【殿堂入り1位】プロは鶏もも肉＆しめじをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ8選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の鶏もも肉＆しめじを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから8件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の「濃厚マカロニグラタン」レシピ！市販のホワイトソースなしでも失敗しらず
- マカロニ
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- しめじ
- 牛乳
- バター
- 薄力粉
- 粉チーズ
- オリーブオイル
- ナツメグ
- 塩こしょう
- ピザ用チーズ
- パン粉
- パセリ
マカロニと鶏もも肉を使った、基本のマカロニグラタンのレシピ。マカロニを茹でておき、しめじ、玉ねぎ、鶏肉をカットします。鶏肉を焼いてから野菜と一緒に炒め、バターと薄力粉を加えて炒めます。
牛乳を少しずつ加えてグラタンソースを作り、マカロニとソースを混ぜて耐熱容器に詰めます。最後にピザ用チーズとパン粉を散らし、オーブンで焼いて完成です。とろけるチーズとマカロニの食感が楽しめる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
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#2 基本の「鍋焼きうどん」のレシピ！手作り出汁でアツアツ風味豊かな一品を
- 冷凍うどん
- 鶏もも肉
- 長ネギ
- 椎茸
- しめじ
- かまぼこ
- 出汁パック
- みりん
- 薄口醤油
鶏もも肉＆しめじを使った、冷凍うどんのレシピ。具材をカットし、ベースとなる出汁を合わせて土鍋で煮込みます。アクを引き、冷凍うどんを加え、仕上げの具材を加えます。
余熱で火入れしたら完成！調理時間は25分で、冬の旬のきのこを使った基本のレシピです。お酒にも合うので、夜ご飯やおつまみにもおすすめです。簡単に作れるので、子どもも喜ぶ一品です。
| 調理時間 | 25分 |
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#3 お酒に合う鶏もも肉の煮物｜しっかり休ませて味染みに！基本の「筑前煮」
- 鶏もも肉
- ごぼう
- 人参
- じゃがいも
- レンコン
- こんにゃく
- 厚揚げ
- しめじ
- 椎茸
- 和出汁
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
- ごま油
鶏もも肉としめじを使った、お酒に合う煮物のレシピ。具材を準備し、炒めていくだけで簡単に作れます。人参、椎茸、しめじ、レンコン、じゃがいも、ごぼう、こんにゃく、厚揚げを加えて煮込み、味をととのえたら完成！子どもから大人まで楽しめる一品です。作り置きにもおすすめで、夜ご飯やおつまみにもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
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#4 炊き込みご飯の基本レシピ｜水分量が大事！旨味たっぷりで優しい味！基本の「炊き込みご飯」
- お米
- 鶏もも肉
- 油揚げ
- 椎茸
- しめじ
- 人参
- みりん
- 濃口醤油
- 和出汁
お米と鶏もも肉＆しめじを使った、炊き込みご飯の基本レシピ。洗米したお米に調味料を加え、具材をカットしてサッと混ぜ合わせ、炊飯器で炊き上げます。釜の底から切るように混ぜ合わせたら完成！25分で作れる簡単ながらも美味しい一品です。
子どもから大人までおすすめのメニューで、昼ご飯や夜ごはんにぴったりです。作り置きにもおすすめで、朝ごはんにも最適です。
| 調理時間 | 25分 |
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#5 野菜たっぷり！ブロッコリーとチーズのトマト鍋
- 鶏もも肉
- ブロッコリー
- お好みのチーズ
- しめじ
- キャベツ
- 玉ねぎ
- カットトマト缶
- コンソメキューブ
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
鶏もも肉とブロッコリーを使った、ブロッコリーとチーズのトマト鍋のレシピ。鶏肉に下味をつけて焼き、しめじと玉ねぎを炒めます。水を加えて煮立たせ、あくを取ります。
最後にカットトマト缶とチーズを加えてとろみをつけ、ブロッコリーを加えて煮込みます。鶏肉と野菜のうまみが凝縮されたトマト鍋で、あったかい一品です。チーズのコクとブロッコリーのシャキシャキ感を楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、チーズ、トマト缶、ブロッコリー、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏もも肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#6 万能調味料で味が決まる！｜万能調味料で味が決まる！「鶏もも肉と青梗菜のXO醬炒め」
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- カットぶなしめじ
- ニンニク
- 青梗菜
- 黒胡椒
- ごま油
- XO醤
- 濃口醤油
鶏もも肉としめじを使ったおすすめレシピ。鶏もも肉としめじを使い、玉ねぎと青梗菜と一緒にXO醤で炒めます。具材をカットし、鶏もも肉を焼き、玉ねぎとしめじを加え、調味料を加えて炒め、最後に青梗菜を加えて完成です。
25分で作れる簡単な料理で、おつまみやおかず、お昼ご飯や夜ご飯にぴったりです。作り置きにもおすすめで、ご飯やお酒にも合います。子どもにもおすすめのレシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、夜ご飯、青梗菜、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、子どもにおすすめ |
#7 赤ワインに合うおつまみ！「鶏肉と旬野菜のデミグラス煮込み」
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- 人参
- ニンニク
- ミニトマト
- カットぶなしめじ
- 米油
- 黒胡椒
- ケチャップ
- 赤ワイン
- デミグラス
鶏もも肉としめじを使った、ケチャップ煮のレシピ。具材をカットしてフライパンで炒め、ケチャップと赤ワインで味をプラス！デミグラスと水を加えて煮込み、最後にミニトマトとニンニクを加えて完成。30分で作れるので忙しい時にもおすすめ。ご飯やお酒のおつまみとして楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、おもてなし、お酒に合う、にんじん、フライパンひとつ、玉ねぎ、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#8 お手軽ピラフ｜うま味たっぷり！チキンとトマトの炊飯器ピラフ
- 昆布
- ミニトマト
- しめじ
- 鶏もも肉
- バター
- 粉チーズ
米と昆布を使った、お手軽ピラフのレシピ。米を洗って昆布と一緒に浸水させ、ミニトマトとしめじを加えた鶏もも肉のピラフです。調理時間は30分で、炊飯器で簡単に作れます。ご飯のお供や子どもにもおすすめの一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ご飯のお供、ご飯物、ピラフ、炊飯器で作る、ご飯にあう、子どもにおすすめ |