【鶏もも肉を使った和風のおかずレシピ】プロ考案のレシピ8選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の鶏もも肉を使った和風のおかずレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから8件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 鶏ときのこ、油揚げで風味豊か「五目炊き込みご飯」
- お米
- 鶏もも肉
- 洗いごぼう
- 人参
- 椎茸
- 油あげ
- 枝豆
- 和風顆粒だし
- 濃口醤油
鶏もも肉を使った、五目炊き込みご飯のレシピ。洗いごぼうや人参、椎茸、油揚げ、枝豆などを加えて炊き込みます。具材の水分量に注意し、ベースを作っておくと簡単です。
最後にアク抜きしたごぼうを加えて炊飯し、ふわっと香りが広がります。栄養たっぷりのご飯で、主菜不要の一品になります。お好みで梅干しや漬物と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お弁当、お昼ご飯、ごぼう、にんじん、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、椎茸、炊き込みご飯、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、おもてなし、主菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 簡単和風パスタ｜昆布だしで簡単味付け！鶏肉とキャベツの和風パスタ
- スパゲティ
- 鶏もも肉
- キャベツ
- 昆布だしの素(昆布茶
- しょうゆ
- バター
- ごま油
鶏もも肉とキャベツを使った、簡単な和風パスタのレシピ。キャベツをひと口大にちぎり、鶏もも肉を2cm角に切って下味を付け、フライパンで焼きます。キャベツと調味料を加えて煮立たせ、スパゲティを加え、最後にバターを入れて水分を飛ばします。
刻みのりをちらして完成です。調理時間はたったの20分で、主菜やパスタとして楽しめる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、お昼ご飯、キャベツ、パスタ、フライパンひとつ、夜ご飯、時短、鶏もも肉、時短料理 |
#3 鶏もも肉とじゃがいもの和風炒め｜ホクホクおいしい！鶏肉とじゃがいもの甘辛煮
- 鶏もも肉
- じゃがいも
- 砂糖
- しょうゆ
- 梅酒
- 和風だし
- 片栗粉
- 七味唐辛子
- サラダ油
鶏もも肉とじゃがいもを使った、和風のおかずレシピ。じゃがいもと鶏肉を一口サイズに切り、フライパンで炒めて焼き色をつけ、調味料と一緒に煮込んでとろみをつけます。15分で簡単に作れるので、忙しい夜ご飯やお昼ご飯にぴったりです。お酒にもご飯にも合う一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいも、フライパンひとつ、鶏もも肉、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ |
#4 絹ごし豆腐で作る「鶏と玉子の炒り豆腐」
- 鶏もも肉
- 絹ごし豆腐
- 長ネギ
- 人参
- エリンギ
- ごま油
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 薄口醤油
鶏もも肉と絹ごし豆腐を使った、和風のおかずのレシピ。具材をカットして、鶏肉を焼き、調味料を加えて煮るだけの簡単な作り方です。溶き卵を加えることで、さらにまろやかな味わいに仕上がります。
調理時間は25分で、お酒にもご飯にも合う一品です。おつまみやお昼ご飯、夜ご飯にもおすすめで、子どもにも喜ばれるダイエット向きのレシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、夜ご飯、子どももおすすめ、絹ごし豆腐、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#5 鶏肉じゃが
- 鶏もも
- 玉ねぎ
- 人参
- じゃがいも大
- 生姜
- 糸こんにゃく
- 米油
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
- ごま油
鶏肉じゃがのレシピ。メークインを乱切りにし、水にさらしてアクを取ります。玉ねぎ、人参も大きめにカットし、鶏ももは1/16のぶつ切りに。
底の深いフライパンで鶏ももを焼き、皮面がパリッとするまでじっくりと焼きます。糸こんにゃくは熱湯につけて臭みを取り、生姜は細切りにします。和風顆粒出汁、酒、みりん、濃口醤油、水、塩、上白糖を加え、煮込んで完成です。ごま油をかけて、ご飯と一緒に召し上がれ。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ガッツリ、夜ご飯、鶏肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#6 鶏もも春菊のポン酢肉豆腐
- 鶏もも肉
- 木綿豆腐
- 春菊
- まいたけ
- ごま油
- ポン酢
- 和風顆粒だし
- おろししょうが
今回のレシピは、鶏もも肉と春菊、まいたけを使ったポン酢肉豆腐です。木綿豆腐は、レンジで加熱して水切りをしてから、食べやすい大きさに切りましょう。春菊は3cm幅に切りましょう。
まいたけは手で食べやすい大きさにほぐしましょう。鶏もも肉は酒を揉み込んで下味を付けましょう。そして、ごま油を熱し、鶏もも肉を炒め、まいたけを加えてサッと混ぜ炒めます。調理時間は25分です。抗酸化力の高い春菊と鶏もも肉を合わせた、うま味たっぷりなポン酢肉豆腐のレシピです。ぜひ、手軽にできて栄養たっぷりなので、お試しあれ！
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | 冬のレシピ、さっぱり、ダイエット、低糖質、主菜、ダイエット向き、冬の旬 |
#7 ダイエット向きの冬の旬おでん｜鶏もも肉のポン酢おでん
- 鶏もも肉
- 大根
- にんじん
- しいたけ
- 春菊
- 練りからし
- ポン酢
- 和風顆粒だし
鶏もも肉を使った、冬の旬おでんのレシピ。まずは大根、にんじん、しいたけ、春菊を切り、鶏もも肉も切って具材を煮込みます。練りからしとポン酢で味付けし、和風顆粒だしで深い味わいに仕上げました。温かいおでんを召し上がれ！
| 特徴 | 冬のレシピ、おでん、ダイエット、鶏もも肉、ダイエット向き、冬の旬 |
#8 鶏もも肉の和風おかず｜チキンのガーリック焼き
- 鶏もも肉
- ニンニク
- 玉ねぎ
- 黒胡椒
- サラダ油
- みりん
- 濃口醤油
- はちみつ
鶏もも肉と玉ねぎを使った、簡単な和風おかずのレシピ。鶏もも肉をカットして炒め、玉ねぎと調味料でソースを作ります。ご飯のお供にもぴったりで、低糖質でダイエット向き。調理時間は30分で、節約料理にもおすすめです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ご飯のお供、にんにく、鶏肉、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |