【白ワインを使ったレシピ】アイディア探せる!プロ考案のレシピ75選
#61 白ワインを使ったプロのレシピ!|豚肉とほうれん草の海苔バター
- 豚肩ロース肉
- ほうれん草
- にんにく
- アーモンド
- しょうゆ
- 刻み海苔
- バター
- スイートチリソース
豚肉とほうれん草の海苔バターは、豚肉とほうれん草を使った簡単な副菜のレシピです。まずは材料をカットし、豚肉に調味料を揉み込みます。ほうれん草を下茹でし、にんにくの香りを出します。
豚肉を炒めて、ソースを作り、最後にほうれん草を加えます。白ワインによく合う一品で、夜ご飯やお酒のおつまみにおすすめです。
特徴 | 夜ご飯、白ワインにあう、豚肉、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#62 ホタテ入りアボカドグラタン
- ホタテ
- アボカド
- にんにく
- 玉ねぎ
- ミックスチーズ
- 塩・胡椒
- 牛乳
ホタテとアボカドを使った、白ワインを使う簡単プロのレシピ。材料をカットし、にんにくと玉ねぎを炒めてホタテを加え、アボカドと牛乳を加えて器に詰めるだけの手軽な作り方。お酒のおつまみや夜ご飯にぴったり。お酒にあう副菜としてもおすすめの一品。
特徴 | 副菜、ホタテ、白ワインにあう、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、おしゃれ |
#63 キャベツのポタージュ
- キャベツ
- 玉ねぎ
- ベーコン
- バター
- 牛乳
- コンソメキューブ
- 塩・胡椒
- ゆず果汁
- パセリ
キャベツと玉ねぎ、ベーコンを使った、白ワインを使ったクリームスープのレシピ。まずは材料をカットし、具材を炒めて水を加え、フードプロセッサーで混ぜ、ザルで濾し、牛乳と調味料を加えて完成。白ワインにぴったりな一品で、お酒にも合うおつまみに最適です。
特徴 | おつまみ、キャベツ、白ワインにあう、お酒にあう |
#64 白ワインに合う絹豆腐のおつまみ|揚げ出し豆腐のひき肉あんかけ
- 絹豆腐
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- にんにく
- パセリ
- 片栗粉
- バター
- 白ワイン
- しょうゆ
- 水溶き片栗粉
絹豆腐と鶏ひき肉を使った、揚げ出し豆腐のレシピ。まずは豆腐を水切りし、材料をカットします。にんにくと玉ねぎを炒め、鶏ひき肉を加え、調味料を加えます。
最後に揚げ出し豆腐を作ります。お酒に合うおつまみで、夜ごはんにもおすすめです。
特徴 | 夜ご飯、白ワインにあう、豆腐、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ |
#65 里芋としらすの前菜
- 里芋
- 釜揚げしらす
- 大葉
- バター
- 柚子胡椒
- 白だし
釜揚げしらすと里芋を使った、白ワインにぴったりの前菜のレシピ。まずは材料をカットし、里芋を茹でて水気をとばし、釜揚げしらすの水分もとばします。そして里芋を潰し、バターや大葉、白だしと合わせます。白ワインとの相性抜群で、お酒のお供に最適です。
特徴 | おつまみ、しらす、前菜、白ワインにあう、お酒にあう |
#66 和風ストラッチャテッラ
- イタリアンパセリ
- 玉ねぎ
- ニンニク
- 生ハム
- パルメザンチーズ
- オリーブオイル
- 黒胡椒
- 白ワイン
- みりん
- 薄口醤油
- 鶏ガラスープの素
イタリアンパセリと玉ねぎを使った、和風ストラッチャテッラのレシピ。イタリアンパセリを刻んで、玉ねぎは1/4カットにして、ニンニクはみじん切りにしましょう。生ハムは3mm角に切って、ボウルに溶き卵を用意します。
鍋に玉ねぎとオリーブオイルを加え、調味料と水を加えて下味をつけます。調理時間は25分で、ご飯に合うおしゃれな一品です。
調理時間 | 25 |
特徴 | ご飯のお供、かき玉汁、ストラッチャテッラ、スープ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、おしゃれ |
#67 えびのガーリック炒め
- 片栗粉
- えび
- フレッシュディル
- アンチョビ
- 赤唐辛子
- 白ワイン
- レモン
- 片栗粉
- ピュアオリーブオイル
- えび
- フレッシュディル
- アンチョビ
えびのガーリック炒めのレシピ。エビの下処理をし、アンチョビと一緒に焼きます。ガーリック炒めのソースをまわしかけ、フレッシュディルを散らして完成。夜ごはんやお酒のおつまみにおすすめの一品です。
特徴 | 夜ご飯、えび、おつまみ、ディル、おもてなし、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#68 おしゃれなほたてのクリームパイ|簡単ほたてのクリームパイ
- ほたて
- クリームチーズ
- 生クリーム
- 卵白
- はんぺん
- ディル
- 市販のパイシート
- タルト型
- フレッシュディル
- ピンクペッパー
ほたてとクリームチーズを使った、簡単なおつまみのレシピ。冷凍パイシートを使い、タルト型に敷いてからほたてクリームを入れ、オーブンで焼きます。白ワインにぴったりで、おもてなしやお酒のおつまみにおすすめです。
特徴 | おつまみ、パイシート、白ワインにあう、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ |
#69 ほたてのカルパッチョ
- ほたて
- EXオリーブオイル
- 玉ねぎ(中玉)
- はちみつ
- 白ワインビネガー
- EXオリーブオイル
- レモンバームの葉
- ブラックペッパー
ほたてと玉ねぎを使った、白ワインを使った簡単プロのレシピ!ハーブの香りとドレッシングが絶妙な一品。夜ご飯やお酒のおつまみにおすすめです。
特徴 | 夜ご飯、おつまみ、レモンバーム、白ワインにあう、おもてなし、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#70 チーズの豚肉ロール巻き
- 豚ロース
- 生ハム
- フレッシュセージ
- スライスチーズ
- バター
- オリーブオイル
- 小麦粉
- セージ
- 白ワイン
セージと生ハムを使った、イタリアの郷土料理サルティンポッカのレシピ。豚肉にチーズとセージ、生ハムを巻いたお料理です。ソースにもセージを使っています。
イタリアのお料理だけあって、ワインとの相性はバツグン。お弁当のおかずにも活躍する一品です。
特徴 | 夜ご飯、おかず、スパイス、セージ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#71 鶏むね肉のレモンマリネ
- 鶏むね肉
- 塩、こしょう
- 小麦粉
- オリーブオイル
- はちみつ
- 白ワイン
- レモン
- 粒マスタード
鶏むね肉を使った、作り置きできるマリネのレシピ。レモンは皮ごと使用。出来れば国産等の防腐剤不使用のものを準備して。
はちみつがない場合は砂糖で代用できます。残ったマリネ液は、少し醤油を足すだけで美味しいソースに変身。
調理時間 | 15 |
特徴 | おもてなし、はちみつレモン、低糖質、鶏むね肉、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ、おしゃれ、低糖質でダイエット向き、低脂質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#72 簡単プロのレシピ!|サーモンときのこのクリームパスタ
- パスタ
- サーモン
- しめじ
- 白ワイン
- 生クリーム
- 粉チーズ
- オリーブオイル
パスタとサーモンを使った、サーモンときのこのクリームパスタのレシピ。サーモンをカットし、しめじを加えて白ワインで煮込みます。パスタを茹で上げ、ソースと一緒に煮詰めていきます。
濃厚なクリームソースがパスタに絡み、サーモンときのこの風味が口いっぱいに広がります。お昼ごはんやランチにぴったりの一品です。
調理時間 | 10 |
特徴 | 麺類、スパゲッティ、ランチ、生クリーム、昼ご飯におすすめ |
#73 おしゃれな3種のチーズリゾット|3種のチーズリゾット
- 生米
- 玉ねぎ
- カマンベールチーズ
- シュレッドミックスチーズ
- パルメザンチーズ
- オリーブオイル
- 白胡椒
- シャンタン(中華スープの素)
- 白ワイン
- 無塩バター
- お湯
玉ねぎとチーズを使った、3種のチーズリゾットのレシピ。玉ねぎを炒めてから生米を炒め、白ワインと調味料を加えて炊き上げます。最後にカマンベールチーズとシュレッドミックスチーズを加え、とろりとしたチーズの風味が楽しめます。
おしゃれで美味しいリゾットは、夜ご飯やお酒のおつまみにぴったりです。30分で作れるので、忙しい時にもおすすめです。
調理時間 | 30 |
特徴 | お昼ごはん、イタリアン、チーズ、メイン、フライパンひとつ、主菜、昼ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#74 夜ご飯におすすめ!|かぼちゃと鶏むね肉のガーリックバター炒め
- かぼちゃ
- 鶏むね肉
- バター
- 片栗粉
- サラダ油
- 黒こしょう
- しょうゆ
- 白ワイン
- にんにく
かぼちゃと鶏むね肉を使ったガーリックバター炒めのレシピ。まずはかぼちゃを切り、鶏肉に下味をつけます。フライパンで鶏肉を焼き、かぼちゃを加えて蒸し焼きにします。最後にバターと合わせ調味料を加えて味を馴染ませ、出来上がり!夜ご飯やお酒のおつまみにぴったりです。
特徴 | 夜ご飯、おかず、かぼちゃ、フライパンひとつ、時短料理、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#75 鶏とかぼちゃのガーリックバター醤油炒め
- 鶏むね肉
- かぼちゃ
- 無塩バター
- 片栗粉
- オリーブオイル
- しょうゆ
- 白ワイン
- にんにく
- 粗びき黒こしょう
鶏むね肉とかぼちゃを使った、白ワインを使うプロのレシピ。まずはかぼちゃを切り、鶏肉を一口大に切ってフライパンで焼きます。かぼちゃをのせて蒸し焼きにし、バターと合わせ調味料を加えて煮絡めます。
炒めものの香り高いガーリックと、白ワインの風味が絶妙にマッチし、ご飯にもお酒のおつまみにもぴったりです。夜ご飯や夜ごはんにおすすめの主菜です。
特徴 | 夜ご飯、かぼちゃ、ガーリック、炒めもの、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |