卵を使った煮物の簡単プロのレシピ30選｜ブロッコリーの卵あんかけからわかめのかき卵汁まで【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番の卵を使った煮物レシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから41件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 親子丼のレシピ！めんつゆなしでも手軽にできる無添加仕立て
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- しょうゆ
- 料理酒
- しょうゆ
- 料理酒
- 本みりん
- 砂糖
- 昆布
- かつお節
- 細ねぎ
鶏もも肉を使った、めんつゆなしの親子丼のレシピ。鶏肉に下味を付けておき、玉ねぎもカットしておきます。昆布だしを作り、合わせ出汁も作ります。
具材を煮る際は、鶏肉と調味料Aを加えて中火で加熱し、弱火でじっくり煮込みます。最後に具材をご飯の上に盛り付け、細ねぎをトッピングして完成です。めんつゆを使わずに手軽に作れる親子丼です。煮込む時間がポイントなので、じっくり味わって楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お手軽、お酒に合う、めんつゆなし、丼もの、卵、子どももおすすめ、玉ねぎ、簡単、親子丼、鶏もも肉、簡単レシピ、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 ふわトロに仕上がる基本の玉子丼のレシピ！たまご好きにはたまらない！
- 白米
- 長ネギ
- 片栗粉
- 出汁
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
- 山椒粉
卵を使った、玉子丼のレシピ。卵液に水溶き片栗粉を加えることでふわっとした食感に。出汁と調味料を合わせた割り下を作り、長ネギをカットしておきます。
割り下を煮立たせ、半量の卵液を加えてかき混ぜます。卵がフツフツとしてきたら、もう半量の卵液を加えてサッとかき混ぜます。最後に炊いたご飯の上に玉子をかけ、山椒粉を振って完成です。ふわトロな玉子と出汁の風味が楽しめる玉子丼です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、フライパンひとつ、丼ぶり、丼もの、卵、基本のレシピ、子どももおすすめ、長ネギ、簡単レシピ、節約料理、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 基本の「鍋焼きうどん」のレシピ！手作り出汁でアツアツ風味豊かな一品を
- 冷凍うどん
- 鶏もも肉
- 長ネギ
- 椎茸
- しめじ
- かまぼこ
- 出汁パック
- みりん
- 薄口醤油
冷凍うどんを使った、鍋焼きうどんのレシピ。鶏もも肉や椎茸、かまぼこなどを具材として使い、出汁パックや調味料で味付けします。具材を加えて煮込み、アクを引いたら完成です。
出汁の風味が豊かで、具材のうまみがしっかりと出ている鍋焼きうどんです。温かいうどんをいただきながら、家族や友人と楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お昼ご飯、お酒に合う、きのこ、冷凍うどん、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏もも肉、麺類、簡単レシピ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、秋の旬、冬の旬 |
#4 素朴な味がお腹にやさしい！生米から炊く【基本のたまご粥】
- 生米
生米を使った、基本のたまご粥のレシピ。お米の甘味が感じられるふわふわ卵のシンプルなおかゆです。お米と水を鍋に入れて煮立たせ、一度混ぜてから弱火で炊きます。
卵を溶きほぐし、おかゆに塩を加えて混ぜます。煮立った状態で溶き卵を加え、蒸らして完成です。刻みネギや梅干しと一緒に召し上がってください。お米の甘さとふわふわ卵が絶妙な組み合わせです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 朝ごはん、お昼ご飯、卵、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、簡単、丼もの、朝ごはんにおすすめ |
#5 使い方色々！昆布出汁で風味豊かな基本の「鶏団子」
- 鶏ひき肉
- 全卵
- 細ねぎ
- 生姜
- 濃口醤油
- 片栗粉
- 昆布
鶏ひき肉を使った、鶏団子のレシピ。鶏ひき肉に塩を加えて粘り気を出し、生姜や細ねぎと混ぜ合わせます。片栗粉を加えてさらに練り、酒や濃口醤油で味を調えます。
全卵を加えて混ぜ、12個に分けて成形します。昆布出汁で茹でて完成です。風味豊かな鶏団子で、昆布出汁の味がしっかりと染み込んでいます。ご飯やお酒のお供にぴったりです。煮汁を加えて汁物にしても美味しいですよ。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ネギ、作り置き、卵、基本のレシピ、子どももおすすめ、肉団子、鶏ひき肉の大量消費、簡単レシピ、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#6 簡単！絶品カスタード｜バニラビーンズで本格！短時間で煮あげる！基本の「カスタードクリーム」
- 卵黄
- 薄力粉
- バニラビーンズ
- 牛乳
- グラニュー糖
卵黄と薄力粉を使った、カスタードのレシピ。牛乳とバニラビーンズを合わせて沸騰直前まで火にかけ、卵黄とグラニュー糖を合わせて薄力粉を加える。漉し器を使って牛乳を加え、ベースを火にかけて冷却したら完成。
子どもも大人も喜ぶ、手作りスイーツの基本レシピ。作り置きにもおすすめで、デザートやおやつにぴったり。調理時間は25分で、卵を大量消費するのにもおすすめ。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | デザート、おやつ、カスタード、作り置き、卵、基本のレシピ、子どももおすすめ、手作りスイーツ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おやつ・スイーツ |
#7 簡単！鶏ひき肉の親子丼｜鶏ひき肉で迷ったときはコレ！甘辛でご飯がすすむ基本の「鶏そぼろ丼」
- 鶏ひき肉
- 白ご飯
- 紅生姜
- 上白糖
- みりん
- 上白糖
- 濃口醤油
鶏ひき肉と卵を使った、簡単な親子丼のレシピ。ご飯を炊いて、卵液を合わせて炒り玉子を作り、鶏そぼろの煮汁に鶏ひき肉を加えて煮込みます。ご飯の上にトッピングしたら完成！お昼ご飯や夜ごはんにおすすめの基本のレシピです。
調理時間は20分で、節約料理や大量消費にもおすすめ。子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、丼もの、卵、基本のレシピ、子どももおすすめ、鶏ひき肉、簡単レシピ、節約料理、大量消費におすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#8 アールグレイでワンランク上のおかず！「鶏もも肉と玉子の紅茶煮」
- 鶏もも肉
- 生姜
- 長ネギ
- 紅茶アールグレイ
- 米油
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
鶏もも肉と卵を使った、美味しい紅茶アールグレイ煮のレシピ。卵を使った煮物で、節約料理やダイエット向きです。ゆで玉子を作り、具材をカットして焼き色をつけ、長ネギを加えて炒めます。
茹でた玉子を加えて煮込み、煮汁が少なくなったら完成です。30分で作れるので、忙しい時にもおすすめです。紅茶の風味が広がり、ご飯との相性も抜群。節約料理やおもてなしにもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おもてなし、ご飯に合う、卵、夜ご飯、紅茶、鶏もも肉、節約料理、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#9 簡単キーマカレー｜初心者さんでも失敗なし！カレー粉ひとつで本格「基本のキーマカレー」
- 合いびき肉
- 玉ねぎ
- にんじん
- エリンギ
- にんにく
- 生姜
- サラダ油
- カレー粉
- ホールトマト缶
- コンソメ
- オイスターソース
- バター
- 塩こしょう
- ご飯
- 温泉卵、パセリ
合いびき肉と玉ねぎを使った、簡単なキーマカレーのレシピ。まずは具材を刻み、玉ねぎをレンジで加熱します。にんにくと生姜、玉ねぎを炒め、にんじんとエリンギ、ひき肉を加えて炒めます。
カレー粉、トマト缶、コンソメ、オイスターソースを加えて煮込み、バターと塩こしょうで味を調えます。35分で完成！子どもから大人まで楽しめる一品です。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、キーマカレー、フライパンひとつ、人参、作り置き、合挽き肉、基本のレシピ、子どももおすすめ、時短、玉ねぎ、時短料理、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#10 簡単！卵を使った煮物レシピ｜冷凍うどんで時短♪鶏と野菜と赤味噌でコク旨な基本の「味噌煮込みうどん」
- 冷凍うどん
- 鶏もも肉
- 長ネギ
- 油揚げ
- 椎茸
- 人参
- 大根
- 出汁パック
- みりん
- 赤味噌
- 上白糖
- ごま油
冷凍うどんと鶏もも肉を使った、簡単な煮物のレシピ。具材をカットして、出汁を作り、赤味噌を加えて煮込むだけで完成！子どもも喜ぶ味わいで、夜ごはんや昼ごはんにおすすめです。調理時間は25分で、基本のレシピとしても使えます。冷凍うどんを加えることで食べ応えもあり、おもてなしにもぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、冷凍うどん、基本のレシピ、子どももおすすめ、赤味噌、鶏もも肉、おもてなし、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#11 シンプルな一番出汁がホッとする！基本のふわふわ「かきたま汁」
- 長ネギ
- 昆布
- かつお節
- みりん
- 薄口醤油
- 片栗粉
卵3個を使った、かきたま汁のレシピ。昆布とかつお節で出汁を引き、水溶き片栗粉でトロミをつけます。長ネギをカットし、昆布を水に浸しておきます。
昆布を火にかけて煮立たせず、かつお節を加えて沈めます。一番出汁を丁寧に漉し、火にかけます。最後に塩、みりん、薄口醤油を加えて味を調え、溶き卵を流し入れます。ふわふわとした食感が特徴の汁物です。熱々のまま召し上がってください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、ご飯に合う、スープ、卵、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、汁物、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#12 ベースを作って簡単！胃腸に優しい基本の「雑炊」
- 白ごはん
- 玉子
- 生姜
- 長ネギ
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
- ごま油
玉子を使った、雑炊のレシピ。生姜と長ネギをカットし、ごはんを水で洗います。鍋に出汁を作り、生姜と長ネギを加えます。
洗ったごはんを加えて煮ます。溶き卵を加えて火を通し、最後に長ネギとごま油を加えて完成です。フタを閉めて余熱で火を通すことで、ふんわりとした食感になります。美味しい雑炊を楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、卵、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、長ネギ、雑炊、節約料理、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#13 ふわふわ食感が絶品！基本の豆腐ハンバーグ
- 合挽肉
- 木綿豆腐
- 玉ねぎ
- パン粉
- こしょう
- ナツメグ
- こめ油
- こめ油
- ケチャップ
- ウスターソース
- バター
- みりん
合挽肉を使った、基本のハンバーグのレシピ。木綿豆腐を加熱し、玉ねぎを切ってレンチンします。豆腐とパン粉を混ぜ、合挽肉と調味料を加えてこねます。
形成したらバターで焼き、みりんを加えて煮詰めます。最後に付け合せのサミーレタスとミニトマトと一緒に盛り付けて完成です。豆腐を使ってふわふわで崩れないハンバーグに仕上げました。ケチャップやウスターソースをかけて、お好みで楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、ひき肉、ヘルシー、主菜、合挽き肉、子どももおすすめ、木綿豆腐、玉ねぎ、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#14 コーラ煮スペアリブのレシピ｜柔らかくて食べ応えばっちり！豚スペアリブのコーラ煮
- 豚スペアリブ
- コーラ
- にんにく
- 生姜
- しょうゆ
豚スペアリブを使った、コーラ煮スペアリブのレシピ。豚肉の旨みとコーラの甘さが絶妙に絡み合い、トロっとした煮汁がご飯によく合います。焼いた豚スペアリブを煮込んで、にんにくと生姜の風味を加え、コーラの甘さでまろやかに仕上げます。
お子様から大人まで幅広い人におすすめの一品です。調理時間は50分で、おつまみやおかず、おもてなし料理としてもぴったりです。作り置きもできるので、忙しい日にも便利です。
| 調理時間 | 50分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、コーラ煮、スペアリブ、卵、子どももおすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#15 おしゃれな卵料理｜イスラエルの朝ごはん！トマトピューレで濃厚「シャクシュカ」
- 玉ねぎ
- にんにく
- トマト
- 赤パプリカ
- ベーコン
