【コチュジャンを使ったレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ35選
#31 ピリ辛豚バラキムチ炒め｜プデチゲ
- 豚バラ薄切り肉
- ソーセージ
- キムチ
- 玉ねぎ
- ニラ
- 鶏がらスープの素
- ごま油
- インスタント麺
- コチュジャン
- みそ
- にんにくすりおろし
- しょうがすりおろし
豚バラ薄切り肉とソーセージ、キムチを使ったピリ辛豚バラキムチ炒めのレシピ。食材をカットし、調味料を入れて炒め合わせ、水と鶏がらスープの素を入れて煮る。煮立ってきたらアクを取り、具材を入れて煮込み、最後にインスタント麺を入れて〆も楽しむ。
韓国料理でフライパンひとつで作れるピリ辛の一品。ご飯のお供やご飯に合う一品で、夜ご飯にもおすすめです。調理時間は30分です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ご飯のお供、ピリ辛、豚バラ、韓国料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、夜ご飯におすすめ |
#32 低糖質でダイエット向き｜もやしの海鮮プルコギ風炒め
- シーフードミックス
- もやし
- ピーマン
- 赤パプリカ
- 玉ねぎ
- しいたけ
- ごま油
- 塩コショウ
- 白いりごま
- コチュジャン
- しょうゆ
- おろしにんにく
シーフードミックスともやしを使った、韓国風のレシピ。シーフードミックスを解凍し、野菜を切って調味料と混ぜ、炒めて仕上げます。短時間で簡単に作れる節約料理で、ヘルシーな高タンパクな一品です。おろしにんにくの風味もアクセントになっています。盛り付ければ完成！
| 調理時間 | 18 |
| 特徴 | 節約料理、もやし、ヘルシー、韓国風、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#33 鶏肉のピーナッツバターソテー
- 鶏もも肉
- スナップエンドウ
- 片栗粉
- サラダ油
- ピーナッツバター
- コチュジャン
- 砂糖
- しょうゆ
- ぬるま湯
- ごま油
- にんにく
- 細切り唐辛子
ピーナッツバターを使った珍しい鶏肉のソテーのレシピ。フライパン一つで作れるお手軽レシピです。ピーナッツバターを味付けの調味料として使用。コチュジャンのピリっとした辛味と、ピーナッツバターの甘味がベストマッチした珍しい一品です。
| 特徴 | 春のレシピ、ピリ辛、ピーナッツバター、主菜、大量消費におすすめ、春の旬、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#34 韓国風揚げだし豆腐のコチュジャンソース
- 木綿豆腐
- 細ねぎ
- 片栗粉
- サラダ油
- コチュジャン
- にんにく
- 砂糖
- みりん
- しょうゆ
- 片栗粉
木綿豆腐を使った、おつまみに最適な揚げだし豆腐のレシピ。自分で木綿豆腐から揚げだし豆腐を作ります。揚げずに焼いて作るので後片付け楽々。
合わせ調味料にはコチュジャンを。しょうゆやみりんで和風な味付けと思いきや、コチュジャンでピリっと韓国風に変身させます。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、ピリ辛、豆腐、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#35 美味しい韓国風トッポギ｜ヤンニョム餅チキン
- 鶏もも肉
- 切り餅
- 長ねぎ
- サラダ油
- 粗びき黒こしょう
- 片栗粉
- 砂糖
- しょうゆ
- ケチャップ
- コチュジャン
- にんにく（すりおろし）
鶏もも肉と切り餅を使った、美味しい韓国風トッポギのレシピ。まずは切り餅を３等分に切り、長ねぎをみじん切りにします。鶏肉も切り分けておきましょう。
コチュジャンを使った味付け調味料を混ぜ合わせ、餅をこんがり焼きます。その後、鶏肉を焼き、餅と味付け調味料を加えて煮絡めて完成です。夜ごはんにおすすめの主菜で、お酒やご飯にもぴったりです。作り置きにもおすすめですよ！
| 特徴 | トッポギ、ヤンニョム、韓国、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
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