このページでは、専門家等のレシピサイトから大葉とネギを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
はんぺんを入れた和風餃子のレシピ。豚ミンチ肉の一部をはんぺんや白菜に置き換えているので、ジューシーに仕上がりつつもヘルシーです。優しい味わいの具材が多いですが、大葉を入れることで程よいアクセントになっています。ポン酢につけて食べるのがおすすめです。
| カロリー | 543 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、大葉の大量消費 |
さば缶をおつまみにピッタリの味付けで叩いた、なめろう風のレシピ。みょうがやねぎといった薬味とともに、さば缶を包丁で叩きます。味付けはみそのみでシンプルに。白いご飯にも合う、ササッと作れるお手軽な一品です。
| カロリー | 114 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | ～10分 |
あじの旨味を存分に味わえるなめろうのレシピ。強いコクのある「ヤマサ 万能しょうゆもろみたれ」をつかって仕上げます。お酒のおつまみや、ごはんのお供にもぴったりです。10分ほどで完成する手軽さがうれしいメニュー。
| カロリー | 282 kcal |
| 塩分 | 4.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
シャキシャキとしたれんこんに鶏ひき肉を挟み、小麦粉を水で溶いた衣でサクッと仕上がる主食になるレシピ。お肉をレンコンの穴の部分に詰めて、間にからしを塗った大葉を挟む事で風味と辛さが出ておつまみとしても最適な味付けになります。
| カロリー | 195 kcal |
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
市販のすり身を活用した、簡単な手作りさつま揚げのレシピ。市販のすり身を使う事で時短となり、熱々ホカホカのさつま揚げがいつでも作れます。木綿豆腐はしっかり水切りしておくことで油はね防止に。すり身の塩加減を考慮して塩は加減しながら加えます。
| カロリー | 444 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、豆腐の大量消費 |
「ヤマサ昆布ぽん酢」を使って作る、イワシのつみれ汁のレシピ。味付けはだし汁、酒、「ヤマサ昆布ぽん酢」だけと、とっても簡単。長ねぎ、しょうが、大葉の入ったイワシのつみれは、ふっくらとして風味豊かな仕上がりです。
| カロリー | 249 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 35分 |
梅干しが爽やかな「あっさり梅にゅうめん」のレシピ。大葉を始めとした香味野菜が梅の酸っぱさと相まって、風味豊かに香ります。あっさりとした味わいとにゅうめんのつるりとした食感が食べやすい一品です。水に戻して旨味が増した干ししいたけの出汁が、つゆに更なる美味しさをプラス。
| カロリー | 320 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
茄子と豚肉のさっぱりとしたはさみ揚げのレシピ。温かいままでももちろん美味しいですが、冷やすことでよりサッパリと夏にふさわしく、お子さんも食べやすい一品となります。茄子のほか、ピーマンで作るのもお勧めです。
| カロリー | 101 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 25分冷やす時間を除く |
サーモンの刺身を活用した味噌焼きのレシピ。フライパンで焼いたサーモンに、特製味噌ダレをつけてオーブントースターで焼くだけの簡単なレシピ。大葉とみょうが、しょうがの入った香り豊かな味噌ダレがサーモンとの相性バツグン。おつまみにもなりますが、ごはんにもピッタリな一品です。
| カロリー | 322 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、大葉の大量消費 |
「サムギョプサル」は、豚ばらの三枚肉を焼いて食べる韓国料理のこと。豚肉と野菜をたっぷり食べられる、ヘルシーで食べ応えのあるメニューです。レシピで紹介されている合わせ味噌は、サムギョプサル以外にもいろいろな料理に活用できます。
| カロリー | 429 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、とっても簡単、おつまみ |
「海からサラダフレーク」で満足感アップ、ごまだれそうめんのレシピ。「海からサラダフレーク」の甘みと香ばしいごまだれがマッチした一品です。みょうがや大葉などの薬味をたっぷりと入れて、味にアクセントをつけます。
| カロリー | 454 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
トマトだれを使ったそうめんのレシピ。季節によっては連日食べたくなるそうめん。いつも同じ味では飽きてしまいます。「今日のタレはなんにしよう」と迷っていた時に見つけたこのレシピ。トマトの酸味と旨味、薬味の香味が効いています。そうめんのレパートリーがまた一つ増えました。
| カロリー | 528 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
主菜にぴったりの、さばのソテーのレシピ。さばは、にんにく風味の油で炒めているので、風味が出るので、下味がいらず塩分を減らせます。香味野菜たっぷりのさっぱりとしたソースとよく合い、お酒のおつまみにもおすすめです。
| カロリー | 278 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ねぎの大量消費、ポン酢の大量消費、大葉の大量消費 |
トマトをたっぷり使ったソースがおいしい油淋鶏のレシピ。トマトの酸味がさわやかなぽん酢ソースとジューシーに揚げた鶏もも肉の相性はバッチリ、ごはんがよく進みます。香り高いしょうがと大葉も食欲をそそります。
| カロリー | 654 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
イカの味や食感を存分に活かしたレシピ。イカの胴体に足を詰めて、肝を使ったソースで焼き上げる、イカを最大限に活かしたレシピ。肝のソースでコクや旨味がしっかりと出て、イカの歯ごたえもしっかりと残った満足感のあるメニューです。
| カロリー | 143 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
酢飯の上に様々な料理をのせたちらし寿司のレシピ。お刺身や薄焼き玉子、レンコンやシイタケの煮物、野菜類を市松模様に治まるように盛りつけた、華やかな逸品。水気のある食材はしっかりと水分をとっておくことがポイント。
| カロリー | 519 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 90分（ごはんを炊く時間を含む） |
そうめんを使ってあっさり食べられる油そば風に仕上げたレシピ。豚肉は茹でてからタレに漬けることで、余分な油を落とす事ができます。タレには、オイスターソースが入って旨味とコクがたっぷりです。酢も入っているのでさっぱりといただけます。お好みでラー油を追加してください。
| カロリー | 598 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
鮮魚で作るなめろうのレシピ。味付けにみそとしょうがを入れることで魚の生臭さを抑えつつ味わい深くしあがります。少し形が残る程度までたたくのが食感を残すコツ。そのままつまんでもいいですが大葉に包むと爽やかな風味が加わります。
| カロリー | 148 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
牛肉を使った、食べ応え十分なしぐれ煮のレシピ。にんにくと生姜の風味が牛肉の旨味を引き出し、大葉やみょうがとの相性もバツグン。濃いめの味付けで、お酒のおつまみにもピッタリな一品です。ポイントは焦げ付かないように中火で炒めること。
| カロリー | 621 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
ゆでたモヤシを豚肉で巻いて焼く茹でモヤシの豚肉ロールレシピ。お財布に優しいモヤシをたっぷり使用するのでボリュームがあるのに低コストで作れる一品です。大根おろしをのせて食べるので豚肉がさっぱりいただけます。
| カロリー | 329 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、焼く |
鰹のたたきに胡麻の風味が香るキムチダレをのせた、しっかり味の前菜のレシピ。フレッシュな葉物野菜と一緒に振る舞えば、食べ飽きず見た目も鮮やか。キムチダレは他の食材を合わせてもマッチしそうな万能ダレになりそうです。
| カロリー | 231 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20分 |
揚げ焼きで作るトロトロ焼きなすのレシピ。油と一緒になったなすは変色しにくく、きれいな紫色を保てれます。この薬味タレはそうめんやお肉にかけたりと様々な料理で活躍しそうです。冷凍食品の揚げなすを使うと更にお手軽な時短レシピになります。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
主菜におススメ、たっぷり脂のさんまを香味野菜さっぱりと食べられるほぐし和えのレシピ。大葉、みょうが、ねぎなどのたっぷりの香味野菜とすだちが特徴です。さんまは基本の調味料を使って味付けします。ご飯がすすむ一品に。
| カロリー | 425 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、大葉の大量消費 |
薬味がいっぱい入った、主菜となる餃子のレシピ。材料の混ぜ方や焼き加減のコツを、手厚く記載されています。ひき肉と野菜がたっぷり入っているので満足感のある一品。大葉が入ってさっぱりした仕上がりになっています。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
いわしとたっぷりの薬味を混ぜた肉だねで作る、いわしハンバーグのレシピ。いわしの旨味と梅干しの酸味、薬味の風味を活かした一品です。フードプロセッサーを使うことで、簡単に材料を混ぜ合わせることができます。
| カロリー | 402 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、梅干しの大量消費 |
舞茸と塩昆布を使った、簡単に作れるスパゲッティのレシピ。スパゲッティに舞茸と塩昆布の旨味が絡み合い、シンプルながらやみつきになる奥深い味のスパゲッティです。パスタがちぎれないように、優しく和えるのがキレイに仕上がるポイント。サッサと簡単に作れるので、忙しい日のランチにピッタリです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
ごぼうと鶏ミンチ肉を使った、主菜におすすめの鶏つくねのレシピ。こんがりと焼き色をつけたら、見た目も美しく仕上がりますね。大葉のさわやかな香りが香ばしく、いいアクセントになります。残り物のきんぴらでお手軽にリメイクしてもいいですね。
| カロリー | 308 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
鶏ささ身に明太子を和えたレシピ。たんぱくな味わいのささ身に、ピリ辛な明太子がアクセントとなって相性ぴったり。鶏ささ身は酒蒸しにして、しっとり柔らかく仕上げるのポイント。薬味は味を見ながらお好みで加えてください。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、明太子の大量消費 |
サバ缶とじゃがいもで作るおやきです。刻みネギでお魚の臭みを感じさせません。ポイントは、じゃがいもの水分を飛ばして、サバ缶の汁も調節すること。べちゃっとならないように気をつけましょう。大葉を巻いて食べるのもおすすめです。
| カロリー | 342 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、和食、焼く |
豚バラ肉を活用した、食べ応えのあるチャーハンのレシピ。大葉を入れることで、ジューシーなのにさっぱりとした味わいに仕上げます。オイスターソースを加えて、味に深みをプラス。最後にごま油を回しかけ、炒めることで風味をプラス。
| レシピのキーワード | 旨味たっぷり豚バラチャーハン|Pork belly fried rice kurashiru [クラシル] |
