鶏もも肉を使ったガッツリ系のソテーや照り焼き、味噌煮込みうどんなど、フライパンひとつで簡単に作れるレシピを100選。ご飯のお供や主菜にぴったりのアレンジレシピをご紹介します。夜ごはんやランチにおすすめの、鶏もも肉の美味しさを極める一品を見つけてください！
ハーブをふんだんに使った、おもてなしにぴったりな香草パン粉焼きのレシピ。パセリ、ローズマリー、タイム等のハーブをパン粉と一緒にミキサーに。お手製の香草パン粉が最大のポイントです。オーブンで焼き上げた鶏肉は外はパリっと、中はジューシーに。粒マスタードで味のアクセントをつけています。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、おもてなし、フレッシュハーブ、鶏もも肉、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
鶏もも肉とごまを使ったレシピ。お肉は皮目から焼くことで、皮はパリッと身はふっくらと仕上げることができて、食感にアクセントが生まれます。ごまは栄養価も香りも高いので、入れることによって栄養と風味とどちらも、取り入れることができます。
| カロリー | 460 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
鶏もも肉とキャベツを使った、レモン汁でサッパリとした味わいのスープのレシピ。鶏もも肉を焼くことで香ばしさをプラスし、ヤマサ昆布つゆでまろやかな味わいに仕上げました。調理時間は20分で、カロリーは166 kcal、塩分は1.8 gとヘルシー。食欲が落ちる時や、体調が優れない時にもおすすめです。
| カロリー | 166 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
鶏もも肉とじゃがいもを使った、シンプルな味付けで食べるソテーのレシピ。食材はカリっと焼いて食感にアクセントをつけて。シンプルな味付けだからこそ、素材の旨味が引き立ちます。ボリュームがあるのでメインのお料理にぴったりです。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、おかず、フライパンひとつ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
生姜をきかせた煮汁で白菜と鶏モモ肉をトロトロに煮込んだレシピ。片栗粉であんにするのであつあつが続く体が温まる一品です。ご飯にかけて丼にするのもお勧めです。白菜だけでなくニンジンや玉ねぎを入れて野菜を増やすアレンジも可能です。
| カロリー | 365 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、煮物(野菜)、その他の煮物(野菜) |
鶏もも肉を使った、ポン酢で作る珍しいおでんのレシピ。ポン酢で作ったお出汁が良く染みています。鶏もも肉のジューシーな旨味もお出汁の一部。大根は下茹でせず電子レンジで調理しています。具材も豊富で食べ応えバツグンです。
| レシピのキーワード | 冬のレシピ、おでん、ダイエット、鶏もも肉、ダイエット向き、冬の旬 |
黒ごまと豆板醤が香る、鶏もも肉の味噌焼きのレシピ。鶏肉を塩・こしょうして焼き、味噌だれをぬって黒ごまをふりかけ、香ばしく焼き上げる。最後にみりんをうすくぬり、木の芽をのせて余熱でみりんを乾かす。和食のおつまみとして、とっても簡単に作れます。調理時間は20分、カロリーは350 kcalです。
| カロリー | 350 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
鶏もも肉とトマト缶を使った、カレールウを使わないカレーのレシピ。キャベツをふんだんに使っています。お米の代わりにオートミールを使用。ウスターソースとカレー粉でスパイシーに味付けを。よく煮こむことでトマトの酸味を飛ばし、野菜の甘味を引き出しています。
| 調理時間 | 25 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、オートミール、カレー、大量消費におすすめ、ダイエット向き |
骨付き肉を使った煮込み料理レシピ。鶏もも肉の旨味をじっくり煮出すことにより、味の決め手になる調味料も素材から出る旨味により、シンプルな材料で大丈夫。一緒に煮込む野菜は何にでもアレンジ可能。味付けも和風から洋風まで、お鍋のまま食卓に出しても大丈夫なレシピ。
| カロリー | 596 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、洋風 |
ホワイトソースを使わない、ギリシャヨーグルトで作るグラタンのレシピ。ソースはおからパウダーとギリシャヨーグルトで置き換えを。味に癖がないギリシャヨーグルトは、幅広いお料理に活用できます。ボリュームがあるので、これ一品でお腹も満足間違いなしです。
