【殿堂入り1位】プロはきゅうり＆にんじんをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ18選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のきゅうり＆にんじんを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから18件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本のマカロニサラダのレシピ！マヨネーズ酢で濃厚さっぱりなお惣菜屋さんの味
- マカロニ
- きゅうり
- 人参
- ハム
- コーン
- マヨネーズ
- 砂糖
マカロニを使った、マヨネーズ酢の基本のマカロニサラダのレシピ。マカロニや野菜を千切りにして、ハムも加えます。マヨネーズに酢を加えることでさっぱりとした味わいに仕上げます。
具材の切り方を揃えることで、見栄えも良くなります。最後にマヨネーズ酢をかけて混ぜ合わせ、完成です。お総菜屋さんのようなさっぱりとしたマカロニサラダを楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、きゅうり、サラダ、マカロニサラダ、人参、副菜、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 おしゃれな節約料理！｜味ボケ解消！タレでしっかり決める！基本の「春雨サラダ」
- 春雨
- きゅうり
- 人参
- ロースハム
- 白ごま
- ごま油
- 鶏ガラスープの素
- 上白糖
- 米酢
- 濃口醤油
- ごま油
きゅうりとにんじんを使ったおしゃれな節約料理！プロが考案した基本の「春雨サラダ」のレシピ。春雨を下茹でし、ごま油で和えて冷蔵庫で休ませ、タレと具材を混ぜ合わせて完成！25分で作れる夜ご飯やおかずにぴったりのダイエット向きの一品。ご飯やお酒にも合うので、大量消費や作り置きにもおすすめです。人参やきゅうりを使っているので、子どもにもおすすめのお昼ご飯にもピッタリです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、きゅうり、ご飯に合う、人参、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、春雨、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#3 節約でおしゃれな！｜つゆが決め手！冷水でしめてコシを出す！基本の「サラダうどん」
- うどん
- かいわれ大根
- きゅうり
- 人参
- 乾燥ワカメ
- トマト
- ホールコーン
- 和出汁
- みりん
- 濃口醤油
- 米酢
- ごま油
きゅうりとにんじんを使ったおしゃれな節約料理！プロが考案した100のレシピ。きゅうり＆にんじんを使った基本の「サラダうどん」のレシピです。具材を下ごしらえし、ぶっかけうどんつゆを煮立てて急冷し、冷水でしめるだけで完成！調理時間は25分。麺類やダイエット向きで子どもにもおすすめの夜ご飯やお昼ご飯にぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、うどん、お昼ご飯、きゅうり、トマト、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、麺類、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#4 おしゃれな節約料理！｜下茹でと味付けを丁寧に！基本の「ポテトサラダ」
- じゃがいも
- きゅうり
- 人参
- 玉ねぎ
- ロースハム
- 黒胡椒
- 米酢
- マスタード
- マヨネーズ
きゅうりとにんじんを使ったおしゃれな節約料理！プロが考案したポテトサラダのレシピ。じゃがいもと卵を下茹でし、具材をカット。熱いうちにじゃがいもの皮を剥き、潰して下味をつける。
ボウルごと冷ますとサラダがしっとり。人参と玉ねぎをボイルし、マヨネーズソースで和える。さっくりと和えたら完成！おかずや副菜にぴったりで、ご飯やお酒にも合います。子どもにもおすすめのおもてなし料理です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、きゅうり、ご飯に合う、じゃがいも、サラダ、ポテトサラダ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、大量消費におすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#5 おしゃれな節約料理！｜お手軽万能ソースでパプリカ・やセロリをぺろり！アンチョビを使わないマヨソースでバーニャカウダ
- きゅうり
- セロリ
- にんじん
- 黄パプリカ
- ミニトマト
- マヨネーズ
- オリーブオイル
- 練乳
- しょうゆ
- すりおろしニンニク
- 黒こしょう
きゅうりとにんじんを使ったお手軽万能ソースでパプリカ・やセロリをぺろり！アンチョビを使わないマヨソースでバーニャカウダのレシピ。まずは野菜を棒状に切り、セロリは筋を取ってスティック状に切ります。オリーブオイル以外を混ぜ合わせ、オリーブオイルを加えて混ぜ、500Wの電子レンジで30秒ほど加熱します。
盛り付けて完成です。調理時間は10分で、おもてなしや子どもにもおすすめのサラダや副菜としてぴったりです。マヨネーズや練乳の大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、おしゃれ、おもてなし、オリーブオイル、サラダ、マヨネーズの大量消費、作り置き、時短、練乳、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#6 おしゃれな節約料理！｜作り置きにぴったり！海苔と切り干し大根の中華風サラダ
- 切り干し大根
- きゅうり
- 人参
- かにかま
- 砂糖
- しょうゆ
- ごま油
切り干し大根と海苔の中華風サラダのレシピ。きゅうりとにんじんを使い、簡単に作れます。切り干し大根を戻し、人参ときゅうりを千切りにし、塩で絞ってからかにかまと海苔を加えます。
調味料Aで作ったドレッシングと和えて、最後に海苔を加えれば完成です。子どもも喜ぶ一品で、作り置きにもおすすめ。15分で作れるので、忙しい夜ご飯やお昼ご飯にもぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、お昼ご飯、きゅうり、もう一品、カニカマ、サラダ、作り置き、切り干し大根、夜ご飯、子どももおすすめ、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#7 ゆかりで簡単アレンジ！赤しそ風味のコールスローサラダ
- キャベツ
- きゅうり
- 人参
- スイートコーン
- ゆかり
- 薄口醤油
- オリーブオイル
- マヨネーズ
きゅうりとにんじんを使った、ゆかりで簡単にアレンジしたコールスローサラダのレシピ。具材をカットし、調味料を加えていきます。最後にマヨネーズを加えて味を整え、足りなければ調整しましょう。
調理時間は20分で、副菜や作り置きにもおすすめです。節約料理にぴったりで、子どもから大人まで幅広く楽しめる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、ゆかり、キャベツの大量消費、サラダ、作り置き、夜ご飯、常備菜、朝ごはん、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#8 最短2時間の漬け時間で！｜最短2時間の漬け時間で！ポリポリおいしいキャベツの浅漬け
- キャベツ
- きゅうり
- 人参
- 生姜
- 塩こんぶ
- 上白糖
きゅうりとにんじんを使ったおしゃれな節約料理のレシピ。具材をカットし、調味料を加えてジップ袋で漬けるだけ！ポリポリおいしいキャベツの浅漬けをバットに盛り付ければ完成です。調理時間は20分で、節約料理やおもてなしにぴったり。
キーワードは節約料理、ダイエットレシピ、作り置きなど多彩。朝ごはんやお昼ご飯、夜ご飯にもご飯に合う一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、ご飯に合う、キャベツ、作り置き、保存食、塩昆布、夜ご飯、朝ごはん、節約料理、大量消費におすすめ、おもてなし、ご飯にあう、副菜、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#9 カレーパウダーでパクパクすすむ！ツナとスナップエンドウのサラダ
- スナップエンドウ
- キャベツ
- 人参
- ツナ缶
- 白胡椒
- カレーパウダー
- エキストラバージンオリーブオイル
- マヨネーズ
スナップエンドウとツナのサラダのレシピ。きゅうりとにんじんを使ったおしゃれな節約料理！プロが考案した100のレシピの中の一つです。具材をカットして、スナップエンドウは掃除をし、ツナマヨソースを作ります。
全てを和えたら、おいしいサラダの完成です。調理時間は25分で、カレーパウダーの風味が食欲をそそります。作り置きにもおすすめで、お酒やご飯にも合う一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 副菜、お酒に合う、カレーパウダー、サラダ、スナップエンドウ、作り置き、夜ご飯、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、子どもにおすすめ |
#10 簡単中華風ピクルス｜常備菜にぴったりな中華風ピクルスのレシピ
- 大根
- 人参
- セロリ
- ミニトマト
- きゅうり
- しょうゆ
- 砂糖
- 八角
- 花椒
- 輪切り唐辛子
- ごま油
- ブラックペッパー
大根、人参、セロリ、ミニトマト、きゅうりを使った、簡単な中華風ピクルスのレシピ。塩をして置くことで、野菜の水分が抜け、食感が良くなります。Aを合わせて作るピクルス液は、酸味と香辛料が効いていて、おつまみにもぴったり。
作り置きにもおすすめの節約料理です。調理時間は20分程度で、おしゃれな一品ができます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 作り置き、おつまみ、中華風、常備菜、節約料理、作り置きにおすすめ、おしゃれ |
#11 おしゃれな節約料理！｜和風マカロニサラダ
- ペンネ
- きゅうり
- 長ネギ（白い部分）
- 人参
- ロースハム
- マヨネーズ
- 粒マスタード
- ウスターソース
- 和風顆粒出汁
- 薄口醤油
- オリーブオイル
きゅうりとにんじんを使った和風マカロニサラダのレシピ。具材をカットして、ロースハムや長ネギと一緒に混ぜ合わせてさっくりと仕上げます。調味料Aで味付けして、お酒にも合う一品に。
夜ごはんやお弁当、おもてなしにもおすすめです。作り置きにも便利で、夜ご飯のおかずや昼ごはんにもピッタリです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お弁当、もう一品、ペンネ、作り置きにおすすめ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#12 おしゃれな節約料理！｜春雨サラダ
- 春雨
- きゅうり
- 人参
- ロースハム
- 玉子
- 米油
- 上白糖
- 米酢
- 濃口醤油
- ごま油
- 白ごま
きゅうりとにんじんを使った春雨サラダのレシピ。錦糸卵やロースハムと共に具材をカットし、温かい合わせ調味料と春雨を混ぜ合わせます。おつまみやご飯のお供にぴったりで、子どもから大人まで楽しめるダイエット向きの一品です。作り置きにもおすすめ！
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お弁当、常備菜、春雨、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#13 おしゃれな節約料理！｜ホタテの春雨サラダ
- ホタテ
- 春雨
- きゅうり
- 人参
- 胡椒
- 砂糖
- レモン汁
- しょうゆ
- おろしにんにく
- オリーブオイル
きゅうりとにんじんを使ったホタテの春雨サラダのレシピ。まずは春雨を戻し、材料をカット。きゅうりと人参を塩もみし、春雨を茹でる。
ホタテを酒蒸しし、具材と調味料を合わせます。おつまみや夜ごはんにおすすめの副菜で、お酒にもよく合います。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、サラダ、白ワイン、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#14 はんぺんときゅうりのごま和え
- はんぺん
- きゅうり
- しめじ
- 人参
- めんつゆ
- 白すりごま
きゅうりとにんじんを使った、はんぺんを使った副菜のレシピ。しめじと人参をレンジでチンし、はんぺんと混ぜるだけで簡単に作れます。めんつゆと白すりごまで味付けし、ヘルシーで美味しい一品に仕上がります。ダイエットレシピとしてもおすすめです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、はんぺん、副菜、ダイエット向き |
#15 鶏むね肉ときゅうりの食べる中華スープ
- 鶏むね肉
- きゅうり
- 人参
- もやし
- 片栗粉
- ごま油
- 醤油
- 輪切り唐辛子
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
鶏むね肉ときゅうりを使った、おしゃれな節約料理のレシピ。きゅうりとにんじんを切り、鶏むねを炒めて煮立たせ、もやしと醤油を加えて煮込むだけで完成。低脂質で高タンパクなダイエット向きの中華スープです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、中華スープ、低脂質、高タンパク、ダイエット向き |
#16 おしゃれな節約料理！｜たっぷり野菜とサーモンの和風ポキ丼
- 切り身魚
- 人参
- ほうれん草
- きゅうり
- アボカド
- 玄米
- オリーブオイル
- レモン
- 醤油
- みりん
- ごま油
- 入り胡麻
きゅうりとにんじんを使ったおしゃれな節約料理！プロが考案した100のレシピ。たっぷり野菜とサーモンの和風ポキ丼の作り方をご紹介します。まずは醤油ベースのタレを作り、切り身魚を浸してください。
ほうれん草を茹でて、野菜を切ります。人参を炒めて食べやすくし、盛り付けに用意した野菜を乗せます。最後にタレをかけて完成です。調理時間は20分で、丼もの、ご飯にあうお昼ごはんとしておすすめの一品です。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 丼ぶり、ポキ丼、和風、時短料理、ご飯にあう、丼もの、低GIでダイエット向き |
#17 おしゃれな節約料理！｜生ハム入りポテトサラダ
- ジャガイモ（メークイン）
- 人参
- 玉ねぎ
- きゅうり
- 生ハム
- 白胡椒
- 米酢
- 薄口醤油
- オリーブオイル
- マヨネーズ
ジャガイモと人参を使った生ハム入りポテトサラダのレシピ。食材をカットし、下味をつけて冷やすだけで完成！作り置きやおつまみにもぴったり。調理時間は40分。お昼ごはんやおもてなしにおすすめの一品です。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | お昼ごはん、おつまみ、ポテトサラダ、作り置き、大量消費におすすめ、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#18 ハニーマスタードチキンのサンドイッチ
- パン
- 鶏胸肉
- トマト
- きゅうり
- アボカド
- 人参
- バター
- ブラックペッパー
- マスタード
- 蜂蜜
- レモン汁
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
きゅうりとにんじんを使った、おしゃれな節約料理。鶏むね肉にハニーマスタードソースを絡めて焼き、パンに具材をのせて完成！朝ごはんやランチにぴったりの時短料理です。野菜の爽やかな食感とハニーマスタードの甘辛さが絶妙な一品。調理時間は30分で、カフェ風の味わいを楽しめます。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | お昼ごはん、カフェ風、ランチ、鶏むね肉、時短料理、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |