【殿堂入り1位】プロは卵&生クリームをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ30選

投稿型レシピサイトなどで見る定番の卵&生クリームを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから40件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 基本のベイクドチーズケーキのレシピ!混ぜて焼くだけ簡単で失敗しらず!

  • マリービスケット
  • 無塩バター
  • クリームチーズ
  • 砂糖
  • プレーンヨーグルト
  • 生クリーム
  • レモン汁
  • 薄力粉

マリービスケットを使った、ベイクドチーズケーキのレシピ。クリームチーズを柔らかくし、ビスケットを砕いてバターと混ぜます。ケーキ型に敷き詰めて押し固め、オーブンで45分焼きます。
滑らかな食感が特徴で、クリームチーズの風味が楽しめます。冷やして固めてからカットして、ティータイムやデザートにお召し上がりください。

調理時間60分
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#2 パイシートで簡単、基本のキッシュのレシピ!ベチャつかずサクサク食感でおやつにもぴったり

  • 冷凍パイシート
  • たまねぎ
  • ほうれん草
  • ベーコン
  • 生クリーム
  • オリーブオイル
  • こしょう

たまねぎとほうれん草を使った、基本のキッシュのレシピ。ベーコンを炒めて、たまねぎを加えます。ほうれん草は茹でて切ります。
卵を泡立てて生クリームと混ぜ、塩とこしょうを加えます。パイシートをタルト型に敷き、フィリングを詰めて焼きます。しっかり冷ましてから楽しんでください。ベーコンや野菜の旨味がたっぷり詰まったキッシュです。

調理時間60分
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#3 思っている以上に手軽!生クリームなしでも濃厚なめらかなプリン

  • 牛乳
  • 砂糖
  • バニラオイル
  • 砂糖

卵と牛乳を使った、生クリームなしでも濃厚でなめらかなプリンのレシピ。卵液を作り、茶こしでこして容器に流し入れます。アルミホイルをかぶせて蒸し、予熱で熱を加えます。
砂糖と水でカラメルを作り、プリンの上にかけます。冷やして固め、完成です。生クリームがなくても、しっかりとした濃厚な味わいのプリンが楽しめます。デザートとして、家族や友人と一緒に楽しんでください。

調理時間20分
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#4 濃厚チーズケーキ|【冷蔵保存5日】チーズの甘味◎!しっとり滑らか基本の「ベイクドチーズケーキ」

  • クリームチーズ
  • サワークリーム
  • 生クリーム
  • 全卵
  • クラッカー
  • レモンの皮
  • レモンの果汁
  • グラニュー糖
  • コーンスターチ
  • 無塩バター

クリームチーズと生クリームを使った、濃厚なチーズケーキのレシピ。レモンの皮と果汁を加えて、さわやかな風味を楽しめます。ボトム生地はクラッカーを使用し、さくさくとした食感が特徴です。
40分で作れるので、手作りスイーツにぴったり。冷蔵庫で一晩寝かせると、さらに美味しさが増します。おしゃれなデザートとしても、おもてなしにもおすすめです。

調理時間40分
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#5 失敗なし!必ず膨らむ基本の「シュークリーム」

  • 全卵
  • 無塩バター
  • 薄力粉
  • カスタードベース
  • 生クリーム
  • グラニュー糖

全卵を使った、シュークリームのレシピ。シュー生地を膨らませるために、粉をふるい、全卵は常温に戻します。水とバターを沸騰させ、薄力粉を加えて練り合わせます。
生地を加熱し、溶き卵を3〜4回に分けて加えていきます。最後に絞り袋に入れてシュー生地を絞り出し、オーブンで焼きます。カスタードクリームを詰めて完成です。シュー生地がふんわりと膨らんだ、美味しいシュークリームを楽しんでください。

調理時間60分
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#6 余熱でトロトロ!失敗しない基本のカルボナーラ

  • スパゲッティーニ
  • ブロックベーコン
  • オリーブオイル
  • 粉チーズ
  • 生クリーム
  • こしょう

スパゲッティーニを使った、基本のカルボナーラのレシピ。卵や粉チーズ、生クリームを混ぜ合わせてソースを作ります。パスタを茹で上げた後、ソースと絡める時はとろ火でソースのとろみを付けましょう。
ベーコンはジューシーな食感を楽しむために軽く焦げ目が付く程度に炒めます。濃厚な味が好きなら卵黄のみで作るのもおすすめです。美味しいカルボナーラを楽しんでください。

