紫キャベツの美味しい活用法6選！プロが考案した絶品レシピ【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番の紫キャベツを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから6件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 しっとり鶏胸肉のパワーサラダ
- 鶏むね肉
- 砂糖
- 空豆
- ヤングコーン
- ベビーリーフ
- ミニトマト
- 紫キャベツ
- キウイフルーツ
- オリーブオイル
- お酢
- 粒マスタード
- こしょう
鶏胸肉に砂糖を揉み込んで、しっとり茹で上げたパワーサラダのレシピ。空豆とヤングコーンをグリルで焼いて、甘みを増した野菜を加えます。ベビーリーフ、ミニトマト、紫キャベツ、キウイフルーツを加え、オリーブオイル、お酢、マスタードでドレッシングを作り、盛り付けます。
タンパク質、野菜、フルーツが一緒に摂れるパワフルなサラダです。冷やして、美味しく召し上がれ。
| 調理時間 | 50分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、サラダ、タンパク質、鶏むね肉、副菜、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#2 自家製トルティーヤで作るカラフルラップサンド
- 薄力粉
- オリーブオイル
- 紫キャベツ
- アボカド
- にんじん
- ツナ
- マヨネーズ
- こしょう
薄力粉とオリーブオイル、水、塩を混ぜて自家製トルティーヤを作り、紫キャベツ、アボカド、にんじん、ツナを具材にしたカラフルラップサンドのレシピです。トルティーヤの生地を休ませることで薄く伸ばしやすくなります。紫キャベツはカットして色鮮やかに、アボカドはクリーミーなコクをプラスして、にんじんはスライサーを使って細くカットし、ツナとマヨネーズを混ぜてコクを出します。華やかな見た目と美味しい味わいが楽しめる、40分で作れるおしゃれなサンドイッチです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | おもてなし、おしゃれレシピ、トルティーヤ、ランチ、薄力粉 |
#3 お酒にあう砂肝サラダ｜砂肝のコンフィのデリ風サラダ 柚子こしょうドレッシング
- 砂肝
- にんにく
- ローリエ
- こしょう
- オリーブオイル
- レタス
- マッシュルーム
- ミニトマト
- 紫キャベツ
- オリーブオイル
- ワインビネガー
- 柚子こしょう
砂肝と紫キャベツを使った、お酒にぴったりのサラダのレシピ。砂肝は銀皮を取り除き、塩と一緒にマリネし、オイルで煮込んで仕上げます。レタス、マッシュルーム、ミニトマトなどの野菜と混ぜて、ドレッシングをかければ完成です。
作り置きにもおすすめで、常備菜や副菜としてもぴったりです。おつまみとしても楽しめます。調理時間は70分です。
| 調理時間 | 70分 |
| 特徴 | 副菜、お酒にあう、サラダ、常備菜、砂肝、作り置きにおすすめ、おつまみ |
#4 オイルサーディンのサンドイッチ
- オイルサーディン
- 食パン
- キャベツ
- 紫キャベツ
- 人参
- 新玉ねぎ
- スライスチーズ
- 粒マスタード
- マヨネーズ
- 砂糖
紫キャベツを使った、美味しくておしゃれなサンドイッチのレシピ。食パンをトーストし、野菜類に粒マスタードとマヨネーズを加え、スライスチーズをトッピング。酢をかけることで、爽やかな味わいに仕上がります。
作り置きにもおすすめで、調理時間は10分と簡単。朝ごはんやお昼ごはんにぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | お昼ごはん、オイルサーディン、サンドイッチ、ランチ、作り置きにおすすめ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#5 オートミールdeラップサンド
- オートミール
- 鶏モモ肉
- グリーンレタス
- ニンジン
- 紫キャベツの塩麹マリネ
- 米粉
- 砂糖
- オリーブオイル
- ハチミツ
- 料理酒
- 片栗粉
- 醤油
- みりん
オートミールと卵を使った、照焼チキン巻きのレシピ。まずは野菜を準備し、紫キャベツの塩麹マリネを用意します。鶏モモ肉を下準備し、生地を作り、焼いて照焼チキンを作ります。
ドレッシングを作り、具を入れて巻いて盛り付けましょう。ダイエット向きでおしゃれな主菜であり、昼ごはんや朝ごはんにおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、主菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#6 おしゃれな紫キャベツのマリネ｜紫キャベツの塩麹マリネ
- 紫キャベツ
- アップルビネガー
- 塩麹
- 粒マスタード
- はちみつ
- エクストラバージンオリーブオイル
紫キャベツとアップルビネガーを使った、おしゃれな紫キャベツのマリネのレシピ。紫キャベツをカットし、塩を加えて馴染ませます。マリネ液を作り、オリーブオイルを加えて乳化させ、紫キャベツと合わせます。
盛り付けたら完成！調理時間は10分で、副菜や作り置きにおすすめです。おしゃれな一品で、子どもにも喜ばれます。
| 調理時間 | 10 |
| 特徴 | 副菜、塩麹、常備菜、紫キャベツ、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |