プロが考案した「やみつき旨辛ネギ肉そうめん」「面倒くさくない！速攻で作れる！『そぼろビビンバ丼』」「レタス包み肉団子の中華あんかけ」など、豚ひき肉を使った簡単で美味しいレシピを100種類ご紹介！お昼ごはんからおつまみまで幅広く使えます。時短料理や大量消費にもおすすめです。
ニラ入り豚つくねのレシピ。豚ひき肉、玉ねぎ、ニラ、絹豆腐などを混ぜ合わせ、小さめの小判型に成形して焼きます。砂糖、しょうゆ、みりんなどを合わせたたれをかけて完成です。豚肉と野菜の栄養がたっぷり詰まったヘルシーな一品。サニーレタスや卵黄と一緒に盛り付けて、お召し上がりください。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 夜ご飯、ひき肉、子どもにおすすめ、肉のおかず、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
レンジで簡単に作れて、ビールやハイボールなどのお酒にも合うお料理です。しっかりと食べ応えのある木綿豆腐を使うのがポイント。豚ひき肉にすりおろしたしょうがを加えることで、味と香りにアクセントをつけます。
| カロリー | 203 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、木綿豆腐を使ってもう一品 |
豆板醤を効かせたゴーヤや豚肉の炒め物のレシピ。ゴーヤの苦味がアクセントの大人のメニューです。合わせ調味料をしっかりと吸収する厚揚げを入れることで、旨味を逃しません。ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにも最適です。
| カロリー | 304 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、ひき肉、にがうり（ゴーヤ）、主菜、20分以内、中華風、400kcal以下、ゴーヤの大量消費 |
豚ひき肉とむきえびを使った、食べ応えのある「シュウマイ」のレシピ。片栗粉で柔らかさと野菜から出る水分を吸収して、型崩れを防止します。辛子と酢じょうゆで味付けし、おつまみにぴったりです。干ししいたけを大量消費するのにもおすすめ。調理時間は35分で、1人分のカロリーは440 kcalです。
| カロリー | 440 kcal |
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、干し椎茸の大量消費 |
唐揚げと聞くと鶏肉で作ることが多いですがこのレシピは豚肉を使った唐揚げのレシピ。しかも油で揚げずにグリルで焼くので油の摂りすぎが心配な方にはお勧めです。一度油をまとわせることでグリルで焼いても揚げたようなパリッとした食感に仕上がります。
| レシピのキーワード | 唐揚げ |
ひき肉の代わりに豚こまを使用し、歯ごたえとボリュームをアップさせた定番おかずの麻婆茄子です。豚こまとナスの歯ごたえの違いを楽しめ、牡蠣だし醤油を下地とタレにたっぷり使い深いコクと香りが食欲をそそる一品です。
| カロリー | 380 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、フライパン、おかず、豚肉、野菜、炒め物、フライパンで15分 |
豚ひき肉と新しょうがで作る和風の炊き込みご飯のレシピ。炊飯器で簡単に作れ、しょうがの香りが食欲をそそります。栄養バランスも良く、カロリーも控えめ。食べ応えもあるので、ランチやお弁当にもおすすめです。
| カロリー | 406 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 30分+ |
| レシピのキーワード | 豚肉、ひき肉、炊き込みご飯・おこわ、和風 |
長ねぎをたっぷりと使った餃子のレシピ。味付けは塩と胡椒のみでとてもシンプルですが、豚ひき肉と同量の長ねぎを使うことで、豚ひき肉の旨みを引き出しています。噛んだときに肉汁をぶわっと出すため、餡は練らずに混ぜるだけに留めるのがポイントです。
| レシピのキーワード | 豚肉、餃子 |
ボリューム満点、食べ応えのある春菊とひき肉のオムレツ。卵で春菊独特の苦みがまろやかになるので、春菊が苦手な方や、お子さまにもおすすめのレシピ。チーズとの相性もいいので、お好みで入れてみるのもいいと思います。
| カロリー | 215 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、ひき肉、鶏卵、主菜、20分以内、オムレツ・オムライス、洋風、お弁当、おつまみ、400kcal以下、塩分1g以下 |
春雨ではなくもやしを使った春巻きのレシピ。濃縮つゆが染み込んだもやしを豚ひき肉と一緒に包み、色よく揚げます。ポン酢を付けてごはんと頂いても美味しい一品です。すぐ食べられない場合はトースターで軽く焼くことで食感が戻ります。
| カロリー | 357 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 40分 |
このレシピは、厚揚げと豚ひき肉を使った旨とろ炒めです。厚揚げの油抜きも簡単なので、誰でも簡単に作ることができます。醤油やみりんを加えることで、ニラの味が丸くなり、とろみが効いた美味しい炒めものに仕上がります。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
豚ひき肉と五穀米を使った丼のレシピ。チンゲン菜がエスニックテイストを高め、カフェで出てくるようなおしゃれなメニューがご自宅でも。プチトマトの彩りも良く、すりおろしにんにくが効いたごま油の香り高い料理です。
| カロリー | 573 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、ひき肉、トマト・プチトマト、丼、アジア風 |
炒めたニラとひき肉を乗せた和風パスタのレシピ。豚ひき肉に下味をつけているので香ばしくい炒まりニラの香りがさっぱりしています。乗せることで具の味がパスタに入りすぎることない出来上がりです。ポーチドエッグを崩して絡めていただきます。
| カロリー | 540 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、めん類、15分以内、簡単 |
豆腐ステーキのあんかけレシピ。豆腐に片栗粉をまぶす効果で、表面がカリッと香ばしく焼きあがります。あんに入れるひき肉は炒めた後塩コショウで下味をつけて。お子様には赤唐辛子をはぶいてもおいしく完成します。
| カロリー | 285 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 15分+ |
| レシピのキーワード | 豆腐、主菜、20分以内、和風、定番、400kcal以下 |
ひき肉と麺にカレー粉をまとわせた、食べ応えある焼きそばのレシピ。炒めたひき肉に卵液を加える際に、少し油を入れることで卵をしっとりと絡めさせています。途中で卵黄をつぶして、マイルドな味わいに味変するのもおすすめ。最後にご飯を投入してそばめし風にしたりと、様々な楽しみ方ができる一品です。
| レシピのキーワード | カレー、挽き肉、焼きそば、豚肉 |
ハンバーグのようなジューシーな甘辛つくねのレシピ。甘辛いつくねとチーズは相性バツグン。誰でも作りやすいようにチーズはベビーチーズを使うことで包みやすく溢れずらくなっています。お子様のお手伝いにもピッタリです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
茄子と豚肉のさっぱりとしたはさみ揚げのレシピ。温かいままでももちろん美味しいですが、冷やすことでよりサッパリと夏にふさわしく、お子さんも食べやすい一品となります。茄子のほか、ピーマンで作るのもお勧めです。
| カロリー | 101 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 25分冷やす時間を除く |
とろみのついたしょうゆあんが食材を包む、やさしい味わいの主菜のレシピ。しょうがの風味がついた油で、ひき肉を炒めることでくさみが抜けて香り豊かな仕上がりに。合わせ調味料は片栗粉を加えた、あん仕立てにすることでひき肉が野菜に絡んで食べやすくなります。
| カロリー | 336 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、400kcal以下、キャベツの大量消費 |
じゃがいもと豚ひき肉を活用したマヨネーズ焼きの簡単レシピ。味付けした具材を耐熱容器に入れオーブンで焼きました。また、豚ひき肉を炒める際にもマヨネーズを使用しコクをプラス。ほくほくのじゃがいもと焼けたマヨネーズが味わえるおかずです。
| カロリー | 319 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 10分 （漬け込む時間は除く） |
素揚げしたナスに豚ミンチを詰めた、ボリューム感あるおかずのレシピ。ナスは素揚げすることで色鮮やかな見た目に。しょうがや豆板醤でピリ辛に仕上げた豚ミンチと、肉の旨みや油を程よく吸ったナスが相性バツグンです。
| カロリー | 352 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
せりの豊かな香りがたまらないパスタのレシピ。トマトや赤唐辛子を加えて、見た目も華やかに仕上げましょう。砂糖としょうゆのみのシンプルな味付けのため、素材の旨味が引き立ちます。せりは飾り用に少しとっておき、最後に乗せましょう。
| カロリー | 696 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | めん類、野菜 |
なすとバラ肉を甘辛く炒めたお手軽レシピ。パプリカも加わり、食感がさらに深まります。味付けはひき肉、しいたけの入った豚すき鍋つゆで。なすは3本たっぷり使います。コクの豊かなつゆに、野菜の甘みと豚肉の旨みが調和した一皿です。
| カロリー | 460 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜、10分以内、和風、定番 |
炒めた豚ひき肉、パクチー、にんじん、赤唐辛子を使った、副菜になる生春巻きのレシピ。パクチーの葉がライスペーパーから透けて見えるように巻くのが、オシャレに仕上げるポイント。赤唐辛子の辛さとパクチーの香りがエスニックな気分を盛り上げます。
| カロリー | 276 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
「ヤマサまる生ぽん酢」を活用した麺のレシピ。白だしと生ぽん酢のダブル使いで、具材と麺にしっかり味付けします。柚子胡椒がアクセントに。水菜は最後にさっと炒め合わせてシャキシャキ感を残します。パンチが足りなければ、追い生ぽん酢もおすすめ。
| カロリー | 496 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
甘辛い味付けの、大根と豚ひき肉の煮物のレシピ。とろみのついたあんが大根とひき肉にしっかりと絡みます。豚のうまみとオイスターソースの芳醇な香り。合い挽きや牛ひき肉を使用すると、お肉の味わいが強くなります。
| カロリー | 296 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、その他の肉料理 |
皮からつくる、もっちりとした食感の水餃子レシピ。水餃子の皮は、配合した強力粉と薄力粉に水を混ぜて・捏ねて・寝かせるだけで生地の完成です。調味料の旨みを染み込ませた豚肉や白菜などの餡を包んだ餃子を、だしの効いたスープと味わいます。
| カロリー | 211 kcal |
| 調理時間 | 90分 |
| レシピのキーワード | 中華、わりと本格派、おつまみ |
油分でコーティングして、旨味と栄養を閉じ込めた茄子の天ぷら。なすの挟み天ぷらといえば、ひき肉のあんを挟むものが思い出されます。今回は薄切りの豚肉と大葉をはさみ、手軽につくることができるレシピ。豚肉とジューシーな旨味をなすが吸って、大葉でさわやかに食べやすい一品です。
| カロリー | 620 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
5分でできる簡単こってりみそ味の豚バラ肉ともやしのスープのレシピ。手軽にできるラーメン風のみそスープ。お好みでラー油をかければピリ辛に。にんにくとしょうがで体がポカポカ温まる食べ応えのあるスープです。豚バラ肉は豚ひき肉でも代用可能。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
時間が無い時にオススメ。簡単に作れる豚ひき肉の卵炒めです。甘辛のタレでしっかりひき肉を炒める事で濃厚な味付けに。そこに卵を回しかけることでご飯のお供に最適な一品となります。もちろんご飯にのせて丼として食べるのもオススメです。
| カロリー | 257 kcal |
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 副菜、和食、炒める |
もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼のレシピ。まな板も包丁の使用しないため、洗い物も少なく手軽に作れます。もやしのしゃきしゃき感と豚ひき肉のうまみが絡んで満足な一品。コチュジャンを代用することで辛さの調節をすることも可能です。
| カロリー | 642 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、丼、その他の丼 |