- オリーブオイル
- トマトピューレ
- カレー粉
- オレガノ
- 粗びき黒こしょう
- 粗びき黒こしょう
- 粉チーズ
卵とトマトを使った、簡単な煮物のレシピ。玉ねぎとにんにくを炒め、具材と調味料を加えて煮詰め、半熟の卵をのせて仕上げます。おもてなしや夜ごはんにぴったりの一品で、調理時間はたったの25分。
フライパンひとつで作れるので、時短料理にもおすすめです。トマトの酸味と卵のとろみが絶妙なハーモニーを生み出し、おつまみやお酒にもぴったりです。朝ごはんや子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、トマト、フライパンひとつ、卵、子どももおすすめ、朝ごはん、時短料理、お酒にあう、おつまみ、朝ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#16 めんつゆでお手軽！栄養満点あんかけ肉うどん
- うどん
- 豚肉
- ニンジン
- ほうれん草
- 舞茸
- めんつゆ
- 片栗粉
- 料理酒
うどんを使った、栄養満点あんかけ肉うどんのレシピ。豚肉を茹でて臭みを取り、ニンジンと舞茸を加えて煮込みます。めんつゆと片栗粉でとろみをつけ、ほうれん草と溶き卵を加えて仕上げます。
栄養豊富なうどんと野菜がたっぷり入った一品です。冷たいうどんとしても楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、うどん、お昼ご飯、にんじん、卵、子どももおすすめ、朝ごはん、豚肉、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#17 圧力鍋で時短！牛すじ煮込み風クッパ
- 牛すじ肉
- 人参
- ニラ
- もやし
- 長ねぎ
- 鶏がらスープの素
- 味噌
- コチュジャン
- ブラックペッパー
- にんにく
- 生姜
- ごま油
- 白ごま
牛すじを使った、牛すじ煮込み風クッパのレシピ。圧力鍋で牛すじをトロトロに煮込み、野菜や卵、味噌、コチュジャンなどで味付けします。最後にニラと白ごまを加えて完成です。
牛すじのコラーゲンたっぷりで美容にも良い一品です。ご飯と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、卵、時短、牛すじ、丼もの、夜ごはんにおすすめ |
#18 卵と絹ごし豆腐の煮物｜もう一品欲しい時にコレ！「豆腐と玉子の中華スープ」
- 絹ごし豆腐
- 椎茸
- 九条ネギ
- 鶏ガラスープの素
- 薄口醤油
- みりん
- 片栗粉
- ごま油
- 白ごま
卵と絹ごし豆腐を使った、煮物のレシピ。具材をカットし、スープ地に椎茸と絹ごし豆腐を加えて煮立たせ、溶き卵とごま油を加えたら完成！25分で作れる簡単な煮物で、ご飯にも合う一品です。ダイエット向きのレシピとしてもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、ご飯に合う、もう一品、スープ、卵、夜ご飯、絹ごし豆腐、大量消費におすすめ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#19 お弁当や朝ごはんに！てりたまチキンおにぎらず
- 鶏もも肉
- ほうれん草
- 海苔
- ご飯
- ごま油
- みりん
- 砂糖
- 醤油
- 砂糖
鶏もも肉を使った、てりたまチキンのおにぎらずのレシピ。鶏もも肉に切り込みを入れて、柔らかく仕上げます。調味料Aを沸かし、鶏もも肉を煮て照り焼きにします。
具材は冷まして使用し、ほうれん草や炒り卵も加えます。最後に、ごはんと一緒に海苔で巻いて完成です。お弁当にもぴったりな、手軽で美味しい一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 朝ごはん、お弁当、お昼ご飯、フライパンひとつ、卵、子どももおすすめ、鶏もも肉、朝ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#20 サバ缶と焼きそばで簡単油そば｜火を使わない！焼きそば麺とサバ缶で作る「焦がしねぎ味噌のやみつき油そば」
- 焼きそば麺
- サバ味噌煮缶
- 長ねぎ
- 味噌
- 砂糖
- ごま油
- ごま油
- かつお節
- 鶏がらスープの素
- おろしにんにく
- 卵黄
- ラー油
- 粗びき黒こしょう
- 青ネギ
焼きそば麺とサバ味噌煮缶を使った、簡単な油そばのレシピ。まずは長ねぎを刻み、ねぎ味噌を作ってトースターでこんがり焼きます。焼きそば麺にサバ缶の煮汁をかけてレンジで加熱し、焦がしねぎ味噌と調味料を加えて混ぜます。最後にサバとトッピングをのせて完成！調理時間は20分で、夜ごはんや昼ごはんにおすすめの時短料理です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、サバ缶、時短、油そば、簡単、時短料理、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#21 常備菜に嬉しい！トマト缶で作るイタリアンミートボール
- パン粉
- 牛乳
- 合い挽き肉
- 粉チーズ
- アーモンドダイス
- こしょう
- オリーブオイル
- にんにく
- ホールトマト
- こしょう
パン粉と牛乳を湿らせ、合い挽き肉、卵、粉チーズ、アーモンドダイス、塩、こしょうを加えて捏ねます。チーズとアーモンドダイスでイタリアンな味わいに仕上がります。成形したミートボールをオリーブオイルで焼き、トマトソースと一緒に煮込みます。
チーズの香りが広がるイタリアンなミートボールです。パスタやご飯と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、トマト缶、フライパンひとつ、合挽肉、夜ご飯、ご飯にあう |
#22 卵でもう一品のおかず！「椎茸と油揚げの玉子とじ」
- 玉子
- 椎茸
- 油揚げ
- 九条ネギ
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
椎茸と油揚げの玉子とじのレシピ。椎茸は軸と傘に分け、軸は輪切りに、傘はスライスしておきます。油揚げは短冊切りにします。
割り下は和風顆粒出汁、みりん、濃口醤油、上白糖、水で作ります。油揚げを煮てから、椎茸を加え、半熟玉子をかけて完成です。丼に盛っても、お皿に盛ってもOK。山椒粉をかけても美味しいです。割り下で煮るので、簡単に作れます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、フライパンひとつ、卵、子どももおすすめ、椎茸、油揚げ、時短料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#23 かぼちゃのイタリアンコロッケ
- かぼちゃ
- 玉ねぎ
- バター
- 牛乳
- コンソメ
- 粉チーズ
- モッツァレラチーズ
- 全卵
- 薄力粉
- パン粉
- こしょう
かぼちゃと玉ねぎを使った、モッツァレラチーズがとろけるおしゃれなコロッケのレシピ。玉ねぎをバターで炒め、かぼちゃと一緒に煮込み、水分を飛ばして冷やします。その後、コロッケに成型し、パン粉でサクサクに揚げます。
大人から子供まで楽しめる一品で、夜ご飯やおもてなしにもおすすめです。30分で作れるので、忙しい日にも作り置きにも最適です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、かぼちゃの大量消費、モッツアレラチーズ、作り置き、子どももおすすめ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#24 フィリピンの家庭料理！お酢で鶏肉をほろりと煮込んだ「アドボ」
- 手羽元
- 玉ねぎ
- ニンニク
- 醤油
- 砂糖
- ローリエ
- 粒黒コショウ
手羽元を使ったフィリピンの家庭料理「アドボ」のレシピ。手羽元を焼き、玉ねぎやニンニク、調味料を加えて煮込みます。最後に茹でた卵を加えて煮汁を染みこませて完成です。
酸味のあるお酢と醤油の味が絶妙で、手軽に作れる一品です。ご飯と一緒に食べるのがおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ワンパン調理、お酒に合う、お酢、フィリピン、作り置き、卵、夜ご飯、手羽元、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ |
#25 フライパンでサクッと作る基本の親子丼
- 白ご飯
- 鶏むね
- 玉子
- 玉ねぎ
- 長ネギ
- 九条ネギ
- 生姜
- 上白糖
- 濃口醤油
- 和風顆粒出汁
卵と鶏むねを使った、簡単に作れる卵煮のレシピ。ご飯を炊いて、具材をカットし、割り下に入れて煮るだけで完成！長ネギや九条ネギ、生姜の風味が香り、玉ねぎとの相性も抜群。30分で作れるので、忙しい日の昼ご飯や作り置きにもおすすめです。節約料理やダイエット向きのレシピで、子どもにも喜ばれます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、卵、本格的、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、丼もの、昼ご飯におすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#26 絹ごし豆腐で作る「鶏と玉子の炒り豆腐」
- 鶏もも肉
- 絹ごし豆腐
- 長ネギ
- 人参
- エリンギ
- ごま油
