このページでは、専門家等のレシピサイトから大葉と鶏もも肉を使ったおすすめレシピを57件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
鶏もも肉を使った、ガツンと食べれるチキン丼ぶりのレシピ。バターで炒めたニンニクが食欲をそそります。お肉とソースは弱火でじっくりと調理を。ガツンとくる味付けですが、薬味がお口の中をさっぱりとリセットしてくれます。
| 調理時間 | 20 |
| レシピのキーワード | 夜ご飯、お昼ごはん、ガッツリ、丼もの、時短料理、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
下味にユズを使い、青のりと和の合わせスパイスである七味唐辛子を衣に混ぜて揚げ焼きにする和風のフライドチキンのレシピ。スパイスの辛み立つチキンに糸唐辛子をトッピング。「いろんなお酒に合いそう」とコメントでも評判です。
| カロリー | 253 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 30分漬け込み時間除く |
しそとチーズを使った、鶏肉の照り焼きのレシピ。鶏肉は薄く切り、材料を巻いてじっくり加熱するのがポイント。トロっとした濃厚なチーズの味と、さわやかなしそが相性抜群です。脂質が気になる方は、皮を取って作っていただいてもしっかりと満足感の得られる仕上がりになります。
| カロリー | 297 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 4工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
パリッとジューシーに仕上げたチキンステーキを、ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢でシンプルにさっぱりといただきます。暑い日にも食欲をそそる、ご飯にぴったりのメインおかずです。大葉やネギを乗せるとさらにさっぱりとした和風チキンステーキに仕上がります。
| カロリー | 456 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
大葉のさわやかな香りを生かした鶏肉のレシピ。材料はシンプルですが、それだけに大葉の豊かな香りを十分に楽しめます。鶏肉に大葉と調味料をまぶしてオーブンに入れたらあとはお任せです。その間に副菜などのもう一品も作れてしまいます。
| カロリー | 289 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 4工程(45分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
照り焼きチキンを活用したちらし寿司のレシピ。夏が旬の食材が多く使われています。天の川に見立てた盛り付けがされているので「七夕ちらし」です。めんつゆ、白だしなどを使っているので調味料をシンプル。刺身が得意ではない方にもおススメの料理です。
| カロリー | 571 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 80分ご飯を炊く時間含む |
スピード調理出来る、鶏もも肉と大葉を使った、ガパオ風のレシピ。ジューシーな鶏もも肉に、パプリカで彩りをプラスします。ナンプラーの風味が効いていて、食欲増進。大葉は存在感が出るので、大きめにちぎるのがおすすめです。
| カロリー | 392 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、鶏肉の大量消費、大葉の大量消費 |
なすと鶏もも肉の甘酢炒めゴマ風味のレシピ。とろとろのなすとパリパリの鶏肉が甘酢ダレに絡んで、箸が進む一品です。ゴマを振りかけることで風味もアップ。茄子の切り方や下準備の方法を手厚く記載されています。鶏もも以外に部位や豚肉でも代用可能。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
爽やかなシソの香りとさっぱりしたお酢の風味が楽しめる鶏肉炒めのレシピ。たっぷりのお野菜とジューシーな鶏肉を酸味のあるソースが旨味豊かにまとめ上げます。レシピ記載のお野菜以外にも、冷蔵庫の余り野菜を入れてもよいでしょう。
| カロリー | 340 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 2工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
鶏もも肉を揚げて、タルタルソースをかけたレシピ。鶏肉は厚い箇所は開いて均等に。日の通りもよくなります。下味をつけたら大胆に丸まま揚げて。タルタルソースはみょうがや青じそで香り豊かに。サイドディッシュのポテトサラダも一捻りを。新じゃがは蒸して皮ごと調理し、野生味溢れる味わいに。鍋でゆすりながら火を通せば、表面がほっくりとしてきます。味付けは青のりやみそで。おつまみにもぴったりの一品に。
| レシピのキーワード | ポテトサラダ、山賊焼き、鶏肉 |
塩昆布を使った鶏肉のつくねレシピ。昆布の旨みと大葉のさわやかな香りで食欲が進みます。ひき肉のつくねとは違い、1㎝角に切った鶏肉はふっくらと食べ応えのある一品に。塩昆布のみの味付けで簡単調理できるのも嬉しいポイントです。
| カロリー | 252 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 2工程(40分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
香味だれが決め手のアレンジレシピ。ジューシーな味わいの鶏もも肉と茄子の炒め物に食べ応えがある厚揚げを加えてかさ増ししたメニュー。コスパがよく低カロリー。しそが入った香味だれが爽やかな味わいで人気。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
和風の香味ダレがアクセントの油淋鶏のレシピ。薬味がたっぷり入った香味ダレとアツアツの鶏のから揚げが食欲をそそります。ボリュームたっぷりのメイン料理。鶏肉を二度上げすることによりカラッとジューシーな仕上がりに。冷えたビールに合いますね。
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
鶏肉をレモンで煮込んだ、主菜になるレモン煮のレシピ。鶏もも肉とカボチャを最低限の調味料でサッパリとした煮込み料理にしていただきます。煮汁を澄んだレモン色に仕上げるため、カボチャは最後に加えて煮崩れを防ぐのがポイント。
| カロリー | 380 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 4工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
唐揚げマヨ、鮭&卵、チーズ&塩昆布の華やかに彩られたおにぎりレシピ。3種のおにぎりはどれも食べ応えがあり定評のある味付け。黄色、ピンク、緑の鮮やかに彩られたおにぎりはホームパーティーやイベントの時にピッタリです。
| カロリー | 728 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 30分（ごはんを炊く時間は除く） |
なすと鶏もも肉を組み合わせたおかずのアレンジレシピ。じゅわーとしたなすとジューシーな鶏肉をさっぱりとしたポン酢でいただく一品。豚こま肉や鶏むね肉などで作ってもおいしくできるのでバリエーションが増えます。
| 調理時間 | 20分（鶏むね肉の漬け込み時間は除く。） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
鶏もも肉と白ねぎと大葉で作る、照り焼きのレシピ。鶏もも肉は数か所フォークで穴をあけておくのがコツ。梅酒や砂糖などを混ぜた調味液に、鶏もも肉を15分漬け込んだら、汁気を切ってから焼き上げます。砂糖と梅酒は焦げやすいので注意しながら焼くのがポイント。梅酒がほんのり香る一品です。
| カロリー | 490 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
バターで炒めたチキンが美味さの秘密。こんにゃくの食感も加わり満足感アップ間違いなしです。甘辛いたれを吸ってしんなりしたキャベツもたまりません。白ネギ、大葉、刻みのりの名脇役たちが風味豊かに仕上げます。
| カロリー | 490 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、炒める |
鶏もも肉とれんこんを使用した、主菜になる炒め物のレシピ。鶏もも肉のしっかりした噛み応えと、れんこんのシャキシャキ食感がクセになる一品です。味つけに麦みそを入れることでコクがプラスされ、味わいに深みが出ます。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
鶏もも肉や白ねぎを使ったオーブンで焼く焼き鳥のレシピ。下準備に少し手間がかかりますが、手作りのタレとオーブンを活用し、プロが作るような本格的な焼き鳥が再現できます。オーブンで焼くことでジューシーな仕上がりに。ねぎまやつくねなど、お店で人気のメニューが家でも楽しめます。
| カロリー | 601 kcal |
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、焼く |
チキンと香味野菜で作るサラダのレシピ。鶏肉は表面に焼き目をつけて揚げ焼きにし、中まで火が通るようにします。お肉のサクッとした食感と、野菜のシャキシャキ食感がポイント。ライムの果汁でさっぱりとした味わいに仕上がります。
| カロリー | 686 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10～25分 |
| レシピのキーワード | サブのおかず |
鶏もも肉を活用したおもてなしレシピ。味付けに、ぼん酢を活用することで、さっぱりとした洋風の味わいに。下ごしらえとして、はちみつを鶏もも肉に塗っておくことで、つやつやで見た目もおいしそうな一品になります。
| カロリー | 400 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 25分 |
おつまみにもなる、蒸し鶏とキュウリを使用した胡麻ポン酢がけのレシピ。キュウリのパリパリ食感と、みょうがのシャキシャキとした歯応えがクセになる一品です。味つけにいれるポン酢の酸味が、料理をさっぱりした味わいに仕上げます。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 和食、蒸す |
梅風味の、鶏肉とおくらの蒸し煮のレシピ。鶏もも肉を酒やみりんなどで蒸し煮にして、心地よい弾力のある食感に。梅肉の爽やかな味付けが、ご飯のおかずにもおつまみにもぴったりです。大葉の天盛りの香りが食欲を誘う一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、煮る、鶏肉の大量消費 |
しょうゆとバターでテリテリに焼いたチキンステーキにたっぷりの白ネギ、大葉の薬味をのせて頂くレシピ。マイルドなチキンと薬味が合う一品です。鶏肉に薄力粉をかけてから焼くのでしょうゆとバターのソースがよく絡むレシピ。
| カロリー | 336 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 20~30分 |
シャキシャキのミョウガと甘辛いタレが絶妙な照り焼き丼のレシピ。とろとろのナスとジューシーな鶏肉に甘辛いタレがかかった一品です。ミョウガや大葉を加えて爽やかな味わいに仕上げます。錦糸卵をしくことで、彩り鮮やかに。
| カロリー | 699 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 5工程(40分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
トマトをたっぷり使ったソースがおいしい油淋鶏のレシピ。トマトの酸味がさわやかなぽん酢ソースとジューシーに揚げた鶏もも肉の相性はバッチリ、ごはんがよく進みます。香り高いしょうがと大葉も食欲をそそります。
| カロリー | 654 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
トースターで簡単に作れる鶏肉のグリルのレシピ。大葉や梅干しが入った酸味のあるさっぱりとしたソースでいただきます。トースターでじっくりと焼き上げたジューシーな鶏肉をあっさりと味わうことができる一品です。
| カロリー | 330 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 4工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
鶏もも肉を使ったおろし煮のレシピ。大根おろしでさっぱりとした仕上がり。大根おろしにうまみが染みわたり、鶏肉にも味が絡みやすくなります。大葉の香りもアクセントに。ご飯の上にのせてどんぶりにしても良さそうです。
| カロリー | 463 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 2工程(13分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
鶏もも肉の大葉みそ焼きのレシピ。鶏もも肉を酒で揉みこんでおくことで、味が染み込みやすくなります。オーブンでじっくり焼くので、肉のうま味が凝縮されます。表面が焦げると苦みが出るので、焼き色がついたらアルミホイルをかぶせておくと中にしっかり熱が入ります。鶏肉のうま味と大葉の風味、みそのコクが相性抜群。
| カロリー | 327 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
