【殿堂入り1位】プロは大葉＆鶏むね肉をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ6選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の大葉＆鶏むね肉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから6件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 おつまみにぴったり！｜まるごと明太子で！明太子の鶏むね包み焼き
- 鶏むね肉
- 明太子
- 大葉
- 砂糖
- 醤油
- 有塩バター
- ごま油
- 白炒りごま
鶏むね肉と明太子の包み焼きのレシピ。まずは大葉の軸を切り落とし、鶏むね肉を薄くたたいて包む。フライパンで焼き、蒸し焼きにして調味料と絡める。
一口大に切って盛り付ければ完成です。20分で作れるおかずで、おつまみやお弁当にもおすすめ。明太子の風味がご飯にぴったり合います。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、明太子、鶏むね肉、節約料理、ご飯にあう、お酒にあう |
#2 余熱で簡単しっとり！基本の「サラダチキン」
- 鶏むね肉
- 長ネギ
- 生姜
- ブラックペッパー
- レモンジュース
- オリーブオイル
鶏むね肉と長ネギ、生姜を使った、大葉＆鶏むね肉のレシピ。鶏むね肉をボイルしてから、冷やしてドレッシングをかけるだけの簡単な作り方です。お昼ご飯や夜ご飯にぴったりで、子どもから大人まで幅広い人におすすめです。
ヘルシーでダイエット向きなので、ダイエット中の方にもぴったりです。作り置きもできるので、忙しい日にも便利です。お酒とも相性が良く、おつまみとしても楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ヘルシー、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#3 鶏のゆで汁で本格的！ゆで鶏と香味野菜のそうめん
- 鶏むね肉
- 生姜
- きゅうり
- みょうが
- 大葉
- そうめん
- いりごま
- 鶏のゆで汁
- 醤油
- みりん
鶏のゆで汁で本格的な香味野菜とゆで鶏のそうめんのレシピ。鶏むね肉をゆでて、手で割きます。ゆで汁には生姜を入れて煮ます。
そうめんのつゆは醤油やみりんで作り、冷やします。みょうが、大葉、きゅうりを薄切りにして用意します。最後に、そうめんにゆで鶏と香味野菜を盛り付け、つゆをかけて完成です。冷たいそうめんは夏にぴったりで、温かいそうめんは寒い季節におすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、きゅうり、そうめん、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#4 さっぱり酢の物はこれで決まり！｜さっぱり酢の物はこれで決まり！「鶏むね肉と大葉、きゅうりの梅肉酢和え」
- 鶏むね肉（皮なし）
- きゅうり
- 大葉
- 梅干し
- みりん
- 米酢
- 薄口醤油
- オリーブオイル
大葉と鶏むね肉を使った、鶏むね肉と大葉、きゅうりの梅肉酢和えのレシピ。鶏むね肉をさばいてレンチンし、その他の具材と調味料を合わせ、梅肉マリネ液と和えてきゅうりを加え、さっくりと混ぜ合わせてお皿に盛り付けます。ダイエットレシピや時短料理としてもおすすめで、ご飯やお酒のお供にもぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、きゅうり、ご飯に合う、サラダ、夜ご飯、時短、梅干し、簡単、鶏むね肉、時短料理、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#5 水晶どりの梅バルサミコソース
- 鶏むね肉
- 小梅
- 大葉
- 片栗粉
- バルサミコ酢
- はちみつ
鶏むね肉と小梅を使った、バルサミコ酢とはちみつで作るソースがポイントのおすすめレシピ。鶏肉を煮てから氷水にとることで、水晶どりのような食感に仕上がります。大葉と一緒に盛り付けると、見た目も華やかに。副菜にもおつまみにもぴったりで、赤ワインとの相性も抜群です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、水晶どり、赤ワイン、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#6 鶏むね肉の味噌マヨごま焼
- 鶏むね肉
- 長芋
- 大葉
- 白ごま
- マヨネーズ
- 味噌
- 片栗粉
鶏むね肉と長芋を使った、お弁当のおかずにぴったりなナゲットのレシピ。味噌とマヨネーズで味付けを。こってりかと思いきや、大葉で意外にもさっぱりとした味付けになっています。
長芋効果で中はふわふわ。お酒のお供にも良さそうです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、もう一品、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、主菜、夜ごはんにおすすめ |