【ゼラチンを使ったレシピ】ユニークで簡単！プロ考案のレシピ29選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のゼラチンを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから29件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 コーヒーゼリーの魅力｜ぷるんととろける食感！基本のコーヒーゼリー
- インスタントコーヒー
- グラニュー糖
- 粉ゼラチン
- 生クリーム
- グラニュー糖
インスタントコーヒーとグラニュー糖を使った、コーヒーゼリーのレシピ。ゼラチンを使って作るので、ぷるぷるとした食感が楽しめます。ミルクパンでコーヒーと砂糖を溶かし、ゼラチンを加えて固めます。
ホイップクリームをトッピングして、おしゃれなデザートの完成です。おもてなしやおやつにぴったりの一品です。調理時間は15分で、手作りスイーツを楽しむことができます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | デザート、おしゃれ、おもてなし、おやつ、コーヒー、ゼリー、基本のレシピ、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ |
#2 手作りスイーツ！｜クリームチーズと卵を使ったおすすめスイーツ「濃厚クリームチーズプリン」
- クリームチーズ
- 卵黄
- ゼラチン
- 牛乳
- グラニュー糖
- ラム酒
クリームチーズと卵黄を使った、プリンのレシピ。ゼラチンをふやかし、クリームチーズとグラニュー糖を混ぜ、卵黄を加える。牛乳とゼラチンを合わせ、ゼラチン入り牛乳をベースに加える。
冷やしておいた牛乳を加え、器に流して冷やし固める。カラメルソースをかけたら完成！調理時間は30分。おしゃれな手作りスイーツで、子どもにもおすすめのデザートやおやつにぴったり。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、おしゃれ、おもてなし、おやつ、クリームチーズ、スイーツ、プリン、子どももおすすめ、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#3 ラム酒香る「大人のクラッシュコーヒーゼリー」
- 濃いめのコーヒー
- ゼラチン
- 牛乳
- グラニュー糖
- ラム酒
濃いめのコーヒーとゼラチンを使った、コーヒーゼリーのレシピ。ゼラチンを水でふやかし、コーヒーベースと合わせて火にかけ、トロミがつくまで冷まします。バットに流し、冷やして完成！デザートやおやつにぴったりで、おもてなしにもおすすめです。
調理時間は25分で、コーヒーとゼリーの風味が楽しめます。牛乳とラム酒を加えることで、さらに豊かな味わいに仕上げました。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | デザート、おやつ、コーヒー、ゼリー、ラム酒、手作りスイーツ、おもてなし、おやつ・スイーツ、おしゃれ |
#4 あまった練乳でスイーツ作り！簡単練乳プリン
- 牛乳
- 練乳
- ゼラチン
- マンゴー
- 砂糖
- レモン汁
練乳とマンゴーを使った、おしゃれなプリンのレシピ。牛乳と練乳を加熱し、ゼラチンを加えて冷やし固めます。マンゴージャムを作り、加熱したマンゴーを練乳プリンにトッピングして完成です。
おもてなしやデザートにぴったりの一品。作り方は簡単で、調理時間は20分程度です。子どもから大人まで楽しめる手作りスイーツです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | デザート、おしゃれ、おもてなし、おやつ、プリン、マンゴー、子どももおすすめ、手作りスイーツ、練乳、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#5 りんごジュース大量消費！りんごのバラゼリー
- りんご
- りんごジュース
- 砂糖
- レモン汁
- ゼラチン
りんごのバラゼリーのレシピ。りんごをカットし、スライサーで薄くスライスします。スライスしたりんごをクルクルと丸めてバラの形に成形し、ゼリー液を作ります。
