【殿堂入り1位】プロは鶏もも肉＆にんにくをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ30選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の鶏もも肉＆にんにくを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから39件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 お手軽唐揚げ｜基本の鶏のから揚げのレシピ！冷めてもおいしい！ほんのひと手間でサクサクジューシーを実現
- 鶏もも肉
- 生姜
- にんにく
- 小麦粉
- 片栗粉
- 揚げ油
- しょうゆ
- みりん
鶏もも肉とにんにくを使った、お手軽唐揚げのレシピ。鶏もも肉を軟骨や血を取り除き、一口大に切って調味料と一緒に揉み込み、卵と小麦粉を加えて混ぜ合わせます。最後に片栗粉をまぶして揚げれば、きつね色に仕上がります。
20分で作れるので、忙しい日の夜ご飯やお弁当にもぴったりです。子どもから大人まで、みんなが楽しめる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、唐揚げ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏もも肉、ご飯にあう、お酒にあう、主菜・メインのおかず、子どもにおすすめ |
#2 簡単カレーレシピ！｜基本の「チキンカレー」レシピ！プロが教える手作りでも野菜の甘みと鶏の旨味が引き立つ作り方
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- ニンニク
- 生姜
- トマト
- ローリエ
- 米油
- カレー粉
- 鶏がらスープの素
- 黒胡椒
玉ねぎと鶏もも肉を使った、カレーのレシピ。具材をカットし、香味野菜をブレンダーで。鶏肉を炒め、香味野菜ピューレとローリエを加えて炒め、カレー粉を加えて炒める。トマトと水を加えて煮詰め、アクを引き、味を調えて完成！玉ねぎと人参が入り、昼ごはんや夜ご飯におすすめの基本のカレーレシピ。
| 調理時間 | 50分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、カレー、フライパンひとつ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、鶏もも肉、大量消費におすすめ、おもてなし、主菜・メインのおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#3 炊くまで5分！トマト缶で簡単「鶏もも肉のトマトカレーごはん」
- 鶏もも肉
- トマト缶
- ミックスベジタブル
- カレールー
- バター
- 塩こしょう
- 粉チーズ
- オリーブオイル
- おろしにんにく
- コンソメ
- オレガノ
- 粉チーズ
- 粗びき黒こしょう
鶏もも肉とにんにくを使った、炊飯器で簡単に作れるトマトカレーごはんのレシピ。お米を浸水させ、鶏もも肉に塩こしょうをして下味をつけ、炊飯器に米と調味料を入れて混ぜ、水とトマト缶を加えて炊飯するだけ。ミックスベジタブルとカレールーを加えて、炊き上がったごはんにバターを混ぜて鶏肉を加えると、トマトの酸味とカレーの風味が絶妙に調和した一品が完成します。調理時間はたったの10分で、夜ごはんやおもてなしにもぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、トマト缶、ミックスベジタブル、子どももおすすめ、時短、炊飯器で簡単、鶏もも肉、時短料理、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 スパイスは3つでOK！基本の「スパイスカレー」
- クミン
- コリアンダー
- ターメリック
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- しょうが
- にんにく
- 塩コショウ
- サラダ油
- ごはんまたはナン
- カットトマト缶
- ヨーグルト
クミン、コリアンダー、ターメリックを使った、鶏もも肉のカレーレシピ。玉ねぎを切り、しょうがとにんにくをすりおろし、鶏もも肉を切って具材とスパイスを炒め、カットトマト缶と調味料を加えて煮込みます。30分で完成するので、忙しい日の夜ご飯やお昼ご飯にぴったり。
ごはんまたはナンと一緒に楽しむことができます。子どもから大人まで、幅広い人におすすめの一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主菜、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、カットトマト缶、カレー、スパイス、フライパンひとつ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏もも肉、ご飯にあう |
#5 かさ増しにも！相性ばっちり鶏肉と厚揚げのトマト煮
- 鶏もも肉
- 厚揚げ
- 玉ねぎ
- えのき茸
- キャベツ
- トマト缶
- にんにく
- ブラックペッパー
- 砂糖
- オリーブオイル
鶏もも肉と厚揚げを使った、鶏肉と厚揚げのトマト煮のレシピ。鶏肉に下味をつけ、にんにくと玉ねぎを炒めます。えのき茸とキャベツを加え、トマト缶と水を入れて煮込みます。
鶏肉と厚揚げが柔らかくなったら、塩と砂糖で味を調えます。最後にオリーブオイルを加えて混ぜ、完成です。鶏肉の旨みと厚揚げの食感が楽しめる、ヘルシーな一品です。ご飯やパンと一緒に召し上がってください。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、トマト缶、厚揚げ、子どももおすすめ、鶏もも肉、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#6 鶏もも肉の唐揚げ｜塩麹で簡単味付け！おろしニンニクたっぷりの塩唐揚げ
- 鶏もも肉
- ニンニク
- 生姜
- 塩麹
- 米麹甘酒
- 料理酒
- 米粉
- 片栗粉
- 揚げ油
鶏もも肉とニンニクを使った、唐揚げのレシピ。ニンニクと生姜をすりおろし、鶏もも肉を下処理して漬け込み、米粉と片栗粉で揚げます。25分で作れる簡単なおかずで、ご飯やお酒のおつまみにぴったり。大人から子供まで楽しめる一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、唐揚げ、子どももおすすめ、鶏もも肉、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#7 鶏もも肉とにんにくのピラフ｜にんにく大量消費！フライパンひとつで本格「スパイシーガーリックチキンピラフ」
- 鶏もも肉
- にんにく
- 玉ねぎ
- ミニトマト
- グリーンピース
- オリーブオイル
- カレー粉
- 鶏がらスープの素
- コンソメ
- 粗びき黒こしょう
- チリペッパー
鶏もも肉とにんにくを使った、ピラフのレシピ。まずは鶏肉に下味をつけ、フライパンでこんがりと焼きます。肉汁でにんにくと玉ねぎを炒め、米とカレー粉、酒を加えて炒め炊きます。
具材を加えて柔らかくなるまで炊き、10分蒸らして完成！調理時間は55分で、夜ごはんやおもてなしにおすすめです。鶏もも肉とにんにくの風味が豊かで、お酒にもよく合います。
| 調理時間 | 55分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、にんにくの大量消費、ピラフ、フライパンひとつ、鶏もも肉、大量消費におすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#8 旨味溢れる！｜旨味あふれる！「鶏もも肉とニラ、長ネギのオイスターソース炒め」
- 鶏もも肉
- ニラ
- 長ネギ
- ニンニク
- 米油
- 黒胡椒
- 三温糖
- みりん
- 濃口醤油
- オイスターソース
鶏もも肉とニラ、長ネギのオイスターソース炒めのレシピ。鶏もも肉とにんにくを使い、具材をカットして焼き、長ネギやニンニク、ニラを加えて調味料で味付けし、完成です。調理時間は30分で、夜ご飯やおつまみ、お昼ご飯にもぴったり。
フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい日の食事にもおすすめです。鶏もも肉のジューシーさとオイスターソースのコクが絶妙で、ご飯やお酒にもよく合います。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ニラ、フライパンひとつ、長ネギ、鶏もも肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#9 お手軽鶏もも肉のXO炒め｜万能調味料で味が決まる！「鶏もも肉と青梗菜のXO醬炒め」
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- カットぶなしめじ
- ニンニク
- 青梗菜
- 黒胡椒
- ごま油
- XO醤
- 濃口醤油
鶏もも肉と玉ねぎ、カットぶなしめじを使った、お手軽なXO醤炒めのレシピ。具材をカットし、鶏もも肉を焼き、玉ねぎとカットぶなしめじを加え、XO醤と青梗菜を加えて炒めます。青梗菜がしんなりとしたら完成！おつまみやおかず、お昼ご飯や夜ご飯にぴったり。
フライパンひとつで作れる手軽さと、ご飯やお酒に合う美味しさが特徴です。作り置きにもおすすめで、子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、夜ご飯、青梗菜、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、子どもにおすすめ |
#10 鶏もも肉とにんにくの絶品レシピ｜鶏肉を使ったご飯に合うおかず「鶏もも肉とニンニクの芽のスタミナ焼き」
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- ニンニク
- ニンニクの芽
- 米油
- 黒胡椒
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
鶏もも肉とニンニクの芽を使った、ご飯に合うおかず「鶏もも肉とニンニクの芽のスタミナ焼き」のレシピ。具材をカットし、鶏肉を焼き、野菜を炒めて調味料を加えるだけで、25分で完成します。おつまみやおかずとしておすすめで、ご飯やお酒にも合います。にんにくの芽の風味がアクセントで、フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい夜ご飯にもぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、にんにくの芽、フライパンひとつ、夜ご飯、鶏もも肉、ご飯にあう、お酒にあう、子どもにおすすめ |
#11 炊飯器で手軽にタイ旅行気分！カオマンガイ
- 鶏もも肉
- 長ねぎ
- しょうが
- にんにく
- 鶏ガラスープの素
- ナンプラー
- スイートチリソース
- みそ
- ごま油
- 砂糖
- ナンプラー
- レモン果汁
鶏肉を使った、タイの代表的な料理「カオマンガイ」のレシピ。鶏肉は塩と酒を揉み込んで下味をつけ、生姜とにんにくで風味をつけます。米は鶏ガラスープの素やナンプラーを加えて炊き上げ、香り付けに使った長ねぎや生姜、にんにくを刻んでソースに。ごま油や砂糖、レモン果汁を加えて味を調え、サニーレタスやきゅうり、ミニトマトなどと一緒に盛り付けて楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、お昼ご飯、カオマンガイ、子どももおすすめ、鶏もも肉、丼もの、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#12 おしゃれな鶏もも肉のレシピ｜野菜もお肉もたっぷり食べられる！鶏唐揚げのりんご酢ソースがけ
- 鶏もも肉
- ベビーリーフなどの葉物
- ミニトマト
- 塩コショウ
- 生姜
- りんご酢
- 醤油
- きび砂糖
- ごま油
- 白ごま
- にんにく
- 生姜
鶏もも肉と葉物、トマトを使ったおしゃれな鶏もも肉のレシピ。薬味を刻んで、鶏肉に下味をつけてから、フライパンで揚げます。りんご酢を使った特製ソースが絶品！カリッと揚げた鶏肉と、さっぱりとした葉物やトマトが絶妙なバランスです。
夜ごはんにおすすめの一品で、お酒にも合います。おもてなしやパーティーにもぴったり。調理時間は30分で、主菜やおつまみとしてもご飯にも合うおかずです。子どもにも喜ばれる味わいです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、子どももおすすめ、鶏もも肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#13 赤ワインに合うおつまみ！「鶏肉と旬野菜のデミグラス煮込み」
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- ニンニク
- ミニトマト
- カットぶなしめじ
- 米油
- 黒胡椒
- ケチャップ
- 赤ワイン
- デミグラス
鶏肉と旬野菜のデミグラス煮込みのレシピ。玉ねぎ、人参、ミニトマト、カットぶなしめじを使い、潰しニンニクの香りを油に移してから鶏肉を焼き、野菜を炒めていきます。最後に、デミグラス、水、ケチャップ、赤ワインを加えて煮込んで完成。スナップエンドウ、ブロッコリーを添えて、煮込んだ野菜と一緒に召し上がれ。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、おもてなし、お酒に合う、にんじん、フライパンひとつ、玉ねぎ、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#14 簡単で美味しい鶏もも肉の煮物｜とろっと溶け込んだコク！チキンのチーズスープ
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- にんじん
- ニンニク
- ピザ用チーズ
- コンソメ顆粒
- 黒こしょう
- オリーブオイル
鶏もも肉とにんじんを使った、簡単で美味しい煮物のレシピ。まずは玉ねぎを切り、にんじんを半月切りにして、ニンニクをみじん切りにします。鶏もも肉は下味をつけて焼き、玉ねぎとにんじんを炒め、スープの材料を入れて煮ます。
最後にピザ用チーズを加えて溶かし、パセリを散らして完成です。夜ご飯やお昼ご飯にぴったりで、おもてなしにもおすすめです。特に子どもにも喜ばれる一品です。調理時間は20分です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おもてなし、お昼ご飯、チーズ、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏もも肉、子どもにおすすめ |
#15 お酒に合う鶏もも肉のフライ｜さっぱりとした香りが口の中で広がる！大葉入り塩唐揚げ
- 鶏もも肉
- 大葉
- にんにく
- ショウガ
- 料理酒
- 片栗粉
鶏もも肉と大葉を使った、お酒に合うフライのレシピ。大葉を切り、鶏もも肉を下味つけしてから片栗粉をまぶし、揚げます。おつまみやご飯にもぴったりで、昼ごはんや夜ごはんにおすすめです。
調理時間は30分で、フライパンひとつで作れます。鶏もも肉のジューシーさと大葉の香りが楽しめる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、大葉、鶏もも肉、大量消費におすすめ、お酒にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#16 中華風おつまみ！｜中華風おつまみ！「鶏もも肉と小松菜、卵のオイスターソース炒め」
- 鶏もも肉
- 小松菜
- 玉ねぎ
- ニンニク
- ごま油
- 米油
- 黒胡椒
- 濃口醤油
- オイスターソース
鶏もも肉と小松菜、卵のオイスターソース炒めのレシピ。鶏もも肉とにんにくを使い、具材をカットして炒めていきます。炒り卵を加えて味を整え、ご飯やお酒にぴったりの一品に仕上げます。25分で作れるダイエット向きのおかず、おつまみです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、小松菜、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#17 ちょっとひと手間でお店の味！チキンソテー・ピメントソース
- 鶏もも肉
- ブラックペッパー
- にんにく
- オリーブオイル
- 玉ねぎ
- 赤パプリカ
- 牛乳
鶏もも肉を使った、チキンソテー・ピメントソースのレシピ。鶏肉に下味をつけ、切り込みを入れて繊維を断ち切ります。にんにくと玉ねぎをスライスし、オリーブオイルで炒めます。
鶏肉を焼き、赤パプリカと一緒に炒めます。牛乳と塩を加えてソースを作り、鶏肉にかけて完成です。鶏肉はカリカリに焼いて、ジューシーな仕上がりに。ピリッとしたピメントソースがアクセントになります。ご飯やパンに添えて、お楽しみください。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 主菜、おしゃれ、おもてなし、パプリカ、夜ご飯、鶏もも肉、大量消費におすすめ |
#18 鶏ももとほうれん草のガーリック醤油炒め
- 鶏もも
- ニンニク
- 玉ねぎ
- ほうれん草
- プチトマト
- 米油
- 白胡椒
- 上白糖
- 濃口醤油
- 無塩バター
鶏もも肉とニンニクを使った、鶏ももとほうれん草のガーリック醤油炒めのレシピ。具材をカットし、玉ねぎとニンニクから炒めていきます。調味料を加えて味付けし、プチトマトを添えて完成です。
25分で作れるおつまみや夜ご飯にぴったりの一品です。フライパンひとつで手軽に作れる節約料理で、ご飯やお酒とも相性抜群。ぜひお試しください！
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ、ガッツリ、夜ご飯、鶏肉、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、夜ご飯におすすめ |
#19 おしゃれで時短！｜炊くだけ簡単カオマンガイ
- 鶏もも肉
- 長ねぎ
- 生姜
- にんにく
- 鶏がらスープの素
- ナンプラー
- ポン酢
- ごま油
- はちみつ
- コチュジャン
- おろし生姜小さじ1
- おろしにんにく
米と鶏もも肉を使った、カオマンガイのレシピ。まずは長ねぎをカットし、鶏もも肉とにんにくを調理。炊飯器で炊いたご飯に混ぜて、ネギと鶏肉をトッピング。たれをかけて完成！調理時間は20分で、夜ごはんや昼ごはんにおすすめの一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 丼ぶり、お米、カオマンガイ、タイ料理、時短料理、丼もの、昼ご飯におすすめ、夜ご飯におすすめ、おしゃれ |
#20 チキンと野菜のビネガークリームソース
- じゃがいも
- ブロッコリー
- 鶏もも肉
- にんにく
- オリーブオイル
- 白ワイン
- 生クリーム
- 白ワインビネガー
- バター
- こしょう
じゃがいもとブロッコリーを使った、チキンと野菜のビネガークリームソースのレシピです。じゃがいもは電子レンジで加熱し、ブロッコリーは軸に切り込みを入れて裂くように切り分けます。鶏もも肉は余分な脂身を取り除き、ひと口大にカットして焼きます。
白ワインで煮詰めた後、生クリームと白ワインビネガーを加え、バターでとろみをつけたクリームソースをかけて完成です。ビネガーの酸味がアクセントになり、野菜とチキンの旨味がたっぷりと詰まった一品です。楽しみ方は、ご飯やパンに合わせて食べるのがおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、ガッツリ、夜ご飯、鶏もも肉、フライパンひとつ、おもてなし、おしゃれ |
#21 簡単中華風チリソース｜鶏肉のチリソースがけ
- 鶏もも肉
- 長ネギ
- ニンニク
- 黒胡椒
- 米油
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
- ケチャップ
- 米酢
- 豆板醤
- ごま油
鶏もも肉とニンニクを使った、簡単中華風チリソースのレシピ。鶏もも肉をぶつ切りにし、長ネギとニンニクをみじん切りに。フライパンで鶏肉を焼き、ニンニクに色がついたら調味料を加えて煮込むだけで、柔らかくてガッツリとした味わいのチリソースが完成します。
ご飯にぴったりで、夜ごはんや昼ごはんにおすすめです。調理時間はたったの25分で、節約料理やダイエット向きの主菜としてもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ガッツリ、チリソース、中華風、鶏肉、節約料理、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#22 ごぼうとチキンのクリームペンネ
- ごぼう
- にんにく
- 鶏もも肉
- オリーブオイル
- 生クリーム
- こしょう
ごぼうとチキンのクリームペンネのレシピのレシピ。ごぼうをカットし、にんにくを潰し、鶏もも肉をカットし、オリーブオイルを使って炒めるという手順で作ります。ごぼうの皮はむかずに使い、鶏もも肉から脂身と筋を取り除きましょう。
ごぼうを炒めるときは、1分ほど動かさずに焼き色を付ける、そんな作業を4～5分繰り返します。ごぼうとチキンのクリームペンネは、ごぼうの独特の香りと、鶏肉の甘みをお楽しみいただけます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ごぼう、アレンジレシピ、ランチ、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#23 バターチキンカレー
- 温かいご飯
- 鶏もも肉
- たまねぎ
- にんにく
- バター
- トマトピューレ
- カレールゥ
- ヨーグルト
- 生クリーム
- バター
- 薄力粉
- 胡椒
バターチキンカレーのレシピのレシピ。鶏もも肉をはじめとする材料を用意し、たまねぎを炒めたり鶏もも肉を焼いたりして、調味料を加えて煮込んで完成します。煮込む際には、火力を弱めて気をつけて、おいしい濃厚なカレーを作り上げましょう。
最後に生クリームを少量垂らして、パセリを加えるとワンランクアップします。ご飯だけでなく、パンに合わせたり、盛り付けを工夫するなどをして、カフェ風にすることもできますし、おもてなしにもぴったりです。ぜひ、おうちでおいしいバターチキンカレーを作ってみてください！
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、カレー、ガッツリ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#24 チキンのカチャトーラ風
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- ニンニク
- ブラックオリーブ
- 椎茸
- エリンギ
- トマトホール缶
- イタリアンパセリ
- 米油
- 黒胡椒
- 米酢
- 上白糖
- オリーブオイル
チキンのカチャトーラ風のレシピ。鶏もも肉を使って、椎茸、エリンギ、ブラックオリーブなどの具材を使って、米油でニンニクを潰したり、椎茸を存在感を活かして刻んだり、鶏もも肉を大きめにカットしたりと、細かな工夫を施しながら作り上げます。最後には、米酢と上白糖、オリーブオイルを加えて、美味しいチキンのカチャトーラ風を完成させます。ぜひ、楽しんで作ってみてください！
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おしゃれレシピ、トマト、夜ご飯、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ダイエット向き |
#25 おしゃれなイタリアン｜鶏肉のディアボラ風
- 鶏もも肉
- 黒胡椒
- にんにく
- 赤唐辛子
- ローズマリー
- オリーブオイル
- ミニトマト
- 黒オリーブ
- ケッパー
- アンチョビ
- イタリアンパセリ
鶏もも肉と香り豊かな食材で作る、イタリアンのレシピ。まずは鶏肉を下味付けし、オリーブオイルで焼き上げます。トマトソースとの相性も抜群で、フレッシュな味わいが楽しめます。夜ご飯やおもてなしにもおすすめです。
| 特徴 | 夜ご飯、イタリアン、鶏もも肉、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#26 鶏肉とさつまいものアンチョビ炒め
- 鶏もも肉
- さつまいも
- ローズマリー
- にんにく
- 胡椒
- 赤ワイン
- バルサミコ酢
- アンチョビペースト
鶏もも肉とさつまいもを使った、主菜におすすめな炒め物のレシピ。アンチョビを加えて塩味とコクを。バルサミコ酢で酸味をプラスしてます。ローズマリーの香り豊かな味わいを、ぜひ赤ワインと一緒に味わって頂きたい一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、アンチョビ炒め、赤ワイン、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#27 鶏肉とかぶのトマト煮込み
- 鶏もも肉
- かぶ
- 玉ねぎ
- にんにく
- 胡椒
- トマトペースト
- フォンドヴォー
- コンソメキューブ
鶏もも肉とフォンドヴォーを使った、赤ワインのお供に最適な煮込みレシピ。少ない調味料で奥深い味わいになるのはフォンドヴォーのお陰です。かぶと玉ねぎもじっくり炒めたことで甘味たっぷり。赤ワインにも合いますが、普段の食卓にも活用できるお料理です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、フォンドヴォー、赤ワイン、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#28 鶏肉とキャベツの八丁味噌トマト炒め
- 鶏もも肉
- キャベツ
- 人参
- 生姜
- にんにく
- 胡椒
- 砂糖
- トマトピューレ
- 八丁味噌
鶏もも肉と八丁味噌を使用した、主菜になる炒め物のレシピ。ボリューミーで食べ応えがあります。赤ワインのおつまみとしては勿論、普段のおかずとしても使える優秀なお料理です。
八丁味噌で味に深みをだしています。野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジ可能なのも嬉しいポイントです。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、八丁味噌、赤ワイン、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
#29 鶏もも肉のキャベツカレー
- 鶏もも肉
- キャベツ
- ブラウンマッシュルーム
- 玉ねぎ
- 塩コショウ
- オートミール
- オリーブオイル
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 刻みパセリ
- カットトマト缶
- カレー粉
- ウスターソース
鶏もも肉＆にんにくを使った、キャベツカレーのレシピ。キャベツ、ブラウンマッシュルーム、玉ねぎと一緒に炒め、カットトマト缶と調味料で煮込みます。オートミールを加えてヘルシーに仕上げ、おろしにんにくとおろししょうがで風味をプラス。25分で完成し、ダイエット向きのダイエットレシピです。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、カレー、大量消費におすすめ、ダイエット向き |
#30 チキンソテー
- 鶏もも肉
- こしょう
- オリーブ油
- 玉ねぎ
- にんにく
- 醤油
- みりん
- 砂糖
鶏もも肉を使った、主菜にぴったりなチキンソテーのレシピ。パリッとした皮が食欲をそそります。鶏肉の水分はしっかりと取って。
パリッと焼き上げるポイントです。ソースは玉ねぎを使ったお手製。玉ねぎは透明になるまでしっかり炒めて。甘辛く、玉ねぎの甘味が感じられるソースは絶品です。
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お店の味、鶏肉、おもてなし、夜ごはんにおすすめ |