【卵＆肉を使ったレシピ】絶対見つかる！プロ考案のレシピ100選
#31 お弁当や朝ごはんに！てりたまチキンおにぎらず
- 鶏もも肉
- ほうれん草
- 海苔
- ご飯
- ごま油
- みりん
- 砂糖
- 醤油
- 砂糖
鶏もも肉を使った、てりたまチキンのおにぎらずのレシピ。鶏もも肉に切り込みを入れて、柔らかく仕上げます。調味料Aを沸かし、鶏もも肉を煮て照り焼きにします。
具材は冷まして使用し、ほうれん草や炒り卵も加えます。最後に、ごはんと一緒に海苔で巻いて完成です。お弁当にもぴったりな、手軽で美味しい一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 朝ごはん、お弁当、お昼ご飯、フライパンひとつ、卵、子どももおすすめ、鶏もも肉、朝ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#32 万能調味料でワンランク上の味に！「XO醬レタスチャーハン」
- 白ごはん
- 九条ネギ
- 豚こま切れ肉
- レタス
- 米油
- 黒胡椒
- XO醬
- 濃口醤油
- ごま油
卵を使った、XO醬レタスチャーハンのレシピ。九条ネギやレタスをカットして、豚こま切れ肉を細かくします。フライパンで卵とごはんを炒め、パラパラになったら豚肉を加えます。
キツネ色になったごはんに塩と黒胡椒を加え、XO醬を混ぜ込みます。最後に酒と濃口醤油を加えて炒めれば完成です。香港の高級調味料を使った、ピリ辛で風味豊かなチャーハンです。炒めた野菜やおかずと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、チャーハン、フライパンひとつ、レタス、夜ご飯、主菜、昼ごはんにおすすめ |
#33 ふんわり玉子と豚ひき肉の炒め物｜中華風ボリュームおつまみ！「豚ひき肉と小松菜、玉子のオイスターソース炒め」
- 豚ひき肉
- 小松菜
- ニンニク
- 米油
- 黒胡椒
- 上白糖
- 濃口醤油
- オイスターソース
豚ひき肉と小松菜を使った、ふんわり玉子との相性抜群の炒め物のレシピ。具材をカットし、まずは玉子を作り、ニンニクと豚ひき肉を炒め、小松菜と調味料を加えて混ぜ合わせ、最後に盛り付けます。昼ごはんや夜ご飯にぴったりで、ご飯やお酒のお供にも最適です。調理時間は25分です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、卵、夜ご飯、小松菜、豚ひき肉、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#34 おしゃれなミートボール｜常備菜に嬉しい！トマト缶で作るイタリアンミートボール
- パン粉
- 牛乳
- 合い挽き肉
- 粉チーズ
- アーモンドダイス
- こしょう
- オリーブオイル
- にんにく
- ホールトマト
- こしょう
パン粉と合い挽き肉を使った、おしゃれなミートボールのレシピ。パン粉に牛乳を加えて湿らせ、ひき肉としっかり捏ねて成形します。にんにくを潰してミートボールを焼き、ホールトマトと煮詰めます。
塩こしょうで味を調えて、ご飯に合う一品の完成です。おもてなしや夜ご飯にぴったりのメインディッシュです。調理時間は20分で、フライパンひとつで作れるので手軽です。アーモンドダイスの食感がアクセントになり、トマトの酸味との相性も抜群です。ぜひお試しください！
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、トマト缶、フライパンひとつ、合挽肉、夜ご飯、ご飯にあう |
#35 夏バテ防止に！鶏むね肉とエリンギの甘酢だれ
- 鶏むね肉
- エリンギ
- トマト
- ブロッコリー
- ニンニク
- 甘酒
- 醤油
- ガラスープの素
- ごま油
- 醤油
- 米酢
- 砂糖
- ガラスープの素
鶏むね肉とエリンギを使った、ヘルシーな夜ごはんにおすすめの料理、甘酢だれを絡めた炒め物です。鶏むね肉を揚げて、エリンギやブロッコリーと一緒に炒めます。さらに、甘酢だれをかけて味を引き立てます。
溶き卵も加えて、ボリュームアップ！簡単に作れるので、忙しいお昼ごはんや夜ごはんにぴったりです。ダイエット中の方にもおすすめですよ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、フライパンひとつ、卵、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏むね肉、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#36 簡単チャーハンのレシピ｜迷った時はこれ！お手軽「豚キムチチャーハン」
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- 長ネギ
- 生姜
- ニンニク
- キムチ
- 玉子
- サラダ油
- 黒胡椒
- 濃口醤油
- ごま油
白ごはんと豚こま切れ肉を使った、簡単チャーハンのレシピ。具材をカットして炒め、半熟卵の上にご飯をのせてパラパラに仕上げます。長ネギ、生姜、ニンニクの香りが食欲をそそり、キムチでピリ辛さをプラス。
醤油とごま油で味付けして、おいしさを引き立てます。調理時間は25分で、主菜や作り置きにもおすすめ。昼ごはんや夜ご飯にぴったりの一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、キムチ、チャーハン、フライパンひとつ、夜ご飯、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ |
#37 さっぱり食べられる！辛くないサルサソースdeチキンカツ
- 鶏ムネ肉
- パン粉
- トマト
- 玉ねぎ
- ピーマン
- ニンニク
- チリパウダー
- ケチャップ
- レモン果汁
- EXオリーブオイル
- 米粉
- 白こしょう
鶏ムネ肉を使った、サルサソースdeチキンカツのレシピ。ニンニクと玉ねぎを温めて混ぜ合わせ、ピーマンとトマトを加えてサルサソースを作ります。バッター液を作って、鶏ムネ肉をくぐらせパン粉にまぶし揚げます。
サクサクジューシーなチキンカツに、サルサソースの辛味がマッチした一品です。ライムを添えて、メキシコ風に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、夜ご飯、鶏むね肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#38 簡単＆美味！｜胃に優しい薬膳料理で免疫力アップ！「鶏むね肉と椎茸の玉子スープ」
- 鶏むね肉
- 椎茸
- 玉ねぎ
- 生姜
- 九条ネギ
- 鶏ガラスープの素
- みりん
- 薄口醤油
- ごま油
- 片栗粉
鶏むね肉と椎茸を使った、玉子と肉のスープのレシピ。具材をカットし、ベースのスープを作り、鶏むね肉、椎茸、玉ねぎ、生姜を加えて煮込みます。トロミをつけて盛り付ければ完成です。
作り置きにもおすすめで、夜ご飯や昼ごはんにぴったり。節約料理で子どもにも喜ばれます。調理時間は25分。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、作り置き、卵、朝ごはん、椎茸、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#39 中華風おつまみ！「鶏もも肉と小松菜、卵のオイスターソース炒め」
- 鶏もも肉
- 小松菜
- 玉ねぎ
- ニンニク
- ごま油
- 米油
- 黒胡椒
- 濃口醤油
- オイスターソース
鶏もも肉と卵を使った、簡単な炒め物のレシピ。具材をカットし、サッと炒り卵を作ります。鶏もも肉を焼き、野菜を加えて調味料で味を整えます。
最後に炒り卵を加えて完成。おつまみや夜ご飯にぴったりで、ダイエット向きの料理です。フライパンひとつで作れるので手軽です。お酒にも合うので、お酒を楽しみながら食べるのもおすすめです。また、ご飯とも相性が良く、作り置きにも便利です。鶏もも肉の旨みと卵のとろみが絶妙な一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、小松菜、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#40 おかずにおすすめのつくね｜鶏ひき肉を使ったおつまみ！「鶏と枝豆のつくね焼き」
- 鶏ひき肉
- 長ネギ（白い部分）
- 生姜
- 冷凍枝豆
- 黒胡椒
- 上白糖
- 片栗粉
- 米油
- みりん
- 濃口醤油
鶏ひき肉と枝豆を使った、つくねのレシピ。卵と肉を組み合わせ、長ネギや生姜の風味も加えます。具材をカットし、下味をつけてからツナギや枝豆を加えます。
焼いて蒸し焼きにし、タレを絡めて完成です。昼ごはんや夜ご飯にぴったりで、お酒のおつまみにもおすすめです。子どもにも喜ばれる一品で、作り置きにも便利。フライパンひとつで手軽に作れます。ご飯との相性も抜群です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、枝豆、鶏ひき肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#41 ネギと豚肉の簡単レシピ｜ねぎの大量消費といえばこれ！シンプルねぎ焼きレシピ
- 青ねぎ
- 豚ばら薄切り肉
- 薄力粉
- 和風顆粒だし
- 中濃ソース
- ケチャップ
- めんつゆ
- 砂糖
- かつおぶし
- サラダ油
青ねぎと豚肉を使った、簡単な料理のレシピです。ソースを作り、青ねぎを小口切りにし、豚肉を切り分けます。青ねぎに薄力粉をまぶし、生地を作ります。
青ねぎと生地を混ぜて焼き、両面がこんがりと焼きあがったら完成です。調理時間は20分で、ネギの大量消費や子どもにもおすすめの主菜としてぴったりです。フライパンひとつで作れる節約料理で、豚肉を使ったお昼ご飯や夜ご飯にもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、お昼ご飯、ネギ、ネギの大量消費、フライパンひとつ、夜ご飯、豚肉、節約料理、大量消費におすすめ、子どもにおすすめ |
#42 豚ロースと梅干しの巻きカツ｜卵不使用、衣付け簡単！さっぱり梅しそロールカツ
- 豚ロース薄切り肉
- 大葉
- 梅干し
- 胡椒
- 小麦粉
- マヨネーズ
- パン粉
豚ロース薄切り肉と大葉を使った、豚ロースと梅干しの巻きカツのレシピ。梅干しをたたいて豚肉に下味をつけ、梅干しと大葉を巻いてから衣付けし、揚げ焼きします。時短で簡単に作れるので、忙しい夜ご飯や作り置きにもおすすめです。
カリッとした衣の中に、肉のジューシーさと梅の酸味が広がり、ご飯にもよく合います。節約料理にもなるので、経済的な夜ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ご飯に合う、作り置き、大葉、時短料理、梅、節約料理、豚ロース、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#43 フィリピンの家庭料理！お酢で鶏肉をほろりと煮込んだ「アドボ」
- 手羽元
- 玉ねぎ
- ニンニク
- 醤油
- 砂糖
- ローリエ
- 粒黒コショウ
手羽元と卵を使った、簡単な料理のレシピ。玉ねぎをくし切りにし、ニンニクを潰しておく。卵は茹でておく。
鶏手羽元をこんがり焼き、ニンニクと玉ねぎを炒める。玉ねぎが炒まったら手羽元と調味料を加え、沸騰したらフタをして15分程煮込む。調理時間は30分で、作り置きにもおすすめ。お酒に合う一品で、節約料理や大量消費にもぴったり。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい夜ご飯にも最適。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ワンパン調理、お酒に合う、お酢、フィリピン、作り置き、卵、夜ご飯、手羽元、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ |
#44 ヘルシー鶏むね丼｜フライパンでサクッと作る基本の親子丼
- 白ご飯
- 鶏むね
- 玉子
- 玉ねぎ
- 長ネギ
- 九条ネギ
- 生姜
- 上白糖
- 濃口醤油
- 和風顆粒出汁
鶏むねと卵を使った、ヘルシーな鶏むね丼のレシピ。ご飯を炊いて、具材をカットし、長ネギと九条ネギを斜めにスライス。生姜は千切りにして、具材を割り下の中へ。
玉ねぎと長ネギがしんなりしたところで溶き卵を加えて完成です。調理時間は30分で、本格的な味わいで作り置きや昼ご飯におすすめ。節約料理やダイエット向きで、子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、卵、本格的、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、丼もの、昼ご飯におすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#45 鶏むね肉の梅ゴーヤチャンプルー
- 鶏むね肉
- 溶き卵
- ゴーヤ
- にんじん
- しいたけ
- 梅干し
- 片栗粉
- ごま油
- かつお節
- 料理酒
- 和風顆粒だし
鶏むね肉とゴーヤを使った、梅干し風味のチャンプルーのレシピ。ゴーヤは塩揉みして苦味を抜き、しいたけやにんじんと一緒に炒めます。梅干しを刻んで加え、味付けは梅干しの塩分で調整します。
最後に溶き卵を加えて炒め、かつお節を散らして完成です。ゴーヤの栄養素と梅干しの酸味がさわやかな味わいを生み出します。ご飯のおかずにぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、ゴーヤ、ダイエット、ヘルシー、夜ご飯、梅干しの大量消費、高タンパク、鶏むね肉、主菜、ダイエット向き、夏の旬 |
#46 絹ごし豆腐で作る「鶏と玉子の炒り豆腐」
- 鶏もも肉
- 絹ごし豆腐
- 長ネギ
- 人参
- エリンギ
- ごま油
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 薄口醤油
鶏もも肉と絹ごし豆腐を使った、ヘルシーな煮物のレシピ。具材をカットして、鶏肉を焼き、調味料を加えて煮込みます。最後に溶き卵を加えて軽く煮るだけで完成！ダイエット向きで、ご飯やお酒にもぴったりです。
調理時間は25分で、フライパンひとつで作れます。子どもにもおすすめのおいしい一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、夜ご飯、子どももおすすめ、絹ごし豆腐、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#47 炊飯器でつくる！炊き込みちらし寿司風ご飯
- お米
- 鶏ムネ肉
- 椎茸
- 人参
- 油揚げ
- インゲン
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- 濃口醤油
- 米酢
鶏肉、椎茸、人参、油揚げ、卵、インゲンを使った、炊飯器でつくる炊き込みちらし寿司風ご飯のレシピ。お米に和風顆粒出汁、上白糖、塩、濃口醤油を加え、具材を加えたら炊飯スイッチオン。インゲンは塩でボイルし、氷水に取り、キッチンペーパーで水気をとる。
錦糸卵はフライパンで作る。炊き上がったご飯に酢を加え、具材と錦糸卵を盛り付け、楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、お酒に合う、インゲン、作り置き、卵、夜ご飯、子どもにおすすめ、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、お酒にあう |
#48 ヘルシー丼！｜豚こま×白菜のおかずならこれ！生きくらげを入れた本格中華丼
- ごはん
- 豚こま切れ肉
- 白菜
- 人参
- 青梗菜
- 生きくらげ
- 生姜
- ごま油
- 濃口醤油
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
ごはんと豚こま切れ肉を使った、ヘルシーな丼もののレシピ。卵と具材をカットし、フライパンで調理します。人参がしんなりとしたら調味料を加えて完成です。
ダイエット向きの料理で、子どもにもおすすめです。調理時間は25分で、夜ご飯や昼ごはんにぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、丼もの、夜ご飯、子どももおすすめ、生キクラゲ、豚こま切れ肉、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#49 トマトクリームdeミルフィーユキャベツ
- キャベツ
- 合ひき肉
- 玉ねぎ
- ニンジン
- ブロッコリーの芯
- えのき
- ミニトマト
- 糸寒天
- ニンニク
- パン粉
- 無調整豆乳
- トマトジュース
- 豆乳クリーム
- ナツメグ
キャベツと合ひき肉を使った、美味しい料理のレシピ。まずはキャベツを準備し、他の具材と一緒にフードプロセッサーでかける。タネをキャベツに挟んでコンソメで煮込み、糸寒天とミニトマトを加える。
35分で完成する、時短で美味しい一品。夜ご飯やダイエット向きの主菜としておすすめ。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お肉のおかず、キャベツ、キャベツの大量消費、フライパンひとつ、夜ご飯、時短料理、大量消費におすすめ、主菜、ダイエット向き |
#50 豆腐とピーマンの海苔チャンプルー
- 木綿豆腐
- 魚肉ソーセージ
- 溶き卵
- 焼き海苔
- ピーマン
- ごま油
- 塩コショウ
- しょうゆ
- 和風顆粒だし
豆腐とピーマンの海苔チャンプルーのレシピ。ピーマンはヘタを取り、5mm幅の輪切りにしましょう。木綿豆腐はレンジで加熱し、手でちぎります。
魚肉ソーセージは斜め1cm幅に切ります。焼き海苔は手でちぎります。これらを炒め、調味料で味を整えれば完成です。栄養豊富なピーマンと豆腐、焼き海苔でヘルシーに楽しめます。彩りも鮮やかで、お弁当のおかずにもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、低糖質、豆腐、ダイエット向き |
#51 おもてなしにぴったり！｜華やか2種類のオープンいなり
- 薄揚げ
- だし汁
- きび砂糖
- みりん
- 醤油
- ご飯
- お酢
- きび砂糖
- 白ごま
- 鶏ひき肉（胸肉）
- こめ油
- きび砂糖
- 醤油
鶏ひき肉と薄揚げを使ったおしゃれなお弁当のレシピ。薄揚げの油抜きをし、味付けをして具材を準備。炒り卵、鶏そぼろ、むきエビ、梅干しと大葉を用意し、酢飯を作る。
ご飯に具材を詰めて完成。調理時間は35分で、お昼ご飯や夜ご飯におすすめの一品です。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おもてなし、お弁当、お昼ご飯、薄揚げ、酢飯、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#52 レンジでお手軽ミートローフ
- 合挽肉
- たまご
- にんじん
- 玉ねぎ
- 枝豆（むき実の状態）
- 生パン粉
- 牛乳
- ナツメグ
- コショウ
- オリーブ油
- ケチャップ
- ウスターソース
合挽肉や玉ねぎ、たまごなどを使った、レンジで簡単に作れるミートローフのレシピです。玉ねぎや人参はレンチンしてから混ぜ合わせ、パン粉に牛乳を浸して肉だねを作ります。耐熱の型に肉だねを詰め、ゆで卵を並べて更に肉だねをのせて完成。
ケチャップやウスターソースで味付けし、レンジで加熱するだけで簡単に作れます。ご飯やパンと一緒に、家族で楽しんでください。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おもてなし、お手軽、お昼ご飯、ミートローフ、レンジ調理、卵、合挽肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#53 おしゃれで美味しい！｜挽き肉とマカロニの牛乳グラタン
- マカロニ
- 挽き肉
- たまねぎ
- とろけるチーズ
- バター
- 牛乳
- ナツメグ
- 胡椒
マカロニと挽き肉を使った、チーズのトロトログラタンのレシピ。マカロニを茹でて、玉ねぎと挽き肉を炒め、卵液を作ります。最後にとろけるチーズをたっぷりかけてオーブンで焼きます。
60分の調理時間で、主菜やおつまみにぴったりの一品です。お酒にも合うので、パーティーやおもてなしにもおすすめです。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おもてなし、ディナー、マカロニ、メインディッシュ、ランチ、主催、牛乳、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#54 ふわふわ鶏団子スープ
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- しょうゆ
- 片栗粉
- 小口ねぎ
- しいたけ
- 顆粒鶏ガラスープ
- ごま油
鶏ひき肉と椎茸を使った、ふわふわ鶏団子スープのレシピ。玉ねぎや生姜、卵、片栗粉などで繋ぎを作り、鍋で煮込んで完成です。玉ねぎの食感が効いた薬味たっぷりの鶏団子が美味しく、出汁の効いたスープで食べ応えも満点です。
最後に、ごま油と柚子胡椒を加えて味を調えてください。手軽に作れる温かいスープは、寒い日にぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ゆず胡椒、汁物、鶏団子スープ、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、ダイエット向き |
#55 白玉粉で豚ニラチヂミ
- 白玉粉
- 片栗粉
- 醤油
- 豚ばら肉
- ニラ
- 玉ねぎ
- ごま油
- 醤油
- 小口ねぎ
- いりごま
白玉粉を使った、豚ニラチヂミのレシピ。白玉粉に水を加え、片栗粉、卵、醤油を混ぜて生地を作り、玉ねぎとニラを加える。フライパンにごま油を入れ、生地を流し入れ、豚肉を並べながら焼く。
裏返して焼き色をつけ、カットして再度焼く。醤油、酢、小口ねぎ、いりごまを合わせたたれを添えて完成。白玉粉が加わり、もちもちとした食感が楽しめる一品。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、チヂミ、白玉粉、韓国風、節約料理、おもてなし、お酒にあう |
#56 簡単豆腐つくね｜ニラ入り豚つくね
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- ニラ
- 絹豆腐
- 片栗粉
- 生姜すりおろし
- 和風出汁の素
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 白ごま
豚ひき肉と玉ねぎを使った、豆腐つくねのレシピ。豆腐を水切りし、玉ねぎを調理して、ニラを切ります。肉だねを作り、たれを合わせてつくねを焼きます。
最後にたれを絡めて完成です。調理時間は10分で、子どもから大人まで楽しめる一品です。フライパンひとつで作れるので、忙しい夜ご飯やお酒のおつまみにもおすすめです。また、ご飯や昼ごはんにも合うので、節約料理や作り置きにもぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ひき肉、子どもにおすすめ、肉のおかず、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#57 簡単おしゃれ！ゆで卵いりミートローフ
- 豚ひき肉
- たまねぎ
- パン粉
- ショウガチューブ
- ニンニクチューブ
- 豆乳
- 胡椒
豚ひき肉とゆで卵を使った、ゆで卵いりミートローフのレシピ。豚ひき肉に塩や胡椒を加えて手でこね、タマネギやパン粉、調味料を加えて混ぜ合わせます。パウンド型に詰めてオーブンで焼き、切り分けて完成。
見た目が綺麗なので、おもてなしにもおすすめ。野菜やチーズとの相性も良く、アレンジも自由自在。冷めても美味しいので、作り置きやお弁当のおかずにもぴったりです。
| 調理時間 | 50分 |
| 特徴 | 主菜、おしゃれ、おもてなし、ミートローフ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ |
#58 韓国風巻き寿司「キンパ」
- ご飯
- 豚もも肉
- ほうれん草
- にんじん
- 海苔
- 砂糖
- 醤油
- みりん
- コチュジャン
- 豆板醤
- 砂糖
- 醤油
- ごま油
- 鶏ガラスープの素
ご飯と豚肉を使った、韓国風の巻き寿司「キンパ」のレシピです。野菜を加えた彩り豊かな具材を、海苔で巻いて作ります。豚肉はコチュジャンや豆板醤で味付けし、卵焼きやほうれん草、にんじんと一緒に巻きます。
調理時間は約30分で、電子レンジを使って手軽に作れます。巻き終わったら、カットして完成です。お弁当やパーティーなど、様々なシーンで楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、キンパ、ランチ、簡単レシピ、韓国料理、節約料理、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#59 おつまみにぴったり！｜春キャベツたっぷりメンチカツ
- 豚ひき肉
- キャベツ
- 玉ねぎ
- パン粉
- 牛乳
- パン粉
- 小麦粉
- 白こしょう
- ナツメグ
豚ひき肉とキャベツを使ったメンチカツのレシピ。まずはパン粉をふやかし、野菜をカットして揚げ油を用意。バッター液とメンチカツのタネを作り、タネを成型して衣をつけます。
弱火でじっくり揚げて完成！お酒に合うおつまみや、ご飯のおかずにもぴったりです。調理時間は30分で、春のレシピや春キャベツの大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 春のレシピ、ひき肉、キャベツの大量消費、夜ご飯、春キャベツ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、春の旬、子どもにおすすめ |
#60 卵と鶏ひき肉のパウンドケーキ｜千草焼き
- 玉子
- 長ネギ
- 椎茸
- 人参
- 大葉
- 九条ネギ
- スナップエンドウ
- 鶏ひき肉
- 和風顆粒出汁
- 薄口醤油
- みりん
- 上白糖
玉子と鶏ひき肉を使った、簡単なパウンドケーキのレシピ。具材をカットして鶏ひき肉を炒め、卵液と合わせて焼くだけで完成。18cmパウンド型で焼くので、食べやすく作り置きにもおすすめ。
ダイエット向きで、朝ごはんや昼ごはん、副菜としてもぴったり。和風顆粒出汁とみりん、上白糖で味付けし、大葉や九条ネギでアクセントをつけた一品。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、18cmパウンド型、もう一品、卵、簡単レシピ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |