プロが考案した「豚肉とみょうがの春巻き」「大人のフレンチトースト」「ウイスキーポーク 五穀ご飯添え」「生がきのボウモアがけ」「牡蠣のオイル漬け <びん詰め冷蔵保存食>」など、ウイスキーを使ったおしゃれなレシピを紹介。15分でできるおつまみから、豚肉やみょうがの大量消費にもぴったりの料理まで、かんたんに作れるメニューをご紹介します。
みょうがが香る豚肉の春巻きレシピ。下味をつけた豚肉をみょうがと一緒に春巻きの皮に包みます。お好みでにんにくや青じそを包んでも違った香りが。材料も少なく手間もかからないのでお子様と一緒に包むのを楽しめそうなレシピ。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ウイスキー、肉、惣菜、15分でできる、おつまみ、みょうがの大量消費、豚ロース肉を使ってもう一品、みょうがを使ってもう一品 |
ウイスキーで香りづけした贅沢なかきソテーのレシピ。生がきを丁寧に下処理をし、フランベ（香りづけ）することによりかきの臭みを消しうまさを引き立てます。ワンポイントアドバイスとして、簡単な下処理の方法があるので参考にしてみて。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ、牡蠣の大量消費 |
ウイスキーを使ったちょっとリッチな「フレンチトースト」レシピ。卵をメインに、まろやかさとコクを持つ黒糖と、ウイスキーがほんのりと香ります。ココアパウダーや塩を振りかけることでフレンチトーストの甘味がアップ。最初の段階で、卵を細やかな気泡がでるまでかき混ぜることが美味しさのポイントです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、パンの大量消費、食パンの大量消費 |
生がきとウイスキーをつかったおつまみのレシピ。生がきにシングルモルトウイスキーをかけていただく簡単で贅沢なおつまみメニューです。生がきのぬめりや生臭さをとるための下処理のコツが参考になります。お酒のお供にぴったりな一品。
| カロリー | 105 kcal |
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | おつまみ、牡蠣の大量消費 |
ウイスキーを効かせたポークソテーに、五穀ご飯を添えたワンプレート料理のレシピ。ウイスキーは豚ロースをソテーしているときに加えてアルコールを飛ばします。仕上げに洋風スープの素と生クリームで味を整えたら完成。おもてなしにも使えるオシャレな一品です。
| カロリー | 630 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 豚肉、米、主菜、20分以内、洋風 |
ウイスキーを使った、牡蠣のオイスターソース煮のレシピ。牡蠣を丁寧に洗い、から炒りして水分を飛ばし、ウイスキーとオイスターソースと共に煮込む。煮沸消毒したびんに入れれば、冷蔵庫で2週間保存可能。おつまみに最適で、難易度はふつう。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | 難易度ふつう、おつまみ |
ウイスキーを使った記念日やパーティーに使えるポークソテーのレシピ。しょうがやソースではなく、ウイスキーをアクセントにしたポークソテーです。ウイスキーの香りとバターの旨味とコクが効いたソースが豚肉に良く合う一品。お酒のおつまみとしても良いですね。
| カロリー | 519 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ |
トマトジュースとウイスキーを使ったハイボールのレシピ。トマトの酸味と無糖の炭酸がウイスキーと馴染んで飲みやすい味わいに。グラスのふちにレモンのくし切りを飾ることによってお店のようなハイボールが完成します。
| カロリー | 77 kcal |
| 塩分 | 0.2 g |
| 調理時間 | 3分 |
| 特徴 | 飲み物、10分以内、洋風、定番、ドリンク、200kcal以下、塩分1g以下 |
バーの店主が考案したチャーハンのアレンジレシピ。意外な組み合わせながらも、鼻を通るスモーキーな香りのいぶりがっことハタハタの塩気がマッチした上品な一品。洋酒などのお酒を嗜んだあとの〆にもおすすめです。
| 特徴 | チャーハン、ハタハタ |
焼き目がポイント皮付き玉ねぎとじゃがいものベーコン焼きのレシピ。香ばしく焼き上げ、ベーコンと野菜のうま味たっぷり、お酒によく合います。オーブンで焼く前にレンジ調理をして、焼き時間を節約。
レンジ調理後の汁をかけて焼き上げることで、うま味が増し香ばしくなります。黒こしょうをお好みで調整して、家族のおかずにしても。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、たまねぎを使ってもう一品 |
フルボディの赤ワインと一緒に食べたい肉料理2種のレシピ。BBQ風スペアリブはスパイスをたっぷり使ったソースを焦がすように肉とからめて、香りを立たせます。和牛の鉄板焼き風は、おろしりんごを使って自然な甘味を加えるのがポイントです。
| 特徴 | ワイン、和牛 |
レンズ豆を使った、簡単なぜんざいのレシピ。「サントリーウイスキー山崎」を使った風味豊かな味わいに、生姜汁がアクセントになった一品です。ポイントとして、レンズ豆を煮ている最中は水を足しながら、常に最初と同じ分量になるようにすること。
| カロリー | 333 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ |
紅茶の葉の煙でナッツとベーコンをいぶした燻製レシピ。おつまみの定番食品であるベーコンとナッツですが、深めのフライパンと網を使うことで、専用の機械がなくても自宅で燻製料理として楽しめます。ウイスキーのロックやビール、軽口の赤ワインと相性バツグンです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ |
ジンジャーエールベースでつくるハイボールのレシピ。ジンジャーエールベースにウイスキーと炭酸水を混ぜ合わせて出来上がり。ちょっとしたひと工夫で、いつもとは一味違うハイボールを味わえます。カットレモンを添えてもOK。
| カロリー | 74 kcal |
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 飲み物、10分以内、洋風、定番、200kcal以下、塩分1g以下 |
塩麹を使用した、やわらかローストポークのレシピ。味付けをしたら冷蔵庫でしっかり寝かせて、味をなじませます。オーブンで焼くだけでご馳走が完成。簡単調理でありながら、塩麹が豚肉をやわらかな食感に焼き上げます。
| 調理時間 | 1時間 |
| 特徴 | ウイスキー、洋食、肉、おもてなし、おつまみ |
絹こし豆腐とスモークかき缶を使った、クリームチーズディップのレシピ。ウイスキーを使い、滑らかな仕上がりに。絹こし豆腐を水切りし、クリームチーズと混ぜ合わせ、スモークかき缶を加えてよく混ぜ合わせたら、クラッカーと一緒に楽しむ。
豆腐の滑らかな食感とスモークかき缶の味わいが絶妙なおつまみ。カロリーは153 kcalで、調理時間は20分。
| カロリー | 153 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ |
野菜をウイスキーで蒸すレシピ。ウイスキーで蒸すことで、スモーキーで深い香りを楽しめます。フライパンに野菜を並べ、調味料を入れたらあとは時間が経つのを待つだけ。フレッシュな香りのバジルペーストとも相性抜群です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、バジルの大量消費 |
ビール、焼酎、ウイスキー、ワインなどなど、何にでも合ってしまう無敵のおつまみ。とっても簡単にできるので「お酒のおつまみがすぐ欲しい」という時に大活躍。いろいろな種類のチーズで試してみても面白いかもしれません。
| カロリー | 113 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 5分+ |
| 特徴 | チーズ、副菜、10分以内、和風、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下 |
ボリューム満点のステーキのレシピ。ステーキソースはウイスキーを使って作る大人の味付けです。ステーキ用のお肉は焼く前に常温に戻しておきましょう。お好みの野菜と一緒に焼いて、アツアツを食べたいごちそうレシピ。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ |
牛サーロインステーキと、バターとニンニクが香るステーキソースのレシピ。ソースにウイスキーを用いることで芳醇な香りとコクが追加され、より深い味わいに仕上がります。ステーキ肉は細かく筋切りを入れる事で、焼き縮みを防ぎ柔らかな食感に。
| 特徴 | 料理研究家が本気で作る【至高のステーキu0026ソース】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
アメリカンセロリで作るきんぴらのレシピ。アメリカンセロリとは、ミニセロリやグリーンセロリとも呼ばれます。よく見るコーネルセロリに比べて小ぶりで根元まで緑なのが特徴です。香りがよく、きんぴらにするとウイスキーやブランデー、焼酎にぴったり。
| カロリー | 52 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ |
ウイスキーが決め手のシャリアピンステーキのレシピ。ウイスキーのおかげで大きなロース肉も柔らかに仕上がります。安いお肉も高級ステーキのように大変身。玉ねぎたっぷりのソースのステーキのうまみを際立たせます。
