このページでは、専門家等のレシピサイトから大葉とお肉を使ったおすすめレシピを86件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
牛肉とご飯を使った、主食になるガーリックライスのレシピ。にんにくとブラックペッパーが効いた、ガツンとパンチのある味付けです。大葉が爽快感と香りをプラスしています。がっつり食べながらお酒を飲みたい人にはぴったりのお料理です。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、赤ワインにあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ |
暑い日に食べたい、牛しゃぶと香味野菜のごまだれそうめんのレシピ。そうめんのさっぱりとした口当たりと、ごまだれのコクの相性は抜群です。牛しゃぶでボリュームも出るのでお腹も満足できます。香味野菜はたっぷりと添えて。
| カロリー | 457 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、黒すりごまの大量消費 |
わさびのピリッとした辛みがクセになる肉巻きライスのレシピ。丸めたご飯を大葉、薄切り牛肉で巻いて焼くだけと簡単なのに食べ応えは抜群。仕上げに入れるバターとわさびがアクセント、バターのコクとわさびの風味で何個でも食べれます。
| カロリー | 545 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20分（ごはんを炊く時間は含まない） |
しゃぶしゃぶ用の牛肉と焼肉のタレを使った、人気の主食、肉巻きおにぎりのレシピ。ご飯に焼肉のタレと白炒りごまを先に混ぜ合わせることで、濃いめのしっかりとした味が感じられます。肉にはしっかりと火を通して焼きムラがないように全体に火を通すことがポイントです。
| カロリー | 324 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
牛カルビでつくるタイ風サラダのレシピ。しょうゆとはちみつで下味をつけて焼いた牛カルビを、サラダと和えていただきます。ボリューム満点の主菜サラダ。ピリっと辛いドレッシングはポン酢とナンプラー、唐辛子で仕上げます。
| カロリー | 354 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20分 |
和風トマトソースを牛ステーキにかけたレシピ。牛肉を塩コショウでシンプルな味付けにすることで、肉の旨みとソースの旨みをしっかりと味わえます。トマトソースはめんつゆとオリーブオイルを混ぜているので、和食にも洋食にも相性バツグン。肉以外にも魚や蕎麦、そうめんなどに活用できます。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
韓国風焼肉で作る恵方巻きのレシピ。コチュジャンで甘辛く味つけた焼肉とご飯の相性抜群。裏巻きにしてごまをまぶすことで香ばしく見た目もお洒落になります。海鮮が苦手な方やガッツリ食べたいときにピッタリの太巻き。
| カロリー | 527 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 25分 |
夏野菜をたっぷり使った、韓国料理の定番プルコギのレシピ。もみだれの調味料を混ぜたら牛肉と合わせ、ゴマ油をまわして漬けておきます。肉を焼くときはいっぺんにのせると肉汁が出て野菜が焼きやすくなります。お好みでコチュジャンなどをつけて食べるとより本格的に。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
料理家のオススメする韓国風のり巻き（キンパ）レシピ。すし飯を炊いてゴマ油を加えて混ぜ合わせるのがポイント。巻き方も丁寧に解説されているので巻きす初心者でも大丈夫。最後に上になる部分にゴマ油をぬり、白ゴマを振ると完成。ゴマ油が香るキンパ、おもてなし料理にも最適です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主食、エスニック料理、炊く |
ボリューム満点のおにぎり、肉巻きおにぎりのレシピ。ポイントはおにぎりを小さめにしてお肉でしっかり包むようにすること。お肉に隠れた大葉が味のアクセントになります。味付けは面倒なら焼肉のたれを利用してもOK。子供も大人も喜ぶおにぎりレシピ。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
フライパンでサッと作れる、味噌を使ったナスのカレーのレシピ。みずみずしいナスがたっぷり入った、牛肉の旨味が詰まったカレーです。ルーではなくカレー粉と味噌で仕上げることで、さっぱりとしながらもスパイシーでコクのある仕上がりになります。
| カロリー | 781 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、煮る |
牛肉をたっぷり挟んだボリュームサンドイッチです。牛の薄切り肉をサッと湯がいてわさびマヨネーズで和えました。すし酢和えのキャベツと大葉と三つ葉のフレッシュな香りも添えて。ほんのりと和風の味わいは大人向け。朝食やオフィスランチにぜひ。
| カロリー | 612 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10～25分 |
| レシピのキーワード | 洋食、パン類 |
たっぷりの大根おろしをのせた焼肉のレシピ。牛肉は焼く前に、ボールに入れた大葉などと絡めておきます。テフロン加工のフライパンで牛肉を焼きくのがポイント。さっぱりした塩ダレと大根おろしで、食欲のないときでも食べられそうな一品です。
| レシピのキーワード | おつまみ |
屋台で定番の串カツのレシピ。具材に火が通りやすいよう下処理を行った後は衣をつけて揚げるだけ。ソースはもちろん、レモンをかけてもおいしくいただけます。家族みんなの好みの具材を揚げて、串カツパーティーを楽しんでもいいですね。
| カロリー | 388 kcal |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
豚肉をさっぱりと食べたい時の一品。カットした長芋と大葉を豚肉でくるくる巻いてフライパンで焼くというシンプルな料理。つゆがよく絡むように巻きあがった豚肉に片栗粉を付けます。片栗粉に粗びきコショウを混ぜているのでスパイシーな仕上がりに。かけつゆやトッピングの種類を変えることでいろんな味で楽しめます。
| カロリー | 471 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 15分 |
豚バラとネギで出来る簡単肉巻きレシピ。豚バラ肉の脂の甘みをネギによくしみ、大葉と梅肉は中に一緒に巻いてしまうので、そのままさっぱりと食べられます。ホイルに包んでキャンプに持参したりカット後冷凍保存で鍋や麺の具にも活用できます。
| カロリー | 300 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
食べ応えがありながら、ポン酢ベースのたれでさっぱりと召し上がれる、春キャベツたっぷりの豚しゃぶのレシピ。キャベツ、大葉やにんじんと彩り豊かに栄養バランスも良い一品。マヨネーズのコクととポン酢ベースのさっぱりさが具材によくなじみます。
| カロリー | 398 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
梅肉ソースと大葉を使ったさっぱりレシピ。ズッキーニをスライスして塩を振り、豚肉を沸騰した湯で茹でるだけ。最後に調味料と大葉を混ぜたら簡単に出来上がります。ズッキーニの食感もアクセントになっています。冷たいお蕎麦やそうめんの上にのせる具として使っても。
| カロリー | 211 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
大葉とチーズを使った濃厚で満足なおつまみのレシピ。火が通りやすい豚しゃぶ用の薄切り肉を巻いて焼くので、時短にもなります。味付けは塩・こしょうとシンプル。お好きな調味料をプラスしてお召し上がりください。
| カロリー | 387 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
豚肉となすを使ったレシピ。なすに豚肉のうまみが染みわたりとってもジューシー。ポン酢や薬味とともにさっぱりといただけます。炒めた食材が熱いうちに調味料を絡めることで、冷ました時に味が染み込みやすくなります。
| カロリー | 439 kcal |
| 塩分 | 6.7 g |
| 調理時間 | 25分（冷やす時間を除く） |
なすと豚肉をオイスターソースで甘辛く炒めた定番おかず。豚肉は酒、砂糖、しょうゆで下味を付けているので、なすと炒めた後はオイスターソースで味付けするだけで素早く作れます。しっかりとした味付けですが、しその千切りをトッピングしているので爽やかな印象。ごはんがどんどん進みます。
| カロリー | 212 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、中華、炒める |
山形県の郷土料理「だし」のアレンジレシピ。豚肉のうま味と野菜の甘み、大葉のさわやかな風味を味わえる一品です。だしの風味と濃厚なうま味のめんつゆをかけていただきます。豚肉はやわらかく仕上げるため、沸騰していない湯でゆがきましょう。
| カロリー | 101 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
甘辛ダレがご飯によく合う豚丼のレシピ。豚肉をタレに漬け込み下味をつけるのがコツ。タレをからめて炒めるとしっかりとした味付けになります。ごはんに混ぜたゆかりの酸味がアクセントに。ほどよいさっぱり感も味わえて食べごたえ満点です。
| カロリー | 824 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、炒める |
豚しゃぶに薬味たっぷりの納豆をのせたおつまみのレシピ。たれにはニンニクも入っているので満足感のある味付けで、いろいろな薬味の味も楽めます。ネバネバとろっとしたタレがクセになる新しい豚しゃぶのレシピ。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、納豆の大量消費 |
豚肉で梅しそチーズを巻いた揚げ物のレシピ。さくさくジューシーな豚肉からとろーり溶け出すチーズがたまりません。梅干しの酸味とさわやかなしその香りも相性抜群で、ご飯のおかずにぴったり。揚げたてアツアツをいただきましょう。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ゴーヤと豚肉を使った冷しゃぶサラダのレシピ。ポイントは、ゴーヤをサッと塩ゆでにして冷水にさらすこと。ゴーヤの苦みが取れ、色鮮やかな仕上がりに。ドレッシングは、薬味たっぷりでさっぱりした味付けなので、食欲がないときにもおすすめな一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、ゴーヤの大量消費、しその大量消費、大葉の大量消費 |
大葉を活用した、やみつき豚バラのレシピ。大葉のさわやかな香りとさっぱりした味わいが豚肉のこってり感を和らげ、後味さっぱりに仕上がります。またチーズのとろとろ感と、肉表面のカリッとした食感の違いも特徴の一品です。
| カロリー | 452 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、焼く |
豚しゃぶと焼きナスをポン酢ジュレでいただくレシピ。焼きナスはしっかりと冷やすことで、のどごしが良くなります。大葉やポン酢ジュレの爽やかな風味で、さっぱりといただける一品。ポン酢はゼリー状に固め、具材と絡みやすい仕上がりとなっています。
| カロリー | 293 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
豚肉をたっぷりのねぎと一緒に蒸し焼きにして、薬味とポン酢で食べるレシピ。脂の多いバラ肉がポン酢でさっぱりといただけます。５種類の香味野菜の歯触りや香りもたのしんで。フライパンひとつでできるお手軽レシピ。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
市販のタレで時短で仕上げる、ビビンパ風豚丼のレシピ。焼き肉のたれひとつで仕上げるスピードどんぶりです。ジューシーな豚肉とたっぷりお野菜で栄養バランスもととのった一品です。乳酸菌たっぷりで低脂質なキムチでピリ辛ビビンパ風に仕上げています。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
