【殿堂入り1位】プロは鶏もも肉＆なすをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ3選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の鶏もも肉＆なすを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから3件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 旨味たっぷり風味豊かでご飯に合う！「鶏もも肉と舞茸、茄子の生姜焼き」
- 鶏もも肉
- 茄子
- 舞茸
- 生姜
- 米油
- 白胡椒
- 濃口醤油
- 上白糖
鶏もも肉と舞茸、茄子の生姜焼きのレシピ。鶏もも肉となすを使い、具材をカットして、舞茸は両手でさこう。鶏もも肉をぶつ切りにし、生姜醤油を作る。
鶏もも肉を焼き、茄子に鶏の旨味を吸わせながら炒める。舞茸を加え、調味料を回しかけて、お皿に盛り付ける。秋のレシピで、おかずやおつまみにぴったり。作り置きにもおすすめで、ご飯やお酒にも合います。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 秋のレシピ、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、舞茸、茄子、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬、秋の旬 |
#2 鶏もも肉の香草パン粉焼き
- 鶏もも肉
- オリーブオイル
- 粒マスタード
- パン粉
- にんにく
- タイム
- ローズマリー
- パセリ
- 粉チーズ
- オリーブオイル
- ズッキーニ
- 玉ねぎ
- なす
鶏もも肉となすを使った、香草パン粉焼きのレシピ。にんにくや野菜を準備し、フレッシュハーブの香りを楽しめます。鶏もも肉を下処理し、マスタードを塗ってオーブンで焼きます。
フレッシュな味わいとパン粉のサクサク感が絶妙で、ご飯にもぴったりです。夜ご飯やおもてなしにおすすめの一品です。
| 特徴 | 夜ご飯、おもてなし、フレッシュハーブ、鶏もも肉、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#3 鶏肉となすの照り炒め
- 鶏もも肉
- なす
- 片栗粉
- 白いりごま
- サラダ油
- はちみつ
- しょうゆ
- にんにく
フライパン一つで作れる、鶏肉となすの炒め物のレシピ。鶏肉は片栗粉をまぶして茹でて。旨味を閉じ込め、プリップリの食感になります。
砂糖不使用。代わりに使うはちみつは、照りも甘味もだしてくれる万能調味料です。
| 特徴 | 夜ご飯、てりやき、フライパン調理、鶏肉、時短料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、主菜、夜ごはんにおすすめ |