【鶏もも肉を使った人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、専門家等のレシピサイトから鶏もも肉を使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 皮パリパリ!チキンソテーのトマトソース添え

鶏もも肉を使用した、主菜にぴったりなチキンソテーのレシピ。皮がパリッと仕上がるよう、コツが細かく説明されているレシピです。下味は塩でしっかりとつけて。ソースは一緒に炒めたミニトマトです。トマトのほのかな酸味と甘みでいただきます。

調理時間20
レシピのキーワードご飯のお供、ガッツリ、ソテー、鶏もも肉、フライパンひとつ、ご飯にあう

#2 鶏肉のソテー ガーリッククリームソース

にんにくをたっぷり使ったソースでいただく、鶏肉ソテーのレシピ。丸ごとのにんにくを使ったクリームソースが、バターでこんがり焼いた肉のうま味を引き立てます。にんにくはソースに加える前にレンジで加熱しておくのがポイント。刺激が弱まり、まろやかな味わいを楽しめます。

カロリー600 kcal
塩分2 g
レシピのキーワード洋風、鶏肉、フルーツ

#3 梅でさっぱり!ひとくち照り焼きチキン

梅干しでさっぱりと仕上げる、鶏モモ肉の照り焼きのレシピ。照り焼きのたれに梅干を刻んで入れ、焼いた後の油をふき取ってから絡めることで、さっぱりと仕上がります。お好みでシソを入れて風味豊かにして頂いても良い一品です。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#4 味噌煮込みうどん

八丁味噌の風味で香り高くいただく、味噌煮込みうどんのレシピ。野菜や鶏肉などはしっかりと鍋の中で煮込むことで、味噌の風味と具材の出汁が渾然一体となって深い旨みを楽しめます。砂糖はできればザラメを使うほうが、コクを感じられる味わいになるでしょう。

レシピのキーワード味噌煮込みうどんのこれ以上考えられない最高の作り方、ドラゴンキッチン

#5 和イタリアン♪トマトとチキンのマリネ

トマトとズッキーニと鶏もも肉を使った、マリネのレシピ。鶏もも肉は小麦粉をまぶして、焼き目を付けておきます。マリネ液にトマトを一緒に漬け込むと水っぽくなるため、トマトはあとから混ぜ合わせるのがポイントです。ローストチキンをいれることで主菜にもなる一品。

調理時間20分
レシピのキーワード主菜

#6 ベトナム風鶏肉香草鍋「フォーガーカイン」

鶏肉をベトナム鍋風にいただく「フォーガーカイン」のレシピ。ナンプラーがアジアンっぽさを感じさせてくれる一品。ナンプラーが苦手な場合は半量にして残りは白だしで補うか、白だしのみ大さじ3にしてもOK。ベトナム料理らしくフォーとともに味わうとさらに楽しめます。

調理時間約15分
レシピのキーワードエスニック、煮る

#7 鶏のチリンドロン煮込み

鶏肉のトマト煮込みチリンドロンのレシピ。鶏もも肉は皮なしを使い、繊維に沿って切っておきます。調味料を加えたら、焦げないように鍋の底からかき混ぜるのがコツです。市販のトマトソースにひと手間、ミキサーでさらさらに仕上げると、より本格的な風味に。簡単にスペイン料理に挑戦できる一品です。

レシピのキーワードおつまみ

#8 鶏肉とさつまいものアンチョビ炒め

鶏もも肉とさつまいもを使った、主菜におすすめな炒め物のレシピ。アンチョビを加えて塩味とコクを。バルサミコ酢で酸味をプラスしてます。ローズマリーの香り豊かな味わいを、ぜひ赤ワインと一緒に味わって頂きたい一品です。

レシピのキーワード夜ご飯、おつまみ、アンチョビ炒め、赤ワイン、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ

#9 チキンのグレインズサラダ

チキンと野菜がコロコロとしたサラダのレシピ。チキンを香ばしく焼き、ドレッシングは甘いマスタードの味です。鮮やかな緑のケールや押し麦を材料にしており、見た目がにぎやか。レシピ以外の好きな野菜を入れて作る事もできます。

カロリー408 kcal
調理時間30分
レシピのキーワードおつまみ、はちみつの大量消費

#10 蒸し鶏

テレビ内で紹介された高山なおみ先生公認の蒸し鶏を使ったレシピ。ネギ、ショウガ、酒などを使ったあっさり風のスープで、蒸し鶏を煮たら完成します。作った蒸し鶏で、パリパリ焼きやエスニックライスなども作る事が可能です。

