料理研究家・栄養士のななです。今回はミートローフのレシピを紹介します。ミートローフは、ハンバーグに似ていますが、一見ハードル高そうに感じる方もいらっしゃるのではないでしょうか。実はフライパンなしで、型に詰めてオーブンにお任せですので、とても簡単です。おもてなしにも喜ばれますので、早速作ってみましょう
簡単おしゃれ！ゆで卵いりミートローフの材料（パウンド型1個分）
具材
| 豚ひき肉合いひき肉でも代用可能 | 400ｇ | |
| 玉ねぎ | 1/2玉 | |
| 卵 | 3個 | |
| パン粉 | 20ｇ |
調味料
| ショウガチューブ | 小さじ1/2 | |
| ニンニクチューブ | 小さじ1/2 | |
| 豆乳牛乳でも代用可 | 30ml | |
| 塩 | 少々 | |
| 胡椒 | 少々 |
調理時間：50分
簡単おしゃれ！ゆで卵いりミートローフの作り方
殻向きは水に漬けながらで
氷水に漬けながら、殻を剥くことで細かい部分も水で剥がれ落ちます。殻が入ると食感が悪くなるので、しっかり落としてください。
クッキングシートは必ず敷いてね
クッキングシートをしっかり敷かないと、型にくっつき崩れてしまいます。もしクッキングシートがない場合は、アルミホイルで代用しても大丈夫です。
食卓が一発で映えるおかず
断面が綺麗なので、普段の食卓はもちろん、おもてなしにも喜ばれるミートローフのレシピでした。今回はゆで卵でしたが、アスパラやにんじん、ほうれん草などの野菜や、チーズや豆腐とも相性が良いので、そちらでもアレンジができます。オーブンで焼くことで、ハンバーグのようにひっくり返す手間や、油不使用で作れるのも嬉しいですね。またミートローフは、食感が柔らかく仕上がるので、小さなお子様も召し上がることができますよ。冷めても美味しいので、作り置きやお弁当のおかず向けにもなる万能レシピです。覚えておくと便利なおかずですので、ぜひこの機会にお試しください。
料理研究家・栄養士・NadiaArtist。主宰してた料理教室が雑誌に多数掲載。企業さん向けのレシピ開発やコラム執筆などで活動中。自身も料理嫌いだったため、料理初心者さんからでも美味しく作れる簡単なレシピを目指してます。
