【卵&にんじんを使った人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、専門家等のレシピサイトから卵&にんじんを使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 ユッケジャンスープ

牛肉薄切りとニラを使用した、汁物におすすめなユッケジャンスープのレシピ。具沢山で食べ応えはバツグン。コチュジャンで刺激的な味つけを、卵をいれることでマイルドな味わいに。塩昆布の出汁で奥深さをプラスしています。

レシピのキーワードおつまみ、赤ワインにあう、お酒にあう

#2 面倒くさくない!速攻で作れる!『そぼろビビンバ丼』

一からナムルを作っていると手間のかかるビビンバ丼ですがその手間を省いて簡単に作れるビビンバ丼のレシピ。全部の食材をまとめて一緒に炒めるのでフライパンひとつでビビンバ丼が作れます。野菜もたっぷりとれる丼です。

調理時間10分(下準備除く)
レシピのキーワード主食

#3 にんじんのふわふわハンバーグ

にんじんととりひき鶏肉で作るふわふわハンバーグのレシピ。にんじんを一本をすりおろているので、にんじんの栄養が丸ごと入ったハンバーグです。すりおろしたしょうがや刻んだ大葉も入っているので、ハンバーグなのにさっぱりとした味わいに。

カロリー308 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ、にんじんの大量消費

#4 恵方生春巻き&ガーリックオイルしょうゆ

節分でおなじみの恵方巻を生春巻きにアレンジしています。生春巻きにすることで、巻寿司よりあっさりとヘルシーに仕上がっています。また付け合わせのガーリックオイル醤油をつけることで味変も可能!パーティメニューにもおすすめの一品です。

カロリー343 kcal
塩分1.8 g
調理時間30分

#5 しゃきっと食感れんこんハンバーグのレシピ

鶏挽肉を活用したレンコンハンバーグのレシピ。レンコンはすりおろしたものとみじん切りのものをタネに使用します。味付けには味噌を加えコクをプラスしています。レンコンのシャキっと食感が楽しめる和風ハンバーグです。

カロリー151 kcal
塩分1.3 g
調理時間6工程(30分)
レシピのキーワード主菜、和風

#6 チキンライス&スクランブルエッグ

炊飯器で作るチキンライスに卵をのせた簡単オムライス風のレシピ。具材と一緒に炊いたお米にケチャップを混ぜて蒸らします。きれいに焼くのが難しい卵はスクランブルエッグにして簡単に。とろとろの状態で火を止めるとふわふわ卵に仕上がります。

カロリー599 kcal
塩分2.5 g
レシピのキーワード洋風、その他ごはんもの、豚肉、豆類

#7 鶏のおろしハンバーグ

大根おろしと一緒に食べる、鶏ひき肉を使ったハンバーグのレシピ。淡白な鶏ひき肉がポン酢としょうがのさわやかな味とマッチし、あっさりとした味を楽しむことができます。大葉をトッピングすれば、よりさわやかになるのでぜひ試してみてください。

カロリー313 kcal
塩分1.2 g
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、20分以内、ハンバーグ、和風、400kcal以下

#8 しょうが焼きカツのおにぎらず

おなじみのしょうが焼きを重ねてカツにして「おにぎらず」に。下味付きの豚薄切りを重ねて揚げ焼きカツにするというアイデアもさることながら、野菜がたっぷりで栄養バランスも食べ応えも大満足です。衛生面にも細かく気を配ったレシピはとても参考になります。

カロリー403 kcal
塩分1.7 g
調理時間45分

#9 イタリアン・ウェディングスープ

鶏ひき肉とほうれん草を使った、鶏の出汁からとるスープのレシピ。鶏ひき肉はにんにくやパセリ、チーズを加えて、風味豊かな鶏団子にします。鶏の澄んだ出汁があっさりしていながら、しみじみ味わい深い、上品なスープです。

レシピのキーワードスープ、鶏団子、鶏肉

#10 巻き寿司

見た目も華やかで可愛らしい巻き寿司のレシピ。にんじんや厚焼き玉子が彩りを添え、食卓を華やかにしてくれます。煮物や合わせ酢には白出汁を活用し、味わい深く仕上げましょう。具材それぞれの調理法が参考になります。

カロリー739 kcal
塩分5.4 g
調理時間90 分
レシピのキーワードおもてなし、寿司

#11 穴子のちらし寿司

人気の和食の定番、穴子のちらし寿司のレシピ。れんこんや穴子などの具材を大きめに切ることで存在感のある一品に仕上がります。彩り豊かでキレイなのでパーティーメニューにも映えます。ごはんは硬めにたき、切るように混ぜるのがポイントです。

カロリー517 kcal
調理時間45分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#12 ハートニンジンつきロールキャベツのレシピ

トマト缶で煮込む、主菜になるロールキャベツのレシピ。ロールキャベツの肉ダネは合挽肉を使って、たっぷりのみじん切り野菜と一緒にこねあげます。飾りに添えるハート型のニンジンで見た目も鮮やかに。パーティ料理や、お祝い料理にもピッタリの一品です。

カロリー299 kcal
塩分3.4 g
調理時間7工程(30分)
レシピのキーワード主菜、洋風

#13 チャンプルー

お肉は入れない、ヘルシーなチャンプルーのレシピ。豆腐は、しっかりと水切りをして、ごま油で付け焼きにすることでこおばしく、お肉のように仕上がります。仕上げの鰹節が旨みを引き立てるので、たっぷりとのせるのがポイント。

カロリー172 kcal
塩分1.9 g
レシピのキーワード和風、魚の加工品、豆類加工品

#14 花咲きぞうすい

カニの缶詰めやにんじん、三つ葉を使った、彩り鮮やかなぞうすいのレシピ。カニからでるだしが具材に染みわたった、旨味たっぷりで贅沢な一品。にんじんは花形にくり抜いて華やかな印象に仕上げました。具材はプラスしてもおいしくいただけそうですね。

カロリー446 kcal
塩分3.8 g
調理時間15分
レシピのキーワード米、鶏卵、20分以内、和風

#15 うさぎとマヨのお絵描きピカタ

白身魚のたらを使ったピカタのレシピ。淡泊な味わいのたらの身に、コクのある卵の衣とマヨネーズのトッピングがぴったりです。動物の型抜きで細工した野菜を添えてマヨネーズで絵を描くと、子供も喜ぶかわいらしい見た目の一皿に。

カロリー303 kcal
塩分1 g
調理時間15分

#16 お腹にやさしく滋味あふれる"根菜スープ"

根菜としらす干しを活用したスープのレシピ。たっぷりと入れた根菜の旨味と、しらすの塩味が広がるやさしい味わいが特徴。卵としらす干しでたんぱく質も摂れる栄養満点スープです。焼いた餅を入れてお雑煮仕立てにしたり、ご飯やパスタを入れても相性バツグンの一品。

レシピのキーワードスープ、根菜、野菜

#17 韓国風のり巻き

豚ひき肉と野菜を使った韓国風の海苔巻きレシピ。米が熱いうちに塩と砂糖をかけて混ぜることによって、しっかりと味が入ります。材料はできるだけ補足棒状に切ることによって巻きやすくするのが大切なポイントです。

カロリー533 kcal
塩分3.9 g

#18 ガツンと!焼肉弁当

味付けは焼肉のたれにおまかせの簡単ボリューミーな焼肉弁当のレシピ。焼肉のたれで炒めた牛肉が主役のお弁当です。ナムルも一緒に入れると野菜を摂ることができ、見た目にも華やかになります。焼肉のたれに漬け込んでから焼いても、しっかりと味がついて美味しそうです。

カロリー869 kcal
塩分2.4 g
調理時間10分
レシピのキーワード米、主菜、10分以内、和風、お弁当

#19 おさかなミンチの炒り豆腐

「おさかなミンチ」を使ったおさかなミンチの炒り豆腐のレシピ。にんじん、しいたけ、玉ねぎなどの材料を使うことで具材の甘みがたまらない一品です。調味料は常備されている家庭が多いものをチョイス。カンタンに作れる点も優秀な料理です。

カロリー243 kcal
塩分1.4 g
調理時間10~20分

#20 エスニック恵方巻き

恵方巻のアレンジレシピ。炊いたご飯にポン酢で味付け、具材は昆布つゆで下味をしっかりとつけます。ポン酢や昆布つゆを使用しつつも、香菜やピーナッツを使うことで日本人にあいやすいエスニック風に仕上げています。

カロリー509 kcal
塩分2.2 g
調理時間10分※米を浸水させる時間は除く

#21 豚肉の和風ピカタ

豚肉を使った和風ピカタのレシピ。豚肉に下味をしっかりつける事で、しょうゆの味が染み込みます。油を継ぎ足して使うのでフライパンは油に強い物を。卵液をまぶして焼く事で、食べた時にふんわりとした食感になります。

カロリー308 kcal
塩分0.9 g
レシピのキーワード洋風、豚肉、フルーツ、おろしにんにくの大量消費

#22 肉団子の沢煮椀風

肉団子スープのレシピ。干ししいたけの出汁が効いたスープは醤油を使った和風テイストに仕上げています。また、具材の肉団子にはしょうがを入れる事で味にメリハリがつき、スープとの相性もバツグン。野菜も入っているので、栄養の高いスープになっています。

カロリー216 kcal
塩分1.5 g
調理時間25分
レシピのキーワード汁物・スープ、和風、400kcal以下

#23 リースのふわふわケークサレ

イベント料理にも最適、かわいいおかずケーキのレシピ。玉ねぎなどの具材を炒めるのに油の代わりに万能なマヨネーズを使いコクがアップ。生地にも入れて焼けばふわふわ感もアップ。星形に抜いた野菜を飾り付けて完成、お子様も楽しみながら野菜を食べられる一品です。

カロリー193 kcal
塩分0.9 g
調理時間60分

#24 野菜たっぷりオムナポリタン

ボリューム満点オムナポリタンのレシピ。アスパラガスやエリンギなどの野菜がたっぷり入ったナポリタンにふわふわのオムレツを乗せた一風変わったナポリタンです。隠し味にポン酢を使って味を引き立てます。卵は半熟状態がベスト。

カロリー645 kcal
塩分3 g
調理時間25分

#25 旨味が濃い!ごちゃまぜ野菜のかき揚げ

冷蔵庫に残った野菜をまとめてかき揚げにするレシピ。いろんな野菜を混ぜることによって、より濃い野菜の旨味をが味わえます。刻んだ野菜を衣につける前に桜エビと粉をまぶし、まず野菜と粉をなじませておくのがサクサクに仕上げるポイントです。

レシピのキーワードかき揚げ、天ぷら

#26 ちらしずし

すしめしに彩り豊かな具材をたっぷりと乗せていただく、ちらしずしのレシピ。程よい酸味のすしめしに、煮汁のうま味をたっぷりと含んだしいたけ、にんじん、れんこん、やさしい味わいの錦糸卵や絹さやを合わせて味わえる一品です。

カロリー454 kcal
塩分2.8 g
調理時間90 分
レシピのキーワード寿司

#27 鶏挽き肉とひじきの炒り豆腐

定番の和食のおかずを素材の味をしっかりと生かしながら仕上げます。しいたけの戻し汁を使用することで、しいたけの香りと風味を最大限に活用しています。卵と豆腐にしっかりと鯵が入った、ご飯にもよく合う一品です。

カロリー352 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ、干し椎茸の大量消費、豆腐の大量消費

#28 土用の丑の日に!うな茶巾のレシピ

うなぎの蒲焼と混ぜごはんを卵で包んだレシピ。炒めたごぼうとにんじんの混ぜご飯をうなぎの蒲焼と一緒に薄焼き卵で包みます。薄焼き卵の下にラップを敷いておくと、きれいに包みやすいです。お弁当にもパーティ料理にも喜ばれる豪華な一品。

カロリー409 kcal
塩分1.7 g
調理時間6工程(50分)
レシピのキーワード主食、和風

#29 ひなちらし

えびそぼろを使ったちらし寿司のレシピ。具材の主役であるえびそぼろの上手な作り方を覚えましょう。えびは包丁でなくフードカッターを使って細かくしても良いですが、ペーストにはせず粒を残すと食感が良くなります。

カロリー698 kcal
塩分3.8 g
レシピのキーワード和風、その他ごはんもの、えび、きのこ類、豆類加工品、酢

#30 おうちでできる!本格ハンバーグ(たいめいけん三代目茂出木シェフ監修)

お店のような本格的な味が作れるハンバーグのレシピ。ハンバーグを焼くときに赤ワインを入れるのがポイントです。玉ねぎは電子レンジで加熱するので時短可能。ソースはトマトケチャップや中濃ソースを混ぜ合わせるだけで、コクのあるソースが作れます。

カロリー498 kcal
塩分2.5 g
調理時間30分
レシピのキーワード主菜、マンズワイン(赤)、ハンバーグ、洋風、定番
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