りんごのバラをゼリーカップに入れ、ゼラチンを加えたゼリー液を注ぎます。冷やして固めたら完成です。りんごのバラが美しいデザートで、りんごの甘さと爽やかなゼリーが絶妙な組み合わせです。見た目も華やかなので、特別な日に楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | デザート、おしゃれ、おもてなし、おやつ、りんご、りんごジュースの大量消費、子どももおすすめ、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ |
#6 ローストアーモンドスライスを使ったイタリア風ミルクプリン「ビアンコ・マンジャーレ」
- 生クリーム
- 牛乳
- アーモンドスライス
- グラニュー糖
- 板ゼラチン
生クリームと牛乳を使った、ビアンコ・マンジャーレのレシピ。アーモンドをローストし、ミルクベースに加えて温めます。ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ合わせ、冷まして漉します。
トロミが出るまで冷やし固め、アーモンドの香りがしっかりと移った滑らかなミルクプリンの完成です。アーモンドの香ばしさが特徴で、デザートとして楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | デザート、おしゃれ、おもてなし、おやつ、アーモンド、プリン、子どももおすすめ、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#7 いちごジャムの大量消費にも！材料4つで簡単いちごジャムプリン
- いちごジャム
- 牛乳
- 練乳
- 粉ゼラチン
- 生クリーム・いちごジャム
いちごジャムを使った、簡単ないちごジャムプリンのレシピ。ゼラチンをふやかし、ジャムを潰しておきます。牛乳と練乳を温め、ゼラチンを混ぜます。
温かい牛乳をジャムに加えて混ぜ、冷やして固めます。ジャムの甘さと牛乳のまろやかさが絶妙なプリンです。ホイップクリームや余ったジャムをトッピングして、可愛く仕上げて楽しんでください。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | デザート、いちごジャムの大量消費、おしゃれ、おもてなし、おやつ、子どももおすすめ、手作りスイーツ、牛乳、簡単、練乳、大量消費におすすめ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#8 手作りスイーツ！｜白ワインの大量消費！「ドライフルーツ白ワインゼリー」
- 白ワイン
- 板ゼラチン
- ミックスドライフルーツ
- グラニュー糖
- レモンジュース
白ワインを使った、ドライフルーツのゼリーのレシピ。ゼラチンをふやかし、白ワインを火にかけて溶かした後、グラニュー糖とレモンジュースを加えます。最後にゼラチンを加えて、茶漉しで漉して急冷しましょう。
器に流して冷やせば完成です。おやつやデザートにぴったりで、子どもにもおすすめです。調理時間は20分で、大量消費にもおすすめ。おしゃれな手作りスイーツを楽しんでください！
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | デザート、おしゃれ、おもてなし、おやつ、ドライフルーツ、子どももおすすめ、手作りスイーツ、白ワインの大量消費、大量消費におすすめ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#9 きな粉大量消費！「きな粉ミルクプリン」
- きな粉
- 牛乳
- 板ゼラチン
- 三温糖
きな粉を使った、ミルキーで濃厚なプリンのレシピ。きな粉、牛乳、三温糖を鍋で温め、ゼラチンを加えて冷ますだけ。氷水で冷やし固める際には、とろみをつけるためにしっかりかき混ぜることが大切です。
トッピングにつぶあんやきな粉をかけて、和風に仕上げましょう。豆乳を食べているような美味しさで、3時のおやつにぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | デザート、おしゃれ、おもてなし、おやつ、きな粉の大量消費、プリン、手作りスイーツ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#10 手作りスイーツが簡単に！｜甘酒の大量消費にも！優しい甘さの甘酒プリン
- 甘酒
- 牛乳
- 砂糖
- 粉ゼラチン
- レモン汁
- みかんの缶詰
牛乳と粉ゼラチンを使った、甘酒プリンのレシピ。ゼラチンをふやかして甘酒プリンのベースを作り、ゼラチンを加えて漉し器で濾し、冷やし固めます。調理時間は45分で、牛乳を大量消費するのにもおすすめ。甘酒のさっぱりとした味わいが楽しめる手作りデザートです。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | デザート、おやつ、手作りスイーツ、牛乳、甘酒、甘酒の大量消費、簡単、大量消費におすすめ、おやつ・スイーツ |
#11 ギリシャヨーグルトで作る！簡単レアチーズケーキ
- ビスケット
- 無塩バター
- クリームチーズ
- ギリシャヨーグルト
- グラニュー糖
- 粉ゼラチン
- レモン汁
- バニラエッセンス
- いちごソース・ゼラチン
ビスケットとクリームチーズを使った、チーズケーキのレシピ。下準備をして、ケーキボトムを作り、クリームチーズとギリシャヨーグルトを混ぜて生地を完成させます。ゼラチンを準備し、型に流し、いちごゼリーでトッピング。
簡単に作れるおやつやデザートにぴったりのレシピです。90分で完成し、おもてなしや大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 90分 |
| 特徴 | デザート、おしゃれ、おもてなし、おやつ、クリームチーズ、ヨーグルト、手作りスイーツ、簡単、大量消費におすすめ、おやつ・スイーツ |
#12 おしゃれな野菜ゼリー｜余ったパプリカやミニトマト活用！おもてなしにもぴったり宝石ジュレ野菜
- おくら
- 粗塩
- ヤングコーン
- パプリカ
- パプリカ
- ミニトマト
- 板ゼラチン
- 固形ブイヨン
- お酢
おくらとヤングコーンを使った、おしゃれな野菜ゼリーのレシピ。おくらの下処理をし、野菜を茹でてカットし、ゼリー液を作ります。保存容器に入れて冷やし固め、崩しながら器に盛り付けます。
おもてなしやお昼ご飯、夜ご飯にぴったりの一品です。調理時間は15分で、パプリカとおくらを使った作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おもてなし、おくら、おしゃれ、お昼ご飯、パプリカ、作り置き、夜ご飯、作り置きにおすすめ |
#13 濃厚で美味しい！｜純ココアと板チョコブラックで作る、大人の生チョコプリン
- 板チョコレート
- 純ココアパウダー
- 牛乳
- 生クリーム
- グラニュー糖
- 板ゼラチン
- ブランデー
板チョコレートと純ココアパウダーを使った、生チョコのレシピ。板ゼラチンを使って作るので、しっとりとした食感が楽しめます。牛乳とグラニュー糖を加えることで甘さも程よく、ブランデーの風味がアクセントになっています。
冷やして固めるまでの時間は25分程度で、手軽に作れるのも魅力です。おもてなしやおやつにぴったりな一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | デザート、おもてなし、おやつ、お菓子、ココア、ブランデー、プリン、作り置き、生チョコ、純ココア・ココアパウダーの大量消費、作り置きにおすすめ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#14 ロイヤルミルクティー風味！アールグレイのパンナコッタ
- 生クリーム
- 牛乳
- アールグレイ
- 板ゼラチン
- グラニュー糖
アールグレイを使った、ゼラチンをふやかして作るおしゃれなゼリーデザートのレシピ。生クリームと牛乳を加えて作る滑らかな食感が特徴で、おやつやデザートにぴったりです。調理時間は25分で、手作りスイーツやおもてなしにもおすすめ。
アールグレイの香りがふわりと広がり、一口食べると幸せな気分になれます。氷を添えて冷たく楽しむのがおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | デザート、おしゃれ、おもてなし、おやつ、アールグレイ、子どもにおすすめ、手作りスイーツ、生クリーム、おやつ・スイーツ |
#15 板ゼラチンでかんたん黒胡麻プリン
- 黒練りごま
- 板ゼラチン
- 黒胡麻
- グラニュー糖
- ハチミツ
- 生クリーム
- 牛乳
- グラニュー糖
- 生クリーム
黒ごまと板ゼラチンを使った、かんたん黒胡麻プリンのレシピ。黒ごまをボウルに入れ、鍋で温めた調味料Aを漉しながら流し入れます。黒ごまがまばらな状態になったら、鍋に戻し漉していきます。
2度の漉し作業が美味しさの秘訣。最後に、黒胡麻を全体に馴染ませて、氷水で急冷し冷やし固めます。黒ごまの風味豊かなプリンで、デザートタイムを楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、ごま、手作りデザート、板ゼラチン、簡単おかし、作り置きにおすすめ、おもてなし、ダイエット向き、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#16 市販のスポンジケーキで本格ティラミス
- スポンジケーキ
- 卵黄
- 卵白
- マスカルポーネチーズ
- インスタントコーヒー
- ラム
- 熱湯
- グラニュー糖
- 生クリーム
- 牛乳
- ゼラチン
- ココアパウダー
スポンジケーキとマスカルポーネチーズを使った、本格的なティラミスのレシピです。コーヒーシロップにラム酒を加え、スポンジに染み込ませます。生クリームと牛乳にふやかしたゼラチンを加え、メレンゲと合わせたチーズクリームを作ります。
スポンジとクリームを交互に重ね、冷やし固めたらココアパウダーを振りかけて完成です。濃厚な味わいと、コーヒーシロップとラム酒の香りが絶妙なハーモニーを生み出します。冷蔵庫で冷やしてから、スプーンですくって楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、おやつ、ティラミス、簡単おかし、作り置きにおすすめ、おもてなし、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#17 豆乳きなこプリン
- 調整豆乳
- きな粉
- きび糖
- 粉ゼラチン
- ゼラチン用の水
豆乳ときな粉を使った本格プリンの作り方を紹介しています。豆乳と砂糖を温め、そこにきな粉を加えて混ぜ合わせ、最後にゼラチンを加えて冷やし固めるという簡単な手順で作ることができます。特別な型がなくても、タッパーなどを使って作ることができます。
豆乳ときな粉の香りがマッチして、まるで和菓子のような味わいが楽しめます。ダイエット中の方やカロリーが気になる方にもおすすめの、美容にも良い食材を使ったヘルシーなプリンのレシピ。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | デザート、オーブン無し、手作りデザート、簡単おかし、豆乳、おやつ・スイーツ |
#18 宇治抹茶のババロワ
- 生クリーム
- 牛乳
- 抹茶パウダー
- グラニュー糖
- 板ゼラチン
宇治抹茶のババロワのレシピ。生クリームとグラニュー糖を合わせてホイップクリームを作り、牛乳とグラニュー糖を鍋に入れるところから始めます。そして、抹茶パウダーを加えて混ぜ、ゼラチンを加えるといった手順で作ります。
最後に茶漉しで抹茶を漉し、抹茶ミルクを滑らかにします。抹茶の色と風味を楽しむためにも、各ステップを丁寧に行ってください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、スイーツ、ババロワ、手作りデザート、簡単、おもてなし、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#19 思い立って10分で作れる！ブルーベリーソースのパンナコッタ
- 生クリーム
- 牛乳
- グラニュー糖
- 粉ゼラチン
- ブルーベリー
- グラニュー糖
- レモン汁
- バニラオイル
冷やして固めるのに10分、ブルーベリーソースを作るのに10分程度で作れるので、思い立ったらすぐに作れる簡単なデザートです。
| 調理時間 | 10 |
| 特徴 | 手作りスイーツ、牛乳、簡単 |
#20 手作りデザート｜パンナコッタ
- 生クリーム
- 牛乳
- グラニュー糖
- ゼラチンリーフ
- バニラビーンズ
- ラム酒
生クリームと牛乳を使った、ゼラチンを使うデザートのレシピ。計量をしっかりとし、氷で冷ましながら作ります。少し固まってきたら器へ流しましょう。簡単でおしゃれなおもてなしスイーツ。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | デザート、手作りデザート、牛乳、簡単、おもてなし、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#21 レアチーズケーキ
- クリームチーズ
- ヨーグルト
- グラニュー糖
- バニラエッセンス
- レモン汁
- ゼラチン
- フルーツ酒
- フルーツソース
冷蔵庫で冷やして作る、クリームチーズを使ったレアチーズケーキのレシピ。ゼラチンで冷やし固めるのでオーブンでの焼成は不要です。余分な材料が入っていないので、濃厚なクリームチーズの風味を存分に味わえます。
| 特徴 | デザート、オーブン不要、ケーキ、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ |
#22 簡単おかし、子どもにおすすめ｜濃厚牛乳プリン
- 牛乳
- 練乳
- 粉ゼラチン
- フルーツソース
練乳と牛乳を使った、プリンのレシピ。まずはゼラチンの下準備をし、牛乳を火にかけて温めます。沸騰直前まで温めたらゼラチンを加え、濾してダマを取り除きます。
カップに注いで冷蔵庫で3時間以上冷やせば完成です。簡単に作れるので、子どもにもおすすめのデザートです。
| 特徴 | デザート、プリン、簡単おかし、練乳、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#23 簡単おしゃれスイーツ！｜ヨーグルトレアチーズケーキ
- ビスケット
- バター
- ヨーグルト
- 生クリーム
- クリームチーズ
- グラニュー糖
- バニラペースト
- レモン汁
- 板ゼラチン
- 冷凍ミックスベリー
ビスケットとヨーグルトを使った、チーズケーキのレシピ。まずは水切りヨーグルトを作り、クリームチーズとグラニュー糖を混ぜて生地を作ります。ヨーグルトと生クリームを加えて滑らかにし、ゼラチン液を混ぜて型に流します。冷やして型から外すと、おしゃれなデザートの完成です！おもてなしにもぴったりで、簡単に作れるおやつ・スイーツです。
| 特徴 | デザート、スイーツ、チーズケーキ、簡単、おもてなし、おやつ・スイーツ、おしゃれ |
#24 おしゃれなマンゴープリン｜2層のマンゴープリン
- 冷凍マンゴー
- グラニュー糖
- 牛乳
- 生クリーム
- 板ゼラチン
- グラニュー糖
- アガー
- レモン汁
- 10g
- 冷凍マンゴー
冷凍マンゴーを使った、マンゴープリンのレシピ。冷凍マンゴーをピューレにして、牛乳と生クリームと一緒に温め、ゼラチンで固めます。グラニュー糖を加えたマンゴーゼリーの層も作り、おしゃれな仕上がりに。デザートやおもてなしにぴったりの手作りスイーツです。
| 特徴 | デザート、プリン、マンゴー、手作りスイーツ、おもてなし、おやつ・スイーツ、おしゃれ |
#25 手作りスイーツ！｜いちごババロア
- 卵黄
- グラニュー糖
- 牛乳
- いちご
- 粉ゼラチン
- 生クリーム
卵黄とグラニュー糖を使った、ババロアのレシピ。ゼラチンをふやかし、卵液といちごミルクを合わせ、生クリームとも組み合わせて冷やし固めます。おやつやデザートにぴったりのおしゃれな一品です。
| 特徴 | デザート、ババロア、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ、おしゃれ |
#26 濃厚抹茶のパンナコッタ
- 粉ゼラチン
- ゼラチン用の水
- 抹茶
- 抹茶用のお湯
- 牛乳
- グラニュー糖
- 生クリーム
混ぜるだけで完成する抹茶パンナコッタのレシピ。生クリームが濃厚な味の源。濾し器に残った抹茶のダマはラテ等で無駄なく使用できるのも嬉しいです。
あんこやホイップクリームをトッピングすれば、お店で販売されているものと遜色ない出来栄え。おもてなしにも使えるレシピです。
| 特徴 | デザート、パンナコッタ、手作りスイーツ、抹茶、おやつ・スイーツ |
#27 フルーツ杏仁豆腐
- 牛乳
- 杏仁霜（きょうにんそう）
- グラニュー糖
- 練乳
- 粉ゼラチン
- いちじく
- いちじく
- グラニュー糖
- レモン汁
牛乳と杏仁霜で作る、おやつにオススメな杏仁豆腐のレシピ。フルーツはお好みのものでアレンジできます。濾し器を使う事で舌触りが舐めらかに。牛乳で作っているので、生クリームを使ったものよりさっぱりとしています。
| 特徴 | デザート、手作りスイーツ、杏仁豆腐、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#28 ヨーグルトムース
- ビスケット
- 無塩バター
- 無糖ヨーグルト
- 生クリーム
- グラニュー糖
- フルーチェ
- ゼラチン
市販のデザートベースをアレンジして作る、ムースケーキのレシピ。型に材料を混ぜ入れて冷やすだけ。市販のデザートベースを使用して作っているので失敗する心配なし。
お料理初心者の方も安心して作れます。ヨーグルトを使用しているので後味もさっぱり。
| 特徴 | デザート、フルーチェ、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#29 濃厚抹茶ムース
- マシュマロ
- 牛乳
- 生クリーム
- グラニュー糖
- 抹茶
マシュマロで作る、おやつにぴったりな抹茶ムースのレシピ。簡単に作れるのでお菓子作り初心者さんも安心のレシピです。溶かしたマシュマロはゼラチンと砂糖の代わりに。
生クリームを抹茶ペーストを混ぜて冷やしたら完成。工程が少ないのも魅力的です。
| 特徴 | デザート、マシュマロ、手作りデザート、抹茶、おやつ・スイーツ |