【殿堂入り1位】プロは鶏もも肉＆しいたけをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ9選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の鶏もも肉＆しいたけを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから9件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の「鍋焼きうどん」のレシピ！手作り出汁でアツアツ風味豊かな一品を
- 冷凍うどん
- 鶏もも肉
- 長ネギ
- 椎茸
- しめじ
- かまぼこ
- 出汁パック
- みりん
- 薄口醤油
冷凍うどんを使った、鍋焼きうどんのレシピ。鶏もも肉や椎茸、かまぼこなどを具材として使い、出汁パックや調味料で味付けします。具材を加えて煮込み、アクを引いたら完成です。
出汁の風味が豊かで、具材のうまみがしっかりと出ている鍋焼きうどんです。温かいうどんをいただきながら、家族や友人と楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
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#2 鶏の旨みを最大限活かす！ホワイトルゥから作る基本の「クリームシチュー」
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- 椎茸
- ジャガイモ
- ローリエ
- 米油
- 白こしょう
- 鶏がらスープの素
- 無塩バター
- 薄力粉
- 牛乳
クリームシチューを作るために、具材とホワイトルゥを別々に作ります。具材は鶏もも肉、玉ねぎ、人参、椎茸、ジャガイモを炒めて煮込みます。ホワイトルゥはバターと薄力粉を炒めてから牛乳を加え、とろみをつけます。
最後に具材とホワイトルゥを合わせて煮込み、完成です。具材は柔らかく、クリーミーな味わいが楽しめます。ご飯やパンと一緒に召し上がれ。
| 調理時間 | 35分 |
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#3 冷凍うどんで時短♪鶏と野菜と赤味噌でコク旨な基本の「味噌煮込みうどん」
- 冷凍うどん
- 鶏もも肉
- 長ネギ
- 油揚げ
- 椎茸
- 人参
- 大根
- 出汁パック
- みりん
- 赤味噌
- 上白糖
- ごま油
鶏もも肉としいたけを使った、冷凍うどんの赤味噌煮込みのレシピ。具材をカットして出汁を作り、赤味噌を加えて煮込むだけで簡単に作れます。冷凍うどんを加えることでボリューム感もアップ！お昼ご飯や夜ご飯にぴったりです。調理時間はたったの25分で、子どもから大人まで楽しめる基本のレシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、冷凍うどん、基本のレシピ、子どももおすすめ、赤味噌、鶏もも肉、おもてなし、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#4 鶏もも肉としいたけの煮物｜しっかり休ませて味染みに！基本の「筑前煮」
- 鶏もも肉
- ごぼう
- 人参
- じゃがいも
- レンコン
- こんにゃく
- 厚揚げ
- しめじ
- 椎茸
- 和出汁
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
- ごま油
鶏もも肉としいたけを使った、煮物のレシピ。具材を準備し、鶏肉から炒めていきます。人参、椎茸、しめじを加え、レンコン、じゃがいも、ごぼうを加えます。
最後にこんにゃくと厚揚げ、調味料を加えて煮詰め、味をととのえたら完成です。30分で作れる子どもにおすすめのおかずで、ご飯やお酒にも合います。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、こんにゃく、ごぼう、ご飯に合う、フライパンひとつ、基本のレシピ、子どももおすすめ、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#5 水分量が大事！旨味たっぷりで優しい味！基本の「炊き込みご飯」
- お米
- 鶏もも肉
- 油揚げ
- 椎茸
- しめじ
- 人参
- みりん
- 濃口醤油
- 和出汁
鶏もも肉としいたけを使った、炊飯器で簡単に作れる炊き込みご飯のレシピ。洗ったお米に調味料を加え、具材をカットして混ぜ合わせ、炊飯器で炊き上げるだけ！釜の底から切るように混ぜ合わせたら完成です。子どもも喜ぶおいしい一品で、調理時間はわずか25分。作り置きにもおすすめで、夜ごはんや昼ごはんにぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、しめじ、作り置き、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、椎茸、炊き込みご飯、炊飯器で簡単、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#6 おいしい炊き込みご飯のレシピ｜鶏ときのこ、油揚げで風味豊か「五目炊き込みご飯」
- お米
- 鶏もも肉
- 洗いごぼう
- 人参
- 椎茸
- 油あげ
- 枝豆
- 和風顆粒だし
- 濃口醤油
お米と鶏もも肉を使った、炊き込みご飯のレシピ。お米を洗って、鶏もも肉と椎茸を加えて調味料で味付けし、ごぼうと人参を加えて炊き込みます。最後に冷凍枝豆を加えて混ぜれば完成です。
夜ご飯やお昼ご飯にぴったりで、おもてなしや子どもにもおすすめです。調理時間は25分で、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お弁当、お昼ご飯、ごぼう、にんじん、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、椎茸、炊き込みご飯、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、おもてなし、主菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#7 ヘルシーな一品！｜ヘルシーな一品！「鶏もも肉と厚揚げ、椎茸の甘酢ごまあんかけ」
- 鶏もも肉
- 厚揚げ
- 椎茸
- 長ネギ
- 人参
- 白ごま
- 上白糖
- 片栗粉
- 濃口醤油
- 米酢
- ごま油
- 黒胡椒
鶏もも肉と厚揚げ、椎茸の甘酢ごまあんかけのレシピ。鶏もも肉としいたけを使い、具材をカットして調味料を作り、フライパンで焼いて野菜と厚揚げを加え、甘酢ごまだれで仕上げる。25分で簡単に作れるダイエット向きのおかず。お酒にも合うおつまみや主菜としてもおすすめ。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お酒に合う、フライパンひとつ、厚揚げ、夜ご飯、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#8 おしゃれで美味しい！｜チキンのカチャトーラ風
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- ニンニク
- ブラックオリーブ
- 椎茸
- エリンギ
- トマトホール缶
- イタリアンパセリ
- 米油
- 黒胡椒
- 米酢
- 上白糖
- オリーブオイル
鶏もも肉としいたけを使った、トマト煮込みのレシピ。具材をカットして、椎茸やエリンギを存在感を活かして調理しましょう。鶏もも肉は大きめにカットして、ニンニクと一緒にキツネ色に焼き上げます。
玉ねぎやキノコ類を炒め、トマトホール缶を加えて煮込んで完成です。おしゃれでヘルシーな夜ご飯やダイエット向きのメニューとしておすすめです。30分で作れるので、忙しい日でも手軽に楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おしゃれレシピ、トマト、夜ご飯、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ダイエット向き |
#9 鶏もも肉としいたけのおでん｜鶏もも肉のポン酢おでん
- 鶏もも肉
- 大根
- にんじん
- しいたけ
- 春菊
- 練りからし
- ポン酢
- 和風顆粒だし
鶏もも肉としいたけを使った、冬の定番料理「おでん」のレシピ。大根、にんじん、春菊も加えて、栄養バランスも◎。練りからしとポン酢で味付けし、和風顆粒だしで深みを出す。
ダイエット向きで、冬の旬の食材を楽しめる一品。具材を煮込むだけで簡単に作れるので、忙しい日の夕食にもおすすめ。
| 特徴 | 冬のレシピ、おでん、ダイエット、鶏もも肉、ダイエット向き、冬の旬 |