【卵＆肉を使ったレシピ】絶対見つかる！プロ考案のレシピ100選
#61 ヘルシーな鶏団子スープ｜ふわふわ鶏団子スープ
- 鶏ひき肉(ムネ
- 白はんぺん
- レンコン
- ニンジン
- えのき
- 干し椎茸
- 小松菜
- 春雨
- 生姜
- 長ねぎの青い部分
- しょうゆ
- 塩こうじ
- 鶏ガラスープの素
- みりん
鶏ひき肉と白はんぺんを使った、ヘルシーな鶏団子スープのレシピ。卵と肉を組み合わせた食材で、栄養たっぷりの一品です。葱姜水を作り、具材をカットしておきます。
鶏団子のたねを作り、スープを作ります。鶏団子をスープに入れ、残りの具材も加えます。ごま油をかけて仕上げれば完成です。調理時間は30分で、主菜やおつまみとしてもおすすめです。ダイエット向きのレシピで、お酒やご飯にも合います。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、はんぺん、スープ、鶏肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#62 ヘルシーなオートミール鶏肉炒め｜鶏むね肉のオートミールクッパ
- 鶏むね肉
- 溶き卵
- オートミール
- しめじ
- 小松菜
- もやし
- キムチ
- ごま油
- しょうゆ
- 刻みネギ
- 白いりごま
- 塩コショウ
- 片栗粉
鶏むね肉とオートミールを使った、ヘルシーな炒め物のレシピ。しめじと小松菜を加えて、栄養たっぷりの一品に。オートミールの食物繊維と鶏むね肉の低脂肪で、ダイエット向きのメニューです。
溶き卵とキムチの風味がアクセントになり、飽きのこない味わいに仕上げました。簡単な調理手順で、20分で完成するので忙しい日のランチやディナーにおすすめです。ヘルシーながらも美味しく楽しめる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、鶏肉、主菜、ダイエット向き |
#63 ガッツリ！鶏もも親子丼｜お弁当にも作り置きにもぴったりな鶏めし
- 鶏もも肉
- みりん
- しょうゆ
- 砂糖
- 砂糖
- ご飯
- 海苔
鶏もも肉と卵を使った、ガッツリと食べられる親子丼のレシピ。鶏ももに切り込みを入れて煮汁で煮て、炒り卵を乗せたご飯に乗せるだけ！20分で作れる簡単ながらもボリューム満点の一品です。夜ご飯や昼ごはん、お弁当にもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お弁当、ガッツリ、鶏肉、ご飯にあう、丼もの、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#64 栄養満点な和風ハンバーグ
- 豚ひき肉
- 木綿豆腐
- 乾燥芽ひじき
- レンコン
- ニンジン
- タマネギ
- えのき
- 糸こんにゃく
- ダイコン
- 大葉
- だしつゆ
- みりん
- しょうゆ麹
- 砂糖
栄養満点な和風ハンバーグのレシピ。まず、乾燥芽ひじきを戻し、豆腐を水切りし、具材をカットします。次に、具材を炒め、芽ひじきを加えて味つけし、豚ひき肉と具材を混ぜたたねを作り、フライパンで形を整えます。
最後に片栗粉をまぶして、火を通して完成です。このレシピで、栄養満点な和風ハンバーグを楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ひき肉、ガッツリ、ハンバーグ、夜ご飯、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#65 ガッツリそぼろ丼｜3色鶏そぼろ丼
- 白ごはん
- ほうれん草
- 鶏ひき肉
- 薄口醤油
- みりん
- ごま油
- 白ごま
- みりん
- 薄口醤油
- 米油
- 生姜
- 米油
白ごはんとほうれん草、卵、鶏ひき肉を使った、そぼろ丼のレシピ。ほうれん草は胡麻和えにして、3cm幅にカット。炒り卵と鶏そぼろを作り、彩りよく盛り付ける。調理時間は40分で、夜ごはんやおもてなしにおすすめのガッツリ丼もの。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お肉、そぼろ丼、ガッツリ、丼ぶり、おもてなし、丼もの、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#66 お肉とじゃがいものコロッケ｜お肉たっぷり定番のコロッケ
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- 合い挽き肉
- 砂糖
- こしょう
- サラダ油
- 小麦粉
- 生パン粉
じゃがいもと玉ねぎを使った、お肉のコロッケのレシピ。じゃがいもを茹でてマッシュし、合い挽き肉と炒めた玉ねぎを混ぜて形を整え、パン粉を付けて揚げます。子どもにもおすすめの主菜で、ご飯にもよく合います。作り置きにもおすすめで、40分で作れるので忙しい日のお助け料理にもぴったりです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 主菜、お肉のおかず、コツ、コロッケ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、子どもにおすすめ |
#67 お手軽親子丼｜シンプル＆プロ級のかんたん親子丼
- 鶏ムネ肉
- 塩麹または塩
- 玉ねぎ
- かいわれ菜
- 海苔
- 白だし
- みりん
- しょうゆ
- 温かいご飯
鶏ムネ肉と玉ねぎを使った、お手軽親子丼のレシピ。鶏ムネ肉を切って、白髪ネギと玉ねぎを加え、フライパンで炒めます。卵は溶きほぐして２回に分けて加え、海苔とかいわれ菜をのせて完成です。
ガッツリ食べたい時やダイエット中の夜ごはんにおすすめです。調理時間は15分で、節約料理や時短料理にもピッタリ。ご飯にぴったりな親子丼は、子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お肉のメイン、ガッツリ、親子丼、時短料理、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、丼もの、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#68 ヘルシーな照焼チキン巻き｜オートミールdeラップサンド
- オートミール
- 鶏モモ肉
- グリーンレタス
- ニンジン
- 紫キャベツの塩麹マリネ
- 米粉
- 砂糖
- オリーブオイル
- ハチミツ
- 料理酒
- 片栗粉
- 醤油
- みりん
オートミールと鶏モモ肉を使った、ヘルシーな照焼チキン巻きのレシピ。まずは野菜を準備し、紫キャベツの塩麹マリネを用意します。鶏モモ肉を下準備し、生地を作り焼きます。
照焼チキンを作り、ドレッシングを作って具を巻きます。カットして盛り付けて完成です。調理時間は30分で、昼ごはんや朝ごはんにおすすめのダイエット向きのおしゃれなレシピです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、主菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#69 鶏むね肉のチャーシュー
- 鶏むね肉
- 塩麹
- ポン酢
- チューブにんにく
- チューブ生姜
- 一味唐辛子
- バター
- 粗びき黒こしょう
簡単に美味しい鶏むね肉のチャーシューを家庭で作れるレシピのレシピ。鶏むね肉に穴をあけ、ポリ袋に入れて調味料Aを入れ、常温に20分置き、耐熱保存容器に入れてレンジで2分半加熱し、バターを絡めて余熱で火を通すと完成します。塩麹を使うことで柔らかく旨味がアップします。お好みで半熟ゆで卵を付け合わせると一層楽しめます。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、チャーシュー、電子レンジ、鶏むね肉、時短料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#70 おからパウダーdeケークサレ
- 冷凍ブロッコリー
- じゃがいも
- パプリカ(黄
- ミニトマト
- ニンニク
- しめじ
- 魚肉ソーセージ
- おからパウダー
- 無調整豆乳
- 乾燥バジル
- ホワイトペッパー
- 砂糖
- コンソメ
冷凍ブロッコリーとおからパウダーを使った、卵＆肉のレシピ。まずは具材をカットし、炒めて生地を作ります。具材を合わせて型に入れ、オーブントースターで焼きましょう。
少し冷ましてから切って、ダイエット向きのおしゃれな一品の完成です。調理時間は40分で、低糖質のヘルシーレシピです。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おからパウダー、低糖質、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#71 鶏団子と白菜のスープ鍋
- 鶏ひき肉
- 全卵
- 白菜
- 生姜
- ゆず皮
- 九条ネギ
- 絹漉し豆腐
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
- 赤唐辛子
メインにぴったりな、鶏ひき肉と白菜で作る鍋のレシピ。鶏団子は柚子の爽やかな香り。飽きることなく食べ続けられます。
煮込んだ白菜にはスープが染み渡ってトロトロに。ポン酢をつけて食べればまた違った味わいを楽しめます。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お鍋、プロの味、鶏団子、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#72 簡単ハンバーグのレシピ｜包んで焼けば失敗知らず！あつあつ包み焼きハンバーグのレシピ
- 玉ねぎ
- いんげん
- ミニトマト
- 舞茸
- オリーブオイル
- パン粉
- 牛乳
- 合い挽き肉
- 溶き卵
- こしょう
- バター
- デミグラスソース
- 赤ワイン
- オイスターソース
玉ねぎといんげんを使った、ハンバーグのレシピ。まず玉ねぎをみじん切りにし、付け合わせの野菜の下処理をします。玉ねぎを炒めて、ハンバーグの種を捏ねます。
しっかり粘りが出るまで捏ねたら、成形してフライパンで軽く焼きます。ソースと一緒にアルミホイルに盛り付け、オーブンで加熱します。子どもにおすすめで、ご飯にもよく合います。調理時間は40分で、夜ごはんにもおすすめの主菜です。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | 夜ご飯、コツ、ハンバーグ、簡単、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#73 おつまみにぴったり！｜ユッケジャンスープ
- 牛肉薄切り
- 長ねぎ
- にんじん
- ニラ
- にんにく
- 塩昆布
- しょうゆ
- 砂糖
- コチュジャン
- 鶏がらスープの素
- 白ごま
牛肉薄切りと卵を使った、おつまみにぴったりのレシピ。長ねぎ、にんじん、ニラ、にんにくを炒めて、牛肉と一緒に炒めます。コチュジャンと水、鶏がらスープの素を加えて煮込み、最後に卵を加えて混ぜ合わせます。
仕上げに白ごまをふりかけて完成です。お酒にも赤ワインにもよく合います。
| 特徴 | おつまみ、赤ワインにあう、お酒にあう |
#74 玉ねぎのファルシー
- 玉ねぎ
- 豚ひき肉
- ブラックオリーブ
- アーモンド
- 胡椒
- ナツメグ
- オリーブオイル
玉ねぎと豚ひき肉を使った、お酒に合うファルシーのレシピ。見た目のインパクト絶大。低めの温度でじっくり焼いた玉ねぎは甘味が強く、柔らかくて食べやすいです。
ブラックオリーブとアーモンドの食感がアクセント。見た目も華やかなので、パーティーに活躍すること間違いなしです。
| 特徴 | おつまみ、玉ねぎ、赤ワインにあう、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ |
#75 簡単ハンバーグ｜こねないチーズインハンバーグ
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- バター
- オールスパイス
- パン粉
- 牛乳
- 牛脂
- 粉チーズ
- サラダ油
- お好きなチーズ
- 中濃ソース
- ケチャップ
- 粉チーズ
豚ひき肉と玉ねぎを使った、簡単ハンバーグのレシピ。まずは玉ねぎを加熱し、牛脂を刻んでおきます。牛乳にパン粉と粉チーズを浸し、玉ねぎと豚肉を混ぜ合わせます。
全ての材料を入れて混ぜ、フライパンにタネを敷き詰めて焼きます。トッピングをして完成！簡単に作れるおかずで、夜ご飯やご飯にぴったりです。
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、ハンバーグ、簡単、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#76 揚げずに作る!ウズラの卵入りミートボール
- 豚ひき肉
- ウズラの卵
- 豆腐
- 玉ねぎ
- パン粉
- 塩コショウ
- ナツメグ（あれば）
- オリーブオイル
- 片栗粉
- ケチャップ
- ウスターソース
- みりん
- バター
豚ひき肉とウズラの卵を使った、肉団子のレシピ。豆腐を水切りし、玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉と混ぜ合わせます。豆腐とパン粉を加えてこね、他の具材や調味料も入れます。
ウズラの卵を包み、片栗粉をまぶして茹でます。ソースを作り、絡めて完成です。ご飯に合うおかずとして、夜ご飯や子どもにもおすすめの主菜です。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 夜ご飯、うずらの卵、おかず、子どもにおすすめ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#77 フライパンひとつで簡単ロコモコ丼
- 合挽肉
- 玉ねぎ
- サラダ油
- パン粉
- 牛脂
- 牛乳
- こしょう
- サラダ油
- しょうゆ
- みりん
合挽肉と玉ねぎを使った、ロコモコ丼のレシピ。まずは玉ねぎを切って加熱し、牛脂を刻んでおきます。ハンバーグのタネを作り、成形してフライパンで焼きます。
卵を入れてさらに焼き、ソースをつくります。最後にお好きなお皿に盛り付けて楽しみましょう。お昼ごはんにおすすめの一品です！
| 特徴 | お昼ごはん、フライパンひとつ、ランチ、ロコモコ丼、昼ごはんにおすすめ |
#78 オートミール入りヘルシーお好み焼き
- 長芋
- キャベツ
- ネギ
- エノキ
- オートミール
- 豚肉
- 紅しょうが
- 昆布茶
- お好み焼き用ソース
- マヨネーズ
- かつお節
- 青のり
長芋とオートミールを使用した、ダイエットに最適なお好み焼きのレシピ。小麦粉不使用で、卵と豚肉を使っています。オートミールと長芋でフワッとした食感に仕上げています。
昆布茶で代用した出汁とエノキがアクセント。お好み焼き用ソースとマヨネーズ、かつお節と青のりで楽しんで！調理時間は20分。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お好み焼き、オートミール、ヘルシー、ダイエット向き |
#79 もやしのオートミールハンバーグ
- もやし
- しいたけ
- オートミール
- ブロッコリー
- 溶き卵
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- おろしにんにく
- 片栗粉
- ケチャップ
- ウスターソース
オートミールと溶き卵を使った、ヘルシーな卵焼きのレシピ。もやしとしいたけを切って、ブロッコリーとオートミールをレンジでチンして準備しましょう。具材を混ぜてタネを作り、お皿に盛りつけてソースをかければ完成です！ダイエット向きで節約料理にもぴったりの一品です。オートミールの食物繊維と卵のたんぱく質で満足感もあります。朝食やランチにどうぞ！
| 特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、置き換え、節約料理、主菜、ダイエット向き |
#80 家族も喜ぶ、ボリューム満点！焼肉のたれを使った肉巻きおにぎりのレシピ
- 豚ロース肉
- ご飯
- さけるチーズ
- うずらの卵
- ゆかり
- 白ごま
- 片栗粉
- サラダ油
- 焼肉のたれ
- 白ごま
豚ロース肉と卵を使った、おにぎりの焼肉チーズおかかのレシピ。ご飯を包んで焼き、さけるチーズとゆかり、白ごまをトッピング。子どもから大人まで楽しめるガッツリおつまみです。
作り方は簡単で、ご飯に片栗粉と焼肉のたれをまぶして焼くだけ。30分で完成します。作り置きにもおすすめで、昼ごはんや夜ごはん、お酒のおつまみとしてもぴったりです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 夜ご飯、おにぎり、ガッツリ、豚ロース、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#81 オートミールのフライパンピザ
- オートミールパウダー
- 溶き卵
- 魚肉ソーセージ
- ミニトマト
- ピーマン
- オリーブオイル
- ケチャップ
- 粉チーズ
オートミールパウダーを使った、ダイエット中でも食べられるピザのレシピ。生地にはオートミールパウダーを使用。ウィンナーは魚肉ソーセージで代用しています。
生地はもちもち食感で優しい味わい。蒸し焼きのお陰で食材の旨味もしっかりと味わえます。
| 特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、ピザ、低糖質、ダイエット向き |
#82 ダイエット向きのカルボナーラ｜魚肉ソーセージとなすのカルボナーラ炒め
- 魚肉ソーセージ
- なす
- えのき
- にんにく
- オリーブオイル
- オリーブオイル
- こしょう
- 粉チーズ
- 低脂肪乳
- しょうゆ
魚肉ソーセージとなすを使った、ダイエット向きのカルボナーラのレシピ。まずはなすを切り、えのきをほぐし、にんにくを刻みます。次に魚肉ソーセージを切り、カルボナーラ液を混ぜます。
にんにく、なすとえのきを炒め、魚肉ソーセージを加えて炒めます。最後にカルボナーラ液を入れて仕上げ、盛り付けて完成です。ダイエット中でも楽しめるヘルシーな一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、カルボナーラ、置き換え、ダイエット向き |
#83 時短料理のお昼ごはん｜豚肉とレタスのカレー炒飯
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- レタス
- 長ネギ
- サラダ油
- 黒胡椒
- 鶏ガラスープの素
- カレーパウダー
- 濃口醤油
- ごま油
白ごはんと卵、豚こま切れ肉を使った、簡単な昼ごはんのレシピ。具材をカットして、豚肉を細かく切って炒め、溶き卵を加えてさらに炒めます。濃口醤油とネギを加えて香ばしく仕上げ、最後にごま油を加えて完成です。
フライパンひとつで作れるので、忙しい時にもおすすめです。鶏ガラスープの素とカレーパウダーで風味をプラスし、美味しさもアップします。ぜひお試しください！
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | お昼ごはん、カレーパウダー、時短、鶏ガラスープの素、時短料理、フライパンひとつ、昼ごはんにおすすめ |
#84 ヘルシーつくね丼｜もやしつくねの和風あんかけ
- 鶏ひき肉
- もやし
- 豆腐
- ひじき
- 片栗粉
- 塩コショウ
- サラダ油
- 麺つゆ
- 水溶き片栗粉
- 青ネギ、白ごま
鶏ひき肉と豆腐を使った、ヘルシーなつくね丼のレシピ。まずは豆腐を水切りし、ひじきを水戻しし、もやしを細かく刻みます。これらの材料をまぜてタネを作り、フライパンで焼きます。
ひっくり返して蒸し焼きにし、あんかけを作ってお皿に盛り付けます。節約料理でありながら、栄養豊富でヘルシーな一品です。子どもにもおすすめの簡単レシピです。
| 特徴 | 主菜、つくね、簡単レシピ、節約料理、子どもにおすすめ |
#85 鶏チリ丼
- 鶏むね肉
- 長ねぎ
- にんにく
- 生姜
- 片栗粉
- サラダ油
- ご飯
- 砂糖
- みりん
- マヨネーズ
- サラダ油
鶏むね肉と卵を使った、主食にぴったりな丼ぶりのレシピ。しっとり柔らかく仕上げる秘訣はブライン液。この工程をしっかりするだけで、お肉の仕上がりが変わります。
ソースはコチュジャンを入れて少し辛めの味付け。トロトロの卵とピリっと辛いソースが良く合います。
| 特徴 | 丼ぶり、チリ味、ブライン液、鶏むね肉、節約料理、丼もの |
#86 鯖缶ナゲット
- 鯖缶
- 玉ねぎ
- 豆腐
- 生姜
- 片栗粉
- 醤油
- 鶏がらスープの素
- 塩コショウ
- サラダ油
サバ缶と豆腐で作る、ヘルシーなナゲットのレシピ。お肉を使っていないのでとってもヘルシーです。揚げずに焼いて作るので油も少なめ。
表面はカリっと、中はふわふわ食感。味がしっかりついているので何もつけずに頂けます。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、サバ缶、ダイエット、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#87 サンラータン風スープ
- 豆腐
- 豚肉
- しめじ
- しいたけ
- 長ねぎ
- 生姜
- 水溶き片栗粉
- 醤油
- 鶏がらスープの素
- お酢
- ラー油
- ブラックペッパー
- ごはん
豚肉と豆腐を使った、主食になるサンラータンスープのレシピ。初めは具沢山スープとして頂き、最後の〆にご飯を入れれば一食完成です。お酢の酸味が食欲を刺激します。辛さや酸味は、自分で調節できるのも嬉しいポイントです。
| 特徴 | お昼ごはん、スープ、ランチ、中華、昼ごはんにおすすめ |
#88 おつまみとん平焼き｜豚こま＋キャベツ＋もやしかさ増しの節約とん平焼き
- 水溶き片栗粉
- 豚小間肉
- ミックスキャベツ
- もやし50ｇ塩コショウ少々
卵と豚肉を使った、おつまみとん平焼きのレシピ。もやしを洗って折り、フライパンで豚肉を焼き、野菜を加えて炒めます。卵を溶いて焼き、具材をのせて巻きます。
お皿に盛りつけて完成です。おかずやおつまみとして楽しめます。
| 特徴 | おかず、おつまみ、とん平焼き |
#89 ごまダレデリ風サラダ
- 鶏ササミ
- お酒
- 切干大根
- きゅうり
- ミックスビーンズ
- すりごま
- マヨネーズ
- 砂糖
- お酢
- 醤油
- 味噌
鶏ささ身と切干大根を使った、副菜におすすめなサラダのレシピ。ごまをたっぷり使ったお手製ゴマダレがポイントです。切干大根のシャキシャキ食感がアクセントになっています。卵やささ身で食べ応えもバッチリです。
| 特徴 | 副菜、ダイエット、鶏肉、作り置きにおすすめ、おしゃれ |
#90 豚小間スンドゥブチゲ
- 豚小間肉
- ニラ
- 長ねぎ
- 豆腐
- キムチ
- にんにく
- ごま油
- 鶏がらスープの素
- コチュジャン
- 味噌
- 白ごま
お鍋一つで作れる、本格的なスンドゥブチゲのレシピ。あさりを豚肉で代用。あさりよりも食べ応えがあり、お腹も満足する一品です。
炒めて煮込むだけと手軽に作れるのも魅力の一つ。辛味はコチュジャンで調整できるます。〆にご飯を入れれば、一品で一食が完成。
| 特徴 | 夜ご飯、スンドゥブチゲ、豚肉、韓国、大量消費におすすめ、夜ごはんにおすすめ |