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、置き換え、鶏もも肉、ダイエット向き |
鶏もも肉の照り焼きのレシピ。定番の照り焼きのレシピながら、フォークなどで数ヶ所穴を開けた鶏もも肉をいったん合わせ調味料に漬け込み、味を馴染ませるコツが参考になります。合わせ調味料にはちみつを入れることで、テリととろみが増すレシピ。
| カロリー | 488 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、はちみつの大量消費 |
今回のレシピは、鶏もも肉と春菊、まいたけを使ったポン酢肉豆腐です。木綿豆腐は、レンジで加熱して水切りをしてから、食べやすい大きさに切りましょう。春菊は3cm幅に切りましょう。まいたけは手で食べやすい大きさにほぐしましょう。鶏もも肉は酒を揉み込んで下味を付けましょう。そして、ごま油を熱し、鶏もも肉を炒め、まいたけを加えてサッと混ぜ炒めます。調理時間は25分です。抗酸化力の高い春菊と鶏もも肉を合わせた、うま味たっぷりなポン酢肉豆腐のレシピです。ぜひ、手軽にできて栄養たっぷりなので、お試しあれ！
| 調理時間 | 25 |
| レシピのキーワード | 冬のレシピ、さっぱり、ダイエット、低糖質、主菜、ダイエット向き、冬の旬 |
コチュジャンとおろしにんにくの風味が効いた、鶏もも肉を使った照り焼きのレシピ。鶏肉を片栗粉でまぶし、玉ねぎと一緒に蒸し焼きにし、最後に合わせ調味料を加えて炒め合わせます。カロリーは453 kcalで、調理時間は約30分。
| カロリー | 453 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、その他の肉料理 |
鶏ももとほうれん草のガーリック醤油炒めのレシピ。鶏ももはパリッと焼いて、玉ねぎとニンニクで香りを立て、ほうれん草とプチトマトを加えて炒めます。濃口醤油と上白糖で味付けし、無塩バターを加えて仕上げます。簡単で美味しい一品。ご飯と一緒に、またはお酒のおつまみにも。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ガッツリ、夜ご飯、鶏肉、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、夜ご飯におすすめ |
濃厚なコクと甘みのスペアリブ風のお肉が簡単に作れるレシピ。調味料液の入った｢スペリブ風ジューシー豚バラ｣の袋に、鶏もも肉を入れてレンジでチンするだけ。時短で作れて洗い物も少なく済みます。メイン料理にはもちろん、お弁当のおかずとしても使えます。
| カロリー | 243 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 12分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、電子レンジ、和風、定番、お弁当、おつまみ、400kcal以下 |
鶏もも肉や小松菜、卵を使ったオイスターソース炒めのレシピ。具材をカットし、卵をサッと炒ります。鶏肉を焼き、野菜を加えて短時間炒め、調味料で味を整えます。最後に炒り卵を加えて完成です。彩り豊かな炒め物で、ご飯にもお酒にも合います。是非お試しください。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、小松菜、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
マスタードの辛さとマヨネーズのコクがよく合う、鶏もも肉とひらひら野菜のマスタードマヨネーズ炒めのレシピ。にんじんはピーラーでリボン状に削ることで火がよく通り、甘みが出ます。具材を焼いて味をつけつけるだけという手軽さも魅力的な一品。
| カロリー | 394 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
焼いた鶏もも肉とねぎのしょうゆマリネを和えたレシピ。ねぎのしょうゆマリネを常備菜として予め作っておくことで、パパっと作れる短時間調理向けのお料理です。味付けもねぎのしょうゆマリネで済んでしまうので失敗もありません。
| カロリー | 660 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
新じゃが、新子芋の皮はこすりとるだけの手間いらず。油で揚げることで、かつおだしのきいたあんに絡みやすく、新もの特有の甘味に香ばしさが加わります。さらに共に添える鶏肉の旨みや3種の香味野菜の香りが食欲をかきたてる一皿。
| カロリー | 298 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | じゃがいも、鶏肉、主菜、和風、400kcal以下、新じゃがいもを使ってもう一品 |
鶏もも肉と砂肝を使った煮込みのレシピ。トマトソースが味わい深いアクセントになる鶏のオイル煮です。出てきたアクをしっかり取り除くのが大切なポイント。好みに合わせてローリエやにんにくの分量を変えても良いかもしれません。
| カロリー | 387 kcal |
| 調理時間 | 70分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
鶏もも肉を使い、マディラ酒のソースで仕上げたグリルのレシピ。マディラ酒の芳醇な香りと味わいを活かしたソースが、シンプルな鶏肉のグリルを格上げしてくれます。ソースはしっかり煮詰めて、漉し器で漉すことで、より本格的な仕上がりになります。
| カロリー | 655 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
鶏もも肉の赤ワイン煮のレシピ。フランスの伝統料理である赤ワイン煮をアレンジしてあります。鶏肉の表面の水分を拭いたり白い筋を取るなどの一手間が、おいしくつくるコツ。質のいい調味料を使うことで、シンプルな煮込み料理の旨味も格段にUPします。
| レシピのキーワード | 鶏肉 |
このレシピでは醤油の代わりにポン酢しょうゆを使うことでさっぱりとした味わいになるため、食欲がないときにもぴったりの照り焼きになります。味が決めやすいのもポイントで、簡単さがレビューでも特筆されています。
| カロリー | 339 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、その他の肉料理、鶏肉を使ってもう一品 |
トマトと鶏もも肉を使った麺つゆ入りマヨネーズ炒め煮のレシピ。油の代わりにマヨネーズで炒めてコクを出した鶏もも肉と、トマトの酸味が相性抜群の一品です。麺つゆを使うことで、調味料を合わせる手間を省くことができます。
| カロリー | 326 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
鶏肉と三つ葉を使った、おかずやおつまみになるレシピ。三つ葉を巻いた鶏肉は、電子レンジで火を通すのがポイントです。フライパンで焼いて香ばしい焼き色を付け、たれとからめれば、食べごたえのある一品に仕上がります。
| カロリー | 348 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、三つ葉の大量消費 |
コクのある味わい、鶏ももの漬け込み肉のレシピ。皮目に穴をあけてから味付けすることで、オイスターソースとにんにくのうまみがしっかりと染み込みます。長時間漬け込んだ鶏ももは、こんがり焼いてもやわらかくジューシーです。
| カロリー | 314 kcal |
| 調理時間 | 180分〜 |
| レシピのキーワード | 肉料理、その他の肉料理、鶏肉の大量消費 |
鶏もも肉と白菜のクリーム煮のレシピ。いつものクリーム煮にひと工夫。マヨネーズを入れることで、コクと旨味がアップします。たっぷりと白菜などの野菜ときのこを食べられるので、お子さんにもおすすめの一品です。
| カロリー | 396 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
鶏もも肉を使ったおかずレシピ。鶏もも肉に下味をつけて焼く簡単レシピ。まんべんなく火が通るように厚さを均等に。焦げないように汁気を切って、弱火で蒸し焼きします。みりんと下味の残り汁を絡めて完成です。焼きしょうゆの香ばしさと、みりんの風味を活かした仕上がりに。
| カロリー | 325 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、和風、400kcal以下 |
カラッと揚げてからマリネすることで、たれがしっかりと絡み、冷めてもおいしい魅力おかずの完成です。お酒にもよく合います。香草と白ワインをいれることで一気にコクと香りをプラスしてくれる、ちょっぴり大人な一品です。
| カロリー | 285 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
片栗粉でとろみをつけた鶏もも肉となすの炒め物。なすには斜めに切り込みを入れて、味がよく染み込むようにしています。ねぎと一緒に炒め合わせて香りよく仕上げてください。カロリーは446kcalとヘルシーで、調理時間も約15分と手軽に作れます。鶏肉の大量消費にもおすすめです。
| カロリー | 446 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、その他の肉料理、鶏肉の大量消費 |