調理時間15分
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#7 クリームチーズの大量消費にオススメ!「オレンジ風味のバスク風チーズケーキ」

  • クリームチーズ
  • 卵黄
  • 全卵
  • 生クリーム
  • グラニュー糖
  • コーンスターチ
  • グランマルニエ

クリームチーズを使った、オレンジ風味のバスク風チーズケーキのレシピ。クリームチーズをほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜ、コーンスターチを加えてさらに混ぜます。卵液と生クリームを加え、最後にグランマルニエを加えて混ぜ合わせます。
生地を型に流し入れて、250℃の高温で20分焼きます。バスク風チーズケーキの特徴は、表面を焦がすように焼いてカラメル感を出し、中は柔らかくなめらかな仕上がりです。楽しみながら召し上がってください。

調理時間30分
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#8 簡単アイスクリーム|ココアパウダーの大量消費「濃厚手作りチョコレートアイスクリーム」

  • 卵黄
  • 牛乳
  • 生クリーム
  • ミルクチョコレート
  • ココアパウダー
  • グラニュー糖

卵黄と生クリームを使った、アイスクリームのレシピ。卵黄とグラニュー糖を合わせて、牛乳とココアを温めてベースに加えます。ミルクチョコレートを砕いてホイップクリームを作り、冷めたベースに加えます。
器に入れて冷凍し、一晩冷凍庫に入れたら完成!子どももおすすめの手作りスイーツで、おもてなしやおやつにぴったりです。冷凍保存も可能で、作り置きにもおすすめです。ココアパウダーを大量消費するのにも最適です。

調理時間30分
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#9 混ぜて焼くだけ!簡単手作りチョコワッフル

  • 砂糖
  • 牛乳
  • 小麦粉
  • ココアパウダー
  • ベーキングパウダー
  • バター
  • ホイップクリーム・生クリーム・チョコソースなど

卵とココアパウダーを使った、簡単チョコワッフルのレシピ。バターを溶かし、小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを混ぜます。卵と砂糖を混ぜ、牛乳を加えて混ぜます。
粉類を加えて混ぜ、最後にバターを加えます。生地をワッフルメーカーで焼きます。サクサク軽くてビターな味わいのアメリカンワッフルです。ホイップクリームやアイスクリームをトッピングして楽しんでください。

調理時間30分
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#10 冷やして美味しい、ヨーグルトとブルーベリーのケーキ

  • ヨーグルト
  • 生クリーム
  • 米粉
  • 冷凍ブルーベリー
  • グラニュー糖
  • 無塩バター

ヨーグルトと生クリームを使った、ヨーグルトとブルーベリーのデザートのレシピ。オーブンで焼くだけで簡単に作れます。卵とグラニュー糖を合わせ、ヨーグルトと生クリームを加え、溶かしバターと米粉を混ぜ合わせます。
最後に冷凍ブルーベリーを加えて型に移し、冷まして完成です。おしゃれで手作り感のあるスイーツで、おやつやおもてなしにもおすすめです。

調理時間70分
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#11 米粉入りでさくっふわっと美味しい、アーモンドフロランタン

  • 無塩バター
  • グラニュー糖
  • 卵黄
  • 薄力粉
  • 米粉
  • ベーキングパウダー
  • 無塩バター
  • グラニュー糖
  • はちみつ
  • 生クリーム
  • アーモンドスライス

米粉入りのアーモンドフロランタンのレシピ。米粉を加えることでサクサクの食感に仕上がります。バターとグラニュー糖を混ぜ合わせ、卵黄と粉類を加えて生地を作ります。
生地を休ませた後、クッキー生地を空焼きし、キャメルフィリングを作ってから再度焼きます。アーモンドスライスをトッピングして完成です。お茶請けにもぴったりな、クリスマスシーズンにぴったりのスイーツです。

調理時間80分
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#12 おしゃれで美味しい!|ワインに合う大人デザート!抹茶とホワイトチョコのムース

  • 抹茶
  • ホワイトチョコレート
  • 卵黄
  • グラニュー糖
  • ブランデー
  • 生クリーム
  • クッキー
  • バター

抹茶とホワイトチョコレートを使った、抹茶ホワイトチョコデザートのレシピ。ホワイトチョコを刻み、湯せんで溶かし、バターと砕いたクッキーを混ぜます。抹茶を加えてよく混ぜ、卵黄とグラニュー糖を混ぜ、ブランデーを入れます。
湯せんにかけて固め、抹茶ホワイトチョコと卵黄を混ぜ、泡立てた生クリームと混ぜます。型に流し、冷蔵庫で冷やして完成です。おしゃれでお酒に合うデザートです。

調理時間15分
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#13 クラシック・ガトーショコラ

  • 板チョコレート
  • 無塩バター
  • 卵黄
  • 卵白
  • グラニュー糖
  • グラニュー糖
  • 薄力粉
  • ココアパウダー

板チョコレートと卵を使った、クラシック・ガトーショコラのレシピ。18cm丸型で型取りをし、チョコレートをボウルに割り入れます。メレンゲを立て、湯煎にかけたバターチョコを加えます。
ふるった粉類を加えて混ぜ、型に流し込んでオーブンで焼きます。焼き上がり後は…。子どももおすすめで、日持ちする一品です。コーヒーに合うおやつとしてもおしゃれに楽しめます。

調理時間30分
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#14 フライパンで作るベイクドチーズケーキ

  • クリームチーズ
  • グラニュー糖
  • 無塩バター
  • 生クリーム
  • 小麦粉
  • バニラオイル
  • レモン汁

卵&生クリームを使った、フライパンで作るベイクドチーズケーキのレシピ。下準備をして、クリームチーズ・砂糖・バターを合わせ、生クリームと小麦粉を混ぜ、バニラオイルとレモン汁を加えて混ぜ、フライパンに流して加熱します。調理時間は45分で、フライパンひとつで手軽に作れるデザートです。

調理時間45分
特徴デザート、おやつ、オーブン不要、クリームチーズ、スイーツ、チーズケーキ、フライパンひとつ、フライパン調理、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ

#15 卵焼き器で作るミニロールケーキ

  • 牛乳
  • ホットケーキミックス
  • 卵白
  • グラニュー糖
  • 生クリーム+砂糖適量
  • バナナ

卵焼き器で作るミニロールケーキのレシピ。卵黄液とメレンゲを混ぜ合わせて、アルミホイルで蒸し焼きにして焼き色をつけます。生クリームとバナナをのせて巻き上げ、冷やして完成です。
卵焼き器で作るので、小さくて可愛らしいミニサイズに仕上がります。パーティーやおやつにもぴったりです。焼くときは、ぬれ布巾の上に卵焼き器を置くのがポイント。ぜひ試してみてください。

調理時間60分
特徴デザート、ロールケーキ、卵焼き器、手作り、おやつ・スイーツ

#16 卵&生クリームで作る!|市販のスポンジケーキで本格ティラミス

  • スポンジケーキ
  • 卵黄
  • 卵白
  • マスカルポーネチーズ
  • インスタントコーヒー
  • ラム
  • 熱湯
  • グラニュー糖
  • 生クリーム
  • 牛乳
  • ゼラチン
  • ココアパウダー

卵&生クリームを使った、市販のスポンジケーキで本格ティラミスのレシピ。スポンジをカットし、コーヒーシロップを塗り、生クリームと牛乳をレンチン。メレンゲを立て、ティラミスクリームをバットに流し、冷蔵庫で冷やし固めます。
簡単に作れるおしゃれなデザートで、子どもから大人まで楽しめます。おもてなしや作り置きにもおすすめです。

調理時間30分
特徴デザート、おやつ、ティラミス、簡単おかし、作り置きにおすすめ、おもてなし、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ

#17 簡単チーズオムレツ|3種のチーズと生ハムのオープンオムレツ

  • 生ハム
  • クリームチーズ
  • ゴルゴンゾーラチーズ
  • 粉チーズ
  • 生クリーム
  • パセリ(みじん切り)
  • バター

生ハムとチーズを使った、簡単チーズオムレツのレシピ。生クリームと卵をほぐして、生ハムとチーズを混ぜてフライパンで焼きます。おしゃれな副菜としてもおもてなしにもぴったりです。調理時間はたったの15分で、フライパンひとつで作れます。

調理時間15分
特徴副菜、チーズ、卵料理、簡単レシピ、フライパンひとつ、おもてなし、おしゃれ

#18 豆乳と米粉のほうじ茶シフォンケーキ

  • 卵黄用ブラウンシュガー
  • 太白ごま油
  • 豆乳用ほうじ茶ティーバッグ
  • 豆乳
  • ほうじ茶ティーバッグ
  • 米粉
  • 卵白用ブラウンシュガー

卵と豆乳を使った、豆乳と米粉のほうじ茶シフォンケーキのレシピ。まずは卵黄に砂糖・太白ごま油・茶葉を混ぜ、ほうじ茶ミルクティーを加え、米粉を混ぜます。その後、冷やしておいた卵白に砂糖を加えてメレンゲを作り、卵黄生地に加え混ぜます。
最後に、残りのメレンゲと卵黄生地をさっくりと混ぜ、18cmシフォンケーキ型に流し込んで焼成します。ふわふわとした食感で、豆乳の優しい風味とほうじ茶の香りが楽しめます。生クリームやあんこを添えて、お茶請けとしてもおすすめです。

調理時間30分
特徴デザート、おしゃれレシピ、簡単おかし、豆乳、おやつ・スイーツ

#19 レンジで作れるパウンドケーキ

  • バナナ
  • 牛乳
  • ホットケーキミックス
  • 太白ごま油
  • チョコチップ
  • 生クリーム・チョコソース

バナナと卵を使った、レンジで作れるパウンドケーキのレシピ。下準備をしてから、卵とバナナを混ぜ、牛乳と油を加え、ホットケーキミックスとチョコチップを混ぜます。30分で完成する手作りスイーツで、デザートやおやつにぴったりです。

調理時間30分
特徴デザート、バナナ、パウンドケーキ、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ

#20 さつまいものスイートポテト|和風レシピ!きなこスイートポテト

  • さつまいも
  • 卵黄
  • 生クリーム
  • バター
  • 砂糖
  • きなこ
  • 黒ゴマ

さつまいもと卵黄、生クリームを使ったスイートポテトのレシピ。さつまいもをカットして茹で、調味料と混ぜ合わせて形を整え、焼き色をつければ完成です。調理時間は40分で、シンプルで手作り感のあるスイーツです。デザートやおやつとしておすすめで、子どもにも喜ばれます。

調理時間40分
特徴デザート、さつまいも、シンプル、手作りスイーツ、時短料理、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ

#21 レモンヨーグルトカップケーキ

  • バター
  • 砂糖
  • 薄力粉
  • ベーキングパウダー
  • ギリシャヨーグルト
  • レモン
  • 生クリーム
  • 砂糖

卵&生クリームを使った、レモンヨーグルトカップケーキのレシピ。バターを柔らかく混ぜて、砂糖と卵を加え、ギリシャヨーグルトとレモン果汁・皮を混ぜ合わせます。粉類をふるって加えて焼き上げ、ヨーグルトクリームを絞り袋でデコレーションしましょう。
手作りのデザートとしておもてなしにもぴったりです。調理時間は30分で、レモンやケーキがキーワードです。

調理時間30
特徴デザート、ケーキ、レモン、手作り、おもてなし、おやつ・スイーツ

#22 おしゃれなカップケーキ!|米粉のカップケーキ

  • 卵黄
  • 砂糖
  • 米粉
  • 卵白
  • ブランデー
  • 生クリーム
  • 砂糖
  • お好きなフルーツ

卵黄と生クリームを使った、カップケーキのレシピ。オーブンで焼くだけで簡単に作れます。卵黄に砂糖、水、油を混ぜ、米粉を加えて混ぜ合わせ、ブランデーで香りづけ。
卵白と砂糖でメレンゲを作り、生地と混ぜ合わせて焼きます。お好きなフルーツでデコレーションして楽しんでください。

特徴デザート、カップケーキ、スイーツ、米粉、おやつ・スイーツ、おしゃれ

#23 えびとグリーン野菜のケークサレ

  • アスパラガス
  • いんげん
  • グリンピース
  • えび(冷凍・ボイル済み)
  • パセリ(みじん切り)
  • 薄力粉
  • ベーキングパウダー
  • 生クリーム
  • オリーブオイル
  • 粉チーズ

アスパラガスといんげん、グリンピースを使った、エビと野菜のケークサレのレシピ。卵と生クリームを使い、野菜を下茹でし、エビを下処理して生地に混ぜ込みます。パウンド型で焼き上げ、オーブンでふんわりと焼き上げます。60分の調理時間で、おもてなしや副菜としておしゃれな一品を楽しむことができます。

調理時間60
特徴副菜、おもてなし、ケークサレ、焼き菓子、おしゃれ

#24 簡単ほたてのクリームパイ

  • ほたて
  • クリームチーズ
  • 生クリーム
  • 卵白
  • はんぺん
  • ディル
  • 市販のパイシート
  • タルト型
  • フレッシュディル
  • ピンクペッパー

