【大葉と鶏むね肉を使ったおすすめ人気レシピ】アイディア探せる!プロ考案の簡単レシピ63選

このページでは、専門家等のレシピサイトから大葉と鶏むね肉を使ったおすすめレシピを63件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 水晶どりの梅バルサミコソース

鶏むね肉と大葉を使用した、赤ワインに合う水晶どりのレシピ。冷たく食べやすい水晶どり。梅と大葉、バルサミコ酢で作ったソースで更にさっぱりとさせています。片栗粉をまぶした鶏肉はつるっとした喉越し。暑い日にぴったりなお料理です。

レシピのキーワード夜ご飯、おつまみ、水晶どり、赤ワイン、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ

#2 甘酢で食べやすい鶏肉と茄子の甘酢炒めのレシピ

甘酢でさっぱり、鶏肉と茄子を活用した炒め物のレシピ。鶏ムネ肉は繊維を断ち切ることで、柔らかく仕上げます。酒を入れて蒸したジューシーな茄子と甘酸っぱいたれが相性抜群の一品です。最後に大葉をのせて風味をプラス。

カロリー295 kcal
塩分1.5 g
調理時間5工程(15分)
レシピのキーワード主菜、和風

#3 食べすぎ注意!鶏むねしそチーズの甘味噌焼き

鶏むねしそチーズの甘味噌焼きのレシピ。鉄板の「しそチーズ」の組み合わせに、甘味噌を使用することで、食材のうまみが引き立ちます。プロセスチーズを使用することで、嚙んだ時にチーズのとろみを味わえる一品です。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#4 アレンジも自由♪鶏肉の香味野菜ソースのレシピ

鶏肉にソースをかけていただく、主菜になるレシピ。香ばしく焼いた鶏肉に、香味野菜のうま味と香りが特徴のソースが相性バツグン。きのこ類やパプリカなど、具材をアレンジして楽しむことができます。香味野菜ソースは有効活用できそうです。

カロリー288 kcal
塩分0.8 g
調理時間4工程(25分)
レシピのキーワード主菜、洋風

#5 きゅうりとゆで鶏のピリ辛サラダ

きゅうりとゆで鶏のピリ辛サラダのレシピ。トマトの酸味と大葉の香りが良いアクセントになっています。ドレッシングは醤油ベースの和風ドレシッングに七味唐辛子でピリ辛仕様に。きゅうりとゆで鶏の食感も良い感じです。付け合わせのサラダとしてオススメの一品です。

カロリー98 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード和食、とっても簡単、おつまみ

#6 鶏胸肉のこれうま炒め&彩り野菜の柔らかマリネ風

柔らかジューシーな鶏むね肉炒めとたっぷりの野菜をマリネ風にしたレシピ。「ぱぱっとちゃんとこれうまつゆ」を使ったボリューム満点メニュー。鶏むね肉は一手間加えるだけで外はカリッと中は柔らかく仕上がります。周りを彩る野菜もこれうまつゆでマリネしてあるので統一感のある1品。

カロリー240 kcal
塩分0.9 g
調理時間30分(漬け時間は除く)

#7 暑い日にも♪鶏むね肉とナスの旨だれしそおろし和え

大根おろしと大葉でさっぱり、鶏胸肉と茄子の旨だれしそおろし和えのレシピ。旨だれはごま油を入れて香り強いたれに仕上げます。油を使用しているのでこってりと感じますが、大根おろしと大葉と一緒に合わせることでちょうど良いさっぱり具合に。ごま油の効いた旨ダレとさっぱりした大根おろしの旨味が具材の美味しさを引き立てる1品です。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#8 さっぱり味が食欲をそそる!さっぱり鶏肉の梅マリネのレシピ

鶏肉を活用したサラダのマリネのレシピ。しっとり柔らかい鶏ムネ肉と玉ねぎの旨味が相性抜群のレシピ。マリネ液に練り梅を加えることで、爽やかな風味に。さっぱりながらも食べ応えがあり、満足感が味わえる一品です。

カロリー302 kcal
塩分1.6 g
調理時間3工程(15分)
レシピのキーワード主菜、洋風

#9 暑い日にも♪蒸し鶏と焼きナスとさっぱりネギだく香味ポン酢

鶏むね肉とナスをさっぱり食べる主菜のレシピ。鶏むね肉はレンジで加熱して放置するだけなので時短になります。白ネギがたっぷり入ったポン酢のソースは、焼きナスと相性バツグン。大葉が良いアクセントになっており、冷やしても美味しく食べられそうです。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#10 鶏の巻き巻き味噌チーズカツ

鶏むね肉とチーズを使った、パワフルな主菜の巻き巻き味噌チーズカツのレシピ。フォルムがかわいらしく、ついお箸が進んでしまいそうですね。巻き方にはちょっとしたコツがあります。チーズを中にしっかりと巻き込みましょう。溶け出して、端が焦げ付くことを防げます。

カロリー425 kcal
調理時間30分
レシピのキーワードおつまみ

#11 しっとり柔らか♡鶏むね肉と刻み大葉の塩唐揚げ

大葉をたっぷり入れた塩唐揚げのレシピ。あっさりとした塩味に刻んだ大葉の香りがたまらない一品です。鶏むね肉を削ぎ切りにすることで、パサつかずしっとり柔らかな食感に。少ない油で揚げ焼きにするので、後片付けが楽なのも嬉しいポイントです。

調理時間10分(置き時間除く)
レシピのキーワード主菜

#12 蒸し鶏とアボカドの香味あえ

蒸し鶏とアボカドを使った簡単和えものレシピ。蒸し鶏の代わりにささ身を使っても大丈夫です。あっさりとした蒸し鶏とアボカドのコク、香味野菜の風味が合わさって美味しく仕上がります。お酒のおつまみにもおかずにもなりそうな一品。

カロリー198 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ、大葉の大量消費

#13 お肉柔らか!鶏肉のくずたたき梅肉ソースがけのレシピ

大葉の香りと梅肉ソースの酸味でさっぱりと食べられるレシピ。食欲が落ちてしまいがちな暑い夏でも食べやすいおかずです。メインのお肉に鶏むね肉を使用していてヘルシーなのもうれしいですね。ご飯のお供としてだけでなく、お酒のおつまみにもピッタリです。

カロリー221 kcal
塩分0.7 g
調理時間5工程(20分)
レシピのキーワード主菜、和風

#14 揚げない鶏むね肉ととろとろ茄子のおろしポン酢

揚げない鶏胸肉のレシピ。むね肉を切る際に、繊維を断ち切ることや、部分によって方向を変えることがポイント。ナスをトロトロになるくらい炒めて食感の違いを楽しめます。大根おろしをや大葉、ポン酢を添える事で油っつぽさを無くして、さっぱりさせてくれるのも嬉しいところ。

調理時間15分(鶏むね肉の漬け込み時間は除く。)
レシピのキーワード主菜

#15 ひな祭りにケーキ押し寿司

一見本物のケーキと見紛うこちら。実はケーキ形の押し寿司なのです。二層になったご飯部分、トッピングの華やかさ。鮮やかでリアルな見た目に、歓声が上がること間違いなし。酢飯に混ぜ込んだたくあんや柴漬けの歯応えも楽しい、とっておきのお寿司です。

カロリー633 kcal
塩分2.4 g
調理時間80分ご飯を炊く時間含む

#16 ついつい手が伸びちゃう♪青じそ入り旨塩スティック唐揚げ

青じそ入りスティック唐揚げのレシピ。鶏むね肉はしっかり揉み込むことでしっとりジューシーに仕上がっています。旨塩味の唐揚げと青じそは相性バツグンでさっぱりとした味わい。スティック状にすることでお子様でもパクパクと食べやすくなっています。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#17 しっとり柔らかく!鶏むね肉の香味ソテー

ぱさつきがちな鶏むね肉をしっとり柔らかくソテーできるレシピ。生姜で鶏むね肉がしっとりと仕上がり、醤油の味付けとも相性ばっちりです。大葉などの薬味と一緒に食べるレシピなので薬味をいろいろと変えてアレンジが楽しい一品です。

レシピのキーワード肉のおかず、20分以内の主役のおかず

#18 夏にぴったりのさっぱりメニュートマトと青じその冷製和風パスタのレシピ

トマトと青じそを使った冷製和風パスタのレシピ。味付けに使うのは、オリーブオイルと塩と麺つゆの3つだけなので、調理時間を短縮することができます。青じその風味とトマトの酸味がさわやかな冷製パスタ。最後にゴマをちらして完成です。

カロリー552 kcal
塩分3 g
調理時間4工程(30分)
レシピのキーワード主菜、和風

#19 暑い日にも♡鶏むね肉のたっぷり青じそ南蛮

たっぷりと入った青じそが爽やかな、鶏肉南蛮のレシピ。鶏肉は薄くそぎ切りし、砂糖で下味をつけることで、ジューシーに仕上げます。ポイントは、味をしっかりとしみ込ませるために、熱いうちに鶏むね肉をタレに絡めることです。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#20 塩麹マリネの蒸し鶏 柚子風味

塩麹に漬けた鶏肉を使った、爽やかな柚子風味のおつまみのレシピ。パサつきがちな鶏むね肉ですが、塩麹に漬けることでふっくらジューシーに蒸しあがります。そこへ爽やかな柚子と塩麹のドレッシングがアクセントに。ビールによく合う一品です。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、ゆずの大量消費、鶏胸肉の大量消費

#21 【絶品!しっとり鶏むね肉の梅しそ和え】大葉と梅だれがそそる♡

鶏むね肉と梅しそを使った和え物のレシピ。梅の酸味と大葉の爽やかな香りが食欲をそそる一品です。しっとりやわらかい食感で、さっぱり食べられます。肉に梅だれを合わせる際は、火を止めた後のフライパンの余熱でさっと絡めるのがポイントです。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜、しその大量消費

#22 レンジで簡単!レモンの皮香るサッパリレモン蒸し鶏

レモンの皮香る蒸し鶏のアレンジレシピ。レモンの酸味でサッパリといただける、ヘルシーな一品です。耐熱容器にカットした食材を入れレンジに。あっという間にできて時短レシピ。大葉とレモンで爽やかですね。レモンの皮をむく時、皮の白いワタの部分は苦味が出るので取り除きましょう。

カロリー329 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード主菜、中華、電子レンジ、レモンの大量消費

#23 鶏むねの肉の明太バターつくね

明太子のうまみと大葉のさわやかな香りで楽しむ、鶏むねつくねのレシピ。ひき肉を使わずにむね肉を叩くことで、食べごたえのあるジューシーな仕上がりになります。中に混ぜ込むパルメザンチーズで、風味豊かにいただけるでしょう。

レシピのキーワード鶏むねの肉の明太バターつくね|Mentaiko butter Tsukune kurashiru [クラシル]

#24 しっとり鶏むねとたくあんの大葉サラダ

鶏むね肉とたくあんを使用した、副菜におすすめのサラダのレシピ。パリパリな歯応えのたくあんと、しっとりした鶏むね肉の食感の違いがクセになる一品です。味つけにゆず果汁を入れることで、爽やかな香りと酸味がプラスされ、さっぱりした味わいに仕上がります。

調理時間10分
レシピのキーワード副菜

#25 鶏むね肉のからしマヨフライ

鶏むね肉を活用した揚げ物のレシピ。マヨネーズのコクとからしがアクセントになり美味しさアップ。大葉が入っているので油っこくなくさっぱりと食べられます。サクサク食感でボリューム満点なので大人もこどもも大満足の一品です。

カロリー623 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、和食、揚げる、鶏肉の大量消費

#26 鶏唐揚げとなすのおろしぽん酢

ポン酢をかけていただく、揚げ物のレシピ。カラッと揚げた鶏の唐揚げとなすの素揚げに、大根おろしとポン酢は相性バツグンです。揚げる直前の鶏肉に水をもみ込んで、出てしまった水分を戻すことがポイント。水分を戻すことでジューシーな仕上がりになります。

カロリー318 kcal
塩分1.3 g
調理時間25分※鶏肉を漬け込む時間は除く

#27 中華風ひやしそうめん

具だくさんで満足感たっぷりの、さっぱり冷やし中華風のそうめんのレシピ。鶏むね肉はグラグラ煮立てず、静かに茹でるとやわらかく仕上がります。大葉やみょうがのさわやかな香りとともにいただきましょう。お休みの日のランチにも最適なメニューです。

調理時間10分
レシピのキーワード主食

#28 阿波尾鶏のたたきとそら豆の青しそ和え

簡単さっぱり食べられる阿波尾鶏のレシピ。鶏肉とそら豆が意外と合います。しその風味も豊か。揚げ物やこってり系のメインに添えるとお口直しになります。お手軽にできるので、あと一品増やしたい時や時間がないときにぴったり。

調理時間約10分
レシピのキーワード和食、焼く

#29 鶏むね肉の味噌マヨごま焼

鶏むね肉と長芋を使った、お弁当のおかずにぴったりなナゲットのレシピ。味噌とマヨネーズで味付けを。こってりかと思いきや、大葉で意外にもさっぱりとした味付けになっています。長芋効果で中はふわふわ。お酒のお供にも良さそうです。

調理時間20
レシピのキーワード夜ご飯、おかず、もう一品、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、主菜、夜ごはんにおすすめ

#30 香味野菜たっぷり鶏肉の香味味噌照り焼きのレシピ

香味野菜がたっぷり入った、鶏肉を活用した味噌焼きのレシピ。削ぎ切りにした鶏ムネ肉に下味をつけ、小麦粉をまぶして、しっとりと仕上げます。青じそや梅の香りと味噌のコクと風味が鶏肉を絡んだ濃厚な味わいの一品です。

カロリー244 kcal
塩分1.6 g
調理時間3工程(15分)
レシピのキーワード主菜、和風
次のページを読む
1 2 3

お気に入りに保存したレシピを見る

関連する大葉レシピを探す