【白ワインを使ったレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ75選
#31 アンチョビと生ハム、チェリートマトのスパゲティ
- スパゲティ
- 玉ねぎ
- ニンニク
- アンチョビ
- チェリートマト
- 生ハム
- イタリアンパセリ
- 赤唐辛子
- 米油
- 白胡椒
- 白ワイン
- オリーブオイル
スパゲティを使った、玉ねぎとニンニクのパスタのレシピ。具材をカットし、チェリートマトは半割りに、ニンニクはみじん切りにして、冷たいフライパンで調理します。イタリアンパセリと白ワインを加え、スパゲティを茹でてソースに絡めます。
最後にお皿に盛り付けて完成です。20分で作れるランチにぴったりの一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 麺類、トマト、パスタ、ランチ、おもてなし、おしゃれ |
#32 おしゃれな牡蠣炊き込みご飯｜カキのイタリアン炊き込みご飯
- カキ
- 片栗粉
- ニンニク
- ミニトマト
- オリーブ
- オリーブオイル
- 白ワイン
- ローリエ
- こしょう
牡蠣と白ワインを使った、おしゃれな牡蠣炊き込みご飯のレシピ。カキを片栗粉と塩で洗い、ニンニクとミニトマトと一緒に炊き込みます。炊き上がったご飯には、牡蠣の旨味がたっぷり詰まっています。冬の旬の牡蠣を使った、おもてなしにもぴったりの一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おしゃれ、おもてなし、イタリアン、炊き込みご飯、牡蠣、夜ごはんにおすすめ、秋の旬、冬の旬 |
#33 あさりとシーフードのチャウダー｜シーフードチャウダー
- あさり
- 冷凍シーフード
- 玉ねぎ
- じゃがいも
- 人参
- マッシュルーム
- ニンニク
- 無塩バター
- 白ワイン
- 小麦粉
- こしょう
あさりと冷凍シーフードを使った、チャウダーのレシピ。あさりの出汁を取り、野菜とシーフードと一緒に炒めて白ワインと出汁を加えるだけの簡単レシピ。昼ごはんや夜ごはんにおすすめで、子どもにも喜ばれるダイエット向きの副菜です。調理時間はたったの15分。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、あさり、チャウダー、食べるスープ、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#34 野菜たっぷりのミネストローネ｜玉ねぎとにんじんが主役！作り置きOKのヘルシー・ミネストローネ
- 玉ねぎ
- 人参
- ニンニク
- ベーコン
- 赤パプリカ
- 黄パプリカ
- ジャガイモ
- キャベツ
- トマト
- 米油
- 黒胡椒
- 白ワイン
- 鶏ガラスープのもと
- 薄口醤油
玉ねぎや人参、ベーコンなどを使った、野菜たっぷりのミネストローネのレシピ。具材をカットして炒め、白ワインを振りかけて調味料を加え、ジャガイモを加えて煮込みます。味が整ったら完成です。
調理時間は30分で、昼ごはんや夜ごはんにおすすめのダイエット向きのおしゃれな一品です。作り置きにもおすすめで、本格的な味わいでおもてなしにもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、ミネストローネ、本格的、野菜たっぷり、作り置きにおすすめ、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#35 チキンと野菜のビネガークリームソース
- じゃがいも
- ブロッコリー
- 鶏もも肉
- にんにく
- オリーブオイル
- 白ワイン
- 生クリーム
- 白ワインビネガー
- バター
- こしょう
じゃがいもとブロッコリーを入れた、白ワインで煮込んだ鶏もも肉のクリーミー煮込みのレシピ。生クリームとワインビネガーを加え、バターで味を整える。20分で作れるガッツリ主菜で、フライパンひとつでおしゃれにおもてなしできる。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、ガッツリ、夜ご飯、鶏もも肉、フライパンひとつ、おもてなし、おしゃれ |
#36 ナポリタン
- スパゲティ
- 玉ねぎ
- ハム
- ブラウンマッシュルーム
- ピーマン
- 赤パプリカ
- 黄パプリカ
- 米油
- バター
- 白ワイン
- ケチャップ
- ウスターソース
- パルメザンチーズ
スパゲティと玉ねぎ、ハム、ブラウンマッシュルーム、ピーマン、赤・黄パプリカを使ったナポリタンのレシピです。玉ねぎとニンニクをじっくり炒め、野菜やハムを加えて炒めたら、酒、ウスターソース、ケチャップ、水を加えてひと煮立ちさせます。スパゲティを茹でて、ナポリタンソースと和えたら完成です。
野菜に下味をつけることで、甘みが引き出され、コシも与えられます。楽しむ際には、パルメザンチーズをトッピングして召し上がってください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | お昼ごはん、ナポリタン、パスタ、ランチ、おもてなし、麺類、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#37 簡単おしゃれあさりパスタ｜アクアパッツァ
- 切り身魚
- アサリ
- ミニトマト
- 人参
- 白ワイン
- オリーブオイル
- イタリアンパセリ
- エクストラバージンオリーブオイル
切り身魚とアサリを使った、簡単おしゃれなあさりパスタのレシピ。白ワインを使い、アサリの旨味を引き出した一品。アサリの砂抜きをし、魚に下味をつけ、野菜をカットして炒める。
白ワインと水を加え、水分が減ったらミニトマトを加える。最後にエクストラバージンオイルとパセリを入れて完成。20分で作れる簡単な夜ごはんにおすすめの一品。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、あさり、パスタ、簡単レシピ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#38 パプリカとアンチョビで作る「ペペロナータ」
- 赤パプリカ
- 黄パプリカ
- ニンニク
- アンチョビ
- ケッパー
- イタリアンパセリ
- 米油
- 白胡椒
- 白ワイン
- 米酢
- ハチミツ
- オリーブオイル
赤パプリカと黄パプリカを使った、ペペロナータのレシピ。パプリカを掃除し、玉ねぎをくし切りにします。冷たいフライパンでニンニクを炒め、アンチョビを加えて潰します。
玉ねぎ、パプリカ、ケッパーを加えて炒め、最後に白ワイン、米酢、ハチミツを加えて煮詰めます。イタリアンパセリをトッピングして完成です。パプリカの甘みとケッパーの酸味が絶妙な一品です。パンやお肉と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、イタリア、パプリカ、ペペロナータ、作り置きにおすすめ、おもてなし、おしゃれ |
#39 カフェ風ガーリックシュリンプ
- エビ
- にんにく
- レモン
- 片栗粉
- オリーブオイル
- カレー粉
- 白ワイン
- 塩こしょう
- ごはん
カフェ風ガーリックシュリンプは、エビを使ったオイルを使った料理です。まず、にんにくをみじん切りにし、レモンを搾りやくカットしておきます。次に、エビを選び、背わたを取り除き、洗います。
その後、オイルを使って炒めたり、レモンやワインを加えて煮込んだりして、最後に塩こしょうを振ることで、カフェ風ガーリックシュリンプが完成します。ミニトマトとパセリを付け合わせると、さらに美味しくなります。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、エビ、カフェ風、ハワイ風、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#40 ツナの娼婦風パスタ
- スパゲッティー
- ツナ缶
- ニンニク
- 鷹の爪
- ミニトマト
- 黒オリーブ
- ほうれん草
- 白ワイン
- こしょう
これは、ツナを使ったオイルパスタのレシピです。ニンニク、鷹の爪、ツナ缶、ミニトマト、黒オリーブなどを使って、白ワインでアルコールを飛ばし、水を加えてソースを作ります。最後にほうれん草をサッと炒めることで、シャキッとした食感と綺麗な色を残します。最後にエクストラバージンオイルをかけて、いい香りと旨味を加え、熱々を口いっぱいに頬張りたくなる美味しさを楽しめます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | パスタ、ランチ、簡単 |
#41 ブリとケッパーのおしゃれレシピ｜ブリのムニエル
- ブリ
- アスパラ
- こしょう
- 小麦粉
- 無塩バター
- レモン
- ケッパー
- 醤油
ブリとアスパラを使った、白ワインを使ったおしゃれな料理のレシピ。ブリに塩とこしょうをして下味をつけ、小麦粉をつけて焼いていきます。付け合わせの野菜も一緒に焼き、最後にはソースを作って醤油を加えます。15分で完成する美味しい一品です。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | おしゃれ、ケッパー、ブリ |
#42 旬のカブを使ったペペロンチーノ
- パスタ
- カブ
- ゆでブロッコリー
- ベーコン
- ニンニク
- 柚子の皮
- 鷹の爪
- オリーブオイル
- コンソメ
- 岩塩
- ブラックペッパー
- 乾燥バジル
- 乾燥オレガノ
- 白ワイン
季節のカブを使ったペペロンチーノを作ることができます。カブをくし切りにして、ニンニクをみじん切りにし、ベーコンを1cm幅に切って、オリーブオイルで炒め、パスタを茹で、ブロッコリーを加え、コンソメを加えて乳化し、乾燥パセリや柚子の皮でトッピングして完成です。柔らかくておいしいペペロンチーノを楽しんでください。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 冬のレシピ、パスタ、ランチ、冬の食材、おもてなし、麺類、昼ごはんにおすすめ、冬の旬、おしゃれ |
#43 ダイエット向きのおしゃれな前菜｜生ハムとブロッコリーのマリネ
- 生ハム
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
- ニンニク
- プチトマト
- レモン
- サラダ油
- 白胡椒
- 白ワイン
- 茹で汁
- はちみつ
- オリーブオイル
生ハムとブロッコリーを使った、白ワインを使ったおもてなしにも映えるダイエットレシピ。具材をカットし、レモンとニンニクを加えてマリネ液を作り、ブロッコリーとプチトマトを和えます。調理時間は30分で、ヘルシーながらも美味しさを追求した一品です。食材の鮮やかな色合いと独特の風味が楽しめます。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おもてなし、前菜、映え、ダイエット向き、おしゃれ |
#44 スパゲティ・プッタネスカ
- スパゲティ
- 玉ねぎ
- ニンニク
- アンチョビ
- ケッパー
- ブラックオリーブ
- イタリアンパセリ
- 白胡椒
- サラダ油
- 白ワイン
- トマトホール缶
- 上白糖
- オリーブオイル
アンチョビとケッパーを使った、本格的なプッタネスカのレシピ。トマト缶の酸味を白ワインの甘味で調和。ブラックオリーブとアンチョビが味に深みを足しています。
難しそうに見えるプッタネスカですが、切って炒めるだけでソースは完成。茹でたパスタと絡めるだけという意外と簡単なお料理です。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、イタリアン、パスタ、ランチ、おもてなし、麺類、ダイエット向き、おしゃれ |
#45 キノコのマリネ｜キノコのマリネ～バルサミコ仕立て～
- 舞茸
- しめじ
- エリンギ
- ニンニク
- オリーブオイル
- バルサミコ酢
- だしつゆ(3倍濃縮タイプ
- 岩塩
- ブラックペッパー
- 乾燥ハーブ
- 白ワイン
- 乾燥パセリ
舞茸、しめじ、エリンギを使った、キノコのマリネのレシピ。白ワインを使い、ニンニクと一緒にキノコを炒め、マリネ液で味つけして完成！手早く作れる副菜やおつまみにぴったり。お酒にも合うダイエット向きの低糖質レシピ。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、マリネ、低糖質、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、お酒にあう、おつまみ、副菜、ダイエット向き |
#46 キノコのマリネ和仕立て
- しいたけ
- えのきだけ
- エリンギ
- 大葉
- サラダ油
- 白胡椒
- 白ワイン
- お酢
- 薄口醤油
- オリーブオイル
キノコをたっぷり使った、副菜にぴったりなマリネのレシピ。旨味たっぷりなマリネは冷蔵保存ができる優れもの。大葉で風味をアップさせて食べやすくしています。カロリーも低めなのでダイエット中の方でも安心です。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | 副菜、きのこ、マリネ、簡単、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#47 トマトクリームクラムチャウダー
- あさり
- 玉ねぎ
- セロリ
- 人参
- にんにく
- 白ワイン
- トマト缶
- 生クリーム
- ローリエ
- 胡椒
あさりと白ワインを使った、クラムチャウダーのレシピ。まずはあさりの砂抜きをし、材料をカットして、にんにくを炒めます。玉ねぎ、セロリ、人参を加え、トマト缶を加えます。
あさりの出汁をとり、出汁を加えて煮込みます。最後に生クリームを加えれば完成です。洋風でおもてなしにもぴったりの一品で、あさりの風味と白ワインの香りが絶妙です。子どもにもおすすめのレシピです。
| 特徴 | おもてなし、あさり、クラムチャウダー、洋風、子どもにおすすめ |
#48 豚肉のきのこクリーム煮
- 豚肩ロース肉
- マッシュルーム
- 玉ねぎ
- すだち
- 小麦粉
- バター
- 白ワイン
- 生クリーム
- 胡椒
豚肩ロース肉とマッシュルームを使った、白ワインと生クリームを使った洋風おもてなし料理のレシピ。豚肉は小麦粉でまぶして焼き、マッシュルームと玉ねぎと一緒に炒め、生クリームを加えて仕上げる。クリーミーで濃厚な味わいが特徴。すだちを添えて、爽やかな酸味を加えるのがおすすめ。
| 特徴 | 主菜、クリーム、洋風、豚肩ロース、おもてなし |
#49 いかとセロリのトマトブルスケッタ
- 冷凍いか
- セロリ
- にんにく
- アンチョビ
- 白ワイン
- トマト缶
- 塩・胡椒
- ピーナッツバター
- バゲットorバタール
- イタリアンパセリ
セロリとイカを活用した、白ワインに合うブルスケッタのレシピ。ピーナッツバターが隠し味。トマト缶の酸味をピーナッツバターのコクと甘味で調和してくれます。バゲットにたっぷり乗せて白ワインと一緒にいただきます。
| 特徴 | 副菜、お酒に合う、ブルスケッタ、ワイン、お酒にあう、おつまみ |
#50 鶏手羽元肉のカレークリーム煮
- 鶏手羽元肉
- 胡椒
- 玉ねぎ
- カレー粉
- 白ワイン
- 牛乳
- 生クリーム
- チャービル
鶏手羽元肉と玉ねぎを使った、カレークリームのレシピ。まずは玉ねぎをカットし、鶏手羽元肉の下処理をし、焼き目をつけます。次に玉ねぎを飴色に炒め、鶏手羽元肉を煮込んでいきます。
最後に牛乳と生クリーム、塩を加えてひと煮立ちさせれば完成です。夜ごはんにぴったりで、子どもにも喜ばれる一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、カレークリーム、主菜、鶏手羽元、フライパンひとつ、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#51 ホタテの春雨サラダ
- ホタテ
- 春雨
- きゅうり
- 人参
- 胡椒
- 砂糖
- レモン汁
- しょうゆ
- おろしにんにく
- オリーブオイル
白ワインに合う、ホタテと春雨を活用したサラダのレシピ。洋風に仕上げた春雨サラダはワインのお供にぴったり。にんにくのパンチある風味をレモンの酸味が爽やかにしてくれます。
酒蒸ししたホタテの汁もドレッシングに加えて。ホタテの旨味を無駄なく堪能します。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、サラダ、白ワイン、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#52 フランス料理のおつまみ！｜豚肉のリエット
- 豚バラ肉
- にんにく
- 玉ねぎ
- 黒オリーブ
- ケッパー
- トマトピューレ
- 白ワイン
- 黒胡椒
- 顆粒コンソメ
- ローリエ
- チャービル
豚バラ肉と玉ねぎを使った、フランス料理のおつまみ「豚バラ肉のオリーブ煮」のレシピ。豚バラ肉以外の材料をカットし、豚バラ肉を薄切りにして炒めます。玉ねぎとにんにくを加えて煮込み、最後にフードプロセッサーで攪拌します。
白ワインを使った味わい深い一品で、お酒にぴったりです。おもてなしにもおすすめの時短料理です。
| 特徴 | おつまみ、フランス料理、時短、豚肉、時短料理、おもてなし、お酒にあう |
#53 ポークソテーの海苔バターソース
- 豚ロース肉
- 胡椒
- 薄力粉
- のり
- にんにく
- 牛乳
- 白ワイン
- しょうゆ
- バター
豚ロース肉とのりを使った、主菜におすすめなポークソテーのレシピ。バターのコクとのりの旨味をソースに。牛乳で煮立たせて濃厚な味わいに仕上げています。お肉に小麦粉をつけているので、ソースの絡みがよく食感もしっとり。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、主菜、豚肉、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#54 簡単プロのレシピ！｜生ハムとアスパラのリゾット
- 生ハム
- アスパラ
- 玉ねぎ
- にんにく
- 白ワイン
- コンソメキューブ
- 塩胡椒
- 粉チーズ
- ブラックペッパー
白ワインを使った生ハムとアスパラのリゾットのレシピ。まずは材料をカットし、にんにくと玉ねぎを炒め、生ハムとアスパラを加えて炒めます。お米を加えて炒め、煮込んでいきながら水分を調節します。お酒のおつまみや夜ご飯にぴったりの一品です。
| 特徴 | 主菜、アスパラ、ランチ、リゾット、フライパンひとつ、お酒にあう、おつまみ、おしゃれ |
#55 白ワインに合うサラダのレシピ｜スモークサーモンとかぼちゃのサラダ
- スモークサーモン
- かぼちゃ
- セロリ
- マヨネーズ
- 柚子胡椒
スモークサーモンとかぼちゃ、セロリを使った白ワインに合うサラダのレシピ。まずはかぼちゃをカットし、セロリに塩をし、スモークサーモンをカット。かぼちゃを茹でて下味をつけ、最後にスモークサーモンとセロリを加えます。お酒にあう副菜としてもおすすめの一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、サラダ、白ワインに合う、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#56 さつまいもとじゃがいもの白味噌クリームサラダ
- さつまいも
- じゃがいも
- 厚切りベーコン
- 生クリーム
- 白みそ
- 粒マスタード
- イタリアンパセリ
さつまいもとじゃがいもを使った、白味噌クリームサラダのレシピ。まずは材料をカットし、さつまいもとじゃがいもを茹でます。その間に厚切りベーコンを炒め、最後にさつまいもとじゃがいもを加えて混ぜ合わせます。
生クリーム、白みそ、粒マスタードを加えてクリーミーな味わいに仕上げ、イタリアンパセリを散らして完成です。おしゃれなデリ風サラダで、夜ご飯やお酒のおつまみにぴったりです。
| 特徴 | 夜ご飯、サラダ、デリ風、白ワインに合う、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#57 ズッキーニボード
- ズッキーニ
- ベーコン
- シュレッドチーズ
- 白みそ
- マヨネーズ
- アンチョビペースト
- おろしにんにく
ズッキーニとアンチョビペーストを使った、白ワインに合うオーブン焼きのレシピ。丸ごと使ったズッキーニは見た目のインパクト抜群です。アンチョビの塩味が良い塩梅。白みそのコクとベーコンの旨味が堪らない一品です。
| 特徴 | 副菜、おつまみ、ズッキーニ、白ワイン、お酒にあう |
#58 お酒にあうローストポーク｜バルサミコ酢おろしローストポーク
- 豚肩ロース肉
- 塩・胡椒
- 大根
- ローリエ・タイム
- 白ワイン
- バルサミコ酢
- はちみつ
- 塩・胡椒
豚肩ロース肉と大根を使った、お酒にあうローストポークのレシピ。まずはローストポークに下味をつけて豚肉を焼き、アルミホイルで包んで湯煎しましょう。白ワインを使ったバルサミコ酢おろしソースと大根おろしを添えて、おつまみや夜ごはんにおすすめです。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、白ワイン、豚肉、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#59 豚バラ肉とブロッコリーのペペロンチーノ
- 豚バラ肉
- ブロッコリー
- にんにく
- 赤唐辛子
- コンソメ顆粒
- 豚バラ肉
- ブロッコリー
- にんにく
- 赤唐辛子
- コンソメ顆粒
豚バラ肉とブロッコリーを使った、白ワインを使う簡単なプロのレシピ。ブロッコリーをカットし、豚肉をカットして茹でます。にんにくと赤唐辛子を炒め、豚肉とブロッコリーを加えます。お酒のおつまみや夜ご飯にぴったりの一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、ペペロンチーノ、白ワインにあう、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#60 鶏むね肉とキャベツのしば漬け和え
- 鶏むね肉
- キャベツ
- しば漬け
- 胡椒
- ワインビネガー
- オリーブオイル
白ワインに合う、鶏むね肉とキャベツを使った和え物のレシピ。和風なしば漬け和えを洋風に。オリーブオイルとワインビネガーで、白ワインに合うお料理に仕上げています。時間をおいて味を馴染ませるとより美味しくなるので、作り置きにぴったりです。
| 特徴 | おつまみ、白ワイン、鶏肉 |