【きゅうりを使った簡単につくれるレシピ】ユニークで簡単！プロ考案のレシピ13選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のきゅうりを使った簡単につくれるレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから13件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 簡単シーザーサラダ｜自家製ドレッシングで本格！基本の「シーザーサラダ」
- ベーコン
- レタス
- きゅうり
- トマト
- ニンニク
- アンチョビ
- マヨネーズ
- パルメザンチーズ
- 米酢
- 牛乳
- オリーブオイル
- 黒こしょう
ベーコンとレタスを使った、簡単につくれるシーザーサラダのレシピ。きゅうり、トマト、ニンニク、アンチョビ、マヨネーズ、パルメザンチーズ、米酢、牛乳も使用します。調理時間は25分で、大量消費にもおすすめの副菜・もう一品のおかずです。
おしゃれでお昼ご飯や夜ご飯にもぴったり。子どもも喜ぶ味わいで、自家製のシーザーサラダを楽しめます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 大量消費レシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、サラダ、シーザーサラダ、ベーコン、レタス、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、簡単レシピ、大量消費におすすめ、副菜・もう一品のおかず、自家製 |
#2 ツンとしないから食べやすい！｜ツンとしないから食べやすい！基本のきゅうりの酢の物
- きゅうり
- 乾燥わかめ
- 砂糖
- しょうゆ
- 白いりごま
きゅうりと乾燥わかめを使った、基本のきゅうりの酢の物のレシピ。きゅうりを薄切りにし、塩もみしてから、戻したわかめと調味料と和えるだけで完成！簡単に作れる副菜で、お昼ご飯やお酒のお供にぴったりです。調理時間はわずか5分で、作り置きにもおすすめです。子どもから大人まで楽しめるおいしさです。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 副菜、お昼ご飯、お酒に合う、きゅうり、乾燥わかめ、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、簡単、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ |
#3 塩麹で簡単ドレッシング！手作りドレッシングのチョップドサラダ
- シーフードミックス
- 赤玉ねぎ
- きゅうり
- パプリカ
- フリルレタス
- 中玉トマト
- ミックスビーンズ
- ブロッコリースプラウト
- 塩麹
- レモン果汁
- はちみつ
- 粒マスタード
- EVオリーブオイル
シーフードミックスときゅうりを使った、塩麹で簡単につくれるドレッシングのチョップドサラダのレシピ。シーフードミックスを解凍し、野菜をカットしてドレッシングを作り、水気を拭き取って炒め、最後にドレッシングを和えて盛り付けます。ダイエットレシピやお昼ご飯、夜ご飯、朝ごはん、副菜におすすめで、子どもにも人気です。調理時間は40分です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、サラダ、シーフードミックス、塩麹、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、副菜、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#4 ビールに合うおつまみ！｜ビールに合うおつまみ！ハーブが香る長芋とたこのサラダ
- 長芋
- きゅうり
- 蒸しだこ
- ハーブ
- オリーブオイル
- お酢
- こしょう
長芋とたこのサラダのレシピ。きゅうりを使う簡単な副菜で、長芋の皮をむいてカットし、きゅうりと蒸しだこをカットしてドレッシングと和え、最後にハーブをちぎって入れます。お酢の風味が効いたさっぱりとした味わいで、ビールとの相性も抜群です。
おしゃれなおつまみとしても、おもてなし料理としてもおすすめです。調理時間はたったの15分で、ダイエット中の方にもぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お酒に合う、きゅうり、たこ、サラダ、ダイエット、簡単、長芋、お酒にあう |
#5 さっぱり酢の物はこれで決まり！「鶏むね肉と大葉、きゅうりの梅肉酢和え」
- 鶏むね肉（皮なし）
- きゅうり
- 大葉
- 梅干し
- みりん
- 米酢
- 薄口醤油
- オリーブオイル
鶏むね肉と大葉、きゅうりの梅肉酢和えのレシピ。鶏むね肉をレンチンし、大葉ときゅうりをカットします。梅干しをペースト状にし、オリーブオイルと混ぜてマリネ液を作ります。
鶏むね肉を手で割いて、マリネ液と和えます。塩揉みしたきゅうりを加えて混ぜ合わせ、梅肉酢がしみ込むまで待ちます。酸味と梅の風味が広がる、さっぱりとした一品です。涼しい時に食べるとさらに美味しいですよ。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、きゅうり、ご飯に合う、サラダ、夜ご飯、時短、梅干し、簡単、鶏むね肉、時短料理、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#6 火を使わずにレンジで簡単！｜火を使わずにレンジで簡単♪ヘルシーなささみとえのきのさっぱりナムル
- ささみ
- 砂糖
- えのき
- きゅうり
- ごま油
- こしょう
- にんにく
ささみとえのきのさっぱりナムルのレシピ。きゅうりを使い、手軽に作れます。ささみの筋を取り、塩と砂糖を振って休ませ、電子レンジで加熱します。