カロリー830 kcal
塩分2.3 g
調理時間25分*粗熱を取る時間は除く。
レシピのキーワード高山なおみ

#11 塩レモンチキン

時間が無い時にさっと焼いて食べられる塩レモンチキンのレシピ。一晩漬けこんでおく事で焼くだけで主菜が出来上がります。にんにくの香りとレモンの爽やかさがマッチして食欲をそそります。是非一度お試しください。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、レモンの大量消費

#12 だし香る☆鶏ときのこのだし炊きご飯

だしをきかせた炊き込みご飯のレシピ。鶏肉ときのこは炊き込みご飯では定番の組み合わせですが、だしのおかげで奥深い味つけになっています。具材を切ってお米と調味料と一緒に炊飯器に入れるだけです。調理時間が短いので手軽に作れます。

カロリー327 kcal
塩分2.3 g
調理時間10 分
レシピのキーワード定番・基本、火を使わない、炊き込みご飯、鶏肉、主食、和風

#13 ねぎたっぷりの油淋鶏

たっぷりのねぎとごま油が香る油淋鶏のレシピ。青ねぎと白ねぎをたっぷり使い、ねぎの風味とごま油で、ついつい手が止まらなくなりそうな油淋鶏です。おつまみにも最適で、がっつり食べたいときのおかずにも。鶏肉は火が通りにくいので、低温でじっくりと火を通します。

カロリー480 kcal
調理時間30分
レシピのキーワードおつまみ、ねぎの大量消費、青ねぎの大量消費

#14 とろ~り卵に仕上げる!基本の親子丼

半熟卵で仕上げる基本の親子丼のレシピ。出し汁はめんつゆなどを使わず、顆粒のだしとしょうゆなどで作ります。材料がシンプルなのに食べ応えがある満足感の高い料理です。大きいフライパンだと火の通りが早く半熟に仕上げるのが難しいため、小さいフライパンを使用するのがコツ。基本のレシピなのでお肉や薬味を変えるといったことでアレンジを楽しむこともできます。

カロリー577 kcal
塩分3.9 g
調理時間15 分
レシピのキーワード20分以内、簡単・時短、親子丼、鶏肉、丼ぶり、主食、鶏肉の大量消費

#15 チキンソテー おろしレモンソース

大根おろしとレモンでさっぱりといただく、チキンソテーのレシピ。皮目からじっくりと焼いた鶏肉は、余分な脂が落ち皮がパリッと中身はジューシー。レモンを搾ってから醤油をかけることで、ワインとのペアリングに最適な味わいに。

カロリー240 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ

#16 染みうま!ごはんに合う筑前煮風♡『鶏と厚揚げの煮もの』

食材を切って煮るだけ。筑前煮風、鶏と厚揚げの煮物のレシピ。火を消した後、放置することで食材に味が染みこみませるのがポイント。厚揚げが煮汁を吸って食べたときにじゅわっと口の中に甘辛い煮汁が溢れ出てくる1品です。

調理時間25分
レシピのキーワード主菜

#17 カオマンガイ

鶏もも肉と「ねぎ香る万能しょうがだれ」を使ったのカオマンガイレシピ。炊飯器で炊くことが出来るので簡単調理が可能です。「ねぎ香る万能しょうがだれ」を使うことによって難しい味の調整が必要ないのが嬉しいポイント。

カロリー551 kcal
塩分3 g
調理時間30~分

#18 鶏もも肉とキャベツのさっぱりスープ

レモン汁を入れることで、あと味サッパリといただける、鶏もも肉とキャベツのスープのレシピ。鶏もも肉をさっと焼くひと手間を加えることでうま味と香ばしさが増します。「ヤマサ昆布つゆ」を使うことでまろやかでコクのある味に仕上がりました。

カロリー166 kcal
塩分1.8 g
調理時間20分

#19 ザクザク衣の基本のフライドチキン

鶏もも肉を使ったフライドチキンのレシピ。小麦粉と片栗粉を合わせた衣をたっぷりつけることでザクザクの食感に。最初はじっくり弱火で、仕上げに高温でサッと揚げるのもポイント。お肉と衣両方にしっかり味を付けることが上手く作るコツです。

レシピのキーワードフライドチキン、鶏肉

#20 鶏すき焼き

リーズナブルな鶏肉を使った鶏すき焼きのレシピ。味つけは「京風割烹 煮物だしつゆ」ひとつで決まり。ほどよい甘みのつゆを使用して、鶏肉と野菜をたっぷり楽しめます。お好みで生卵につけていただきます。いつでも手軽にすき焼きを楽しめます。

カロリー339 kcal
塩分3.8 g
調理時間30 分
レシピのキーワード鍋、鶏肉、野菜、あったか

#21 サクサクやみつき!ピリ辛パン粉焼きのレシピ

パン粉のサクサクっとした食感が楽しめる、ピリ辛チキンオーブン焼きのレシピ。オリーブオイルを染み込ませたパン粉をのせて焼くことで、サクサクっとした食感に仕上がります。豆板醤に、バターを加えて、コクをプラス。

カロリー288 kcal
塩分1.3 g
調理時間3工程(30分)
レシピのキーワード主菜、洋風

#22 米なすと鶏肉のガーリックソテー

ガーリックが香る鶏肉のメインディッシュのレシピ。鶏もも肉はニンニクの香りを付けた油でこんがりとソテー。米なすは厚めの輪切りにしトロっとするまでソテー。先に塩をすり込み水分を切っておくことで早く火が通ります。お好みでレモンをしぼりさっぱりと。

カロリー433 kcal
塩分2.4 g
レシピのキーワード洋風、鶏肉、なす、フルーツ

#23 リコピンリッチ 濃厚オムライス(たいめいけん三代目茂出木シェフ)

老舗洋食レストランシェフのオムライスレシピ。バターやケチャップをたっぷり使用し濃厚な味わいが特徴です。本格的ですが、使用する食材は家庭でも手軽に用意できるもので安心。老舗店シェフのコツが惜しみなく記載されていて、参考になります。

カロリー871 kcal
塩分2.9 g
調理時間20分
レシピのキーワード米、鶏卵、鶏肉、20分以内、オムレツ・オムライス、洋風、定番、ランチ

#24 チキントルティーヤ

味付けはすき焼きのタレのみ、甘辛チキンを使ったトルティーヤレシピ。生地も手作りでアウトドアや人が集まるランチなどにもぴったりです。すき焼きのタレで味が決まるお手軽さ。甘辛い味付けのチキンと一緒なら野菜苦手のお子様も楽しく食べられます。

カロリー334 kcal
塩分1.8 g
調理時間20分

#25 大満足のてりたまチキン丼

卵と鶏肉で簡単ボリュームレシピ。調味料以外の材料2つでできるお手軽さ。マヨネーズを使い難しい卵もふわふわにできるコツや鶏の皮目を焼き香ばしさとパリパリの食感が楽しめる工夫で、手のこんだような仕上がりになります。

調理時間15分
レシピのキーワード主食

#26 たけのこの豆乳味噌グラタン

タケノコのサクサクとした食感がいいアクセントになっている、グラタンです。味噌が入っていることで、深みのある味わいに。インゲンの緑が鮮やかです。牛乳ではなく、豆乳でクリームを作ることで、あっさりとした味わいです。

カロリー374 kcal
調理時間25分
レシピのキーワードおつまみ、豆乳の大量消費

#27 ピリ辛こく旨鶏肉とさつま芋のコチュジャン煮のレシピ

鶏もも肉とさつまいもを甘辛いたれで煮込んだ、コチュジャン煮のレシピ。甘くてご飯のおかずにはなりにくいイメージのさつまいもが、コチュジャンと味噌の味付けで甘辛く、ご飯のお供になりました。具材は炒めから煮ることで、旨味を閉じ込め煮崩れもしにくくなります。

カロリー357 kcal
塩分1.5 g
調理時間4工程(25分)
レシピのキーワード主菜、中華風

#28 鶏肉、かんぴょう、山くらげの炒め煮

ふたつの乾物を使った、ほっとする滋味のおかず、鶏肉、かんぴょう、山くらげの炒め煮のレシピ。かんぴょうと山くらげの乾物の食感がたのしい一品です。ごま油の風味が食欲をそそり、おかずらしく仕上げてくれます。

カロリー276 kcal
塩分2.4 g
レシピのキーワード和風、鶏肉

#29 さつまいもの筑前煮(濃いだし本つゆ使用)

さつまいもが入った筑前煮のレシピ。定番の筑前煮にさつまいもをプラスしています。野菜をたくさんいただける筑前煮ですが、さつまいもを加えることでより色合いは鮮やかに、ビタミンもさらにたくさん取れる上、お芋の優しい甘味も嬉しい一品になります。

カロリー327 kcal
塩分2.5 g
調理時間40分
レシピのキーワード主菜、和風、400kcal以下

#30 鶏肉のピンチョス ハニーマヨソース

お弁当のおかずや前菜、パーティーなどにも便利な簡単ピンチョスです。鶏肉を白ワインで蒸し焼きにして洋風な味付け。ニンニクの香りがほのかにあり、はちみつの甘みの中にもレモンの爽やかさが引き立つソースがよく合います。

カロリー287 kcal
塩分0.7 g
調理時間10分
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