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【きゅうりを使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ99選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからきゅうりを使ったレシピを99件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 やみつき副菜♪ もやしときゅうりのナムル

あと一品欲しい時に最適。簡単時短で作れるもやしときゅうりのナムルのレシピ。醤油ベースのタレにごま油の香りが食欲をそそります。ごはんにのせていただくのも良し、おつまみとしてお酒の肴にするのもよしの一品です。

カロリー 88 kcal
調理時間 約10分
レシピのキーワード 野菜料理、和え物(野菜)、ナムル

#2 パクチーきゅうりサラダ

パクチー好きにはたまらない、きゅうりとささみのエスニック風サラダのレシピ。ナンプラーの塩辛さとごま油香り、風味豊かなパクチーがやみつきになる一品。お酒のおつまみにもぴったりなので宅飲みのお供におすすめです。

カロリー 103 kcal
調理時間 10分
レシピのキーワード おつまみ、パクチーの大量消費

#3 ゆで豚と叩ききゅうりの香味だれ

夏の定番冷しゃぶのアレンジレシピ。にんにくやしょうが、長ネギといった香味野菜をみじん切りにし甘辛いタレにすることで食欲がない時でも食べたくなる味付けです。きゅうりも包丁ではなく手で割ることで形にムラができタレが染み込みやすくなっています。

カロリー 216 kcal
塩分 2.5 g
レシピのキーワード 和風

#4 きゅうりとザーサイのあえもの

斜め薄切りにして塩もみしたきゅうりと、長ねぎ、ザーサイ、しそ、糸唐辛子をあえていただくレシピ。塩もみしたきゅうりは、10分ほどおいてからよく水気をしぼりましょう。ごま油、しょうゆ、酢、きび砂糖、白炒りごまでさっぱりと中華風のあえものに。

カロリー 70 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード 中華、とっても簡単、おつまみ

#5 ツナときゅうりともち麦のごはんサラダ

もち麦を使って作るサラダのレシピ。もち麦で食べ応えばっちりなので、お米の代わりにもおすすめなサラダです。もち麦には食物繊維を含む栄養素が多く含まれています。野菜不足が気になる方にもオススメの食材です。

カロリー 166 kcal
塩分 0.8 g
調理時間 23分

#6 さばときゅうりのマヨサラダ

さば水煮ときゅうりを活用したマヨネーズ和えのサラダのレシピ。すべての具材をマヨネーズで和えるだけで簡単に作れます。辛みのアクセントとして薄切りの玉ねぎと、おろししょうがを加えるのがコツ。野菜と一緒にさばも味わえる副菜です。

カロリー 130 kcal
塩分 0.7 g
調理時間 5分

#7 たこときゅうりの酢の物

箸休めにぴったりの酢の物のレシピ。パリパリしたきゅうりと、旨味が強いタコがよく合います。お酢の酸味が爽やかに鼻を抜ける一品。日持するため、常備菜としてもおすすめ。アレンジでわかめを加えても美味しく頂くことができます。

カロリー 84 kcal
塩分 0.7 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、10分以内、和風、定番、200kcal以下、塩分1g以下

#8 きゅうりとみょうがの浅漬け

料理番組で講師をされていた小川聖子先生によるきゅうりとみょうがの浅漬けのレシピ。夏野菜で作る箸休めにピッタリな料理です。浅漬けなので漬ける時間は30分で完成。だし昆布の代わりに塩昆布など初めから切れている物を使用すればもっと簡単にアレンジができそうです。

レシピのキーワード 和風、海藻類

#9 こくうまサラダもやしときゅうりのめんつゆマヨサラダのレシピ

ハムとモヤシを活用した、めんつゆマヨネーズサラダのレシピ。ゆでたもやしと具材を調味料で合わせるだけで作れます。味付けにはめんゆつやニンニクを加え味に深みをプラスしています。たっぷりのもやしがとれるコクのあるサラダです。

カロリー 146 kcal
塩分 1.2 g
調理時間 2工程(15分)
レシピのキーワード 副菜、和風

#10 ごぼうときゅうりとツナのごまマヨサラダ

ごぼうときゅうりとツナを使ったごまマヨサラダのレシピ。ごぼうは、電子レンジで加熱することにより、時短になります。ごぼうの風味やうまみを活かすため、皮をむかずに使うことがポイント。黄パプリカを加えることにより、彩りが良くなります。

カロリー 194 kcal
塩分 1.1 g
調理時間 10分

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