【殿堂入り1位】プロは鶏もも肉&まいたけをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ2選

投稿型レシピサイトなどで見る定番の鶏もも肉&まいたけを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから2件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 旨味たっぷり風味豊かでご飯に合う!「鶏もも肉と舞茸、茄子の生姜焼き」

  • 鶏もも肉
  • 茄子
  • 舞茸
  • 生姜
  • 米油
  • 白胡椒
  • 濃口醤油
  • 上白糖

鶏もも肉と舞茸、茄子の生姜焼きのレシピ。鶏もも肉とまいたけを使い、具材をカットし、鶏もも肉をぶつ切りにして、生姜醤油を作ります。鶏もも肉を焼き、茄子に鶏の旨味を吸わせながら炒め、舞茸を加えて調味料を回しかけ、お皿に盛り付けます。秋の旬の食材を使用し、25分で簡単に作れるおかずで、ご飯やお酒にぴったりです。

調理時間25分
特徴秋のレシピ、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、舞茸、茄子、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬、秋の旬

#2 鶏もも肉とじゃがいもきのこのソテー

  • 鶏もも肉
  • じゃがいも(小)
  • エリンギ
  • 舞茸
  • いんげん
  • こしょう
  • 醤油
  • オリーブオイル
  • ブラックペッパー

鶏もも肉とじゃがいも、まいたけ、舞茸、いんげんを使ったソテーのレシピ。まずはじゃがいもを加熱し、いんげんときのこをカット。鶏肉に下味をつけて焼き、じゃがいもときのこを加えて焼きます。
最後にいんげんを加えて味付けし、盛りつけましょう。夜ご飯やおかずにぴったりで、フライパンひとつで簡単に作れます。子どもにもおすすめです。

特徴夜ご飯、おかず、フライパンひとつ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

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