【殿堂入り1位】プロは鶏もも肉＆エリンギをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ3選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の鶏もも肉＆エリンギを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから3件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 絹ごし豆腐で作る「鶏と玉子の炒り豆腐」
- 鶏もも肉
- 絹ごし豆腐
- 長ネギ
- 人参
- エリンギ
- ごま油
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 薄口醤油
鶏もも肉とエリンギを使った「鶏と玉子の炒り豆腐」のレシピ。鶏肉とエリンギをカットし、調味料と一緒に煮込みます。最後に溶き卵を加えて軽く煮るだけで、簡単に美味しい一品が完成します。
ダイエット向きでありながら、おつまみやお昼ご飯、夜ご飯にもぴったりです。絹ごし豆腐の滑らかな食感と、鶏肉とエリンギの旨味が絶妙に合わさり、ご飯やお酒とも相性抜群です。フライパンひとつで作れるので、忙しい日のおもてなしや子どもにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、夜ご飯、子どももおすすめ、絹ごし豆腐、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#2 チキンのカチャトーラ風
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- ニンニク
- ブラックオリーブ
- 椎茸
- エリンギ
- トマトホール缶
- イタリアンパセリ
- 米油
- 黒胡椒
- 米酢
- 上白糖
- オリーブオイル
鶏もも肉とエリンギを使った、トマト缶で煮込んだおしゃれな煮物のレシピ。椎茸やブラックオリーブも加えて、味のバランスを整えています。フライパンひとつで作るので、手軽に作り置きやおもてなしにもおすすめ。ダイエット向きのヘルシーな一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おしゃれレシピ、トマト、夜ご飯、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ダイエット向き |
#3 鶏もも肉とエリンギのソテー｜鶏もも肉とじゃがいもきのこのソテー
- 鶏もも肉
- じゃがいも（小）
- エリンギ
- 舞茸
- いんげん
- こしょう
- 醤油
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
鶏もも肉とじゃがいもきのこのソテーのレシピ。まずはじゃがいもを加熱し、いんげんときのこをカット。鶏肉を下味をつけて焼き、じゃがいもときのこを加えて焼きます。
最後にいんげんを加えて味付けし、盛りつけましょう。夜ご飯やおかずにぴったりで、フライパンひとつで簡単に作れます。夜ごはんにおすすめで、子どもにも喜ばれる一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、フライパンひとつ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |