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【ビールを使った人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからビールを使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 豚肉と白菜、大根のビール煮

豚肉と白菜、大根を使った創作料理のレシピ。ビールを使った珍しいレシピで、火加減の調整から細かく記載されています。具材にはベーコンや白菜といった食べごたえのある食材を使用。仕上げに粗挽きこしょうと粉チーズで洋風に仕上げています。

カロリー 422 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード おつまみ、白菜の大量消費、ビールの大量消費、ブロックベーコンの大量消費

#2 牛肉とにんじんのビール煮

ビールを使った牛肉の煮物のレシピ。ビールの炭酸がお肉を柔らかくしてくれるので、飲み残しではなく開けたてのビールで作ってください。玉ねぎは茶色くなるまで炒めることで美味しくなります。特別な日のメニューにもおすすめ。

カロリー 406 kcal
塩分 3 g
レシピのキーワード 洋風、牛肉、ビールの大量消費

#3 ビールとも日本酒とも合う「からし大根」

和からしが入った漬け地に、大根を入れておくだけで作れる漬物のレシピ。漬け地にはビールも入っているので、できあがったからし大根もビールによく合います。長く漬けると熟成されて、より深い味わいになった大根を楽しめます。

#4 鶏肉のビール煮

鶏骨付き肉とビールを使ったレシピ。骨付き肉は、骨から良い出汁が出ます。味が良く絡むように、お肉に小麦粉を振って焼きましょう。ビールで煮込むことでお肉がふっくら柔らかく、そしてビールの苦みが良い旨味に。お酒にも合う一品のできあがりです。

カロリー 481 kcal
塩分 1.6 g
レシピのキーワード ビールの大量消費

#5 ビール衣で軽やかに揚げる"鶏もつから揚げ"

鶏肉の内臓の3つの部位を使ったから揚げのレシピ。3つの部位は「ハーブハツ」「にんにく醤油レバー」「牛乳塩胡椒砂肝」と、それぞれに合った味付けのレシピが紹介されています。どれも衣にはビールをまぜ、軽やかでサクッとした食感に。おつまみにぴったりの3品です。

レシピのキーワード から揚げ、鶏もつ、鶏肉

#6 えびのさっくりフリット バジルの香り

ガーリックとバジルの香りが食欲をそそる、おつまみにもぴったりの一品です。ガーリックパウダーを使用することでニンニクを切る手間が省ける時短レシピ。一味や柚子胡椒をかけても美味しくいただけます。最後にかけるバルサミコ酢がクセになる美味しさです。

カロリー 292 kcal
調理時間 10分
レシピのキーワード おつまみ

#7 豚肉となすのビール煮

ビールを使って豚肉を煮込む、豚肉となすのビール煮のレシピ。ビールはあけたてでなくても大丈夫です。またビールの種類によっても味が変わるのでお好みのものを。発泡酒でも大丈夫です。とろとろのなすも美味しい、ごちそうレシピ。

カロリー 459 kcal
塩分 1.9 g
レシピのキーワード 洋風、豚肉、トマト、ビールの大量消費

#8 さくっと旨味たっぷりな"舞茸のフリット"

舞茸に衣をつけて揚げたフリットのレシピ。舞茸を包む衣を食感よく仕上げるコツは、衣にビールを入れること。シンプルなレシピなので、この一工夫で仕上がりに差が出ます。香りよく、うま味たっぷりの舞茸を、サクサクの衣とともに味わってください。

レシピのキーワード フリット

#9 和DEミックスなスパニッシュ天丼

スペイン料理「フリートス」を使った天丼アレンジレシピ。ぷくっと膨らむ衣をまとった揚げ物です。ビールを使うと軽い食感に。パセリたっぷりのサルサベルデにまる生ポン酢を混ぜ爽やかなソースができ、揚げ物もさっぱりと頂けます。

カロリー 707 kcal
塩分 3.6 g
調理時間 20分

#10 ビール入りの衣で!フィッシュ&チップス

ビール入りの衣でサクサク、フィッシュ&チップスのレシピ。衣にビールを加えることで、サクサクの食感になり、時間が経っても味が落ちない魚のフライになります。揚げている際に衣がはがれてしまうのを防ぐため、衣を付ける前にたらに薄力粉をまぶすのがポイント。塩だけでも良いですが、本場イギリス式にモルトビネガーをかけて食べるのも良さそうです。

調理時間 15分
レシピのキーワード おつまみ

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