プロが考案した「豚肉とヤングコーンの黒胡椒トマト炒め」「豚の鬼挽き黒胡椒焼」「ピリッとした刺激が酒を呼ぶ"黒胡椒の焼きおにぎり"」「黒胡椒がきいてるえのきのペペロンチーノのレシピ」「スナップえんどうとホタテの黒胡椒ガーリックバター醤油炒め 」など、夜ご飯やおつまみにぴったりな黒胡椒レシピを41選ご紹介します。簡単で15分以内に作れるので、忙しい日常の夜ごはんにおすすめです。
赤ワインと一緒に頂きたい、豚肉を使った炒め物のレシピ。切って炒めるだけ。2工程で完成するのお手軽レシピです。
トマトと赤ワインの相性はバツグン。醤油の香ばしさで食欲も増進。黒胡椒は多めに振って、ピリっと刺激的な味に仕上げています。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、赤ワイン、黒胡椒、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
黒胡椒の刺激が主役の黒オリーブを使ったポテトサラダのレシピ。あっさりとした黒オリーブのオイル漬けは、旨味が多いと言われる種付きを使うのがポイント。にんにくの効いたポテトサラダに黒胡椒がよく合います。
| 特徴 | オリーブ、ポテトサラダ |
電子レンジで調理する豚肉の黒胡椒焼のレシピ。ブラックペッパーを始め、たまねぎ、醤油、にんにくをミックスした市販の調味料で味付けるから簡単。胡椒の辛みと香りが味わえます。キャベツをそえて、ビールにぴったりの味わいです。
| カロリー | 254 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 5 分 |
| 特徴 | 簡単、15分以内、おつまみ、おかず、電子レンジ |
黒胡椒を混ぜ込んで作ったおにぎりを、菜種油を塗りながら焼き上げた焼きおにぎりのレシピ。ご飯は、塩を加えた水で炊き上げるのがポイント。粗めに砕いた黒胡椒が、口の中で刺激的に弾けます。焦げ目の香ばしさがたまらない仕上がりです。
| 特徴 | おにぎり、焼きおにぎり |
エノキ、ニンニク、鷹の爪を使った、香り豊かな黒胡椒を使った炒め物のレシピです。エノキを加熱してから炒めることで、シャキシャキ感が残り、風味もアップします。塩、胡椒で味を調え、最後に醤油を加えて全体に炒め合わせます。調理時間はわずか5分で、副菜としてもおすすめです。
| カロリー | 40 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 3工程(5分) |
| 特徴 | 副菜、洋風 |
シャキシャキのスナップえんどうと魚介の旨味たっぷりのホタテを使った主菜のレシピ。スナップえんどうとガーリックバター醤油の味付けは相性バツグン。ほたての旨味も加わりクセになる味わいです。おつまみにもピッタリの炒め物。
| 調理時間 | 10分（7分位で出来上がります） |
| 特徴 | 副菜 |
火を使わずに作れる自家製調味料の簡単レシピ。味噌の割合にしては多いほど粗びき黒コショウを入れますが、それだけで味噌の甘さが香り立ちやすくなる効果が抜群。味噌の塩気とコショウの辛味が程よくブレンドされたみそだれ。
お肉料理に味噌ダレソースで使うも良し。生野菜のスティックにディップしても、漂う味噌の風味で食欲の勢いをサポート。そのままでは食べにくい生野菜も、味噌ダレをつければ新鮮さは損なわず、モリモリ食べられます。
| 特徴 | 冷蔵で5～7日保存可能、たれやドレッシング |
パン粉に粉チーズと黒胡椒を混ぜたスパイシーパン粉が決め手のヘルシーレシピのご紹介です。鶏むねは皮を取って使うのでカロリーがさらに下がります。めん棒でたたいた鶏むね肉に卵をくぐらせてからスパイシーパン粉をつけるのでサクサクでジューシーな仕上がりです。
| カロリー | 352 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | 肉料理、その他の肉料理 |
たっぷり黒胡椒で香ばしく焼き上げる、鯖のソテーのレシピ。鯖は水気をしっかり拭き取ることで、余計なくさみを抑えることができます。最初は蒸し焼き、あとは蓋をとって焼くことで、ふっくらパリッとした食感が楽しめるでしょう。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
鹿肉とさまざまな風味のハーモニーを楽しむレシピ。「ヌガティーヌ」とは砂糖や水あめを煮詰めてナッツを加え薄く伸ばしたものという意味。にんにくや花山椒でしっかりと香りをつけることで鹿肉の臭みを消すことができます。甘栗のピューレをたっぷりつけるのがより一層美味しくいただけるポイントです。
