プロが考案した「コテージパイ」「しょうゆもろみの照り焼きチキン」「ワインを呼ぶ大人の焼きもろこし」など、夜ご飯やおもてなしにぴったりなコーンレシピを100選ご紹介。イギリスやアジアン・エスニックなど様々なテイストで、20分以内に作れる簡単レシピから、豪華なおもてなし料理まで幅広く掲載しています。
牛ひき肉とじゃがいもを使った、主食になるコテージパイのレシピ。パイ生地で包まずマッシュポテトで包んで焼き上げるお料理です。手の込んだように見えますが実は簡単に作れます。おもてなしやパーティーにもってこいのレシピです。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、ひき肉、イギリス、大量消費におすすめ、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
しょうゆもろみの照り焼きチキンのレシピ。鶏肉はもろみだれに浸けて焼くことでしっかりと味が付き、ジューシーに焼きあがります。たれへの浸け時間は10分なので作りたいと思った時に作れるのもうれしい一品です。
| カロリー | 398 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
トウモロコシとタイムを使った、とうもろこしとコーンのバーベキューのレシピ。とうもろコシの天然の甘みとコク深い塩味のアンチョビのペーストの相性が抜群で、仕上げにタイムを加えることで全体を引き締め、さらにワインが進む味わいになります。バーベキューで楽しむのがおすすめです。
| レシピのキーワード | アンチョビ |
コーンとエビをシューマイの皮で包んで揚げるレシピ。生のとうもろこしを使うことが一番大切なポイント。えびのぷりぷり食感と、とうもろこしのプチプチ食感、シューマイの皮のパリッとした食感などさまざまな食感を楽しむことができます。
| カロリー | 255 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| レシピのキーワード | 洋風、えび |
焼き目が香ばしく、素材のうま味が存分に生かされている、北海道野菜と魚介のグリルのレシピ。フライパンで具材を焼くだけのシンプルな一品です。魚介との相性抜群な、バター醤油を仕上げにかけていただきましょう。
| カロリー | 399 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鮭、主菜、20分以内、和風、おつまみ、400kcal以下 |
ほたてと玉ねぎを使ったレシピ。味の決め手は、相性バツグンのみそとマヨネーズを合わせた「みそだれ」。コクがさらにアップし食材にもよく合います。簡単にできるのでアウトドア料理にもオススメのメニューです。
| カロリー | 276 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 10分 |
野菜や豚肉のカレー風味の「フリット」のレシピ。さくっとした衣が特徴の揚げ物フリット、ベーキングパウダーでこの食感をつくります。とうもろこしとズッキーニは合わせてかき揚げ風に、ミニトマトは豚スライスで巻きます。カレー粉入りの衣がビールなどおつまみにもぴったり。
| カロリー | 521 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
たくさんの具の中でもおすすめはコーン。とうもろこしを一本使いするので香りが引き立ちます。コーンをはじめ豚肉、トマト、ねぎは出汁とうまみがたっぷり。溶き卵は半熟で火を止めて。たくさんの具とよく合い、身体も温まります。
| カロリー | 205 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| レシピのキーワード | 中華風、汁物、豚肉、きのこ類、豆類加工品 |
とうもろこしと米を使った、鮭ととうもろこしのレシピ。炊飯器を使うので、手軽に作ることができます。とうもろこしの芯を炊飯器に入れて炊くことで、芯から出汁が出てうま味をプラス。仕上げに、バターを加えることで、コクがアップします。カロリーも414kcal、塩分も1.8gと抑えめなので、おいしく健康的な食事を楽しめます。
| カロリー | 414 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 5分 |
炊飯器で炊く「とうもろこしとツナのピラフ風」レシピ。炒めたとうもろこしと玉ねぎとツナを入れて炊くだけだから、簡単に出来て本格的な一品に。とうもろこしと玉ねぎで甘みがあり、お子様のランチにいかがでしょうか。
| カロリー | 427 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、米の大量消費 |
豆腐ととうもろこしを活用したおもてなしレシピ。味付けに、酒、さとうなどの基本の調味料を活用することで、和風のやさしい味わいになっています。おくらのとろみのおかげで、暑い日にも食べやすい栄養満点の一品です。
| カロリー | 167 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、貝、豆腐、とうもろこしの大量消費、豆腐の大量消費、とうもろこしを使ってもう一品 |
とうもろこしとズッキーニを活用したグリルサラダのレシピ。電子レンジで加熱した後、グリルで焼き上げることで旨味を引き出したとうもろこしとズッキーニに、カレー風味の手作りマヨネーズソースが相性抜群の一品です。
| カロリー | 279 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
とうもろこしのほのかな甘みが魅力の、ひと手間かけた冷製スープです。ミキサーにかかる時間を調節して、粒々食感を残したり、なめらかにしたりとお好みにアレンジできます。牛乳でクリーミーに仕上げれば、パンやオムライスなど洋食にぴったりのスープの完成です。
| レシピのキーワード | 洋風、汁物、豆類 |
とうもろこしを使ったチヂミのレシピ。とうもろこしのひげまで余すことなく使います。白だしの旨味とシュレッドチーズのコクがとうもろこしの甘さを引き立てます。とうもろこし本来の甘さとシャキシャキ食感が楽しめる一品です。
| カロリー | 301 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
とうもろこしレシピ。新鮮なものは焼いて茹でてそのままかぶりつくのが一番ですが、とても足が早く栄養も逃げてしまう野菜です。買ったその日のうちにいただきましょう。調理するにしてもシンプルが一番、ささっと炒めて簡単に。とうもろこしの甘味が活きた一品です。