えのきもカットして加熱し、きゅうりをスライスします。最後に全ての材料をボウルで和えれば完成です。調理時間は15分で、副菜やサラダとしてもおすすめ。ダイエットや作り置きにもぴったりで、ご飯やお酒にも合います。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、えのき、お酒に合う、きゅうり、ご飯に合う、ささみ、もう一品、サラダ、ダイエット、作り置き、簡単、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#7 おくらと山芋のネバネバ丼｜簡単美味しくヘルシーに！ネバネバ野菜としらす丼
- おくら
- 粗塩
- 山芋
- きゅうり
- 大葉
- 白だし
- みりん
- 塩昆布
- 納豆
- ごはん
- しらす
おくらと山芋を使った、簡単につくれるネバネバ丼のレシピ。おくらを下処理し、小口切りにし、山芋はカットして、きゅうりはカットし、大葉は千切りにします。だし汁におくらを入れて、塩昆布と一緒に保存容器に入れて一晩寝かせます。
納豆を味付けし、しらすを盛り付けて完成です。15分で作れるヘルシーな丼ぶりで、お昼ご飯や夜ご飯にぴったりです。作り置きにもおすすめで、ご飯との相性も抜群です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 丼ぶり、おくら、お昼ご飯、ダイエット、ヘルシー、夜ご飯、山芋、納豆、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、丼もの |
#8 ゆかりで簡単アレンジ！赤しそ風味のコールスローサラダ
- キャベツ
- きゅうり
- 人参
- スイートコーン
- ゆかり
- 薄口醤油
- オリーブオイル
- マヨネーズ
キャベツときゅうりを使った、ゆかりで簡単につくれるコールスローサラダのレシピ。具材をカットし、30分後に調味料を加えて完成。最後にマヨネーズを加えて味を調えましょう。
副菜やおもてなしにもぴったり。調理時間は20分。キャベツの大量消費にもおすすめで、作り置きやご飯のお供にも最適です。子どもにも喜ばれるおしゃれなサラダです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、ゆかり、キャベツの大量消費、サラダ、作り置き、夜ご飯、常備菜、朝ごはん、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#9 最短2時間の漬け時間で！ポリポリおいしいキャベツの浅漬け
- キャベツ
- きゅうり
- 人参
- 生姜
- 塩こんぶ
- 上白糖
キャベツときゅうりを使った、最短2時間で作れる浅漬けのレシピ。具材をカットして調味料を加え、ジップ袋で漬け込むだけで簡単に作れます。バットを下にして漬けることで、しっかりと味が染み込みます。
ダイエットレシピや作り置き、保存食としてもおすすめ。塩昆布を添えてご飯に合わせたり、副菜としても楽しめます。朝ごはんや夜ご飯、おもてなしにもぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、ご飯に合う、キャベツ、作り置き、保存食、塩昆布、夜ご飯、朝ごはん、節約料理、大量消費におすすめ、おもてなし、ご飯にあう、副菜、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#10 タコの和風セビーチェサラダ
- たこ
- きゅうり
- ミニトマト
- 黄パプリカ
- 紫玉ねぎ
- フリルレタス
- タバスコ
- かつお節
- オリーブオイル
- しょうゆ
- 黒こしょう
- レモン汁
たこときゅうりを使った、タコの和風セビーチェサラダのレシピ。きゅうり、ミニトマト、黄パプリカ、紫玉ねぎ、フリルレタスなどの具材を切って、タコと調味料と一緒に混ぜるだけで完成です。ダイエットレシピでありながら、食べごたえもあります。15分で作れるので、忙しい日のランチや夕食にぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、たこ、サラダ、レタス、ダイエット向き |
#11 簡単中華風ピクルス｜常備菜にぴったりな中華風ピクルスのレシピ
- 大根
- 人参
- セロリ
- ミニトマト
- きゅうり
- しょうゆ
- 砂糖
- 八角
- 花椒
- 輪切り唐辛子
- ごま油
- ブラックペッパー
大根と人参を使った、常備菜にぴったりな中華風ピクルスのレシピ。人参を4㎝長さに切り、セロリは斜め薄切りにし、大根は5㎝長さに切ります。塩をしてしばらく置き、Aを合わせてピクルス液を作ります。調理時間は20分で、作り置きやおつまみにおすすめの節約料理です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 作り置き、おつまみ、中華風、常備菜、節約料理、作り置きにおすすめ、おしゃれ |
#12 簡単！お手軽棒棒鶏｜お手軽棒棒鶏
- 鶏むね肉
- おろし生姜
- トマト
- きゅうり
- しょうゆ
- すりごま（白）
- 豆板醤
- みりん
- 砂糖
- 糸とうがらし
鶏むね肉ときゅうりを使った、お手軽に作れる棒棒鶏のレシピ。鶏肉を下準備し、電子レンジで加熱。野菜を切ってタレを作り、トマトときゅうりを盛り付ける。
鶏肉を手で裂いて棒状にし、タレをかければ完成！副菜やおつまみにぴったりで、ダイエット中の方にもおすすめです。お酒との相性も抜群です。
| 特徴 | 副菜、おつまみ、ダイエット、鶏むね肉、お酒にあう |
#13 簡単マグロの手ごね寿司
- 昆布
- 砂糖
- まぐろ刺身
- 醤油
- 砂糖
- 大葉
- みょうが
- ごま
- きゅうり
- スプラウト
きゅうりを使った、簡単につくれる手ごね寿司のレシピ。マグロのお刺身を使って具材を混ぜて作るので、ちらし寿司より簡単に作れます。漬けマグロは味がしっかりついてお酒のお供にも良さそう。
寿司桶がある方はぜひ使って、桶がお米の余分な水分を吸収して美味しく仕上がります。調理時間は15分で、夜ご飯やおもてなしにぴったり。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | おつまみ、おもてなし、まぐろ、寿司、時短料理、お酒にあう、昼ご飯におすすめ、夜ご飯におすすめ |