| 調理時間 | 約90分 |
| 特徴 | フレンチ |
少ない食材でコクのある味わい、粉チーズを使ったパスタのレシピ。味のベースは粉チーズと黒胡椒でシンプル。パスタにチーズを絡めやすくするため、茹で汁を活用します。上質な材料で作りたい、味わい深い一品です。
| カロリー | 555 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 麺類、パスタ、その他のパスタ |
豚ロース肉を使ったポーク黒胡椒炒めレシピ。シンプルな味付けで、豚肉の油の旨味と黒胡椒がアクセントになった一品です。さっぱりといただけ、ワインのおつまみにピッタリ。付け合わせは、自宅にある野菜で代用も可能です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
インパクト抜群の黒胡椒たっぷりのステーキレシピ。粒の黒胡椒を荒く砕きたっぷりとお肉に付けて焼くので、刺激の強いステーキが出来上がります。シンプルな味付けながらも、胡椒の粒を噛んだ時に口の中に広がる香りがお肉との相性抜群です。
| 特徴 | ステーキ、牛肉、胡椒 |
お出汁でしっかりと煮ることでとろみが出て味にコクが出ます。なかなか熟れないアボカドを使ってもいいですね。仕上げに散らす粗挽き黒胡椒も味の決め手。お酒のあてにはもちろんのこと、ご飯にのせて上に焼き海苔を散らせば美味しいどんぶりの出来上がり。
| 特徴 | たまご |
もやしとベーコンを使った副菜にぴったりのレシピ。ベーコンはブロックを使用し食べ応えアップ。短時間で仕上げるのでもやしのシャキシャキ感が楽しめます。ブラックペッパーは多めに振るとパンチが効いてさらにおいしくなります。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 副菜、ブロックベーコンの大量消費 |
えのきを使った、簡単に作れる揚げ物のレシピ。えのきに片栗粉と小麦粉をまぶして揚げたものに、粗挽き黒胡椒と粉チーズをまぶすだけの、シンプルで新感覚な揚げ物です。粉類や粗挽き黒胡椒と粉チーズをまぶす際は、ポリ袋を使えば作業も簡単。副菜やおつまみにもピッタリな一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
カリカリ食感が楽しめる里芋の唐揚げのレシピ。片栗粉をまぶして揚げることて！外カリカリ中ホクホクの唐揚げになります。仕上げに粉チーズと黒胡椒をたっぷりまとわせることで味わい深くいただけるでしょう。おやつにもピッタリのメニューです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
鶏もも肉と白ねぎを使った、黒胡椒鶏のレシピ。鶏もも肉を塩こしょうで下味をつけ、白ねぎと調味料を合わせて炒めます。皮面にしっかりと焼き目をつけた鶏肉に、香り豊かなソースを絡めて完成。
最後に粗挽き黒胡椒をかければ、ピリッとした風味が楽しめます。たったの15分で作れるので、忙しい日の主菜にぴったりです。また、白ねぎをたっぷり使うので、白ネギの大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜、白ネギの大量消費 |
大葉と黒胡椒が効いた手作りつくねのレシピ。あっさりしていてスパイシーな大人のおつまみを作りましょう。玉ねぎに片栗粉をまぶしてからひき肉を加えることで、つくねがねっとりとしてジューシー感がアップするのでオススメ。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜 |
ロールいかとブロッコリーを香ばしく炒め、鶏ガラスープの素でコクを出した黒胡椒風味の炒め物です。生姜とにんにくの香りが食欲をそそります。簡単に作れるので、忙しい日の夕飯にもぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
レンジで簡単薬味ねぎや長ねぎの黒胡椒みそがけのレシピ。薬味ねぎや長ねぎに、コクのある黒こしょうのみそだれをかけた美味しい一品。レンジを使用した火を使わないレシピで、忙しい日にも簡単につくることができます。また、お酒のおつまみとしても最適です。
| 特徴 | 野菜のおかず、10分以内のかんたん副菜、火を使わないレンジ活用 |
牛タンを使ったピリッと辛い炒め物のレシピ。アスパラやパプリカを加えて、彩りも美しく仕上げています。牛タンは塩こしょうをふって、表面を炒めます。
玉ねぎを加えて炒め合わせ、アスパラやパプリカを加えて更に炒めて完成です。忙しい夜でも、簡単に作れるのでおつまみにもぴったりです。黒胡椒の風味がきいて、大人の味わいを楽しめます。カロリーも低めで、塩分も控えめなので、健康にも良い一品です。
| カロリー | 186 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 肉料理、その他の肉料理 |
ぶりを使った、洋食風焼きものレシピ。にんくの香りと味がよく効いているので、ガツンとした食べ応えになり、黒こしょうのピリッとした辛味がやみつきになる一品です。パプリカやアスパラを加えれば、彩もよくなり、いろんな食感を楽しむことができます。
| カロリー | 380 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 魚介料理、焼き物・炒め物・蒸し物(魚介)、その他の焼き物・炒め物・蒸し物(魚介) |
三方原馬鈴薯を使った黒胡椒まみれの手割りポテトのレシピ。じゃがいもを手割りにすることで、カリッとした断面とふっくらほくほくした中身が楽しめます。皮が薄く、皮ごと美味しくいただけるのもポイントです。
レンジで加熱した後、フライパンで揚げて黒胡椒をまぶすだけで簡単に作れます。サクサクの食感と黒胡椒のピリッとした味わいが絶妙で、おつまみにもぴったりです。カロリーや塩分も低く、ヘルシーに楽しめる一品です。
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 野菜料理、揚げ物（野菜） |
さば缶を使ったおにぎり料理のレシピ。さばマヨとごまみその2種類の具材を使って、ちょっぴり大人の味わいを楽しめます。作り方は、サバ缶をほぐしてマヨネーズとこしょうを混ぜたものと、みそと白いりごまを混ぜたものを用意し、あたたかいごはんに具材をのせてにぎってのりで巻くだけです。
手軽に作れるので、お弁当やおつまみにもぴったりです。カロリーも226kcalで、塩分もゼロなので、ヘルシーに楽しめます。ピリッとした黒胡椒の風味も加わって、食欲をそそります。
| カロリー | 226 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | ごはんもの、おにぎり・おかゆ |
鶏もも串を活用した、主菜となる唐揚げのレシピ。黒胡椒をたっぷり使って、ごはんの進む味になっています。焼き鳥用鶏もも串を唐揚げにすることで食べ応えバツグン。しっかりとした味付けなので、お弁当のおかずやお酒のおつまみにもぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
ひじきと豚ひき肉を使った和風の黒胡椒炒めのレシピ。調味料を加えたら、水分を飛ばすために、強火で炒めることがポイントです。仕上げに黒胡椒を振って、味を引き締めています。白ごはんと混ぜ合わせて、混ぜご飯にしてもおすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主食 |
牛肉と大根を使った、簡単な煮物のレシピ。大根はとぎ汁で柔らかく茹で、牛肉と一緒に炭酸や調味料と一緒に煮込むだけで完成。黒胡椒の風味がアクセントになります。
盛り付けには刻み葱と黒胡椒をトッピングしてお楽しみください。調理時間は1時間10分で、主菜としておすすめです。
| 調理時間 | 1時間 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
人参とハムを使った主菜になる黒胡椒バターソテーのレシピ。人参は、千切りにすることにより、火が通りやすくなります。ハムを入れているため、旨味がアップしています。
バターを加えて、コクをプラス。黒胡椒を振って、味を引き締めています。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 主菜 |
ズッキーニとはんぺん、ソーセージを使った炒め物のレシピ。黒胡椒を使って、香り豊かな一品に仕上げます。ズッキーニとはんぺん、ソーセージを角切りにして炒め、白だしと黒胡椒を加えて煮込みます。短時間で作れるので、忙しい日の主菜にぴったりです。食欲をそそる香りと味わいを楽しんでください！
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