| カロリー | 217 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| レシピのキーワード | 洋風 |
とうもろこしの皮で包んだ豚ひき肉と玉ねぎの餡が入った、ちまき風の餃子のレシピ。とうもろこしの皮には保湿効果があり、しっとりとした食感に仕上がります。青じその風味がアクセントになります。片栗粉を加えることで、しっかりとした餡ができます。蒸した後は、醤油やポン酢でいただくのがおすすめです。
| レシピのキーワード | 餃子 |
北海道の料理とうもろこしごはんの作り方のレシピ。材料はとうもろこしとごはんと牡蛎だししょうゆの３つのみ。ごはんにとうもろこしを入れて炊くだけで簡単に作れます。最後の仕上げバターを入れることで風味がよくなり、コクがでます。
| カロリー | 435 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 45 分 |
| レシピのキーワード | 炊き込みごはん |
見た目もきれいな炊き込みごはんのレシピ。炊飯器に材料と調味料を入れて炊くだけ、と簡単に作れます。とうもろこしは下ゆで不要で、直接炊けるのもポイント。とうもろこしの黄色がごはんの白に映えて、お子様にも喜ばれそうです。
| カロリー | 325 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他ごはんもの |
とうもろこしと卵、生クリームを使った中華スープのレシピ。甘みのあるとうもろこしがホッとする味わいを作り出し、生クリームがまろやかさをプラス。卵と片栗粉でとろみをつけ、だしの旨味をふんわりと包み込んでくれます。たまごとスープのキーワードにぴったりの一品です。
| レシピのキーワード | たまご、スープ |
とろろ昆布を衣にして鶏ささ身を揚げるレシピ。ほぐしたとろろ昆布をまとわせた鶏のささ身を、170度の温度で香ばしくあげます。あまり長く揚げるとささ身が硬くなってしまうので注意が必要。昆布が調味料の役割も果たしているので、塩辛くならないようにまとわせる量は加減します。
| カロリー | 233 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| レシピのキーワード | とろろ昆布の大量消費 |
カラフル野菜のだし風味和製マリネのレシピ。酢の力で野菜の色味が鮮やかに引き出されます。グリルで軽く焼き目がつくぐらいに焼いてからマリネするのがポイント、香ばしい芳香、野菜の甘みが楽しめ、マリネ液が染みやすくなります。食べるときに胡麻を加えて。
| レシピのキーワード | マリネ、夏野菜 |
冬瓜を柔らかく煮ることで、スープや出汁を使わずに仕上げるあっさりレシピ。下処理をしたえびは仕上げに加えることと、水溶き片栗粉は煮汁の量に応じて様子を見ながら少しずつ加えるのがポイントです。生とうもろこしの食感がいいアクセントに。
| カロリー | 141 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、中華風、えび、豆類加工品 |
とうもろこしにチーズをふりかけてローストした、おつまみのレシピ。加熱して引き出されたとうもろこしの甘みと、チーズの塩気とコク、チリパウダーのスパイシーな香りが合わさって、日本酒のお供に最適な一品ができあがります。
| レシピのキーワード | チリパウダー、チーズ、日本酒 |
市販のフラワートルティーヤの皮を使ったラザニア風パイです。中のミートソースはクミンや赤唐辛子を加えスパイシーなタコス風の味付けにしています。生地、ミートソース、ピザ用チーズを数段重ねてオーブントースタでこんがりと焼けば完成です。ケーキのように切り分けていただくので、パーティーなどにぴったりです。
| カロリー | 522 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
とうもろこしと干しシイタケの和風な豆乳スープのレシピ。干しシイタケのもどし汁を使い、ベーコンと玉ねぎを炒めてうま味を引き出します。とうもろこしの甘みも加わり、豆乳ベースに醤油で味付けをした、体にやさしい和風スープです。
| カロリー | 125 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、20分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
素揚げしたとうもろこしに、バターとナンプラーをからめるレシピ。バターとナンプラーの塩味が、とうもろこしの甘みをさらに引き出します。パクチーサラダも添えて、エスニックな雰囲気でとうもろこしを楽しめる一皿です。
とうもろこしを使った炊き込みご飯のレシピ。具材と一緒に炊くだけで簡単に作れます。香ばしいしょうゆとバターの風味が味の決め手に。コーンの甘みやプチプチ食感も存分に感じられる一品。お子様も喜ぶ炊き込みご飯です。
| カロリー | 433 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 45 分 |
| レシピのキーワード | 炊き込みごはん |
とうもろこしとコーンを使った、とうもろこしとピーマンの炒め物のレシピ。大きさを合わせて切られた食材たちがかわいらしく彩りもきれい。牛肉を油通しするひと手間で、そのうま味を閉じ込め、本格的な味を作り出してくれます。サッと炒めて食感を残した野菜と一緒に、よく噛んで味わって楽しんでください。279kcalと塩分も少なく、ヘルシーな一品です。
| カロリー | 279 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
豚肉とゴーヤを使った、フライパンひとつで作れる炒め物のレシピ。ほろ苦さが特徴のゴーヤに豚肉ととうもろこしの甘みが加わり、おかずにもおつまみにもなる一品です。ゴーヤの苦み成分を含んでいる中のわたを、スプーンを使ってしっかり取り除くことがポイントです。
| カロリー | 226 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、にがうり（ゴーヤ）、主菜、20分以内、和風、定番、400kcal以下 |
目にもにぎやかな、エスニック風味のちらし寿司のレシピ。酢飯にはレモン汁とナンプラーが入っているので、さわやかな酸味とアジアンな風味を楽しめます。酢飯の上に海老やアボカドがごろごろのっていて、食べごたえも十分です。
| レシピのキーワード | パクチー、レモン、寿司 |
