり、おく時間は除く)

#7 豚肉とりんごのブレゼ

フランス料理で用いられる「ブレゼ」という調理法。このレシピでは豚肉などの具材を炒め、ワインや酢などを加えて蒸し煮にします。やわらかく仕上がった豚肉はもちろん、肉のうまみを吸ったキャベツも味わえる一品です。

カロリー 447 kcal
塩分 1.6 g
レシピのキーワード 紫キャベツの大量消費

#8 スパイシーで軽やかな"紫キャベツのコールスロー"

紫キャベツをマヨネーズで和えたサラダのレシピ。色鮮やかな紫キャベツは、千切りし塩で揉んで。水分が抜けてしっとりし、シャキシャキと歯触りも良くなります。カルダモンでレモンのような爽やかな香りを纏わせて。ローストアーモンドで香ばしい香りと、コリコリとした食感がプラスされています。

レシピのキーワード アーモンド、カルダモン、コールスロー

#9 ロシア風ポテトサラダ

じゃがいもを皮付きのままゆでマヨネーズで和え、ビーツやりんご、紫キャベツのザワークラウトと合わせていただくレシピ。ビーツやりんごの自然な甘み、ザワークラウトの酸味がじゃがいもとマヨネーズのコクのある味わいにマッチした一品です。

カロリー 217 kcal
塩分 1.1 g
調理時間 20分 (ビーツのゆで時間約60分を除く)

#10 紫キャベツのラペ

色鮮やかな紫キャベツのラぺのレシピ。「ラぺ」はフランス語で千切りという意味です。千切りした食材とドレッシングで和えれば完成。レモンとはちみつで作るドレッシングが紫キャベツの味を引き立てます。レモンの量はお好みで調整可能。

カロリー 631 kcal
調理時間 104分
レシピのキーワード おつまみ、はちみつの大量消費、紫キャベツの大量消費

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