【16選】小松菜のおいしい食べ方！基本から褒められレシピまでプロ提案の作り方はこれ【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番の小松菜を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから16件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 本格だしでワンランク上の味！鮮やかで旨味たっぷりな基本の小松菜の煮浸し
- 小松菜
- 油揚げ
- 利尻昆布
- かつお節
- しょう油
- みりん
- 砂糖
- 料理酒
- 米油
小松菜と利尻昆布を使った、本格だしでワンランク上の味！鮮やかで旨味たっぷりな基本の小松菜の煮浸しのレシピ。昆布を水に浸けて合わせだしを作り、具材を炒めて調味料と一緒に煮込むだけで簡単に作れます。30分で完成し、副菜やおかず、おつまみとしてはもちろん、ご飯やお酒にもぴったりです。
朝ごはんや夜ご飯、子どもにもおすすめの一品です。フライパンひとつで調理できるので、忙しい日のお助けレシピにも最適です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、小松菜、朝ごはん、油揚げ、フライパンひとつ |
#2 銀皮を取らずにコリコリ食感！｜銀皮を取らずにコリコリ食感！ご飯がすすむ砂肝と小松菜のエスニック炒め
- 砂肝
- 小松菜
- ニンニク
- ナンプラー
- 砂糖
- レモン汁
- 黒こしょう
- ごま油
小松菜と砂肝のエスニック炒めのレシピ。小松菜を4cm幅に切り、ニンニクをみじん切りにして、砂肝をひと口大に切って切り込みを入れます。砂肝に下味を付けてフライパンで焼き、小松菜を茎、葉の順に入れて炒めます。
最後にお皿に盛り付けて糸唐辛子をのせれば完成です。15分で作れる簡単なレシピで、ご飯やお酒にぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、小松菜、砂肝、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう |
#3 とろ～り香ばしいのにロカボ！｜とろ～り香ばしいのにロカボ！「えびと小松菜のカルボナーラ炒め」
- むきえび
- 小松菜
- エリンギ
- にんにく
- オリーブオイル
- 粗挽き黒こしょう
- 粉チーズ
- 顆粒コンソメ
小松菜とエビのカルボナーラ炒めのレシピ。小松菜を切り、エリンギとにんにくも刻んで準備します。えびの下ごしらえをし、カルボナーラ液を作ります。
具材を炒めて盛り付ければ完成です。ダイエットレシピでありながら、とろ～りと香ばしい味わいが楽しめる一品です。おかずやお昼ご飯、夜ご飯にぴったりで、子どもにもおすすめです。フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい日の食事にも最適です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、エビ、エリンギ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、小松菜、ダイエット向き |
#4 優しい味に癒やされる「小松菜と長ねぎのミルクポタージュ」
- 小松菜
- じゃがいも
- 長ねぎ
- バター
- 牛乳
- 生クリーム
- 味噌
小松菜と長ねぎを使った、優しい味わいのミルクポタージュのレシピ。小松菜、じゃがいも、長ねぎをバターで炒め、牛乳と生クリームで煮込んで味噌を加え、フードプロセッサーで滑らかに仕上げます。副菜やおもてなし料理としてもおすすめの一品です。調理時間は15分で、おしゃれでおいしいポタージュを楽しむことができます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ポタージュ、夜ご飯、子どももおすすめ、小松菜、長ネギ、子どもにおすすめ |
#5 中華風ボリュームおつまみ！｜中華風ボリュームおつまみ！「豚ひき肉と小松菜、玉子のオイスターソース炒め」
- 豚ひき肉
- 小松菜
- ニンニク
- 米油
- 黒胡椒
- 上白糖
- 濃口醤油
- オイスターソース
豚ひき肉と小松菜、玉子のオイスターソース炒めのレシピ。具材をカットし、玉子をふんわり作り、ニンニクと豚ひき肉を炒め、小松菜と調味料を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けましょう。お昼ごはんやおかず、おつまみとしておすすめです。調理時間は25分で、お昼ご飯や夜ご飯、お酒に合う一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、卵、夜ご飯、小松菜、豚ひき肉、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#6 和風おかずでごはんがすすむ！｜和風おかずでごはんがすすむ！「干しエビと小松菜の和風玉子炒め」
- 干しエビ
- 小松菜
- 玉ねぎ
- 玉子
- ごま油
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
干しエビと小松菜の和風玉子炒めのレシピ。小松菜を使った簡単な料理で、具材をカットし、ふわふわの玉子を作り、玉ねぎと干しエビを炒め、最後に小松菜と調味料を加えて盛り付けます。20分で作れる時短料理で、夜ご飯やお昼ご飯にぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、フライパンひとつ、卵、小松菜、時短料理、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#7 お手軽小松菜と鶏ももの炒め物｜中華風おつまみ！「鶏もも肉と小松菜、卵のオイスターソース炒め」
- 鶏もも肉
- 小松菜
- 玉ねぎ
- ニンニク
- ごま油
- 米油
- 黒胡椒
- 濃口醤油
- オイスターソース
小松菜と鶏もも肉を使った、お手軽な炒め物のレシピ。具材をカットし、サッと炒り卵を作ります。鶏もも肉を焼き、野菜を加えて調味料で味を整えます。
最後に炒り卵を加えて完成です。ダイエット向きで、おかずやおつまみとしてもおすすめ。ご飯やお酒とも相性抜群で、フライパンひとつで作れるので忙しい夜ご飯や作り置きにも便利です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、小松菜、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#8 ボリュームたっぷりでカロリーオフ！小松菜とトマトのハーフパスタ
- ささみ
- スパゲッティ
- 小松菜
- トマト
- しめじ
- オリーブオイル
- おろしにんにく
- 片栗粉
- 粉チーズ
- しょうゆ
- 塩コショウ
小松菜とトマトのハーフパスタのレシピ。スパゲッティを茹で、トマトと小松菜を下ごしらえし、ささみとしめじを炒めて仕上げます。ヘルシーで低カロリーなので、ダイエット向きのお昼ご飯や夜ご飯にぴったりです。盛り付けて完成！
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、ささみ、スパゲッティ、トマト、ヘルシー、低カロリー、夜ご飯、小松菜、ダイエット向き |
#9 ベーコンと小松菜のガリバタ醤油炒め
- ベーコンブロック
- 小松菜１袋
- 玉ねぎ
- ニンニク
- 米油
- 薄口醤油
- 無塩バター
ベーコンブロックと小松菜を使った、ベーコンと小松菜のレシピ。具材をカットして、ニンニクと玉ねぎをフライパンで炒めます。ベーコンは棒状に、小松菜はざく切りにして加え、塩と調味料を加えて炒めます。
バターが溶けたら完成です！20分で作れる時短料理で、ご飯やお酒のおつまみにもぴったり。子どもにもおすすめのメインのおかずです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、ベーコン、メインのおかず、夜ごはん、小松菜、常備菜、時短料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#10 米麹甘酒でつくる小松菜とベーコンのシーザーサラダ
- 小松菜
- ミニトマト
- ベーコン
- しめじ
- マヨネーズ
- 無糖ヨーグルト
- 粉チーズ
- 塩こうじ
- 米麹甘酒
- ブラックペッパー
小松菜とベーコンを使った、シーザーサラダのレシピ。温泉卵やシーザードレッシングを組み合わせて、プロの味を楽しめます。ベーコンとしめじの香りが食欲をそそり、野菜のシャキシャキ感がたまりません。
調理時間は20分で、お昼ごはんや副菜にぴったり。朝ごはんや昼ごはんにもおすすめのおしゃれな一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | お昼ごはん、サラダ、シーザーサラダ、ドレッシング、発酵、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#11 魚肉ソーセージと小松菜の豆乳スープ
- 魚肉ソーセージ
- 小松菜
- 玉ねぎ
- しめじ
- コーン缶
- オリーブオイル
- 無調整豆乳
- 味噌
- 粗挽き黒こしょう
- 顆粒コンソメ
小松菜と魚肉ソーセージを使った、ダイエット向きの豆乳スープのレシピ。具材を炒めて煮込み、味噌と豆乳で仕上げます。調理時間は18分。健康的な食材で満足感もある、ヘルシーな一品です。
| 調理時間 | 18分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、豆乳、ダイエット向き |
#12 小松菜と油揚げのおひたし
- 小松菜
- 油揚げ
- ゆず皮
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
小松菜と油揚げを使った、おひたしのレシピ。たっぷりのお湯でボイルし、ゆず皮と油揚げを加えて熱い出汁に漬け込みます。手軽に作れる副菜であり、ダイエット向きの健康的な一品です。25分で完成し、ご飯にもぴったりです。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、副菜、小松菜、常備菜、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き |
#13 えのきと小松菜の煮浸し
- 小松菜
- えのきだけ
- 油揚げ
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 砂糖
- すりおろし生姜
- ごま油
- 白ごま
小松菜とえのきを使った、副菜におすすめな煮浸しのレシピ。調理時間はたったの5分。後一品欲しい時に重宝すること間違いなしのお料理です。
鍋やフライパンは不要。甘じょっぱいつゆがしっかりと染み込んだ煮浸しは、電子レンジで温めただけとは思えない出来栄えです。
| 調理時間 | 5 |
| 特徴 | 副菜、おかず、和風、簡単、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ |
#14 ヘルシーで美味しい！｜ちくわと小松菜のおかかきんぴら
- ちくわ
- 小松菜
- しめじ
- 人参
- かつお節
- 白いりごま
- みりん
- 醤油
ちくわと小松菜を使った、きんぴらのレシピ。まずは小松菜を切り、人参としめじの石づきを取ります。次に、ちくわを切って炒め、人参としめじ、小松菜を加えてさらに炒めます。最後に調味料を加えて炒めたら、お皿に盛りつけて完成です！ダイエット向きのレシピで、ヘルシーながらも美味しさも堪能できます。
| 特徴 | ダイエットレシピ、きんぴら、ちくわ、ダイエット向き |
#15 ささみと小松菜のおかずおひたし
- ささみ
- 小松菜
- トマト
- えのき
- しょうゆ
- 和風顆粒だし
- おろししょうが
ささみと小松菜を使った、おひたしのレシピ。まずは小松菜を切り、えのきをほぐし、トマトを切ります。ささみに切り込みを入れ、小松菜・えのき・ささみをレンチンします。
トマトと調味料を混ぜて盛りつければ完成です。ダイエット向きの低脂質レシピで、電子レンジのみで作れる副菜です。おいしく健康的に楽しめます。
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、低脂質、電子レンジのみ、副菜、ダイエット向き |
#16 ホタテと小松菜の中華あん
- ベビーホタテ
- 小松菜
- えのき
- にんじん
- にんにく
- ごま油
- 塩コショウ
- 醤油
- オイスターソース
- 片栗粉
ベビーホタテと小松菜を使った、ホタテと小松菜の中華あんのレシピ。まずは小松菜を切り、にんじんを切り、えのきをほぐし、にんにくを刻みます。にんにくとホタテを炒め、野菜と調味料を加えて仕上げ、盛り付けて完成です。ダイエット向きの低糖質レシピです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ホタテ、低糖質、ダイエット向き |