ほたてとクリームチーズを使った、卵&生クリームのレシピ。冷凍パイシートを使って簡単に作れます。タルト型にパイシートを敷き、ほたてクリームを入れて焼くだけ。お酒に合うおしゃれなおつまみです。

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#25 抹茶アイス、簡単デザート|抹茶アイス

  • 砂糖(A)
  • 生クリーム
  • 砂糖(B)
  • 抹茶粉末
  • お湯

卵&生クリームを使った、抹茶アイスのレシピ。抹茶をお湯で溶かし、卵と生クリームを泡立てて混ぜ、型に入れて冷やし固めるだけの簡単な作り方です。撹拌不要で手軽に作れるので、忙しい日でもおやつやデザートにぴったり。冷たくて濃厚な抹茶アイスを楽しんでください!

特徴デザート、スイーツ、抹茶アイス、撹拌不要、おやつ・スイーツ

#26 まるごとバナナ入りロールケーキ

  • グラニュー糖
  • ホットケーキミックス
  • 牛乳
  • 太白ごま油
  • バニラオイル
  • バナナ
  • 生クリーム
  • 練乳

卵&生クリームを使った、まるごとバナナ入りのロールケーキのレシピ。材料を室温に戻し、卵を泡立ててホットケーキミックスを加え、フライパンで焼きます。裏面も軽く焼いて、生クリームを泡立ててデコレーション。
バナナを乗せてラップで包み、冷やして完成です。バナナと生クリームの組み合わせが贅沢で、ホットケーキミックスで簡単に作れるのが特徴です。デザートやおやつにぴったりな一品です。

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#27 ふわふわパンケーキを作ろう|ふわふわパンケーキ

  • ホットケーキミックス
  • 牛乳
  • バニラオイル
  • 生クリームやメイプルシロップ等お好みで

卵と生クリームを使った、ふわふわパンケーキのレシピ。パンケーキ型を作り、卵を卵黄と卵白に分けて、ホットプレートを予熱します。卵黄生地とメレンゲを作り、混ぜ合わせて生地を焼きます。
型から外したら完成です!おやつやデザートとして楽しめる、おしゃれなパンケーキです。ホットケーキミックスを使用して簡単に作れるのも特徴です。

特徴デザート、スイーツ、パンケーキ、ホットケーキミックス、おやつ・スイーツ、おしゃれ

#28 かためプリン

  • 全卵
  • 卵黄
  • 牛乳
  • グラニュー糖
  • バニラオイル
  • グラニュー糖
  • 熱湯

卵と生クリームを使った、かためプリンのレシピ。カラメルを作り、牛乳とグラニュー糖を溶かし、卵と混ぜてプリン液を作ります。型に流して湯せん焼きし、冷やして完成。おしゃれで美味しいデザートです。

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#29 チーズ蒸しパンを手作りしよう!|チーズ蒸しパン

  • スライスチーズ
  • 薄力粉
  • ベーキングパウダー
  • グラニュー糖
  • 牛乳
  • サラダ油
  • 生クリーム

スライスチーズと卵&生クリームを使った、子どもにおすすめの朝ごはんやおやつにぴったりの蒸しパンのレシピ。型にグラシン紙をセットし、即席蒸し器で簡単に作れます。薄力粉とベーキングパウダーを合わせた粉類に、溶かしたチーズと牛乳・サラダ油を加え、卵とグラニュー糖で生地を作ります。
カップに注いで蒸し器で加熱しましょう。ふわふわで濃厚な味わいのチーズ蒸しパンは、デザートとしても楽しめます。

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#30 おもてなしのデザート!|クリームチーズティラミス

  • 卵黄
  • グラニュー糖(A
  • 牛乳
  • クリームチーズ
  • 生クリーム
  • マリービスケット
  • インスタントコーヒー
  • グラニュー糖(B
  • お湯
  • ココアパウダー

卵黄と生クリームを使ったティラミスのレシピ。卵黄とグラニュー糖を混ぜ、クリームチーズと混ぜ合わせて滑らかな卵黄液を作ります。生クリームを泡立てて、コーヒービスケットと交互に重ねていきます。ココアパウダーを振りかけて冷やせば、おいしいティラミスの完成です!お客様を喜ばせるおやつ・スイーツとしてもぴったりです。

特徴デザート、クリームチーズ、スイーツ、ティラミス、おもてなし、おやつ・スイーツ
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