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さっぱりとした香りが口の中で広がる!大葉入り塩唐揚げのレシピ

なな

料理研究家・栄養士のななです。今回は大葉を使った塩唐揚げのレシピを紹介します。幅広い世代から人気のおかずのひとつ、唐揚げですが、定番のしっかりした醤油味が非常に根強いですよね。たまにはさっぱりめの塩味もまた違った美味しさを見つけることができるかもしれませんよ。では早速作ってみましょう。

大葉の塩唐揚げの材料(2人分)

具材

鶏もも肉鶏むね肉でも代用可 300g
大葉 10枚

調味料

にんにくチューブでも代用可 小さじ1
ショウガチューブでも代用可 小さじ1

調味料A

料理酒 大さじ2
鶏肉の重量の約0.7%目安 2g

調味料

片栗粉 少々
適量

付けあわせ

大葉
調理時間:30分

大葉の塩唐揚げの作り方

エンジョイクッキング!

後味の塩気と香りがハマる

後味の塩気と香りがハマる

大葉が入ることで、色合いが綺麗かつ、重たい印象の唐揚げも、塩との相性が良いため、さっぱりと食べやすいアレンジ唐揚げになりました。にんにくとショウガのアクセントが、つい箸とお酒が進みますので、おつまみにもおすすめですね。冷めても美味しいのでお弁当にも向いていますが、「サクッ」とした出来たてならではの食感を一度味わってほしいですね。定番も美味しいですが、塩唐揚げの美味しさをぜひお試しください。

著者/なな

料理研究家・栄養士・NadiaArtist。主宰してた料理教室が雑誌に多数掲載。企業さん向けのレシピ開発やコラム執筆などで活動中。自身も料理嫌いだったため、料理初心者さんからでも美味しく作れる簡単なレシピを目指してます。

このレシピが含まれるまとめ

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