焼肉のたれで簡単！肉巻きおにぎりのレシピ

1ご飯の準備をしていきましょう

炊いたご飯にゆかりと白ごまを入れて、ヘラで混ぜ合わせます。他に、青海苔やお好みのふりかけ、刻んだ青シソも合うのでアレンジしてみてください。

2ご飯をラップで包もう

ラップを敷いて、その上に５等分にしたご飯を乗せて、うずらの卵と手でちぎったスライスチーズを真ん中に乗せましょう。中身が出ないように包み込むようにご飯を丸くラップを使って握ります。形を俵型や三角、割り箸で棒状にギュッと握っても良いと思います。

ラップを敷いて、豚ロースを１枚置きます。その上に先ほど握ったおにぎりを乗せて１周巻いていきます。そして、その上に豚ロースを覆うように、縦横十字になるように巻いていき、ご飯がはみ出ないように豚ロースを少し伸ばすように広げると全体に巻けます。今回はおにぎり１こにつき豚ロースを２枚使っているのではみにくいですが、ご飯が出てしまうと焼く時に崩れやすいです。

3片栗粉を振りかけよう

茶こしの上に片栗粉を入れて、全体に片栗粉を振るいます。
豚肉が剥がれにくくするためです。

フライパンに油を引いて、中火で肉巻きおにぎりを焼いていきます。全体を焼くためにトングを使ってひっくり返したり、フライパンの横を使って、立てかけたりして赤い肉が茶色くなるまで焼いていきます。こんがり焼くと見た目もgood 。豚肉は疲労回復、健康維持に欠かせない食材です。疲れやすい方やスポーツなど活動量が多い方は、意識して摂取すると良いですよ。

4焼肉のたれを入れましょう

焼肉のたれを一気に入れて、全体を絡めるようにひっくり返して染み込ませましょう。ツヤが出て、絡んだらお皿に盛り付け、白ごまを振りましょう。
焼肉のたれをお好みのたれで仕上げても良いですし、もう少しアレンジしたい方はにんにくやしょうがを少し足すとより風味が増します。
グリーンカール、青シソ、ミニトマトを付け合わせて完成です。