【殿堂入り1位】プロは鶏もも肉＆バターをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ15選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の鶏もも肉＆バターを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから15件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 生クリーム不使用で本格スパイスカレーのレシピ！炒め玉ねぎとヨーグルトの風味が相性ピッタリ
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- バター
- ヨーグルト
- トマト缶
- ブラックペッパー
- クミンパウダー
- クローブ
- ターメリック
- ブラックペッパー
- ガラムマサラ
鶏もも肉を使った、炒め玉ねぎとヨーグルトで作る本格スパイスカレーのレシピ。玉ねぎをじっくり炒めて飴色にし、鶏もも肉に下味をつけて炒めます。バターで香りとコクを出し、トマト缶やスパイスで味を調えます。
最後にヨーグルトを加えてとろみをつけ、ガラムマサラで仕上げます。じっくり炒めた玉ねぎの甘みとスパイスの風味が絶妙なカレーです。ご飯やナンと一緒に召し上がれ。
| 調理時間 | 90分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おもてなし、ご飯に合う、ご飯もの、カレー、スパイスカレー、トマト缶、メインのおかず、ヨーグルト、主菜、大量消費、玉ねぎ、生クリーム不使用、鶏もも肉、大量消費におすすめ、ご飯にあう、主菜・メインのおかず、夜ごはんにおすすめ |
#2 簡単グラタンの王道｜基本の「濃厚マカロニグラタン」レシピ！市販のホワイトソースなしでも失敗しらず
- マカロニ
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- しめじ
- 牛乳
- バター
- 薄力粉
- 粉チーズ
- オリーブオイル
- ナツメグ
- 塩こしょう
- ピザ用チーズ
- パン粉
- パセリ
マカロニと鶏もも肉を使った、簡単で美味しいグラタンのレシピ。まずはマカロニを茹で、鶏肉を焼き、玉ねぎとしめじを炒め、バターと薄力粉を加えて煮詰めます。最後にバター、粉チーズ、ナツメグ、塩こしょうを混ぜてトースターで焼き上げれば完成です。子どもから大人まで楽しめる一品で、おしゃれな食卓を演出します。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、グラタン、マカロニ、基本のレシピ、子どももおすすめ、鶏もも肉、フライパンひとつ、主菜・メインのおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 鶏の旨みを最大限活かす！ホワイトルゥから作る基本の「クリームシチュー」
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- 椎茸
- ジャガイモ
- ローリエ
- 米油
- 白こしょう
- 鶏がらスープの素
- 無塩バター
- 薄力粉
- 牛乳
クリームシチューを作るために、具材とホワイトルゥを別々に作ります。具材は鶏もも肉、玉ねぎ、人参、椎茸、ジャガイモを炒めて煮込みます。ホワイトルゥはバターと薄力粉を炒めてから牛乳を加え、とろみをつけます。
最後に具材とホワイトルゥを合わせて煮込み、完成です。具材は柔らかく、クリーミーな味わいが楽しめます。ご飯やパンと一緒に召し上がれ。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、じゃがいも、基本のレシピ、子どももおすすめ、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 簡単チキンライス｜酸味を抑えて昔ながらの優しい味！コク深い基本のチキンライス
- ごはん
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- ピーマン
- ケチャップ
- ウスターソース
- バター
- 胡椒
鶏もも肉とバターを使った、簡単なチキンライスのレシピ。鶏もも肉を切って炒め、野菜を加えて具材を調味し、最後にごはんを加えて仕上げます。子どもにおすすめの基本のレシピで、フライパンひとつで作れます。
調理時間はたったの15分。冷凍保存も可能で、お昼ごはんや夜ご飯にぴったりです。人参や玉ねぎも入っていて、栄養もたっぷりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、チキンライス、フライパンひとつ、人参、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、玉ねぎ、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#5 炊くまで5分！トマト缶で簡単「鶏もも肉のトマトカレーごはん」
- 鶏もも肉
- トマト缶
- ミックスベジタブル
- カレールー
- バター
- 塩こしょう
- 粉チーズ
- オリーブオイル
- おろしにんにく
- コンソメ
- オレガノ
- 粉チーズ
- 粗びき黒こしょう
鶏もも肉とバターを使った、炊飯器で簡単に作れるトマトカレーごはんのレシピ。お米を浸水させてから、鶏もも肉に下味をつけて炊飯器に入れ、トマト缶やミックスベジタブル、カレールーと一緒に炊き上げます。バターを混ぜて食べやすい大きさに切った鶏肉をトッピングし、おいしく楽しめます。夜ご飯やお昼ご飯におすすめの簡単でおしゃれな一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、トマト缶、ミックスベジタブル、子どももおすすめ、時短、炊飯器で簡単、鶏もも肉、時短料理、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#6 昆布だしで簡単味付け！鶏肉とキャベツの和風パスタ
- スパゲティ
- 鶏もも肉
- キャベツ
- 昆布だしの素(昆布茶
- しょうゆ
- バター
- ごま油
鶏もも肉とバターを使った、スパゲティのレシピ。キャベツをひと口大にちぎり、鶏もも肉を2cm角に切って下味を付け、フライパンで焼きます。キャベツと調味料Aを煮立たせ、スパゲティを加え、最後に有塩バターを入れて水分を飛ばします。
お皿に盛り付けて刻みのりをちらすと完成です。調理時間は20分で、時短料理にぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、お昼ご飯、キャベツ、パスタ、フライパンひとつ、夜ご飯、時短、鶏もも肉、時短料理 |
#7 鶏ももとほうれん草のガーリック醤油炒め
- 鶏もも
- ニンニク
- 玉ねぎ
- ほうれん草
- プチトマト
- 米油
- 白胡椒
- 上白糖
- 濃口醤油
- 無塩バター
鶏ももとほうれん草のガーリック醤油炒めのレシピ。鶏もも肉を1/12カットし、玉ねぎとニンニクと一緒に炒めます。プチトマトの箸休めも楽しめます。25分で作れる簡単な料理で、ガッツリとした夜ご飯にぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ、ガッツリ、夜ご飯、鶏肉、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、夜ご飯におすすめ |
#8 簡単ピラフの王道！｜うま味たっぷり！チキンとトマトの炊飯器ピラフ
- 昆布
- ミニトマト
- しめじ
- 鶏もも肉
- バター
- 粉チーズ
米と昆布を使った、鶏もも肉とバターのピラフのレシピ。米を洗って昆布と一緒に浸水させ、ミニトマトとしめじを用意。鶏もも肉を下処理し、カットしておく。
炊飯器に米と塩を入れ、食材を全て加えて炊くだけで完成。子どもにもおすすめの炊飯器で作るピラフは、ご飯のお供やご飯に合う一品。調理時間は30分で、手軽に楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ご飯のお供、ご飯物、ピラフ、炊飯器で作る、ご飯にあう、子どもにおすすめ |
#9 おしゃれな鶏もも肉のレシピ｜チキンと野菜のビネガークリームソース
- じゃがいも
- ブロッコリー
- 鶏もも肉
- にんにく
- オリーブオイル
- 白ワイン
- 生クリーム
- 白ワインビネガー
- バター
- こしょう
じゃがいもとブロッコリーを使った、鶏もも肉のレシピ。鶏もも肉を焼いて、じゃがいもとブロッコリーと一緒に煮込みます。白ワインと生クリームのコクが加わり、バターで味を調えて完成。20分で作れるおもてなし料理で、ガッツリと食べたい夜ご飯にぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、ガッツリ、夜ご飯、鶏もも肉、フライパンひとつ、おもてなし、おしゃれ |
#10 バターチキンカレー
- 温かいご飯
- 鶏もも肉
- たまねぎ
- にんにく
- バター
- トマトピューレ
- カレールゥ
- ヨーグルト
- 生クリーム
- バター
- 薄力粉
- 胡椒
鶏もも肉とバターを使った、カレーライスのレシピ。温かいご飯に、ジューシーな鶏もも肉とトマトピューレを絡めたカレールゥをトッピング。香り豊かな玉ねぎとにんにくで炒めた鶏もも肉を、調味料AとBで味付け。
生クリームとヨーグルトを加え、コクとまろやかさをプラス。40分で作れる、ガッツリとした一品。昼ごはんにも夜ご飯にもおすすめのカレーライスです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、カレー、ガッツリ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#11 簡単クリーミーグラタン｜失敗知らず！チキンとブロッコリーのグラタン
- 玉ねぎ
- ブロッコリー
- 鶏もも肉（皮は取り除く）
- 牛乳
- 薄力粉
- 無塩バター
- ピザ用チーズ
- パン粉
玉ねぎとブロッコリーを使った、鶏もも肉のグラタンのレシピ。玉ねぎを炒めて、鶏もも肉を加えて炒め、牛乳と薄力粉を混ぜたソースでとろみをつけます。耐熱容器に入れてチーズとパン粉を乗せて焼きます。30分で完成する簡単な一品で、子どもにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主菜、クリーミー、グラタン、コツ、フライパンひとつ、子どもにおすすめ |
#12 がっつり飯ガリバタチキン丼
- 鶏モモ肉
- ブラックペッパー
- オリーブオイル
- バター
- にんにく
- しょうゆ
- 長ネギ
- 大葉
- 千切りキャベツ
- ごはん
鶏もも肉を使った、ガツンと食べれるチキン丼ぶりのレシピ。バターで炒めたニンニクが食欲をそそります。お肉とソースは弱火でじっくりと調理を。ガツンとくる味付けですが、薬味がお口の中をさっぱりとリセットしてくれます。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | ご飯のお供、お昼ごはん、ガッツリ、丼もの、時短料理、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、昼ご飯におすすめ、夜ご飯におすすめ |
#13 チキンとオレンジ白菜のクリーム煮込み
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- オレンジ白菜
- サラダ油
- 無塩バター
- 薄力粉
- ローリエ
- 牛乳
- 白胡椒
- パルメザンチーズ
鶏もも肉とオレンジ白菜を使った、ホワイトソースを使った煮込み料理のレシピ。鶏もも肉とバターを使い、具材をカットして炒め、ホワイトソースを作りながら煮込んでいきます。オレンジ白菜の爽やかな風味が特徴で、牛乳を加えることでコクが生まれます。
35分で完成するので、忙しい夜ご飯や子どもにもおすすめです。作り置きにもぴったりで、冬の旬の食材を楽しむことができます。
| 調理時間 | 35 |
| 特徴 | 冬のレシピ、オレンジ白菜、牛乳、鶏肉、作り置きにおすすめ、主菜、夜ご飯におすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ |
#14 鶏肉のピーナッツバターソテー
- 鶏もも肉
- スナップエンドウ
- 片栗粉
- サラダ油
- ピーナッツバター
- コチュジャン
- 砂糖
- しょうゆ
- ぬるま湯
- ごま油
- にんにく
- 細切り唐辛子
鶏もも肉とスナップエンドウを使った、ピリ辛チキンのスナップエンドウ炒めのレシピ。まずはスナップエンドウの下処理をし、鶏肉を切り、調味料を混ぜ合わせます。スナップエンドウと鶏肉をこんがり焼き、調味料を加えて煮絡めます。
ピリ辛で低糖質なこの一品は、春の旬の食材を使った主菜です。ピーナッツバターの風味がアクセントになり、高タンパクでダイエット向き。大量消費にもおすすめです。楽しい食事の時間をお過ごしください。
| 特徴 | 春のレシピ、ピリ辛、ピーナッツバター、主菜、大量消費におすすめ、春の旬、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#15 簡単豚バラと大根の煮物｜豚バラかたまり肉と大根のバター醤油炒め
- 豚バラかたまり肉
- 大根
- にんにく
- 粗びき黒こしょう
- しょうゆ
- 有塩バター
豚バラかたまり肉と大根を使った、簡単な煮物のレシピ。まずは大根を半月切りにし、豚肉をこんがり焼きます。その後、大根と味付け調味料を加えて煮込み、煮汁が少なくなったら完成です。
冬の旬の食材を使い、ご飯にもよく合います。作り置きや大量消費にもおすすめで、低糖質でダイエット向きの一品です。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい時にも便利です。子どもにも喜ばれる味わいで、冷めても美味しく楽しめます。
| 特徴 | 冬のレシピ、フライパンひとつ、豚バラ、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、冬の旬、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き |