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【大根を使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ99選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから大根を使ったレシピを99件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 定番の人気おかず!豚バラ大根

定番の主菜のおかず豚バラ大根のレシピ。ポイントは豚バラと大根をきちんと炒める事。炒める事で素材の旨味やバラ肉の甘い脂が大根に絡まり美味しくなります。しっかりと煮詰めて大根に味をしみこませたら完成です。

レシピのキーワード 基本のおかず、野菜のおかず、肉のおかず

#2 豚肉と白菜、大根のビール煮

豚肉と白菜、大根を使った創作料理のレシピ。ビールを使った珍しいレシピで、火加減の調整から細かく記載されています。具材にはベーコンや白菜といった食べごたえのある食材を使用。仕上げに粗挽きこしょうと粉チーズで洋風に仕上げています。

カロリー 422 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード おつまみ、白菜の大量消費、ビールの大量消費、ブロックベーコンの大量消費

#3 大根おろしでさっぱり! 鶏むね肉のみぞれ煮

めんつゆを使った簡単鶏むね肉のみぞれ煮のレシピ。大根と片栗粉を入れることで鶏むね肉を柔らかくし、すりおろししょうがで香り良く仕上げることがポイント。めんつゆを使用し時短調理にもなるので、「とにかく簡単で美味しい」と評判。

カロリー 275 kcal
調理時間 約20分
レシピのキーワード 肉料理、その他の肉料理

#4 ぶりと大根の梅煮

ぶり大根のレシピ。梅が加わることで、ぶりのジューシーな脂をさっぱりとさせてくれます。出来上がったら5分休ませることが、味を均一に馴染ませるポイント。お酒のお供だけではなく、おかず料理としても活躍できそうです。

カロリー 663 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード おつまみ

#5 大根の菜飯

大根の葉を活用して作る菜飯のレシピ。昆布としょうゆのうま味を含んだご飯に、塩もみをした大根の葉を混ぜ込んでいただきます。大根の葉は、余分な塩味を洗い流した後、しっかりと水気を切りましょう。菜飯の味がぼやけるのを防げます。

カロリー 280 kcal
塩分 1.4 g
調理時間 30分+
レシピのキーワード 大根、炊き込みご飯・おこわ、和風、400kcal以下

#6 スペアリブと大根の甘酒コチュジャン煮

スペアリブと大根を甘酒で煮てコチュジャンで味付けする煮物のレシピ。コチュジャンでの味付けにより韓国風に仕上がります。甘酒を使用することで肉は柔らかくなり、自然な甘みに。ポイントは肉を強火で焼き付けることです。

カロリー 449 kcal
塩分 2.3 g
レシピのキーワード 韓国風、豚肉、甘酒の大量消費

#7 大根おろしでさっぱり鶏肉と野菜のみぞれ煮のレシピ

鶏肉と野菜をみぞれ煮にした主菜のレシピ。大根おろし効果でさっぱりとした一品です。鶏肉と野菜を一緒に炒め、野菜に火が通ったら先に取り出すのがポイント。鶏肉にはたんぱく質が多く含まれることなど豆知識も参考になります。

カロリー 379 kcal
塩分 3.4 g
調理時間 4工程(30分)
レシピのキーワード 主菜、和風

#8 大根とチーズのサラダ

大根のシャキシャキ感とチーズの旨味がクセになる、ちょっとおしゃれなサラダです。大根とリンゴの歯ごたえのよい食感と爽やかな味に、チーズのなめらかな濃厚さがあとを引く味に。バランスのよい調味料の味つけが味をより際立たせています。

カロリー 130 kcal
塩分 1.1 g
調理時間 10 分
レシピのキーワード 簡単、15分以内、サラダ、野菜

#9 マーボー大根みそラーメン

作り置きレシピ「辛くないマーボー大根」をアレンジしたみそラーメンのレシピ。「ヤマサ 昆布つゆ白だし」を活用して味噌と合わせ旨みたっぷりのスープができあがります。最後に「辛くないマーボー大根」をかけるだけの簡単アレンジが嬉しい。

カロリー 524 kcal
塩分 5.3 g
調理時間 15分

#10 切干大根deナポリタン

切り干し大根でヘルシーなナポリンタンが作れるレシピ。通常のパスタを使ったナポリタンより、カロリーが低く栄養価が高いです。ケチャップだけで簡単に味付けができます。バターを入れているのでしっかりとコクもある一品です。

カロリー 110 kcal
塩分 1 g
調理時間 15分

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