| 特徴 | 知らないと人生損します。スーパーの激安ステーキ肉が驚愕の柔らかさになる超簡単な方法【至高のシャリアピンステーキ】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
ウイスキーを染み込ませたバタークッキーとチョコレートを混ぜて固めたケーキのレシピ。クッキーはビニール袋に入れて綿棒などで砕いてから、ウイスキーをたっぷり染み込ませます。ウイスキーやハイボールと一緒に楽しめるスイーツです。
| カロリー | 1844 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ |
ショウガ風味の鶏肉をフライにして甘酸っぱいソースをかけていただく、主菜にもなるおつまみのレシピ。チキンはマリネ液に漬けこむことで、しっかりと味がつき柔らかな食感に。パン粉を付けてから30分ほど置き、衣とチキンに一体感を出すことがポイント。メープルシロップとバルサミコ酢のさっぱりとした甘酸っぱいソースは他のフライにも活用できそうです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 難易度ふつう、おつまみ |
ジャックダニエルとコラボした、ウィスキーに合うから揚げのレシピ。下味をつけた鶏もも肉は均一に火を通すために常温でしばらく置いておくことがポイント。ジャックダニエルの香りとハチミツのコクでいつもと違うワンランク上のから揚げを楽しめます。
| 特徴 | 100g98円の鶏肉をあのお酒に漬けたらガチで箸が止まらない超やみつき唐揚げになりました【無限唐揚げ】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
このレシピはピーカンナッツを使った贅沢なパイ料理です。市販のパイシートを使って手軽に作れます。まずはピーカンナッツをローストし、パイシートに敷き詰めます。
その上にウイスキーをかけて焼きます。焼き上がったパイには甘さ控えめのホイップクリームを添えて召し上がれ！お腹も大満足の一品です。パイのサクサクとした食感と、ピーカンナッツの香ばしさが絶妙にマッチしています。ウイスキーの風味もアクセントになり、贅沢感を演出します。ぜひお試しあれ！
| カロリー | 299 kcal |
| 調理時間 | 約90分 |
| 特徴 | パイ・キッシュ、スイーツパイ |
このレシピはジンジャーコーディアルを使った様々な飲み物の作り方を紹介します。ジンジャーコーディアルを使ったジンジャーコーヒーは、温めたカップにコーヒーとジンジャーコーディアルを入れるだけで簡単に作れます。また、ジンジャーウイスキーは氷を入れたグラスにウイスキーを入れ、お好みの量の水で割り、ジンジャーコーディアルを加えることで、爽やかな味わいを楽しむことができます。
さらに、ジンジャーチャイも温めたカップにミルクティーとジンジャーコーディアルを入れるだけで完成します。このレシピでは、ジンジャーコーディアルを使った飲み物のバリエーションを楽しむことができますので、ぜひお好みの飲み方を見つけてみてください。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 飲み物、その他 |
このレシピは青梅を使った梅ブランデー・梅ウイスキーの作り方です。青梅を洗ってヘタを取り、清潔なふきんで水けをふきます。熱湯消毒した保存瓶に青梅、氷砂糖、ブランデー（またはウイスキー）の順に入れてふたを閉め、涼しくて暗い場所に置きます。
青梅の酸味とブランデー（またはウイスキー）の風味が相性抜群で、お酒の中に梅の香りが広がります。保存期間が長ければ長いほど味が深まり、夏には冷たく、冬には温かく楽しめます。梅の甘酸っぱさがアクセントとなり、飲みやすくおいしい一品です。カロリーはkcalです。是非お試しください。
| 特徴 | 藤巻あつこ、青梅の大量消費 |
クリームチーズと牛乳を使った、簡単に作れる飲むチーズケーキのレシピ。クリームチーズと砂糖をしっかり泡だて器でかき混ぜ、ダマにならないよう牛乳を数回に分けて混ぜるだけで完成です。お好みでお酒と混ぜてもOK。ラムを入れると、甘さが抑えらる代わりに上品な香りがする一品になります。
| 特徴 | 飲むチーズケーキ【デブミルク】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
じゃがいもと鶏むね肉とベーコンを使った、クリームシチューのレシピ。塩麹はお使いのものによって塩分が変わるため、味を見て適宜調整すると良いでしょう。ウイスキーは、白ワインや酒で代用が可能。
生クリームを入れない場合は、牛乳の量を増やすとGOOD。市販のルーを使わなくても、隠し味のウイスキーや塩麹で奥深い味に仕上がります。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜 |
