このページでは、ヤマサやNadiaなどのレシピサイトからコチュジャンを使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「鶏肉のピーナッツバターソテー」「スタミナプルコギ」「豚こま肉で絶品丼ぶり！『韓国風甘辛豚こま丼♡温玉のっけ』 」など様々なレシピを探せます。
ピーナッツバターを使った珍しい鶏肉のソテーのレシピ。フライパン一つで作れるお手軽レシピです。ピーナッツバターを味付けの調味料として使用。コチュジャンのピリっとした辛味と、ピーナッツバターの甘味がベストマッチした珍しい一品です。
| レシピのキーワード | 春のレシピ、ピリ辛、ピーナッツバター、主菜、大量消費におすすめ、夜ごはんにおすすめ、春の旬 |
韓国の定番料理ブルコギのレシピ。今回はコチュジャンを使わずに醤油ベースで作っていきます。にんにくを効かせてごま油の風味を際立たせる事でご飯が止まらない一品に。使用する野菜は冷蔵庫に残っている物で構いませんので余り物で作れるのもオススメポイントです。
| カロリー | 349 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、おろしにんにくの大量消費 |
コチュジャンベースの甘辛な味付けに箸が止まらなくなる韓国風甘辛豚こま丼です。おろしにんにくと生姜が効いていて食が進む一品です。温泉卵との相性はばっちりで、韓国のりをのせるアレンジをすればより一層韓国風に仕上がります。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
途中であさりを取り出したりする手間がなく、材料を順番通りに入れて炒めていくだけなので簡単で手間いらずなレシピ。太めの春雨を使うとボリュームも出ておかずにぴったり。ピリ辛で濃いめの味付けなので色々なお酒にあうおつまみにもなります。
| カロリー | 199 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
いつものねぎとろにコチュジャンを加えたタレで作る韓国風ねぎとろユッケ丼のレシピ。ねぎとろと甘辛なタレをしっかり絡め味を含ませるのがコツ。薬味効果でより美味しさが際立ちます。とろろでなめらかな喉越しときゅうりの歯ごたえで食感も楽しめます。
| カロリー | 550 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
白菜に肉みそやご飯を包んで食べる韓国の「サンパプ」という料理のレシピ。甘辛い肉みそとチリポン酢のアクセントでごはんを美味しく食べられます。肉みそはサンパプ以外におにぎりの具や冷ややっこのトッピングなどにも使えて便利です。
| レシピのキーワード | エスニック、その他ごはんもの、牛肉、ハム･ベーコンなどの加工品、大根、フルーツ |
ナスとゴーヤと豚バラ肉をピリ辛に炒めたスタミナ炒めのレシピ。ゴマ油とニンニクの香り、コチュジャンのピリ辛な味付けで、ご飯がすすみます。食欲のない時も香りが食欲刺激してくれます。野菜をお好みのものに変えてアレンジできる一品です。
| カロリー | 350 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 3工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、その他 |
韓国料理の定番プルコギのアレンジレシピ。コチュジャン等の甘辛味ではなくトマトを使った酸味のある味付けで調理した一品。ごま油で炒めた素材とにんにくの香りにトマトの酸味がマッチします。濃いめの味付けでご飯が進む事間違いなし。夕食の主菜にオススメのお料理です。
| カロリー | 512 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | にら・黄にら、主菜、20分以内、アジア風、おつまみ |
豚スペアリブと大根を甘酒で煮て、コチュジャンで味付けする韓国風の煮物レシピです。甘酒を使用することで肉は柔らかくなり、自然な甘みが加わります。肉を強火で焼き付けることで香ばしさもアップします。簡単に作れるので、忙しい日の夕食にもおすすめです。
| カロリー | 449 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| レシピのキーワード | 韓国風、豚肉、甘酒の大量消費 |
ピリ辛がくせになる、豚しゃぶのレシピ。たれを坦々風にすることで、ゴマのまろやかなコクとコチュジャンの辛みが食欲を掻き立てます。豚肉を湯がくお湯にもひと工夫することで、おいしさアップ。冷やしても常温でも楽しめるのが嬉しいレシピ。
| カロリー | 226 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 中華、とっても簡単、おつまみ |
あさりと牛肉を使った、コチュジャンを効かせた韓国風のスンドゥブのレシピ。暑い季節にもぴったりで、なめらかな豆腐との相性が抜群。あさりの蒸し汁を使ったスープは、コチュジャンのピリッとした辛味が効いて、食欲をそそります。唐辛子の量で辛さを調整し、すり白ごまと卵を加えて、味をアップさせましょう。
| カロリー | 368 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| レシピのキーワード | 韓国風、鍋物、辛いもの、貝、豆腐、日本酒の大量消費 |
火を使わずに作れる簡単な副菜のレシピ。まぐろとアボカドの相性抜群の組み合わせをピリ辛韓国風な味付けに。ゴマ油とコチュジャンは香りもよく、コクがあり深い味わいになります。納豆が好きな方は納豆も加えてもいいですね。
| カロリー | 156 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 1工程(5分) |
| レシピのキーワード | 副菜、その他 |
このレシピは、鶏肉を使った韓国風のコチュジャンマヨ炒めです。材料は鶏もも肉、コチュジャン、マヨネーズ、酒、水、砂糖、しょうゆ、サラダ菜、万能ねぎ、焼きのり（全形）、青じそなどで、マヨネーズを使ったことで、コクや香ばしさがアップしています。また、サラダ菜など葉物で巻いて食べるときにも味が薄くなりすぎないようになっています。カロリー320kcal、塩分1.6gです。
| カロリー | 320 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| レシピのキーワード | 韓国風、鶏肉、海藻類 |
まぐろのたたきとたくあんを使ったどんぶりのレシピ。なめらかなまぐろと歯ごたえの良いたくあんのクセになる組合せ。「これうまつゆ」が味の決め手になっています。大葉とコチュジャンを加えて風味豊かな仕上がりに。
| カロリー | 361 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
ピリ辛味が甘いさつまいもと絶妙にマッチした韓国風料理。お鍋に調味料を入れて合わせていけば、ボウルを使わずに済んで後片付けも楽です。さつまいもに火が通ったら出来上がり。全体をまぜて味をなじませましょう。コチュジャンの量で辛さの調節も可能に。
| カロリー | 458 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| レシピのキーワード | エスニック、鶏肉、さつまいも |
小ねぎと桜エビを使ったチヂミのレシピ。こんがりと焼いた桜エビの風味豊かなチヂミとピリ辛マヨネーズだれがよく合います。チヂミはお好みの具材を使っていろいろと楽しめます。どんな具材のチヂミとも相性が良い万能たれです。
| カロリー | 195 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 15分 |
鶏もも肉とさつまいもを甘辛いたれで煮込んだ、コチュジャン煮のレシピ。甘くてご飯のおかずにはなりにくいイメージのさつまいもが、コチュジャンと味噌の味付けで甘辛く、ご飯のお供になりました。具材は炒めから煮ることで、旨味を閉じ込め煮崩れもしにくくなります。
| カロリー | 357 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
サラダチキンで作る冷や汁のレシピ。冷や汁の出汁に一口大に切ったサラダチキンともやし、キムチで韓国風。食材が煮えたら、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やします。冷や汁の出汁はコチュジャンと白だしで味付け。白だしの旨味でコチュジャンの辛みがまろやかな味付けになります。
| カロリー | 125 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 10分 |
赤みそとコチュジャンを使ったコクと辛みが特徴のおでんのレシピ。甘辛い旨味がおでんの具材に染みこんで、くせになる味付けです。出汁には、鶏ガラスープの素を使っていきますが、商品によって塩分濃度が違うため調節してください。
| カロリー | 573 kcal |
| 塩分 | 5.3 g |
| 調理時間 | 30～分 |
昆布ぽん酢を活用したヤムニョムチキンのレシピ。本来は、タレはしょうゆ・みりん・ケチャップ・コチュジャン・砂糖などを合わせますが、昆布の旨味・柑橘の酸味のバランスよい「ヤマサ昆布ぽん酢」1本にコチュジャンと砂糖を加えてタレを手軽に作ることができます。
| カロリー | 571 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
牛肉を使ったカルビクッパレシピ。コチュジャンを使用し、野菜もたっぷり入っています。ビーフスープの素であるビーフコンソメを使用することも可能です。溶き卵を加えると辛さも和らぎ、ボリュームもアップします。ご飯の上にかけても、ご飯と一緒に煮込んでも、旨辛なスープが美味しく楽しめます。
| カロリー | 430 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| レシピのキーワード | エスニック、その他ごはんもの、汁物 |
かつおを使ったユッケ風のおつまみ、甘辛い味付けを卵黄でまろやかに。コチュジャンの辛味はお好みで調整可能。かつお以外にもまぐろやタコで代用可。小さく刻んだきゅうりで食感の違いを楽しめます。カロリー168 kcal、調理時間10分。
| カロリー | 168 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
秋田の郷土料理「だまこ」が入ったキムチ鍋のレシピ。ごはんを軽く潰して焼いた「だまこ」は、きりたんぽのような雰囲気です。鶏肉や舞茸、せりなど定番の具材に、コチュジャン仕立てのスープの組み合わせも新鮮な印象。いつものお鍋に変化をつけたいときにもおすすめです。
| カロリー | 440 kcal |
| 塩分 | 6.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
牛肉、にら、玉ねぎ、にんじんを使った、コチュジャンを使う韓国定番料理プルコギのレシピ。キッコーマン焼肉のたれで簡単に味付けができ、余った焼肉も野菜炒めのアレンジにも。カロリーは312kcal、塩分は2.5gで、調理時間はたったの15分。
| カロリー | 312 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | にら・黄にら、主菜、20分以内、和風、定番、400kcal以下 |
野菜を盛りだくさんに使った、ユッケジャンスープのレシピ。コチュジャンの舌に残る辛味がクセになります。また、豆モヤシを使用することで、スープの濃厚な味わいにシャキシャキでみずみずしい食感がアクセントになる一品です。
| カロリー | 353 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 5工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主菜、その他 |
野菜ざくざくビビンバ風チャーハンのレシピ。パラパラで軽い食感でありながら、ボリューム満点な一品です。牛肉は下味をしっかりつけることで、飽きのこない味付けに。最後にのせる温泉玉子は、トロリとまろやかさを加え食欲をそそります。
| カロリー | 732 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ご飯の大量消費 |
水菜と牛肉の食感が楽しいメニューです。調理のポイントは水菜に牛肉をまく際にしっかりと巻くこと。しっかり巻くことで型崩れせずにきれいな仕上がりとなります。ポン酢、コチュジャンなどどんな味のソースにも合う一品です。
| カロリー | 249 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
牛ひき肉とニラの入った、ごま油が香る本格的なチヂミ。小麦粉ではなく上新粉を使うので、パリッとした食感になります。酢と醤油がベースのタレにはコチュジャンをたっぷりと加えることで、韓国風の味を存分に楽しめます。
韓国で人気のある鍋物です。ハムやソーセージのような素材を使用しており味わい深いです。そこにチーズが入ることによってまろやかになっています。味の中心であるコチュジャン風味の汁もチーズで滑らかになっておりどの年代の方でも食べられます。
| カロリー | 505 kcal |
| 塩分 | 5.1 g |
| 調理時間 | 30分 |
見た目も豪華でおもてなしやパーティーにピッタリのレシピ。市販の卵焼きやローストビーフを使用し、時短簡単に出来上がります。コチュジャンのピリ辛味がアクセントになった、和洋折衷に韓国も加わって、幅広い味が楽しめます。
| カロリー | 181 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、じゃがいも、牛肉、20分以内、洋風、定番、200kcal以下 |