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 薄口醤油
絹ごし豆腐で作る「鶏と玉子の炒り豆腐」のレシピ。鶏肉は鶏油を出すためにじっくり焼き、野菜は大きさを揃えて炒めます。調味料には和風顆粒出汁や薄口醤油を使用し、絹漉し豆腐を加えて炒り煮に。
最後に卵を加えてとろみをつけ、長ネギを飾って完成です。豆腐の存在感があって、ヘルシーで美味しい一品。ご飯やお酒のお供にぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、夜ご飯、子どももおすすめ、絹ごし豆腐、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#27 豚こま×白菜のおかずならこれ！生きくらげを入れた本格中華丼
- ごはん
- 豚こま切れ肉
- 白菜
- 人参
- 青梗菜
- 生きくらげ
- 生姜
- ごま油
- 濃口醤油
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
豚こまと白菜、生きくらげを使った中華丼のレシピ。生姜とごま油で炒めた豚肉に、生キクラゲと青梗菜を加えて炒めます。鶏ガラスープの素、酒、濃口醤油を加え、白菜を煮ていきます。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回しかけて完成です。生キクラゲはビタミン豊富で、老化防止や疲労回復の効果が期待できます。ご飯にたっぷりかけて、中華料理の味を楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、丼もの、夜ご飯、子どももおすすめ、生キクラゲ、豚こま切れ肉、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#28 トマトクリームdeミルフィーユキャベツ
- キャベツ
- 合ひき肉
- 玉ねぎ
- ニンジン
- ブロッコリーの芯
- えのき
- ミニトマト
- 糸寒天
- ニンニク
- パン粉
- 無調整豆乳
- トマトジュース
- 豆乳クリーム
- ナツメグ
キャベツをミルフィーユ状にして、トマトクリームソースで煮込んだトマトクリームdeミルフィーユキャベツのレシピ。キャベツはレンジで加熱し、タネはフードプロセッサーで作ります。タネをキャベツに挟んでフライパンで煮込み、トマトジュースや豆乳クリーム、調味料でトマトクリームソースを作ります。
ミルフィーユ状にしたキャベツをソースに浸し、ブロッコリーを添えて召し上がれ。ボリューム感があって、ヘルシーな一品です。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お肉のおかず、キャベツ、キャベツの大量消費、フライパンひとつ、夜ご飯、時短料理、大量消費におすすめ、主菜、ダイエット向き |
#29 ふわふわ鶏団子スープ
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- しょうゆ
- 片栗粉
- 小口ねぎ
- しいたけ
- 顆粒鶏ガラスープ
- ごま油
鶏ひき肉と椎茸を使った、ふわふわ鶏団子スープのレシピ。玉ねぎや生姜、卵、片栗粉などで繋ぎを作り、鍋で煮込んで完成です。玉ねぎの食感が効いた薬味たっぷりの鶏団子が美味しく、出汁の効いたスープで食べ応えも満点です。
最後に、ごま油と柚子胡椒を加えて味を調えてください。手軽に作れる温かいスープは、寒い日にぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ゆず胡椒、汁物、鶏団子スープ、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、ダイエット向き |
#30 ふわふわ鶏団子スープ
- 鶏ひき肉(ムネ
- 白はんぺん
- レンコン
- ニンジン
- えのき
- 干し椎茸
- 小松菜
- 春雨
- 生姜
- 長ねぎの青い部分
- しょうゆ
- 塩こうじ
- 鶏ガラスープの素
- みりん
ふわふわ鶏団子スープの作り方を紹介しています。材料は、鶏ひき肉、白はんぺん、レンコン、ニンジン、えのき、干し椎茸、小松菜、春雨、卵、生姜、長ねぎ、しょうゆ、塩こうじ、鶏ガラスープの素、みりん、水、片栗粉、塩、ごま油のレシピ。まずは、葱姜水を作り、具材をカットします。
次に、鶏団子のたねを作り、鍋に入れて煮ます。最後に、小松菜と春雨を加えて、味を整えたら完成です。ふわふわとした食感が楽しめる、優しい味わいのスープです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、はんぺん、スープ、鶏肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |