【殿堂入り1位】プロは大葉&鶏むね肉をこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ6選

投稿型レシピサイトなどで見る定番の大葉&鶏むね肉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから6件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 おつまみにぴったり!|まるごと明太子で!明太子の鶏むね包み焼き

  • 鶏むね肉
  • 明太子
  • 大葉
  • 砂糖
  • 醤油
  • 有塩バター
  • ごま油
  • 白炒りごま

鶏むね肉と明太子の包み焼きのレシピ。まずは大葉の軸を切り落とし、鶏むね肉を薄くたたいて包む。フライパンで焼き、蒸し焼きにして調味料と絡める。
一口大に切って盛り付ければ完成です。20分で作れるおかずで、おつまみやお弁当にもおすすめ。明太子の風味がご飯にぴったり合います。

調理時間20分
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#2 余熱で簡単しっとり!基本の「サラダチキン」

  • 鶏むね肉
  • 長ネギ
  • 生姜
  • ブラックペッパー
  • レモンジュース
  • オリーブオイル

鶏むね肉と長ネギ、生姜を使った、大葉&鶏むね肉のレシピ。鶏むね肉をボイルしてから、冷やしてドレッシングをかけるだけの簡単な作り方です。お昼ご飯や夜ご飯にぴったりで、子どもから大人まで幅広い人におすすめです。
ヘルシーでダイエット向きなので、ダイエット中の方にもぴったりです。作り置きもできるので、忙しい日にも便利です。お酒とも相性が良く、おつまみとしても楽しめます。

調理時間20分
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#3 鶏のゆで汁で本格的!ゆで鶏と香味野菜のそうめん

  • 鶏むね肉
  • 生姜
  • きゅうり
  • みょうが
  • 大葉
  • そうめん
  • いりごま
  • 鶏のゆで汁
  • 醤油
  • みりん

鶏のゆで汁で本格的な香味野菜とゆで鶏のそうめんのレシピ。鶏むね肉をゆでて、手で割きます。ゆで汁には生姜を入れて煮ます。
そうめんのつゆは醤油やみりんで作り、冷やします。みょうが、大葉、きゅうりを薄切りにして用意します。最後に、そうめんにゆで鶏と香味野菜を盛り付け、つゆをかけて完成です。冷たいそうめんは夏にぴったりで、温かいそうめんは寒い季節におすすめです。

調理時間20分
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#4 さっぱり酢の物はこれで決まり!|さっぱり酢の物はこれで決まり!「鶏むね肉と大葉、きゅうりの梅肉酢和え」

  • 鶏むね肉(皮なし)
  • きゅうり
  • 大葉
  • 梅干し
  • みりん
  • 米酢
  • 薄口醤油
  • オリーブオイル

大葉と鶏むね肉を使った、鶏むね肉と大葉、きゅうりの梅肉酢和えのレシピ。鶏むね肉をさばいてレンチンし、その他の具材と調味料を合わせ、梅肉マリネ液と和えてきゅうりを加え、さっくりと混ぜ合わせてお皿に盛り付けます。ダイエットレシピや時短料理としてもおすすめで、ご飯やお酒のお供にもぴったりです。

調理時間25分
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#5 水晶どりの梅バルサミコソース

  • 鶏むね肉
  • 小梅
  • 大葉
  • 片栗粉
  • バルサミコ酢
  • はちみつ

鶏むね肉と小梅を使った、バルサミコ酢とはちみつで作るソースがポイントのおすすめレシピ。鶏肉を煮てから氷水にとることで、水晶どりのような食感に仕上がります。大葉と一緒に盛り付けると、見た目も華やかに。副菜にもおつまみにもぴったりで、赤ワインとの相性も抜群です。

特徴夜ご飯、おつまみ、水晶どり、赤ワイン、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ

#6 鶏むね肉の味噌マヨごま焼

  • 鶏むね肉
  • 長芋
  • 大葉
  • 白ごま
  • マヨネーズ
  • 味噌
  • 片栗粉

鶏むね肉と長芋を使った、お弁当のおかずにぴったりなナゲットのレシピ。味噌とマヨネーズで味付けを。こってりかと思いきや、大葉で意外にもさっぱりとした味付けになっています。
長芋効果で中はふわふわ。お酒のお供にも良さそうです。

調理時間20
特徴夜ご飯、おかず、もう一品、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、主菜、夜ごはんにおすすめ

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